Пісірілген төс салаты: салаттың түпнұсқа идеялары, рецепттер, пісіру мүмкіндіктері, фотосуреттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пісірілген кеуде, бірақ барлық отбасы мүшелері тауық етін осы пішінде жегісі келмейді ме? Ал енді тастайсың ба? Одан қалай дәмді салаттар жасауға болатынын білесіз бе? Туыстары тіпті олар бұрын бас тартқан тауықтың жеңіл тағамдарда бар екенін байқамайды және ешқашан болжамайды. Жақындарыңызды қалай таң қалдыру керектігін көрейік. Бұл мақалада ең дәмді пісірілген төс салаттарына арналған рецепттер бар!

Тауықтың пайдасы

Тауық еті неге сонша танымал тағам? Ақыр соңында, өзіңіз байқаңыз: мереке қарсаңында кез келген гипермаркетке барсаңыз, оның қоржынындағы әрбір екінші сатып алушыдан тауықты көресіз. Адамдардың оны неге сонша жақсы көретіні өте мағыналы: бұл шын мәнінде әмбебап. Тауықты пісіруге, қайнатуға, қуыруға және бұқтыруға болады. Оның үстіне оның ағзамызға тигізетін пайдасы көп:

1. Бұл ақуыздың тамаша көзі. Жүз грамм тауық етінде шамамен 23грамм ақуыз. Бұл ерекше етті спортшылар немесе бұлшықет жасағысы келетін адамдар жиі тұтынатыны таңқаларлық емес.
2. Тауық етінде аз килокалория бар (жүз граммда небәрі 110 ккал). Дәл осы себепті диета ұстанушылар диетаны тауықтың етінен жасауға тырысады.
3. Оның құрамында май жоқ дерлік – 100 грамм өнімде небәрі 2 грамм май бар.
4. Егер сізде қан тамырлары проблемалары болса, тауық еті сіздің өніміңіз екені сөзсіз. Оның құрамында зиянды холестерин өте төмен.
5. Тауық еті мен көмірсулардың мөлшері өте аз – 100 грамм өнімге шамамен 0,5 г. Ет ағзаға оңай сіңеді.
6. Буындарыңызда ақаулар болса, назарыңызды нәзік тауық етіне аударыңыз. Оның құрамында сізге қажет көптеген дәрумендер мен аминқышқылдары бар (A, B, B6, т.б.).
7. Тауық етінің құрамындағы дәрумендер жүйке жүйесінің жұмысын, сондай-ақ жүрек қызметін жақсартуға көмектеседі.
8. Дәрігерлер тауық сорпасын ауру кезінде жеуге кеңес береді, өйткені бұл сорпа өте қоректік.

Тауықтың зияны

Өздеріңіз көріп отырғандай тауық етін жеудің көптеген артықшылықтары бар. Әрине, сіз бұл өнімді тамаша деп ойладыңыз. Бірақ әр нәрсенің кемшілігі бар. Өкінішке орай, тауық еті де ерекшелік емес.

Ең бастысы еттің қалай піскенін ескеру керек. Және, әрине, кез келген басқа тағам сияқты, тұтынылатын бөліктерді бақылау керек. Мысалы, қуырылған тауық етін жиі жесеңіз, холестеринді жоғарылату қаупі бар. Мүмкін болса, термиялық басқа әдісті таңдаңызөңдеу. Егер сіз қуырылғаннан бас тарта алмасаңыз, кем дегенде қуырылған қыртысты алыңыз - бұл тауықтың ең қауіпті бөлігі. Әйтпесе, қан тамырларының зиянды холестеринді бляшкалармен бітелу ықтималдығы жоғары.

Сондай-ақ етті термиялық өңдеуден өткізу қажет. Шикі еттің құрамында ауруға әкелетін микроорганизмдер көп.

Ендеше, енді ең маңызды нәрсеге - қайнатылған тауықтың төс еті қосылған салат рецепттеріне көшейік.

Ананас тағамдары

Ингредиенттер:

• екі ас қасық йогурт;
• екі ас қасық майонез;
• бір қайнатылған тауықтың төс еті;
• консервіленген ананас;
• жүз грамм шампиньондар (жаңа);
• жарты банка консервіленген жүгері;
• аскөк байламы;
• екі түйір сарымсақ;
• тұз және бұрыш.

