Тапқырдың бәрі қарапайым - айрандағы алма қосылған шарлотта рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүкіл әлемде православиелік алма Құтқарушы мерекесін атап өтті, яғни бұл жемістерді жинау уақыты келді. Компоттар, консервілер, джемдер, десерттер, салаттар, кондитер өнімдері. Қандай тағамдардың құрамына алма кірмейді! Бүгін біз алма бәлішін жасауды үйренеміз. Дәлірек айтсақ, бұл десерттің бір түрі – шарлотта.

Қай жолды таңдау керек?

Бұл десертті дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Бұл пирогтың тарихы ескірген нан, ликер, қаймақ және жемістермен классикалық француз рецептінен келеді. Мұндай десерт ыстықта берілетін дәстүрлі ағылшын пудингтеріне ұқсайды. Содан кейін 19 ғасырдың басында париждік аспаздық маман Мари-Антуан Карем дайын печенье, бавариялық крем және кілегейден жасалған орыс стиліндегі шарлотта дүниеге келді. Бүгінгі күні бұл сөз печенье қамырының қабаттарымен жабылған кесілген алмадан (немесе басқа жемістерден) тұратын оңай дайындалатын пирогты білдіреді және оны пеште немесе ашық отта пісіруге болады.

Шарлотта рецептіпеште пісірілген айранға алма қосылған

Ингредиенттер:

• 1 стақан йогурт;
• 1
• 500гр алма;
• 2 жұмыртқа;
• 50гр сары май;
• 6 кесте. л. қант құмы;
• 2 шай қасық л. қопсытқыш;
• 1 шай қасық л. ванильді қант;
• тұз.

Пісіру:

1. Жұмыртқаны миксермен шайқаңыз, оларға бірте-бірте түйіршіктелген қант, ванильді қант және тұз қосыңыз.
2. Айранға бір қасық қопсытқыш (немесе сода) қосып, бір-екі минутқа қалдырыңыз.
3. Ұнды үлпілдек көбікке електен өткізіп, айранды құйыңыз. Соңында жұмсартылған сары майды қосыңыз. Қамырды жақсылап араластырып, біраз уақытқа қалдырыңыз.
4. Қамыр тұндырылған кезде алмамен жұмыс істеуге уақыт болады. Теріні кесіңіз, өзегін алыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз.
5. Айрандағы алма қосылған шарлотта рецепті бұл пирогты безендірудің екі нұсқасын ұсынады: алманы қамырмен араластырыңыз және қоспаны пісірме табаққа құйыңыз немесе жемісті астыңғы жағына қойыңыз, үстіңгі жағын бір қабатпен жабыңыз. қамыр.
6. Пішінді пешке салыңыз. 200 градуста 15-20 минут пісіріңіз.

Су моншасында пісірілген айранға алма қосылған шарлотта рецепті

Ингредиенттер:

• 2 алма;
• 2 банан;
• 6 кесте. л. түйіршіктелген қант;
• 3 жұмыртқа;
• 6 кесте. л. йогурт;
• 1 шай қасық л. қопсытқыш;
• 3 кесте. л. су;
• 5кесте. л. ұн;
• тұз
• 2 кесте. л. сары май.

Пісіру:

1. Аршылған алмалар мен банандар кішкене кесектерге кесілген. Қызарып кетпеу үшін лимон шырынын себуге болады.
2. 3 ас қасық қантты, бірдей мөлшердегі суды, майды және бір шымшым тұзды араластырып, қант ерігенше қыздырып, ыстық қоспаға алма қосыңыз. 3-4 минут қайнатыңыз, содан кейін пісіру табағына жіберіңіз, үстіне банан қабатын салыңыз.
3. Айрандағы алма қосылған шарлотта рецепті оны су моншасында пісіруді қамтитындықтан, пісіру табағын кең табаға салып, сұйықтық жиегінің жоғарғы жағына жетпейтіндей етіп су қосу керек. пішін шамамен 1 см.
4. Қалған қант пен жұмыртқаны бөлек шайқаймыз, айранды құйып, разрыхлитель мен ұнды електен өткіземіз. Мұқият араластырыңыз. Дайындалған қамырға алма-банан салмасын құйыңыз.



5. Су моншасын максималды температурада қайнатыңыз, содан кейін оттықты минимумға дейін азайтыңыз, қақпағын жауып, тағы 50-60 минут пісіріңіз. Дайындықты десертті саусағыңызбен басу арқылы тексеруге болады, ол серпілу керек.

Шайға шақырыңыз!

Енді сіз айранға алма шарлотасын екі түрлі жолмен қалай пісіруді білесіз. Шай қайнатып, туыстарыңыз бен достарыңызды қонаққа шақыратын кез келді!