Картоп қосылған асқабақ: қарапайым тағамдарға арналған қызықты нұсқалар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Асқабақ туралы айтатын болсақ, көпшілігі оны Америкадағы танымал Хэллоуин мерекесімен байланыстырады. Дегенмен, бұл көкөніс өте қызықты және дәмді тағамдарды дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін. Мұнда көптеген нұсқалар бар. Мысалы, картоп қосылған асқабақ, осы өнімдердің тамаша үйлесімін ескере отырып, тамаша гарнир немесе түпнұсқа, толығымен тәуелсіз тағам болуы мүмкін. Оларды дайындаудың көптеген жолдары бар.

Қуырылған көкөністер

Картоп қосылған қуырылған асқабақты дәмді және тәбетті ету үшін мұндай тағамның құрамын жақсылап ойластыру керек. Жұмыс үшін сізге қажет:

400 грамм картоп үшін 300 грамм асқабақ целлюлозасы, өсімдік майы, аздап тұз, 1 пияз және жаңа піскен шөптер.

Бүкіл пісіру процедурасын бірнеше кезеңге бөлуге болады:

1. Алдымен көкөністерді жақсылап шайыңыз.
2. Одан кейін оларды тазарту керек.
3. Қалған целлюлозаны текшелерге (немесе текшелерге) кесіңіз.
4. Пиязды жарты сақина етіп тураңыз.
5. Оның асқабақтың артық тәттілігін кетіру үшіноны тұзды суда біраз уақыт ұстау керек.
6. Картопты майға 15 минут қуырыңыз. Оның үстіне бетін жауып, мүмкіндігінше аз араластырған дұрыс.
7. Асқабақты термиялық өңдеу кезінде, әдетте, жеміс қышқылдарының көп мөлшері бөлінеді. Олар картоп целлюлозасының жақсы қайнауына жол бермейді. Сондықтан екі көкөністі де бөлек қуырған дұрыс немесе асқабақты кейінірек қосқан дұрыс. Бұл қажетсіз нәтижелерді болдырмауға көмектеседі. Картоп дерлік дайын болған кезде асқабақты табаға салу керек.
8. Отты азайтып, шамамен 10 минут қуырыңыз.
9. Пиязды себіңіз, араластырыңыз, тұз себіңіз және тағы 5 минут күтіңіз.
10. Дайын тағамды кез келген таңдалған көкпен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.

Мұндай картоп қосылған асқабақ өте дәмді және қанағаттанарлық. Бұл толық түскі ас немесе өте түпнұсқа гарнир болуы мүмкін.

Өшіретін құпиялар

Картоп қосылған бұқтырылған асқабақты дайындау да өте оңай. Және оны кәдімгі қуыруға арналған табада жасауға болады. Сізге қажет өнімдерден:

0,4 кг картоп пен асқабақ, жарты кесе бұршақ, 2 түйір сарымсақ, тұз, 150 миллилитр өсімдік майы, ұнтақталған қара бұрыш және бірнеше ас қасық туралған аскөк.

Бұл жағдайда келесі әдіс қолданылады:

1. Аршылған және жуылған картопты кездейсоқ кесектерге кесіңіз де, жеңіл қабық пайда болғанша қайнап жатқан майға қуырыңыз. Қуыруға арналған табада орташа отта 10 минут пісіріңіз.
2. Піскен картопты табаққа салып, бір жаққа қойыңыз.
3. Қалғанғамай, туралған асқабақты кесектерге құйыңыз.
4. Қақпақтың астында ең аз температурада 10 минут қайнатыңыз.
5. Өнімдерді біріктіріп, оларға аздап май, тұз қосып, тағы 15 минут ұстаңыз. Оларды мезгіл-мезгіл араластыру керек.
6. Бұршақ, ұсақталған сарымсақ және басқа ингредиенттерді қосыңыз.
7. Барлығын бірге шамамен 5 минут қайнатыңыз.

Бұл тағамды жылы түрде ұсынған жөн. Жақсы бір кесек ет оған жақсы қосымша болады.

Пеште пісіру

Пеште асқабақ қосылған картопты пісіру одан да оңай. Мұнда көптеген әртүрлі нұсқалар бар. Мысалы, ірімшікпен пісірілген көкөністерді жасауға болады. Бұл тағам үшін сізге қажет:

9 картоп, 1 пияз, зәйтүн майы, қатты ірімшік, 750 грамм асқабақ целлюлозасы, тұз, ұнтақталған кориандр және қара бұрыш.

Пісіру технологиясы:

1. Аршылған және жуылған картопты жұқа тілімдерге немесе тілімдерге кесіңіз.
2. Асқабақты ірі үккіште тураңыз.
3. Пиязды сақиналардың төрттен бір бөлігін тураңыз.
4. Дайын өнімдерді араластырып, ішінен май жағып пісіру парағына саламыз.
5. Тұз, кориандр және бұрыш қосыңыз.
6. Бәрін үгітілген ірімшікпен себіңіз.
7. Науаны пешке салып, 200 градусқа дейін қыздырып, 40 минут пісіріңіз. Тағамның дайындығын картоп анықтайды.