Пісірілген тауықтың төс еті салатын пісіру:

1. Тауықтың төс етін жақсылап шайып, табаға су құйып, 40 минут пісіріңіз. Ол шырынды болуды тоқтатпауы үшін кеудені қайнаған суға салып қою керек.
2. Салат салатын дайындау. Біз оны аз калориялы аламыз, өйткені ол майонезден ғана емес. Сол жерде айран қосамыз. Сонымен, майонез, айран, аскөк, сарымсақ қосып, араластырыңыз.
3. Тауықтың төс етін табадан алып, текшелерге кесіңіз.
4. Саңырауқұлақтарды жуып, қабығын тазалаңыз. Саңырауқұлақтар кесілген және пиязбен майға қуырылған. Алтын қоңырға дейін қуырыңыз. Оларды суытыңыз.
5. Ананас банкаларын жәнежүгері және артық суды ағызыңыз. Егер сіз ананас сиропын ішуді ұнатсаңыз, оны раковинаға емес, стаканға құйыңыз. Ананасты тураңыз.
6. Көрнекі түрде әдемі ету үшін салатты сақинамен бірге құрастыру. Тауық етін түбіне қойыңыз. Таңғышпен майлаңыз.
7. Екінші қабат - ананас. Майлау.
8. Үшінші қабат – саңырауқұлақтар. Салатқа май түспеуі үшін, саңырауқұлақтарды майлыққа кептіріңіз.
9. Соңғы қабат - жүгері.
10. Енді салатты шамамен бір сағат суыту үшін тоңазытқышқа салыңыз.

Бұл салатты периметрі бойынша жасылмен безендіруге болады. Сонда ол шөп өскен далаға ұқсайды!

Пісірілген төс пен қияр қосылған салат

Қияр салаттарының уақыты келді. Бұл дерлік барлық сорттардағы классикалық ингредиент.

Ингредиенттер:

• 300гр тауық еті;
• 2-3 орташа қияр;
• консервіленген бұршақ;
• 2-3 ас қасық. л. күнбағыс майы;
• 5 шие қызанақтары;
• аскөк (немесе кез келген жасыл);
• тұз, бұрыш.

Біздің дәмді тағамды дайындау:

1. Тудақты шайып, қайнаған суға құйып, суға тұз қосып, шамамен қырық минут қайнатыңыз. Содан кейін суытып, орташа текшелерге кесіңіз.
2. Қиярды сумен шайыңыз. Алдымен тілімдерге, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Оларды ыдысқа салыңыз.
3. Консервіленген бұршақтарды банкадағы артық сұйықтықты раковинаға ағызғаннан кейін ыдысқа салыңыз.
4. Тауық етін тағамның қалған бөлігімен бірге ыдысқа салыңыз.
5. Орнына да екіге бөліңізқызанақ.
6. Бәрін маймен себіңіз.
7. Тұз, бұрыш және араластырыңыз.

Біз салаттың он минутта дайындалатынын байқаймыз (тауық етін пісіруге кеткен уақытты есептемегенде). "Есіктегі қонақтар" санатындағы салаттардың тамаша нұсқасы.

Маринадталған қияр қосылған салат

Ингредиенттер:

• 400 грамм қайнатылған төс еті;
• 2 дана сәбіз;
• 2 дана пияз;
• шамамен 3-4 қияр (маринадталған);
• 3 түйір сарымсақ;
• 3 ас қасық. л. майонез;
• тұз немесе бұрыш;
• өсімдік майы.

Біздің салат келесідей дайындалады:

1. Тауық етін шайыңыз. Қайнағаннан кейін суды тұздап, шамамен 20-30 минут қайнатыңыз.
2. Пиязды тазалап, жуып, тураңыз.
3. Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз немесе дөрекі үккіште сүртіңіз.
4. Етті сүйектен (бар болса) бөліп, кесектерге немесе текшелерге кесіңіз.
5. Ыстық табада пиязды өсімдік майына қытырлақ болғанша қуырыңыз (3 минут). Содан кейін пиязға сәбіз қосыңыз. Біз тағы 3-4 минут қуырамыз. Салқын тағам.
6. Сарымсақ қабығын аршып, содан кейін майдалап турау керек.
7. Маринадталған қиярды жолақтарға кесіңіз.
8. Тостағанды алып, барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Тұз, бұрыш, майонез қосылған. Мұқият араластырыңыз.
9. Тағамды ұсыныңыз!

