Вегетариандық печенье: пісіру рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Вегетариандық дәмді үй торттарынан айыруға себеп емес. Өйткені, жұмыртқа, сары май және жануарлардан алынатын басқа өнімдерден толық немесе ішінара бас тарту хош иісті майсыз печеньелерден ләззат алуға кедергі келтірмейді. Оны кокос сүті, имбирь, цитрус шырыны және басқа да пайдалы ингредиенттер қосу арқылы жасауға болады. Тұтастай алғанда, көптеген идеялар бар, сізде көптеген таңдау болады. Бүгінгі материалда вегетариандық печеньеге арналған ең өзекті рецепттер бар.

Бадам және жержаңғақ майы қосылған

Бұл ұнтақталған қамырда ашытқы мен глютен жоқ. Өйткені бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болып шығады. Ал оның құрамында сүт пен оның туындыларының болмауы оны вегетариандық мәзірге қолайлы етеді. Бұл cookie файлдарын жасау үшін сізге қажет:

• 1 кесе бадам.
• ½ кесе жержаңғақ майы.
• 2 ас қасық. л. бал.
• 1 шай қасық ваниль сығындысы.
• ¼ шай қасық сода.
• Тұз және өсімдік майы.

Бадам өңдеу арқылы қысқа нан вегетариандық печенье жасауды бастау ұсынылады. Ол үгінділерге ұсақталады, содан кейін қалған ингредиенттермен біріктіріліп, қолмен мұқият иленеді. Дайын қамырдан печенье түзіліп, май жағылған пісірме табаққа салынып, 180 0C температурада жеті минут пісіріледі. Осыдан кейін олар салқындатылып, хош иісті шаймен бірге беріледі.

Жаңғақтар мен өсімдік майымен

Бұл хош иісті және ұнтақталған вегетариандық печеньелер Рождестволық мәзіріңізге өте ыңғайлы. Ол толығымен қант ұнтағымен себілген, бұл оны қар тәрізді етеді. Оны пісіру үшін сізге қажет:

• 1, 5 кесе ұн.
• 1 кесе салқындатылған өсімдік майы.
• кесе қант ұнтағы (+ себу үшін көбірек).
• ¾ кесе ұнтақталған жаңғақ.
• 1,5 шай қасық ваниль сығындысы.
• ¼ шай қасық тұз.

Суытылған өсімдік майы ваниль сығындысымен және қант ұнтағымен жақсылап шайқалады, содан кейін қалған ингредиенттермен біріктіріледі. Барлығы қарқынды түрде иленіп, шарлар жасалады. Осылайша дайындалған жартылай фабрикаттар пергамент төселген пісіру парағына салынып, 200 0C температурада 9-12 минут пісіріледі. Дайын печенье әлі ыстық күйінде тәтті ұнтаққа салынып, суығанша қалдырылады.

Көкнәр тұқымымен

Ұқсас вегетариандық печенье Патшалық Ресей кезінде пісірілген. Содан кейін ол арнайы рәсімдер мен шіркеу мерекелеріне орай дайындалып, маңызды қонақтарға ұсынылды. Оны отбасы үшін арнайы жасаужиналыстар үшін сізге қажет:

• 2 кесе ұн.
• 4/5 кесе қоңыр қант.
• 3/5 кесе өсімдік майы.
• 1/5 кесе ыстық су.
• 4 ас қасық. л. көкнәр тұқымы.
• 2 шай қасық қопсытқыш.

Жұмыртқасыз вегетариандық печенье дайындауды жаппай ингредиенттерді өңдеуден бастаған жөн. Олар терең контейнерде біріктіріліп, өсімдік майымен құйылады. Мұның бәрі ыстық сумен толықтырылып, біртекті масса алынғанша қолмен илеңіз. Дайын қамырды қабаттап жайып, төртбұрыш немесе дөңгелек етіп кесіп, 200 oC температурада 10-15 минут пісіреміз. Қоңыр өнімдер толығымен суытып, содан кейін ғана дәмін көре бастайды.

