Тауық еті: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық еті кез келген мерекелік дастарханда лайықты орын алады. Бұл тағам ресейлік ұлттық тағамдар үшін дәстүрлі болмаса да, отандық аспаздық мамандар арасында танымалдылыққа ие.

Хош иісті дәмдеуіштермен және әртүрлі көкөністермен толықтырылған тауық етінің дәмі ересектерге, балаларға және тіпті талғампаз гурмандарға ұнайтыны сөзсіз. Өйткені, филе, қол жетімді бағадан басқа, нәзіктікке, қанықтылыққа және шырындылыққа ие. Ал тауық етінен жасалған орамды әртүрлі толтырулар мен дәмдеуіштердің көмегімен әртараптандыруға болатындығына байланысты, күнделікті қызмет етсе де, жалықтырып жіберуі екіталай. Айтпақшы, бұл төмен калориялы ет диета ұстанушыларға да ұсынылады.

Мүмкіндіктер

Тауық етінің рецептін жасау өте оңай. Ең алдымен, оны өңдеу әдісін анықтау қажет. Ақыр соңында, тұтас ет пен тартылған етден жасалған, толтыру қосылған немесе жай ғана дәмдеуіштермен пісірілген немесе пісірілген тауық етінің рецептері бар. Кеудесінен немесе аяғынан түрлі ұсақ тағамдар жасауға немесе тұтас құс ұшасын пайдалануға болады.

Бірақ үйдегі тауық еті дүкеннен сатып алынған шұжықты, ыстық тағамдарды немесе тағамдарды алмастыра алады.толық негізгі курс. Артық ештеңе жоқ және экзотикалық компоненттер жоқ. Тіпті арнайы аспаздық дағдылары жоқ үй иесі рецепт бойынша дәмді тауық орамын пісіре алады. Бәлкім, бұл сізді үнемі құс етін сатып алуға мәжбүрлейтін дәм болар.

Сипаттамасы

Тауық етінің тағы не ерекшелігі бар? Ең алдымен, олар таңдалған филеден жасалғанын айту керек, соның арқасында олар нәзік дәмге, жеңілдікке және төмен калорияға ие.

Сонымен қатар, олардың дәмі әрқашан ерекше: тауық етінен жасалған орамдарға арналған қолданыстағы рецепттер қиялға және қоспаларды таңдауға үлкен мүмкіндіктер ашады. Сіз бұл тағамды өз қалауыңыз бойынша дайындаудың жолын таба аласыз немесе тіпті өзіңіздің ерекше нәрсені таба аласыз. Бүгінгі таңда әртүрлі салмасы бар орамдар өте танымал: саңырауқұлақтар, ірімшік, көкөністер, шөптер, ветчина, жемістер мен шөптер.

Басқа нәрселермен қатар, бұл тағам әрқашан өте тәбетті көрінеді және өзінің тартымды хош иісімен тартады. Тауық еті керемет дәмді және қоректік екенін айта кеткен жөн бе?! Бұған қоса, олар өте қарапайым технологияның көмегімен өте жылдам дайындалады. Жалпы бұл тағамның пайдасы көп.

Пештегі тауық етінің суреті бар оңай рецепт

Бұл хош иісті тағам дайындаудың ең оңай жолы. Процесс сізге көп уақытты немесе көп энергияны қажет етпейді. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін, ең алдымен, тауық етінің дәл осы сапасы басты артықшылыққа айналады. Бірақ, дайындықтың қарапайымдылығы мен жылдамдығына қарамастан, бұлтағам өте әсерлі көрінеді - оны мерекелік дастарханға қою ұят емес.

Сонымен, егер сіз қонақтарыңызды үйдегі тауық етімен қуантуды шешсеңіз, төмендегі рецепт бойынша сізге қажет:

• 1 кг ет;
• бірнеше сарымсақ қалампыры;
• шай қасық паприка;
• бір-екі бұтақ ақжелкен;
• бірдей мөлшерде аскөк;
• 30г желатин;
• дәміңізге қарай тұз және бұрыш.

Көптеген аспазшылар тағамның негізін түрлі жемістер мен көкөністермен толықтырады: мысалы, анар дәндері, қызанақ, қызылша немесе қияр.