Көріп отырғаныңыздай, бұл пісірілген төс салатының рецепті өте қарапайым. Салат өте қанағаттанарлық. Негізгі тағамды алмастыратынын ескере отырып, дастарханға тәбет қоюға болады. Әрине, егерСіздің мерекеңіз әйелдердің ортасында өтеді. Өйткені, ерлерге әлі де ет пісіру керек.

Ірімшік пен жұмыртқа қосылған салат

Бізге не қажет:

• 300гр тауық еті;
• 5 тауық жұмыртқасы;
• 100г қатты ірімшік;
• 2 дана пияз;
• 100 мл сүт;
• 4 ас қасық. л. майонез;
• 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
• тұз, бұрыш.

Дәмді салатымызды әзірлеу:

1. Филені ағынды сумен шайыңыз. Енді оны тұздалған қайнаған суға отыз минут қайнатыңыз.
2. Ет суығаннан кейін текшелерге кесіңіз.
3. Жұмыртқаларды қайнаған суға он минуттай қайнатыңыз.
4. Пиязды жуып, тазалаңыз. Біз кішкентай кесеміз. Қуыруға арналған табада маймен шамамен 4-5 минут қуырыңыз. Суытыңыз.
5. Кез келген ыдысқа жұмыртқаны жарып, сүт қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Осы массадан құймақтарды жабыспайтын табада пісіреміз.
6. Одан кейін жұмыртқа мен сүттен құймақтарды суытып, жолақтарға кесіңіз.
7. Енді ыдысқа біріктіріңіз: тауық, пияз, құймақ. Тұз және бұрыш қосып, салатты киіңіз. Әрі қарай араластырыңыз.
8. Үркі немесе майда үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, салаттың жоғарғы жағын себіңіз.
9. Сіздің дәмді салатыңыз дайын!

Бұл қайнатылған төс салатын жасау оңай. Дәмі сізді және қонақтарыңызды таң қалдырады. Ол керемет жұмсақ болып шығады. Бұл маған танымал Мимозаны еске түсіреді. Байқап көріңіз, бұл өте оңай!

Қызанақ, қырыққабат және нан қосылған салат

Бірде болғанқияр салаты, неге қызанақты елемеу керек? Қызанақ қосылған қайнатылған тауықтың төс етінен қарапайым салатты қалай дайындау керектігін қарастырайық.

Ингредиенттер:

• 300 г қытай қырыққабаты;
• 300гр тауық еті;
• 150 грамм ірімшік;
• 4 тілім ақ нан;
• 6 дана кішкентай қызанақ;
• 150 мл майонез;
• өсімдік майы;
• тұз, бұрыш.

Пісірілген тауықтың төс етімен салатымызды дайындау:

1. Алдымен тауықтың төс етін ағынды сумен шайыңыз. Табада су қайнаған соң етті салып, суды тұздап болған соң жарты сағаттай пісіріңіз.
2. Тауық етін суытып, кесіңіз.
3. Нанды текшелерге кесіп, микротолқынды пеште, пеште немесе табада - қалауыңызша кептіріңіз.
4. Қытай қырыққабатын шайып, жолақтарға кесіңіз.
5. Менің қызанақтарым және орташа текшелерге кесілген. Артық шырынды ағызыңыз.
6. Ірімшік үгітілген болуы керек.
7. Салатты былай ұсыныңыз: қытай қырыққабатын, сосын тауық кесектерін салыңыз. Содан кейін үстіне қызанақ салыңыз. Тұз, бұрыш, майонез, ірімшік қосып, араластырыңыз. Краутондарды үстіне лақтырып, төменнен жоғары қарай екі қасықпен сәл араластырыңыз.

Әйгілі «Цезарьды» еске түсіретін дәмі бар дәмді салат. Неліктен өзіңіздің жеңілдетілген нұсқаңызды жасамасқа? Өйткені, тауық етін қуырып, маринадтаудың қажеті жоқ.

