2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Құймақ, құймақ - бала кезінен жақсы көретін тағамдар. Тосапты қуырып, дастарханға джем, бал, қаймақ қосылған тәрелкелерді қойып, қызғылт, дәмді, тіпті ыстық хош иісті шаймен дастархан жаюдан оңай ештеңе жоқ сияқты.
Сауда амалдары
Алайда, көріну бір нәрсе, бірақ оның қалай екені мүлде басқа. Сондықтан, құймақ қалай пісірілетіні туралы мәселе соншалықты ақымақ емес, әсіресе жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер үшін. Ең бастысы - ыдыс-аяқ. Арнайы құймақ табасы болса жақсы. Немесе әдеттегі, бірақ кішкентай, қалың түбі мен қабырғалары бар. Неліктен майлылармен? Біркелкі қыздыру үшін. Ал қамыр күйген жоқ, жақсы піскен.
Оған құймақ қалай пісіріледі - екінші трюк. Бірінші қадам - қастрөлді маймен майлау, тұзды себіңіз және тұтану. Содан кейін, ол салқындаған кезде, оны фланельмен сүртіңіз, оны қайтадан «тұздаңыз», содан кейін қайтадан сүртіңіз, бірақ бұл жолы таза және құрғатыңыз. Осыдан кейін түбін өсімдік майымен немесе беконның бір бөлігімен майлаңыз, мұқият қыздырып, пісіруді бастаңыз. Бұл туралы естіген адамдар аз, егер естісе, оны сирек пайдаланады. Және мүлдем бекер. Бұл нәзіктік көмектеседікәдімгі бірінші құймақ түйіршіктерінен аулақ болыңыз.
Құймақ қалай пісіріледі - үшінші амал: егер кесек әлі де болса, кондитер табаға жабысып қалады - пышақпен немесе кірпімен түбін тырнауға асықпаңыз. Мұндай нәрселерді емдеу тек жағдайды нашарлатады. Табаны жуып, қуыру процедурасын қайталаңыз. Міндетті түрде көмектеседі!
Тестке қатысты төртінші трюк. Оны орташа тығыздықтағы қаймаққа ұқсас консистенцияда жасау керек. Төңкерілген кезде сұйықтық жанып, сынады. Және тым қалың - ішінде дымқыл болыңыз. Мұны құймақ пісіруді білетін үй шаруасындағы әйелдер әрқашан ескереді.
Тағы бір нәрсе: қамырдың өзіне майды (өсімдік майын) құйып алған дұрыс. Содан кейін пісіруді бастамас бұрын шошқа майы бар табаны бір рет абайлап өту жеткілікті.
Ыстық қатты болуы керек, содан кейін құймақ тезірек піседі, қызарған, қытырлақ қыртысы бар.
Соңғы заңды сұрақ: "Құймақ қуырылған ба әлде пісірілген бе?" Негізінде, егер сіз табаға май қоспасаңыз, бірақ қамырдың құрамындағы нәрсеге (аз мөлшерде) пісірсеңіз, онда олар пісіреді. Ал құймақтардың әрбір жаңа бөлігінің алдында маймен дәмдесеңіз, олар қуырылады.
Жұқа құймақ
Енді теориядан практикаға көшейік. Атап айтқанда: біз жұқа құймақ пісіреміз. Бұл рецепт өте қарапайым. Онымен бірге «құймақ» бизнесін меңгеруді бастау ұсынылады. Сізге қажет: електен өткізілген ұн - 2 стакан, сүт - 3 стакан, жұмыртқа - 3 дана., Сары май - 50-60 г, бір ас қасық қант және бір шай қасық тұз. Жұмыртқаны шайқаңыз, тұз бен қант қосыңыз, ұнтақтаңыз. Құйыңызсүт пен ерітілген немесе жұмсартылған сары май, қайтадан араластырыңыз. Біртіндеп ұн қосыңыз.
Күйектер болмас үшін жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз. Қамырды түбіне жұқа қабатпен тарататын етіп құйыңыз. Пісірілген құймақтарды табаққа салып, пісіруді жалғастырыңыз.
Бұл тағам қалай және немен бірге беріледі? Бұл құймақ толтыру үшін тамаша. Ортасына тартылған ет қойылады, қамыр конвертке оралады. Тағы бір рет құймақ табаға салынып, қуырылады. Салмасына байланысты олар қаймақпен (мысалы, ет салмасы бар құймақ), джем немесе жидек сиропымен, балмен қолданылады. Немесе арнайы ванильді-шоколад соусы. Өздігінен, жиектері қытырлақ, қызғылт, орташа майлы мұндай құймақ керемет дәмі бар кез келген адамды қуантады.
Аспаз, үй иесі және отбасыңызды қуантыңыз!
Ұсынылған:
Айранға құймақ қалай пісіріледі?
Жұмсақ, қалың, үлпілдек, дәмді, хош иісті - құймақ осындай тамаша болуы керек. Бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер қандай да бір себептермен олар қуырылған өсімдік майының көп мөлшеріне байланысты тегіс және майлы болып шығады. Құймақтарды қалай тез және оңай дайындауға болады, біз мақаламызда айтып береміз. Біз оларды дайындаудың әртүрлі тәсілдеріне тоқталамыз: айран немесе сүт, йогурт немесе су, цуккини немесе сұлы жармасы қосылған
Құймақ: қамыр мен қоспаларға арналған рецепттер. Ашық құймақ
Бүгінгі таңда әртүрлі рецепт бойынша құймақ өте танымал. Бұл қамырды жасау қиын емес. Мұндай кондитерлік өнімдер үшін қарапайым және қолжетімді ингредиенттер қолданылады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер жұқа құймақтарды қуыруды жақсы көреді. Олар әдемі және әуе. Сонымен қатар, мұндай ыдысты әртүрлі толтырғыштармен толтыру ыңғайлы
Құймақ қалай аударылады? Құймақ туралы кеңестер
Тіпті атеистер мен «жалпы» деп сенетін адамдар Масленицада құймақ пісіреді. Кез келген басқа уақытта, олармен өзіңізді және отбасыңызды еркелету жақсы. Кейбіреулер үшін сәтсіз үлгілер басты қайғыға айналады, өйткені құймақтарды айналдыру әрдайым мүмкін емес. Бұл мақалада біз құймақ бизнесінің амалдары мен құпияларын қарастырамыз. Сонымен, құймақ кесек болмас үшін не істеу керек?
Толтырылған құймақ: мерекелер мен жұмыс күндеріне арналған толтырылған құймақ рецептері
Дәмді көктемгі тоқаштарды жасау қиын емес. Қарапайымдылығына қарамастан, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелге тамаша безендіру бола алады. Сонымен қатар, құймақ өте қанағаттанарлық, бұл оларды күнделікті тұтыну үшін тамаша тағам етеді
Түзбеден құймақ қалай пісіріледі? Сүзбе құймақтары: фотосуреті бар рецепт
Түзбеден жасалған құймақ өте қанағаттанарлық және дәмді. Дегенмен, мұндай құймақ тек ұсақ түйіршікті немесе ірі түйіршікті өнімді пайдаланып қана емес, сонымен қатар айран, қаймақ, сондай-ақ алма, тіпті асқабақты да қолдануға болады. Біз дәл қазір ұсынылған барлық нұсқаларды қарастырамыз