Падтай тауық еті: ингредиенттер және рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Атымды тауық еті тай – тай үй шаруасындағы әйелдер ойлап тапқан дәстүрлі азиялық тағам. Бұл көкөністермен, тофумен, етпен немесе балықпен қуырылған жұқа күріш кеспесі. Ұлттық деликатес әдетте грильде пісіріледі. Оңай рецепттер мен пісіру құпиялары осы мақалада.

Классикалық рецепт: толық сипаттама, фото

Өзіңіздің дәмді тағамдарыңызды жасай алатын болсаңыз, неге азиялық мейрамханалар мен жайлы асханаларды іздеу керек? Тіпті талғампаз гурмандар да тауықтың төс еті қосылған бұл тайды жақсы көреді.

Қолданылған өнімдер:

• 220 г күріш кеспесі;
• 100г тауықтың төс еті;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• жасыл пияз, кинза.

Тұздық үшін:

• 60мл балық соусы;
• 50мл кетчуп;
• 50г қант;
• сарымсақ, соя соусы.

Тауық етін сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Етті вок немесе табада қызарғанша пісіріңіз (шамамен 6-8 минут), бір жаққа қойыңыз. Тай күріш кеспесін үнемі араластырып, қайнаған суға 7-10 минут қайнатыңыз.

Тұздыққа қажетті барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Жұмыртқаны ыстық табаға (тауық етін пісірген жерде) жарып, аздап қуырыңыз, содан кейін ет, кеспе және дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұздықты құйыңыз, мұқият араластырыңыз. Туралған пияз және кинза бұтақтарымен безендірілген ыстық етіп ұсыныңыз.

Не пісіру керек? Азия стиліндегі диеталық тағам

Тауық еті тайы - бұл тіпті жаңадан келген аспазшылар да жеңе алатын дәмді және қарапайым деликатес. Дәмді тай тәбетінің үйде жасалған нұсқасы мейрамхана салығы сияқты жақсы!

Қолданылған өнімдер:

• 400г кеспе;
• 200гр бұршақ өскіндері;
• 130г тауықтың төс еті;
• 3 тауық жұмыртқасы;
• 2-3 сәбіз;
• 60мл соя соусы;
• жержаңғақ, жасыл пияз.

Жіңішке вермишельді 4-6 минут пісіріңіз. Тауық етін жұқа жолақтарға кесіңіз, соя соусында жұмсақ болғанша қайнатыңыз, бір жағына қойыңыз. Жұмыртқаны ыстық майға қосыңыз, табаның үстіне «жақпаңыз». Кеспе, сәбіздің жұқа тілімдері, ет қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және бұршақ өскіндерімен, туралған жержаңғақпен және жасыл пиязбен безендірілген қызмет етіңіз.

Қарапайым және дәмді! Thai Chicken Pad Thai

Бұл әлемнің түкпір-түкпірінен миллиондаған гурмандардың сүйікті тағамы! Кеспе тәтті және жаңғақ, тұзды және ащы екпінмен теңдестірілген. Жұмыс күніндегі түскі асқа өте ыңғайлы.

Қолданылған өнімдер:

• 350 г тай кеспесі;
• 1-2 тауықтың төс еті;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 1 болгар бұрышы;
• қоңырқант;
• күріш сірке суы, балық соусы.

Кеспенің үстіне ыстық су құйып, 5-6 минут пісіріңіз. Орташа отта үлкен табада майды қыздырыңыз. Тауықты алтын қоңырға дейін қуырыңыз, бір жаққа қойыңыз. Содан кейін жұқа жолақтарға кесілген тәтті бұрыш қосыңыз. Қант, соя соусы, күріш сірке суымен дәмдеңіз.

Жұмыртқа қосылған дәстүрлі тағамның ингредиенттерін құйыңыз. Ингредиенттерді үнемі араластыра отырып, 3-5 минут қуырыңыз. Қажет болса, дәмдеуіштер ретінде лайм шырынын, қызыл бұрыш түйіршіктерін, туралған сарымсақты қосымша пайдаланыңыз. Кеспе және тауық етімен біріктіріңіз. Ыстықтай беріңіз.

Тамаша рецепт: тауық еті, асшаян қосылған тай падкасы

Диеталық ет пен теңіз өнімдері қосылған бұл хош иісті және қанағаттанарлық рахаттан артық ештеңе жоқ! Күріш кеспесі тауық етімен ғана емес, көкөністермен де жақсы үйлесетін тамаша гарнир.

Қолданылған өнімдер:

• 200г тауықтың төс еті;
• 125 г күріш кеспесі;
• 100г бұршақ өскіндері;
• 8 асшаян;
• 1 тауық жұмыртқасы.

Жанармай құю үшін:

• күнбағыс майы;
• пальма қанты;
• туралған сарымсақ;
• чили;
• соя соусы.

Кеппелерді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Кеспелерді ағызып, салқын сумен шайыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Тай соусы үшін майды вокта орташа отта қыздырыңыз. Соя соусы мен дәмдеуіштерді қосып, қайнатыңыз және 2-3 минут қайнатыңыз.