Краб таяқшалары бар салат

Ал, әрине, біз салат рецептерінде қалай басқарамызкраб таяқшалары жоқ пісірілген тауықтың төс еті? Бұл жеңіл тағамның қалай жасалғанын көрейік.

Ингредиенттер:

• 300гр тауық еті;
• 100г краб таяқшалары;
• 2 кішкентай қызанақ;
• 1 дана болгар бұрышы;
• 150г қатты ірімшік;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 3 ас қасық. л. майонез;
• тұз және бұрыш.

Қайнатылған төс салатын пісіру:

1. Фильені салқын сумен шайыңыз. Суды тұздап, қайнағанша күтіңіз. Тауықты кәстрөлге салып, жарты сағаттай пісіріңіз.
2. Тауық етін салқындатып, орташа текшелерге кесіңіз.
3. Сөмкелерден краб таяқшаларын алып, кішкене кесектерге кесіңіз.
4. Сырды үккішпен үккіштен өткізу керек.
5. Қызанақтарды ағынды сумен шайыңыз, сабақтарын алыңыз және орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.
6. Суды қайтадан қайнатыңыз. Жұмыртқаны он минут қайнатыңыз. Оларды суытыңыз, содан кейін тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз.
7. Бұрыштарды шайыңыз және аршыңыз. Ұсақтау.
8. Салат ыдысына қабаттап салыңыз: тауық еті, бұрыш, краб таяқшалары, қызанақ, жұмыртқа. Үстіне ірімшік.
9. Сіз салатты шөптермен де безендіре аласыз.

Салат дайын. Сіз туыстарыңыз бен достарыңызды дастарханға шақырып, қызмет көрсете аласыз!

Саңырауқұлақ пен жаңғақ қосылған салат

Ол сіздің дастарханыңыздан бірінші болып жоғалады! Керемет дәмді пісірілген кеуде салаты қонақтарға, туыстар мен достарға ұнайтыны сөзсіз. Оны пісіруді үйренейік.

Ингредиенттер:

• тауықтың төс еті;
• 150г қатты ірімшік;
• 150г жаңаақ саңырауқұлақтар;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 2 дана пияз;
• күнбағыс майы (қуыруға арналған);
• 4 ас қасық. л. майонез;
• бір уыс жаңғақ;
• тұз, бұрыш.

Қайнатылған тауықтың төс еті қосылған керемет салатты пісіру:

1. Пиязды жуыңыз, аршып, майдалап тураңыз.
2. Кеуде филесін тұздалған қайнаған суға 40 минут қайнатыңыз.
3. Тауық етін суытып, орташа текшелерге кесіңіз.
4. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 10 минут қайнатыңыз. Суытып, қабығын аршып, майдалап тураңыз.
5. Саңырауқұлақтарды кішірейтіңіз. Біз оларды алтын қыртысы пайда болғанша шамамен бес минут бойы пиязбен өткіземіз. Салқындатып, артық майды (күнбағыс майынан) ағызыңыз.
6. Үркі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
7. Үлкен салат ыдысын алып, барлық ингредиенттерді біріктіріңіз, атап айтқанда: төс бөліктері, пияз қосылған саңырауқұлақтар, жұмыртқа, ірімшік.
8. Салатқа тұз бен бұрыш салыңыз. Содан кейін майонезбен дәмдеңіз және бірнеше рет мұқият араластырыңыз. Соңында жаңғақ себіңіз.

Дәмді және дәмді салатымыз дайын! Қонақтарды шақыруға болады.

Айтпақшы, грек жаңғағы аллергиялық реакция тудыратын-болмағанын алдын ала дәмін татушылармен тексеруді ұмытпаңыз. Өкінішке орай, кейбір адамдар үшін олар күшті аллергендер болып табылады.

Тауықтың төс еті, пармезан және бекон қосылған цезарь салаты

Өте таңдаулы сияқты. Егер сіз мезгіл-мезгіл қымбат ірімшіктер мен еттерді жегіңіз келсе, онда бұл салат рецепті сізге ерекше. Оны пісіруді үйренейік.

