Салаты «Қарық қосылған тауық еті»: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салаттар - әлемдегі ең танымал тағам, сансыз түрлі рецепттер бар. Олар әртүрлі соустар қосылған әртүрлі өнімдерден дайындалады.

Салаттарды жылы немесе салқын түрде беруге болады, диеталық және қанағаттанарлық. Мақалада біз салат рецептерін таңдадық, онда негізгі өнімдер тауық еті мен қара өрік болып табылады. Бұл комбинация өте танымал, өйткені дәмі әдеттен тыс, бірақ барлығына дерлік ұнайды.

Майонез қосылған қарапайым салат

Үй иесінің тамақ әзірлеуге көп уақыты болмаған кезде, ол қарапайым, бірақ сонымен бірге дәмді тағамды ойлап табуы керек. Бұл жағдайда осы салат рецептіне назар аударуды ұмытпаңыз. Оны жасау үшін келесі өнімдер санын алу керек:

• тауық филесі - 300 г;
• қара өрік - 100 г (өнімнің дәмін жақсырақ ашу үшін оны қызыл шарапқа қысқа уақыт салып қоюға болады);
• аршылған жаңғақ - 50г;
• консервіленген ананас;
• бірнеше тауық немесе бөдене жұмыртқасы;
• жапырақтарсалат - 100 г;
• майонез - 150 г.

Шөпті жақсы көретіндер кептірілген насыбайгүл мен майоран қоса алады.

Қалай пісіру керек?

Тауық еті, қара өрік және жаңғақ қосылған салат жасау процесі өте қарапайым. Алдымен тауық етін алып, оны пленкалардан және артық майдан тазартып, ағынды суық сумен шайыңыз.

Сосын жұқа жолақтарға кесіп, аспаздық балғамен аздап шайқаңыз. Өнімді шөптермен себіңіз және тұз қосыңыз. Қуыруға арналған табаны отқа қойып, аз мөлшерде зәйтүн майын қосып, етті жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Назар аударыңыз! Біз тауық етінің филесін өте жұқа жолақтарға кесетіндіктен, термиялық өңдеу процесін мұқият бақылау керек. Өнім шамадан тыс экспозицияда болса, ол тым құрғақ болып шығады, бұл түпкілікті нәтижеге нашар әсер етеді.

Тауық пісіріп жатқанда, грек жаңғағын аздап тураңыз. Екінші табаны отқа қойып, қызарғанша және өзіне тән күшті хош иіс пайда болғанша жеңіл қуырыңыз.

Консервіленген ананас банкасын ашып, сақиналарыңыз болса, оларды орташа текшелерге кесіңіз. Ананас туралған болса, шырынын төгіп тастаңыз.

Салатты жақсылап шайып, салқын суға біраз уақыт салып қойыңыз. Артық сұйықтықты кетіру үшін жасылдарды қағаз сүлгілерге немесе майлықтарға салыңыз.

Жұмыртқаны жұмсақ болғанша қайнатыңыз.

Қара өрік, тауық еті және жаңғақ қосылған салатқа арналған барлық негізгі ингредиенттер дайын болғанда,келесі қадамға өту керек.

Қуырылған филені ыдысқа салыңыз, жұмыртқа, ананас, салат жапырақтарын жіберіңіз, үлкен текшеге ұсақтаңыз. Қара өрік жұқа жолақтарға кесіліп, өнімдердің қалған бөлігіне салынады.

Салат салынған ыдысқа майонездің қажетті мөлшерін құйыңыз, қаласаңыз, аздап тұз, бұрыш және құрғақ шөптерді қосып, барлығын жақсылап араластырып, үстелге қоюға болады. Тағамды туралған және қуырылған жаңғақпен толтырыңыз. Жаңа піскен шөптермен безендіріңіз - күлгін насыбайгүл немесе аскөк тамаша жұмыс істейді.

Пармезан қосылған пайдалы жаңа піскен көкөніс салаты

Алдыңғы нұсқадан айырмашылығы, мұнда зәйтүн майына негізделген өте түпнұсқа соус қолданылады. Бұл тағам көптеген мейрамханаларда ұсынылады, сондықтан ол күнделікті салат ретінде ғана емес, сонымен қатар кез келген мерекелік дастарханды безендіреді.

Қажетті өнімдер тізімі

Еш нәрсе аспазшыны тамақ дайындаудан алаңдатпау үшін келесі ингредиенттер мөлшерін дайындау керек:

• 2 тауық еті;
• салат жапырақтары - 150 г;
• Пармезан ірімшігі - 100г;
• 100г қара өрік;
• 50г қызыл шарап;
• бір қызыл және бір жасыл болгар бұрышы;
• екі қызанақ және екі қияр.