Вок тауық еті 5-7минут, асшаяндар - 2-3 минут. Жұмыртқаны 2 минут бойы мезгіл-мезгіл араластыра отырып, бөлек қуырыңыз. Бұршақ өскіндерін, қайнатылған кеспе мен тай соусын қосып, жақсылап араластырыңыз, тағы 4-6 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Тай стиліндегі көкөністер мен диеталық ет қосылған кеспе

Тауық еті мен көкөніс қосылған падтай - кешкі асқа жақсы идея. Тауық еті, күріш кеспесі, қытырлақ бұршақ өскіндері мен ащы соустың үйлесімі барлығына, тіпті азиялық асханадан алыс адамдарға да ұнайды.

Қолданылған өнімдер:

• 480 г аралас көкөніс;
• 300г тауықтың төс еті;
• 200 г тай кеспесі;
• 140гр бұршақ өскіндері;
• 60мл жержаңғақ майы;
• 2 шайқалған жұмыртқа;
• 2 шам;
• балық соусы, тамарин пастасы;
• қоңыр қант, дәмдеуіштер.

Күріш кеспесін жасаңыз. Майды құмыраға қыздырып, дәмді алтын қыртысы пайда болғанша тауықты 3-4 минут қуырыңыз. Мұздатылған көкөніс қоспасын қосыңыз, тағы 4-6 минут пісіріңіз. Пісірілген кеспелерді ет пен көкөніспен араластырыңыз.

Воктағы ингредиенттерді бір жағына жылжытыңыз, жұмыртқаны құйыңыз, шайқаңыз және араластырыңыз. Жасыл пиязды, бұршақ өскіндерін тамаринд пастасымен, балық соусымен біріктіріңіз. Тәтті қант пен дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Ыстық чили үлпектерін қосып, ұнтақталған жержаңғақ, лайм тілімдері және шие қызанақтарымен безендіріңіз.

Таиландтық үй шаруасындағы әйелдер рецепті: тауық еті

Pad тай тек жұқа күріш кеспесі мен нәзік тауықтың төс еті ғана емес! Пісіру процесінде аспазшылар жаңа ингредиенттер мен хош иісті ингредиенттерді қосып, рецепт бойынша үнемі тәжірибе жасайды.дәмдеуіштер.

Қолданылған өнімдер:

• 340г тұтас бидай фетуцині;
• 310г жасыл бұршақ;
• 200 г соя ірімшігі тофу;
• 1-2 сәбіз;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 90мл соя соусы;
• 60г қоңыр қант;
• 50мл балық соусы;
• күріш сірке суы, лайм шырыны.

Феттуцинді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Осы уақытта кішкене ыдыста сірке суын, соя соусын, қоңыр қантты, балық соусын, лайм шырынын тегіс болғанша шайқаңыз; қалдырыңыз.

Тофуды текшелерге, сәбізді жұқа жолақтарға кесіңіз. Үлкен табада немесе вокта ірімшікті алтын қоңырға дейін қуырыңыз, бір жағына қойыңыз. Қалған майға сәбіз бен бұршақты 1-2 минут қуырыңыз. Көкөністер қытырлақ болғанша пісіріңіз. Үнемі араластыра отырып, жұмыртқаны қуырыңыз. Ыдыстың барлық ингредиенттерін араластырыңыз, табада қыздырыңыз, сүйікті дәмдеуіштермен мол дәмдеңіз.

15 минутта дәстүрлі азиялық тағам

Chicken padthai бүкіл әлемдегі гурмандар арасында танымал. Бұл таңқаларлық емес, өйткені мұндай тағамды дайындау оңай, оның құрамында денені қажетті мөлшерде энергиямен, витаминдермен және минералдармен қанықтыратын қолжетімді және қоректік ингредиенттер бар.

Қолданылған өнімдер:

• 200г кеспе;
• 150г туралған сәбіз;
• 110 г майдалап туралған қырыққабат;
• 100 г тауық еті.

Жанармай құю үшін:

• 90 мл соятұздық;
• 50мл балық соусы;
• 50мл күріш сірке суы;
• су, кокос қант.

Тазалауды дайындау үшін барлық ингредиенттерді тағам процессорында мұқият араластырыңыз. Жұқа вермишельді қайнаған суға қайнатыңыз (6-8 минут). Орташа отта жабыспайтын табаны қыздырыңыз. Май қосып, етті 5-9 минут қуырып, бір жаққа қойыңыз.

Сол табада сәбіз бен орамжапырақты аздап қуырамыз. Содан кейін дайын қоңыр күріш кеспесін қосыңыз, дайындалған соуспен дәмдеңіз, араластырыңыз. Хош иісті тауықтың төс етімен бірге қызмет етіңіз, қажет болса, азиялық нәзіктікті туралған жаңғақтармен толықтырыңыз. Лимон немесе лайм тілімдерімен ұсыныңыз.