2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Желкек бұрыннан ет пен балық тағамдарына арналған негізгі дәмдеуіш болып табылады. Бұл өсімдіктің тамыры адам денсаулығына өте пайдалы. Ақылға қонымды шектерде қолданылса, ас қорыту процесін жақсартуға, суық тию мен вирустық аурулардың алдын алуға көмектеседі. Табиғаттың бұл сыйы бактерицидтік және қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Қыста желкек дайындау - әрбір үй иесі жазда істеуі керек нәрсе. Мақалада біз бұл өсімдіктің барлық пайдалы қасиеттерін сақтай отырып, оның тамырын ұзақ уақыт бойы қалай сақтауға болатынын айтамыз. Бұл пайдалы кеңестер сізге пайдалы деп үміттенеміз.
Қысқа желкек қалай дайындалады? Толығымен сақтаңыз
Өсімдікті қазып, жерден сілкіп, көлеңкеде бір-екі сағат құрғатыңыз. Шыңдарды кесіп, тамырларды сұрыптаңыз. Ұзақ мерзімді сақтау үшін тұтас үлгілерді бөлек қойыңыз. Тамырларды ағаш қорапқа құм себіңіз, жолдармен салыңыз. Жертөледе осылай дайындалған желкек сақтаңыз. Аптасына бір рет құмды сумен ылғалдандырыңыз. Бөлме температурасының жоқтығына көз жеткізіңіз30 градустан жоғары көтерілді және 0-ден төмен түспеді.
Қысқа арналған желкек дайындықтары: аяз
Таңдалған тамырларды жуыңыз, құрғатыңыз және қабығын аршыңыз. Әрі қарай, оларды жібіткеннен кейін ет тартқышта өңдеуге ыңғайлы болу үшін тілімдерге кесіңіз. Дайындаманы пластик пакетке бүктеп, байлап, мұздатқышқа жіберіңіз. Осылай сақталған желкек бір-екі айда одан да өткір және дәмді болады. Мұздатылған кезде оның барлық емдік қасиеттері сақталады.
Желкек тамырсабағын кептіру
Бұл өсімдіктің қалың үлгілерін жуыңыз және тазалаңыз. Әрі қарай, оларды дөрекі үккіште ұнтақтаңыз. Алынған массаны пісіру парағына жайып, 50-60 градус температурада есігі ашық тұрған пеште ұстаңыз. Дайындама салқындаған кезде оны кофе тартқышта өңдеңіз. Қыста дайындалған мұндай желкек препараттарын кейінірек бірінші тағамдарға, соустарға және күшті сусындарға қосуға болады. Ол емдік тұнбалар мен лосьондарды дайындау үшін де қолданылады.
Маринадталған желкек тамыры
Алкогольді сусындар мен майлы ет тағамдарына арналған тамаша жеңіл тағам келесі рецепт бойынша дайындалған дәмдеуіш болады.
Аршылған желкек тамырын бір күн таза суға салып қойыңыз. Содан кейін оларды ет тартқышта немесе үккішпен ұнтақтаңыз. 250 грамм ыстық судан, қант пен тұздан (әрқайсысы 1 үлкен қасық) маринадты дайындаңыз. Бұл ерітіндіні қайнатыңыз, оттан алыңыз және оған 100 грамм үстел сірке суын және 20 грамм лимон қышқылын қосыңыз. Маринадқа желкек құйыңыз, араластырыңыз жәнетаза банкаларға салыңыз. Барлық контейнерлерді қақпақтармен жабыңыз. Дәмдеуіштерді жертөледе немесе тоңазытқышта сақтаңыз.
Қысқы қызылшамен желкек жинауға арналған рецепт
Мұндай дайындаманы дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- желкек тамыры - 1 кг;
- қызылша - жарты килограмм;
- балдыркөк - 300г;
- асханалық сірке суы - 100 грамм;
- түйіршіктелген қант - 80 г;
- тас тұзы - 60 г.
Тамыр дақылдарының барлығын еттартқыш арқылы турап, тұз, сірке суын, қантты қосыңыз. Жарты литр суды қайнатыңыз және оны дайындамаға құйыңыз. Массаны мұқият араластырыңыз, банкаларға және тығынға салыңыз. Дәмдеуіштерді салқын жерде сақтаңыз.
Енді сіз желкекті қыста қалай дайындау керектігін білесіз. Осы рецепттерді қолданыңыз және бүкіл суық мезгілде осы емдік тамырды сақтаңыз.
Ұсынылған:
Ащы тағамдар: желкек, «Ұшқын» қызанақтары, ащы баклажан
Тұзсыз тағам көпшілікке қуаныш әкелмейді. Өмір бізді жарқын оқиғалармен тым көп бұзбайды, сондықтан кейде тағамға шынайы мағынада бұрыш қосқыңыз келеді, тіпті тұйық адамдар. Тиісінше, ащы тағамдар ешқашан өзектілігін жоғалтпайды. Медициналық тыйымдарды кейде заңға бағынатын адамдар жеңеді
Қияр өсіп кетсе не істеу керек? Қыс мезгіліне дайындық
Егер қияр өсіп кеткен болса, ренжімеңіз және қорытындыға келіңіз. Өнім жақсы жетілді және әлі де жеуге жарамды. Сондай-ақ одан көптеген ерекше және өте дәмді тағамдарды дайындауға болады
Ақ баклажанды қалай пісіруге болады? Қыс мезгіліне арналған рецепттер
Ақ баклажан қалай дайындалады? Мұндай өнім арнайы термиялық өңдеуге ұшырамайды. Оны қайнатады, бұқтырады және «көк» аналогы сияқты пісіреді
Маринадталған спаржа бұршақтары. Қыс мезгіліне дайындық: рецепттер
Маринадталған жасыл бұршақ - өте қоректік және құнды өнім. Ол әдетте дастарханға тәбет ретінде беріледі. Дегенмен, кейбір үй шаруасындағы әйелдер гуляшқа, салаттарға, гарнирлерге, сорпаларға осындай ингредиент қосады
Тәтті дәрі-дәрмек дайындау – қыс мезгіліне пайдалы долана компоты
Жемістерден жасалған шырындар мен компоттар иммундық жүйені нығайтады, қуат қосып, авитаминозды жеңілдетеді. Жемістер мен жидектердің құрамындағы белсенді ингредиенттер майдың жоғалуына ықпал етеді және метаболизмді реттейді. Сондықтан арықтағысы келетіндерге долана компотын ішу ұсынылады