Мерекелік тағам дайындағыңыз келсе, оның дизайнына және ұсынылуына назар аударыңыз. Мысалы, орамды нәзік қаймақ соусымен немесе безендірудегі цитрус жемістерімен толықтыруға болады.

Пісіру

• Тауық еті жақсылап жуып, қағаз сүлгімен құрғатып, кішкене кесектерге кесіңіз. Мұны істегенде, егер бар болса, артық майды кесуді ұмытпаңыз.
• Ұсақталған етті терең ыдысқа құйып, өз қалауыңызша дайын дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Мұнда баспасөзден өткен сарымсақты немесе майдалап үгітілген сарымсақты, желатинді және туралған жасылдарды жіберіңіз. Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
• Дайындалған фаршты пісіру жеңіне өткізіп, оны мұқият орамға айналдырыңыз. Материалдың шеттерін әдетте қосылатын арнайы қыстырғыштармен қысуды ұмытпаңыз.

• Бұл пішінде тауық орамын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Етті қайнатуға бір сағат кетеді.
• Дайын өнімді алдымен бөлме температурасында суытыңыз, содан кейін оны бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Бұл орама мерекелік дастарханға өте ыңғайлы, тамаша тәбет болады.

Бүкіл тауық етінің суреті бар рецепт

Келесі тағам сәл ұзағырақ болады, бірақ сенімді болыңыз, нәтиже сөзсіз тұрарлық. Тұмшапеште осы рецепт бойынша дайындалған тауық еті сіздің барлық үміттеріңізден асып түседі және сізді өзінің дәмді дәмімен, шырындылығымен және нәзіктігімен таң қалдырады.

Айтпақшы, бұл тағам өзінің күрделілігіне қарамастан өте үнемді болып шығады. Өйткені, пісіру үшін салмағы екі келіге дейінгі ұшаның өзі және қалауыңыз бойынша кез келген дәмдеуіштер қажет.

Әрине, қаласаңыз, осындай қарапайым рецептке салма салуға болады. Бірақ бұл мүлдем қажет емес, өйткені тіпті барлық қоспаларсыз тауық еті керемет дәмді болады.

Пісіру процесі

1. Дайын болған ұшаны алдымен жуып, кептіру керек. Содан кейін оны сүйектерден босатыңыз, құйрық аймағында орналасқан майдың артық бөліктерін мұқият кесіңіз. Айтпақшы, оны да алып тастаған жөн.
2. Іштен жамбас бойымен сүйекке дейін терең кесу керек және етін өте мұқият алып тастау керек, сонымен бірге кездесетін барлық сіңірлерді кесу керек.шеміршек. Дәл осылай екінші аяқты босату керек.
3. Енді сүйектердің бойынан тиісті кесулер жасау арқылы етті төстен ажырату керек. Қанаттар мен мойынның ұштарын алып тастау керек. Нәтижесінде, осы манипуляциялардан кейін сізде төртбұрышты тауықтың бір бөлігі болады.
4. Етті қалыңдығы біркелкі болу үшін ас үй балғасымен ұрып алу керек. Енді тауық етін тұздап, бұрыштап, дайындалған дәмдеуіштермен барлық жағынан жақсылап сүрту керек.
5. Бұл пішінде етті маринадтау және жұмсақ болу үшін бір жаққа қойыңыз.
6. Егер әлі де толтырылған орамды дайындағыңыз келсе, оны жасаудың уақыты келді.
7. Жарты сағаттан кейін етті аздап май жағылған фольгаға салып, орап, барлық жағынан орап аламыз.
8. Пішінді орамды 200 °C температурада бір сағат пісіру үшін орнатыңыз.

Дайын тағамды ыстық күйде, алдын ала қалың тілімдерге кесіп, әдемі безендірген жөн.

Бекон мен жаңғақ қосылған дәмді тауық еті

Егер сіз мерекелік дастарханға келесі тәбетті қойсаңыз, ол ешбір жағдайда назардан тыс қалмайды. Өйткені, осы рецепт бойынша дайындалған салмасы бар тауық орамдарын елемеуге болмайды. Дәмді қытырлақ қыртысы мен бас айналдыратын хош иісі бар бұл керемет тағам диета туралы ұмытып кетеді. Сондықтан, егер сіз қонақтарыңызды және үй шаруашылығыңызды таң қалдырғыңыз келсе, төменде тауықтың төс еті орамдарының рецепті сізге қажет.керек!

