Айрандағы Шарлотта: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пеште алма қосылған айран шарлотасы таңғажайып дәмі, тәбетті хош иісі және тартымды көрінісі бар өте тез және оңай дайындалатын тағам екенін әрбір үй шаруасындағы әйел жақсы білетін шығар. Сонымен қатар, бұл әйгілі десерт әр үйде жиі кездесетін қарапайым өнімдерден жасалған. Бірақ қоймада дұрыс ингредиенттер болмаса да, оларды жақын жердегі кез келген дүкеннен табуға болады.

Сондықтан айранға шарлоттаның пайдасы өте зор. Десе де, бұл барлық отандық аспаздық мамандардың сүйікті тағамы болып саналатыны бекер емес. Егер сіз үй шаруашылығыңызды қандай да бір нәзіктікпен еркелеткіңіз келсе, айрандағы пышные шарлота шай ішудің ең жақсы нұсқасы болуы мүмкін. Сонымен қатар, бұл пирогты жасау көп уақытты алмайды.

Айрандағы алма қосылған шарлоттаға арналған қарапайым рецепт

Бұл десерт аузыңызда жай еритін дымқыл пирогтарды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Бұл пісіру үлкен күш пен кез келген экзотикалық ингредиенттерді қажет етпейді. Егер сіздің тоңазытқышыңызда айран ескірген болса, оның құтқарылуына қамқорлық жасаңыз. Миксермен немесе шайқағышпен, сондай-ақ жақсы шарлотта рецептімен қаруланыңызайран, ол үйде нағыз аспаздық шедевр жасауға көмектеседі.

Қышқыл сүттен жасалған пирог классикалық десерттен нәзік әрі әуе құрылымымен ерекшеленеді. Жұмыртқа негізіндегі нұсқадан айырмашылығы, сіз жағымды нәзік дәмі мен ерекше алма хош иісі бар өте нәзік, жұмсақ кондитер өнімдерін аласыз. Рас, мұндай печеньенің қыртысы ашытқысыз бәліш сияқты қытырлақ болмайды. Бірақ кондитерлік өнімдерді қант ұнтағымен, туралған жаңғақтармен немесе сүйікті тәтті жемістермен безендіру арқылы бұл жетіспеушілікті оңай толтыруға болады.

Пісіруге арналған ингредиенттер

Ендеше, отбасыңызды пештегі дәмді айран шарлотымен қуантқыңыз келсе, барлық қажетті өнімдерді алдын ала дайындаңыз:

• стакан йогурт;
• 2 ас қасық. - ұн;
• 6 ас қасық қант;
• 2 жұмыртқа;
• 120г сары май;
• бірнеше үлкен алма;
• шай қасық сода немесе қопсытқыш ұнтақ;
• бір қап ванилин;
• дәміне қарай даршын.

Ингредиенттердің осы санымен сіз шамамен 8 порция хош иісті пирог аласыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша десертті көптеген өнімдермен толықтыра аласыз. Мысалы, әртүрлі жидектер, жаңғақтар, тәтті жемістер, апельсин және лимон дәмі, банандар, шоколад алма кондитерлерімен тамаша үйлеседі. Таңдау тек сенікі. Айтпақшы, мүмкіндігінше көп жеміс салудан қорықпайсыз.- мұндай торт қонбайды. Әртүрлі хош иісті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер: мысалы, ұнтақталған имбирь, даршын, кардамон, ваниль кондитерлік өнімдерге хош иіс береді.

Пісіру

Айран шарлотының рецепті кез келген басқа пісіру әдісі сияқты қарапайым, сондықтан ол ешқандай арнайы дағдыларды қажет етпейді. Ашыған сүт өнімінен пісіруді сауатты дайындаудың негізгі құпиясы негізгі ингредиент жеткілікті жылы болуы керек. Бұл айранның пісіру ұнтағы немесе содамен жоғары сапалы реакциясын қамтамасыз етудің жалғыз жолы. Осылайша сіз өз десертіңізге нағыз сән-салтанат бере аласыз. Тағы бір нәзіктік бар: қышқыл жемістердің орнына тәтті алмаға артықшылық берген жөн. Дәстүрлі пісіруді дайындаған кезде, ұсыныстар керісінше. Айтпақшы, процестің өзі бір сағатқа созылады.

Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ең алдымен, айранды қыздырыңыз: ол жеткілікті жылы болуы керек, бірақ ешқандай жағдайда ыстық емес. Бір шай қасық пісіру ұнтағы немесе сода қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Масса бірден дерлік көбіктеніп, көпіршіктене бастайды.