Хош иісті ірімшік қыртысының астынан жұмсақ әрі өте шырынды пісірілген көкөністер шығады. Мұндай қарапайым тағамды жаңадан бастаған үй иесі ғана емес, тіпті жасағысы келетін қарапайым жасөспірім де жеңе алады.ата-анаңызға жақсы сыйлық.

Тұтас асқабақ қуыруы

Толтырылған көкөністер әр түрлі ұлттар арасында өте танымал болды. Мысалы, асқабақтың еті бар картоп тек түпнұсқалық көрініп қана қоймайды, сонымен қатар өте жақсы дәм. Оны дайындау үшін сізге келесі компоненттер жинағы қажет:

1, 5 кг асқабақ, 600 грамм картоп пен шошқа еті, бір стақан су, 4 түйір сарымсақ, 100 грамм пияз, 10 грамм тұз және 85 грамм өсімдік майы.

Мұндай тағамды кезең-кезеңімен дайындау керек:

1. Пиязды майдалап турап, майға (70-75 грамм) қуырыңыз.
2. Табаға туралған етті қосып, тағамды 4 минуттай бірге қуырыңыз.
3. Келесі қадам - картоп қосу. Алдымен оны кішкене текшелерге кесу керек. Тағы 5 минут қуырыңыз.
4. Тағамды сумен, бұрышпен құйып, тұз қосыңыз.
5. Қоспаны жартысы піскенше қайнатыңыз.
6. Асқабақтың үстіңгі бөлігін кесіп, одан барлық тұқымдарды алып тастаңыз.
7. Қуыс көкөністі «қақпағымен» бірге пісіру парағына салып, пеште 180 градуста 40 минут ұстаңыз. Осы уақыт ішінде ол жұмсақ болады және шырын шығарады.
8. Талшықтардың біразын ішін қасықпен сүртіп, көкөністерге қосыңыз.
9. Қоспаны асқабақтың ішіне ауыстырып, өз «қақпағымен» жабыңыз. Толтырылған көкөністің сыртына қалған маймен жағыңыз.
10. Пеште 45 минут пісіріңіз. Температураны өзгертпеңіз.

Хош иісті және шырынды қуырылған тағам жақсы көретіндердің көңілінен шығатыны сөзсізкөкөніс тағамдарының барлық түрлері.

Мультипісіргішке арналған тағам

Үйде арнайы ас үй жабдықтары болса, тамақ дайындау әлдеқайда жеңіл болады. Мысалы, баяу пеште сіз картоппен өте дәмді асқабақ аласыз. Сіз рецепттерді өзіңіз ойлап таба аласыз немесе бұрыннан белгілі опцияларды пайдалана аласыз. Олардың біреуі келесі ингредиенттерді қажет етеді:

500 г асқабақ, 6 картоп, 300 г жаңа сиыр еті, пияз, 1 қызанақ және сәбіз.

Пісіру әдісі:

1. Мультипісіргішті қосыңыз.
2. Ыдысқа май құйып, «қуыру» режимін орнатыңыз.
3. Сиыр етін сол жерге қойыңыз, ұсақ кесектерге кесіңіз. 15 минут пісіріңіз. Бұған сенімді болу үшін таймерді орнатқан дұрыс.
4. Сәбізді ірі үккіште тураңыз, ал пиязды кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Қуырудың аяқталуына 5-6 минут қалғанда ыдысқа дайын көкөністерді қосыңыз.
6. Асқабақ пен картопты текшелеп тураңыз, ал қызанақты мүмкіндігінше тураңыз. Бұл үшін үлкен үккіш немесе комбайн пайдалы.
7. Баяу пешке асқабақ қосылған картопты құйып, су, тұз қосып, панельдегі «бұқтыру» режимін алдын ала орнатып, тағы 40 минут пісіріңіз.
8. Соңына 5 минут қалғанда үгітілген қызанақты қосыңыз.

Таймер сигналынан кейін ет қосылған бұқтырылған көкөністерді қауіпсіз түрде ыдысқа салып, үстелге әкелуге болады.

Пісіру тілімдері

Күнделікті қолдану үшін үй шаруасындағы әйелдер орындаушыдан аз еңбекті қажет ететін рецепттерді таңдауға тырысады. Бұл жағдайда идеалды нұсқа пісірілген боладыкартоп пен хош иісті шөптермен асқабақ. Ыдыс өте пайдалы және адам ағзасына оңай сіңеді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

кішкентай асқабақ, 2 қызанақ, тұз, зәйтүн майы, 3 картоп, бұрыш және құрғақ хош иісті шөптер (тимьян, насыбайгүл және розмарин).

Тағамды дайындау өте қарапайым:

1. Көкөністерді алдымен жуу керек.
2. Картоп пен асқабақтың қабығын аршыңыз.
3. Өнімдерді үлкен тілімдерге кесіп, терең контейнерге салыңыз.
4. Май, тұз, шөп қосып, жақсылап араластырыңыз.
5. Өсімдік массасын пергамент төселген пісірме табаққа салып, пешке 30 минутқа жіберіңіз. Ішіндегі температура кем дегенде 170 градус болуы керек.

Тағамның дайындығын көкөніс бөліктерін шанышқымен тесу арқылы оңай анықтауға болады. Жұмсақ және хош иісті олар ет немесе балыққа жақсы қосымша болады.