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• бір стақан жаңғақ;
• үлкен қызанақ;
• декорация үшін лимон;
• бірнеше насыбайгүл жапырақтары;
• 4 тауық еті;
• 2 ас қасық жүгері немесе картоп крахмалы;
• 20 мл өсімдік майы;
• 12 тілім аздап тұздалған бекон;
• 2 ас қасық соя соусы;
• тұз, бұрыш және дәміне қарай басқа дәмдеуіштер.

Іс жүргізу

1. Алдымен дайын беконды құрғақ табада қытырлақ болғанша қуырыңыз.
2. Филені тамақ пленкасына немесе қарапайым қапшыққа орап, балғамен ақырын ұрыңыз. Айтпақшы, ас үйде мұндай құрылғысы жоқ адамдар үшін кәдімгі илемдеуіш көмектеседі.
3. Сосын тауықтың екі жағына тұз бен бұрыш жағып, дәмдеуіштермен жақсы қаныққанша 15 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін ішіне түскен шырындарды кетіру үшін филелерді қағаз сүлгімен аздап сүртіңіз.
4. Грек жаңғағын еттартқыштан өткізіңіз немесе ерітіндіде ұнтақтаңыз. Оларға соя соусын қосыңыз.
5. Енді орамдарды жасап, оларды пісіруге жіберу ғана қалды. Айтпақшы, енді пешті жақсы қыздыру үшін қосуға болады.
6. Ұнтақталған ет бөліктеріне қызанақтың жұқа тілімдері мен бір уыс жаңғақтардан тұратын салманы салыңыз. Үстіне бір шымшым крахмал сеуіп, беконды насыбайгүл жапырақтарымен бірге салыңыз.
7. Дайындаманы орамға орап, аспаздықпен абайлап байлаңызжіп. Егер сізде жоқ болса, оны бекіту үшін қарапайым тіс тазалағыштарын пайдаланыңыз.
8. Соңында өнімдерді крахмалға батырып, өсімдік майымен майланған пішінге салыңыз.
9. Рецепт бойынша тауықтың төс еті орамдарын жарты сағат пісіру керек. Бірақ шын мәнінде, тағамның дайындығын өзіңіз анықтай аласыз - үстіңгі қызыл, қытырлақ қыртысы арқылы.

Дайын етті сәл суытыңыз, одан жіпті алыңыз немесе тіс шұқығыштарын тартыңыз да, нәзіктікті жұқа тілімдерге кесіңіз. Тағамды әдемі кесілген лимон тілімдерімен және жасыл бұтақтармен безендіріңіз.

Саңырауқұлақ қосылған тауық еті

Соңында, сіз үшін мерекелік банкетке өте ыңғайлы, ауыз суаратын тәттінің тағы бір қарапайым рецепті. Ал қарапайым отбасылық түскі ас үшін бұл тағам да жарайды.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 6 тауық еті;
• 4 жұмыртқа;
• 230 г сары май немесе саңырауқұлақ;
• 2 ас қасық майонез;
• үлкен пияз;
• тұз, өсімдік майы және қара бұрыш.

Пісіру әдісі

1. Ең алдымен жарты сақинаға кесілген пиязды және туралған саңырауқұлақтарды бірнеше минут қуырыңыз. Салмасы шырынды болуы үшін оны көп пісірмеуге тырысыңыз.
2. Қоспаны пештен шығарып, жұмыртқаны салып, жақсылап араластырыңыз. Бұл тауық орамдары тығыз құрылымды және әдемі тегіс кесінді алу үшін қажет.
3. Филені біркелкі қалыңдыққа дейін шайқаңыз. Әрбір кеудені қолдануға боладыбөлек орама ретінде немесе бір пісіріңіз, үлкен деликатес. Қалай болғанда да, технология өзгеріссіз: шайқалған етті тұздап, бұрышпен себу керек, ал дайындалған фаршты ішіне салады. Осыдан кейін филені жайлап орап, жіппен байлаңыз.
4. Еттің үстіңгі жағын өсімдік майымен майлап, дайын пісірме табаққа салып, пешке жібереміз.

Рулетті 180 ° C температурада жарты сағат пісіріңіз. Тамаша дайын болған кезде әдемі алтын қыртысы сізге хабарлайды.