Айран қосылған шарлотты дайындау үшін алдымен сары майды еріту керек. Мұны микротолқынды пеш немесе су ваннасы арқылы жасауға болады. Кефирге сұйық май қосыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қоспаға салып, араластырыңыз. Қантты да осында жіберіңіз. Егер сізге айран тым қышқыл болып көрінсе, тәтті құмның дозасын арттыруға болады. Соңында ұнды жәнебіртекті консистенция алынғанша қамырды илеңіз. Нәтижесінде, құймақ жасаудағы сияқты, қоспа жеткілікті қалың болуы керек.

Айтпақшы, бұл процесте ешқандай арнайы құрылғыларды, мысалы, араластырғыштарды пайдаланудың қажеті жоқ. Барлық компоненттерді шайқағышпен немесе тіпті қарапайым қасықпен араластыруға болады. Бұл айран шарлоты мен дәстүрлі алма бәлішінің тағы бір айырмашылығы, оның қамырын жақсылап шайқау керек.

Пісіру

Пішінді дайындаңыз: оның бүкіл бетін маймен майлаңыз, ал түбіне аздап ұн себіңіз. Дайындалған қамырдың жартысын құйып, оған алдын ала қабығы аршылып, кішкене текшелерге алма кесіңіз. Содан кейін қалған массаны қосып, пешке салыңыз. Тортты 180 градуста 40-50 минут пісіріңіз. Уақыт сіз қолданатын пішінге байланысты, сондықтан пісірудің дайындығы, әрине, тексерілуі керек. Дайындалған шарлотты қант ұнтағымен, шоколад чиптерімен немесе конфигурациямен безендіре аласыз.

Тәтті пирог

Айрандағы Шарлотта лимон қабығымен және стрейсельмен жақсы үйлеседі. Мұндай кондитерлік өнімдер әдеттен тыс хош иісті, қоректік, шырынды және шынымен нәзік. Егер сіз ерекше, дәмді десерттерді ұнататын болсаңыз, онда бұл рецепт міндетті түрде пайдалы болады.

Композиция

Дәмді пирог жасау үшін сізге кішкене шабыт пен қарапайым, қолжетімді ингредиенттер жиынтығы қажет. Алдын ала дайындалыңыз:

• 0,5 кг алма;
• лимон;
• 2 жұмыртқа;
• 200 г қант;
• шай қасық ванилин;
• 200 мл айран;
• 350 г ұн;
• бір шай қасық қопсытқыш немесе сода;
• 100 мл тазартылған өсімдік майы.

Ал қытырлақ стрейсель жасау үшін сізге қажет:

• 50гр сары май;
• 70г ұн;
• 20 г бадам және бірдей мөлшерде қант.

Пісіру процесі

Цитрус жемісінің дәмін алыңыз. Алма қабығын аршып, өзегін кесіп, кішкене текшелерге кесіңіз. Жемістерді лимон шырынын себіңіз. Миксерді қолданып, жұмыртқаны қант пен ванилинмен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Масса көлемі артып, ақ дерлік реңкке ие болуы керек. Содан кейін айран қосып, ингредиенттерді араластырыңыз.

Бөлек ыдыста електен өткізілген ұнды қопсытқышпен немесе содамен араластырып, жұмыртқа массасына қосамыз. Өсімдік майын құйып, қоспаны тегіс болғанша араластырыңыз. Лимон қабығын майда үккішпен ұнтақтап, қамырға құйыңыз. Қайтадан жақсылап араластырып, майланған пішінге жіберіңіз. Әдеттегідей, туралған алмаларды ортаға салыңыз. Жемістерді үстіне қосымша жаюға болады.

Пиротқа қосу

Енді қытырлақ стрейсель дайындауға болады. Салқындатылған сары майды үккіштен өткізіп, оған ұн мен қант қосыңыз. Алынғанша ингредиенттерді мұқият ұнтақтаңызүгінділер. Алынған массамен болашақ тортты жабыңыз, үстіне туралған бадам себіңіз. Пісіру кезінде стрейсель кеуіп, қытырлақ болады. Шарлотта пеште шамамен бір сағат бойы 180 градус температурада тұруы керек. Дайындықты әдеттегідей тіс тазалағышпен тексеріңіз.

Мұндай десертті қосымша безендірудің қажеті жоқ - бұл нәзіктік қазірдің өзінде өте ерекше, хош иісті және дәмді. Дегенмен, егер қаласаңыз, әрине, кондитер өнімдерін басқа тәттілермен ұсынуға болады. Бұл жағдайда сізге карамель қоспасы, шабдалы джемі немесе қант ұнтағы көмекке келеді.