Түзбеден құймақ қалай пісіріледі? Сүзбе құймақтары: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түзбеден жасалған құймақ өте қанағаттанарлық және дәмді. Дегенмен, мұндай құймақ тек ұсақ түйіршікті немесе ірі түйіршікті өнімді пайдаланып қана емес, сонымен қатар айран, қаймақ, сондай-ақ алма, тіпті асқабақты да қолдануға болады. Біз дәл қазір ұсынылған барлық опцияларды қарастырамыз.

Творожник: дайын десерттің фотосы бар рецепт

Дәнді өнімге негізделген десерт өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болып шығады. Өйткені, сүзбе витаминдер мен минералдардың қоймасы екені ешкімге құпия емес.

Сонда сүзбеден құймақ қалай жасау керек? Ол үшін бізге өнімдер қажет, мысалы:

• жаңа ұсақ түйіршіктелген сүзбе - шамамен 250 г;
• үлкен жаңа жұмыртқа - 1 дана;
• жұмсақ сары май - үлкен қасық;
• құм-қант - үлкен қасық (дәміне қарай қосыңыз);
• ванилин - бір шымшым;
• теңіз тұзы - бір шымшым;
• асханалық сода - бір шымшым;
• ақ ұн - 3 үлкен қасықтан;
• күнбағыс майы - өнімдерді қуыру үшін пайдаланыңыз;
• жаңа сүтмайлы - шамамен 140 мл.

Қамыр дайындау

Француз құймақтары сүзбеден тез дайындалады. Бастау үшін түйіршіктелген өнімді сары маймен (жұмсақ) мұқият араластыру керек, содан кейін қант, ванилин, тұз, сода қосып, сүтке құйыңыз. Осыдан кейін ингредиенттерге ұн қосып, тегіс және тұтқыр болғанша жақсылап араластыру керек.

Қуыру процесі

Түзбе бөренені қалың шойын табада қуыру керек. Мұны істеу үшін оған аздап май құйып, оны жақсылап қыздырыңыз. Әрі қарай, бірнеше ас қасық негізді ыдыстарға салып, үстіңгі жағы толығымен құрғағанша қуыру керек. Осыдан кейін құймақтарды төңкеріп, астыңғы жағы қызарғанша пісіру керек.

Үстелге қалай дұрыс ұсыну керек?

Сүзбе құймақтары, өнімдердің фотосы бар рецепт осы мақалада берілген, үй шаруашылықтарына ыстық немесе жылы күйде ұсынылуы керек. Сонымен қатар, оларды ерітілген сары маймен жомарт майлау керек. Бұл десертке қосымша, қоюландырылған сүт немесе бал ұсынуға болады. Астарыңыз дәмді болсын!

Айраннан десерт жасау

Түзбе мен айраннан жасалған жаймалар тек түйіршіктелген өнімді қосып дайындалғандарға қарағанда жұмсақ әрі жұмсақ болады. Мұндай өнімдер үшін бізге қажет:

• жаңа ұсақ түйіршіктелген сүзбе - шамамен 150 г;
• үлкен жаңа жұмыртқа - 1 дана;
• сары май - құймақтарды майлауға арналған;
• құм-қант - үлкен қасық (дәміне қарай қосыңыз);
• ванилин -шымшу;
• теңіз тұзы - бір шымшым;
• асханалық сода - бір шымшым;
• ақ ұн - 3 үлкен қасықтан;
• күнбағыс майы - өнімдерді қуыру үшін пайдаланыңыз;
• дүкенде орташа майлы айран - 2 кесе.

Қамыр жасау

Түзбе мен айраннан құймақ жасау үшін ашытылған сүтті сусынды ыдысқа құйып, микротолқынды пеште аздап қыздыру керек. Әрі қарай, ондағы ас содасын сөндіру керек. Осыдан кейін айранға тауық жұмыртқасын сындырып, ванилин, қант, сода және тұз қосып, ұсақ түйіршіктелген сүзбе қосу керек. Қорытындылай келе, електен өткізілген ұнды негізге салу керек. Соңында сүт өнімінің көрінетін дәндері бар қалың негіз болуы керек.

Табақтағы термиялық өңдеу

Сүзбе-айран қамыры дайын болған соң, қуыруды бастау керек. Мұны істеу үшін қалың қуырғыш табада күнбағыс майын қыздырыңыз, содан кейін негізді ас қасықпен төсеңіз. Өнімдерді орташа отта екі жағы қызарғанша қуыру ұсынылады.

Үстелге қызмет етіңіз

Енді сіз сүзбе құймақ жасауды білесіз. Барлық өнімдер қуырылғаннан кейін оларды еріген сары маймен майлап, шай немесе какаомен бірге үстелге ұсыну керек. Бұл десертке қосымша тосап немесе джем беруге болады.

Алма құймақтарын жасау

Ірімшік пен алма бәліштері бүкіл отбасыңыз үшін тамаша таңғы ас болады. Оның үстіне оларды жасау өте оңай және қарапайым.

Ингредиенттер:

• жаңа ұсақ түйіршіктелген сүзбе - шамамен 200 г;
• үлкен жаңа жұмыртқа - 3 дана;
• жасыл шырынды алма - 3 дана;
• елленген ұн - 3 үлкен қасықтан;
• асханалық май - дайын өнімді майлау үшін;
• лимон шырыны және ас содасы - бірнеше тамшы және бір шымшым;
• тұз және қант - қалауыңызша пайдаланыңыз.