Салат салатын дайындау үшін зәйтүн майы, жаңа піскен насыбайгүл, бальзам сірке суы, аздап қарағай жаңғағы қажет. Қарағай жаңғақтары жоқ болса, оларды қарапайым жаңғақтармен ауыстыруға болады, тек алдыментабада аздап қуыру керек.

Пісіру процесі

Тағамды пісіру тым күрделі болып көрінбеуі үшін қадамдық нұсқауларды дәл орындаған жөн:

1. Тауық етін жұқа жолақтарға кесіп, сүйікті дәмдеуіштермен маринадтаңыз. Соя соусын, кептірілген насыбайгүлді және тимьянды қолдануға болады.
2. Етті табада жұмсақ болғанша қуырыңыз. Біраз уақыт қалдырыңыз.
3. Салат жапырақтарын жақсылап шайыңыз, үлкен ыдысқа су жинаңыз, көк шөптерді сол жерге біраз қойыңыз. Бұл барлық құмның шығуы үшін қажет.
4. Қара өрікті ағынды салқын сумен жуып, екіге бөліп, кішкене ыдысқа салып, қызыл шараптың қажетті мөлшерін құйып алу керек.
5. Таза көкөністерді қызанақты қоспағанда, жолақтарға кесу керек - ол кішкене тілімдерге кесіліп, қызмет көрсетудің алдында ғана қойылады. Әйтпесе, қызмет көрсетер алдында ағып кетеді.

Тұздық дайындау және салатты құрастыру

Бәрі де қадамдық нұсқауларды орындауды жалғастыру керек:

1. Үлкен тәрелкені алып, салат жапырақтарын жыртып, түбіне салыңыз, көп соус қосылған көктерді құйыңыз.
2. Сосын шарапқа малынған барлық көкөністерді, тауық еті мен қара өрікті ыдысқа салыңыз. Қара өрік, тауық еті және ірімшік қосылған салатқа арналған бұл рецептте өнімдерді орналастыру тәртібіне қатысты нақты нұсқаулар жоқ. Табаға ретсіз түрде шашыратуға болады.
3. Барлық ингредиенттерге салат сорпасын молынан құйыңыз.
4. Пармезанды майда үккіштен өткізіп, оны ыдыстың үстіне құйыңыз. Бұл ингредиент көп болуы керек - ірімшік ерекше дәм мен өткір хош иіс береді.

Қытай қырыққабаты қосылған жұмыртқа салаты

Барлығына қарапайым және түсінікті өнімдерді қолданатын қарапайым және өте қанағаттанарлық тағамның тағы бір нұсқасы. Бұл салатты дайындау үшін сізге қажет:

• 200-300гр ысталған тауық;
• 100г қара өрік;
• 300 г қытай қырыққабаты;
• бірнеше тауық жұмыртқасы;
• шамамен 70мл сүт;
• консервіленген жасыл бұршақ.

Бұл өте қарапайым салат таңғышын пайдаланады. Оны дайындау үшін сізге майонез, бір түйір сарымсақ, кептірілген майоран және орегано алу керек.

Пісіру әдісі

Бұл салатты майонезбен пісіруді бастауға болады: кішкене ыдысты алыңыз, 150 - 200 г майонезді 1-2 түйір сарымсақ пен құрғақ шөптермен араластырыңыз. Барлығын араластырып, қалған өнімдерді дайындап жатқанда бір жаққа қойыңыз.

Қытай қырыққабатын жұқа етіп турап, терең ыдысқа салыңыз.

Бірнеше шикі тауық жұмыртқасын аздап сүт, тұз және бұрыш қосылған терең ыдыста араластырыңыз. Кәдімгі омлетті қуырыңыз, оны салқындатыңыз, кішкене жолақтарға кесіңіз және өнімді қырыққабатқа жіберіңіз, консервіленген бұршақ, қара өрік салып, сол жерде жолақтарға кесіңіз.

Тауық етінің кезегі. Ол жұқа жолақтарға немесе кішкене кесілген болуы керектекшелер. Қалған өнімдерге салып, майонез соусын қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз.

Салат дайын, қаласаңыз, аздап тұз, бұрыш қосуға болады. Ыдысты порцияланған табақтарға салыңыз, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз. Бұл қара өрік қосылған тауық салатын жасау процесін аяқтайды.

Бұл рецепттердің әрқайсысы уақыт бойынша тексерілген, барлық рецепттер дұрыс және дәл. Бірақ тағам дайындаудың негізгі принципі туралы ұмытпаңыз, мұнда әр адам жеке талғамына қарай бірнеше ингредиенттерді өзгерте алады.

Сондықтан, егер сізге классикалық салат рецепті ұнаса, бірақ 1-2 өнім сәйкес келмесе, оларды басқалармен қауіпсіз ауыстыруға болады. Ең бастысы - дәмдердің дұрыс үйлесімін есте сақтау.