Біз не істеймізсізге қажет:

• салат салатының кез келген қоспасы - 200 грамм;
• тауықтың төс еті - 300 грамм;
• бекон - 110 грамм;
• шие қызанақтары - шамамен 10 дана;
• бөдене жұмыртқасы - 7 дана;
• ақ нан - 4 тілім;
• Пармезан ірімшігі - 100 грамм;
• Цезарь таңғышы - 50 мл;
• күнбағыс майы (қуыруға арналған).

Пісірілген тауықтың төс етінен салатты бірге пісіру:

• Тауықты ағынды сумен жуыңыз. Кәстрөлде суды қайнатыңыз және оған тауық етін салыңыз. Тұзды суда жарты сағат пісіріңіз.
• Беконды күнбағыс майына қызарғанша қуырыңыз. Салфеткаға салып, артық майды (май) салатқа түспеуі үшін ағызып жібереміз.
• Тұздықты салат қоспасына қосып, араластырыңыз. Дәміне қарай тұз және бұрыш.
• Бөдене жұмыртқасын қайнатыңыз, суытыңыз, қабығын аршып, екіге бөліңіз.
• Менің шие қызанақтарымды ағынды суға салып, екіге кесіңіз.
• Кішкене текшелерге кесілген ақ нан. Микротолқынды пеште, пеште немесе құрғақ табада кептіріңіз.
• Беконды кішкене тілімдерге кесіңіз.
• Үлкен ыдысты алып, салатқа арналған барлық ингредиенттерді біріктіре бастаймыз: бекон, тауық еті, салат қоспасы, қызанақ, жұмыртқа, ірімшік. Үстіне ақ нан крепелерін себіңіз.

Бұл рецептті әрбір бастаушы немесе тәжірибелі үй шаруасындағы әйел меңгеруі керек. Отбасыңызды Италияның дәмді ноталарымен таң қалдырыңыз!

Қара өрік салаты

Әрине, қайнатылған салаттың рецептін жіберіп алмас едікқара өрік қосылған тауықтың төс еті. Көптеген жейтіндер үшін ол мерекелік үстелдердегі классикаға айналды. Кейбіреулер ет пен тәтті кептірілген жемістердің әдеттен тыс үйлесіміне үйреніп, салаттың дәмін татады.

• жарты келі тауықтың төс еті;
• 5 тауық жұмыртқасы;
• 2 орташа балғын қияр;
• 100г қара өрік;
• 100гр жаңғақ;
• 100 мл майонез;
• тұз, бұрыш;
• кез келген жасыл.

Пісірілген төс, қара өрік және жаңғақтардан дәмді салат пісіру:

1. Тауық етін су астында шайыңыз. Кәстрөлге суық су құйыңыз, қайнатыңыз. Тауықты шамамен жарты сағатқа қалдырыңыз. Жұмыртқанша пісіріңіз.
2. Тауық етін суытып, кішкене текшелерге кесіңіз немесе қолыңызбен ұсақтаңыз.
3. Отқа салқын су құйылған кәстрөлді қойып, қайнатыңыз. Жұмыртқаны су астында жақсылап шайыңыз, кастрюльге салып, он минут пісіріңіз. Салқындатыңыз, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз (ыңғайлы болу үшін жұмыртқа кескішті пайдалануға болады) немесе ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
4. Қара өріктерді жақсылап шайыңыз. Жұмсақ болу үшін он минут қайнаған су құйыңыз. Егер сіз сүйектерді тапсаңыз, оларды алып тастаңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Жаңа қиярды жуып, жолақтарға кесіңіз.
6. Жаңғақтарды илектеу түйреуішпен ұсақтаңыз немесе тураңыз.
7. Біз салатты келесі ретпен қабаттап жинаймыз: қияр, тауық еті, барлық қара өріктердің жартысы, жұмыртқа, қалған қара өрік, грек жаңғағы. Барлық қабаттардың арасына майонез торын саламыз.
8. Қалауыңызша жасылмен безендіріңіз.
9. Суытыңызсалатты тоңазытқышта бір сағатқа қойыңыз.

Қорытынды

Бүгін біз тауықтың төс етінен пісірілген салаттардың бірнеше рецептін зерттедік. Олардың бағасы өте қолжетімді және сіз өзіңіздің ас үйіңізде барлығын оңай жүзеге асыра аласыз деп үміттенеміз. Ас болсын! Жаңа нәрсені байқап көруден қорықпаңыз.