Қамыр жасау

Осындай үлпілдек құймақтарды жасау үшін ағын сарысынан ажырату керек. Соңғы ингредиентке ұсақ түйіршіктелген сүзбе, қант және тұз қосу керек. Сондай-ақ олар үлкен үккіште үгітілген шырынды алманы және лимон шырыны қосылған ас содасын қою керек. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырып, оларға електен өткізілген ұнды қосыңыз. Соңында, бөлек ыдыста салқындатылған протеиндерді ұрып, қамырға ақырын бүктеу керек. Нәтижесінде сізде жемістердің жағымды хош иісі бар өте пышқыл және қалың масса болуы керек.

Өнімдерді табада қуырыңыз

Құймақ үшін алма қамырын илеп, қуыруды бастау керек. Мұны істеу үшін майды табада қыздырыңыз, содан кейін бұл үшін үлкен қасықты пайдаланып, негізді салыңыз. Өнімдер екі жағынан біркелкі қызарғаннан кейін, оларды табаққа салып, дереу пісіру майымен щеткамен сүрту керек. Қалған құймақтарға келетін болсақ, оларды дәл осылай қуыру керек, бірақ табаға май қоспай.

Таңғы асқа дұрыс ұсынылады

Алдыңғы өнімдерден айырмашылығы, алма құймақтарыәлдеқайда дәмді және шырынды. Оларды таңғы асқа кофе немесе шаймен ыстық күйде беру ұсынылады. Сондай-ақ, оларға қосымша алма тосап немесе джем ұсынылуы керек. Астарыңыз дәмді болсын!

Қаймақ пен сүзбеден құймақ жасаңыз

Түзбе мен қаймақ бәліштері өте нәзік және жұмсақ. Олар қоюландырылған сүтпен бірге шайға жақсы қызмет етеді. Мұндай десертті дайындау үшін сізге келесі өнімдерді сатып алу керек:

• жаңа ұсақ түйіршіктелген сүзбе - шамамен 100 г;
• үлкен жаңа жұмыртқа - 1 дана;
• қою қаймақты сақтау - екі үлкен қасық;
• елленген ұн - 3 үлкен қасықтан;
• жаңа сүт - шамамен 70 мл;
• асханалық май - дайын өнімді майлау үшін;
• асханалық сода - бірнеше шымшым;
• тұз және қант - өз қалауыңыз бойынша қосыңыз.

Негізді жасау

Сүзбе қамырын илеу үшін жұмыртқаны қатты шайқаңыз, оған майда түйіршіктелген сүзбе, тұз, ас содасы, қант және қаймақ қосыңыз. Алынған массаны сұйылту үшін оған аздап жаңа сүт құю керек. Осыдан кейін електен өткен ұн негізге қосылуы керек. Соңында жабысқақ және біртекті емес қамыр болуы мүмкін.

Қалай қуыруға болады?

Құймақ қамырына қаймақ қосылғандықтан, қуыру кезінде ыдысқа жабысып қалуы мүмкін. Осыған байланысты табаны аз мөлшерде маймен (күнбағыс) қатты қыздыру керек. Әрі қарай, негізді төсеу керекүлкен қасықпен, содан кейін қызарғанша екі жағынан қуырыңыз. Қорытындылай келе, барлық ыстық құймақтарды ас майымен майлап, қонақтарға шай мен қоюландырылған сүтпен бірге ұсыну ұсынылады.

Асқабақ пен сүзбе бөртпесі: қадамдық рецепт

Асқабақ құймақтарын жасау - бір рахат. Айта кету керек, мұндай өнімдер дәмді және әдемі ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Өйткені, асқабақтың құрамында пайдалы заттар көп екені ешкімге құпия емес.

Сонымен, асқабақ құймақтарын жасау үшін бірқатар өнімдерді дайындау керек. Бұл:

• жаңа асқабақ - 400 г дана;
• қышқыл емес сүзбе - 2 үлкен қасық;
• елленген ұн - шамамен 5 үлкен қасық;
• жаңа жұмыртқа - 2 дана;
• тұз – орташа шымшым;
• сода - кішкене шымшым;
• күнбағыс майы - өнімдерді қуыруға арналған.

Негізді пісіру

Асқабақ құймақ қамырын илеу оңай. Мұны істеу үшін көкөністің кішкене бөлігін қабығы мен тұқымын аршып, содан кейін үгітілген болуы керек. Содан кейін оған жұмыртқа, сүзбе, сондай-ақ сода мен тұзды қосу керек. Соңында ингредиенттерге електен өткізілген ұнды қосыңыз. Барлық ингредиенттерді қысқаша араластырғаннан кейін тұтқыр және ашық сарғыш негіз болуы керек.

Көкөніс құймақтарын қалай қуыру керек?

Асқабақ құймақтарын пісіру айрандағы кәдімгі құймақ сияқты қажет. Мұны істеу үшін, қаттытабада күнбағыс майын қыздырыңыз, содан кейін көкөніс қамырын салыңыз. Өнімдерді екі жағы қызарғанша орташа отта қуыру ұсынылады. Бұл жағдайда асқабақтың толық піскеніне, ал құймақтардың жақсы пісірілгеніне көз жеткізу керек.

Түскі асқа қызмет етіңіз

Барлық асқабақ құймақтары пісірілгеннен кейін оларды ортақ табаққа салып, дереу отбасы мүшелеріне ұсыну керек (ыстық). Олардан басқа, тәтті күшті шай, сондай-ақ томат соусы мен қою қаймақ ұсынылуы керек. Егер сіз көбірек хош иісті құймақ алғыңыз келсе, онда қамырға кішкене үккіште үгітілген пияздың кішкене басын қосу ұсынылады. Астарыңыз дәмді болсын!