Сұлы және мейіз қосылған

Бұл нәзік және өте пайдалы кондитер кәдімгі таңғы асқа да, кішкентай балалар мерекесіне де тамаша қосымша болады. Ол ұзақ уақыт бойы балғын күйінде сақталады және дұрыс сақталса, өзінің әуе, ұсақталған құрылымын жоғалтпайды. Сұлы майы бар вегетариандық кептірілген жеміс печеньелерін жасау үшін сізге қажет:

• 100 г қоңыр қант.
• 190гр бидай ұны.
• 250 мл кокос майы.
• 2 кесе сұлы жармасы.
• 1 кесе ұсақталған кокос жаңғағы.
• 2 жұмыртқа.
• 1 шай қасық ваниль.
• 1 шай қасық даршын, қопсытқыш және сода.
• Әрқайсысы 3 ас қасық л. мейіз және кептірілген мүкжидек.
• 1 шымшым тұз және ұнтақталған мускат жаңғағы.

Алдымен істеу кереккокос майы. Ол қантпен біріктіріліп, жақсылап шайқалады, бірте-бірте жұмыртқа қосылады. Алынған масса барлық көлемді ингредиенттермен толықтырылып, қолмен мұқият иленеді. Соңында, қамырға мейіз және мүкжидек хош иістендіріліп, печенье пішініне келтіріліп, 180 0C температурада төрттен бір сағат бойы пісіріледі.

Шоколадпен

Бұл вегетариандық печенье ересектерді де, кішкентайларды да тәтті тағаммен қуантады. Оның бай хош иісі және шоколадтың тән кейінгі дәмі бар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 200 г қант.
• 170 г кокос майы.
• 300гр сапалы шоколад.
• 2 кесе бидай ұны.
• 1 жұмыртқа.
• 1 пачка ванильді пудинг.
• 1 шай қасық ваниль.
• 1 шай қасық сода.
• Тұз және сірке суы.

Алдымен кокос майын қыздыру керек. Ол жылы болған кезде оған ваниль, қант және жұмыртқа қосылады. Келесі кезеңде мұның бәрі сусымалы ингредиенттермен, сөндірілген содамен және сынған шоколадпен толықтырылады, содан кейін қолмен мұқият иленеді. Осылай дайындалған қамыр печенье пішініне келтіріліп, 180 oC температурада 13-15 минут пісіріледі.

Кокос сүтімен

Оразаны ұстанатын және экзотиканың барлық түрлерін жақсы көретіндер үшін төмендегі рецептті назардан тыс қалдырмауға кеңес береміз. Соған сәйкес дайындалған вегетариандық кокос печеньесі өте қарапайым құрамымен ерекшеленеді және құрамында бір грамм қант жоқ. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 1 кесе кокос жаңғағысүт.
• 2 кесе бидай ұны.
• 3 ас қасық. л. кокос майы.
• Разрыхлитель.

Сары май бос ингредиенттермен ұнтақталған, содан кейін сүтпен толықтырылып, қолмен мұқият араластырылады. Дайын қамыр қабатқа жайылады және одан шеңберлер немесе кез келген басқа фигуралар кесіледі. Болашақ печенье пісіру парағына тасымалданады және 200 oC температурада 10 минут пісіріледі.

Зімбір және какао қосылған

Нәзік шоколад хош иістендірілген вегетариандық печенье - бұл балалар кешіне тамаша қосымша. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 200 г гүл балы (сұйық болуы керек).
• ½ кесе апельсин дәмі.
• 2 кесе ағартылған бадам.
• 4 ас қасық. л. ұнтақталған имбирь.
• 6 бап. л. кебек.
• 12 тамшы мандарин майы.
• 1 пакет ваниль.
• Әрқайсысы 3 ас қасық л. құрғақ какао және зығыр майы.
• Тұз.

Зімбір кебек, какао және дәмдеуіштермен біріктіріледі, содан кейін майлар мен балмен толықтырылады. Мұның бәрі алдын ала қуырылған және ұнтақталған бадаммен араласып, печенье түрінде безендірілген. Олардың әрқайсысы пісіру парағына ауыстырылады және 200 oC температурада толық дайын болғанша пісіріледі.

Дәмдеуіштермен және мандарин майымен

Бұл вегетариандық зімбір печеньесі канадалық және американдық Рождество мерекелерінің маңызды атрибуты болып саналады. Оның керемет дәмі мен бай хош иісі бар. Оны өзіңізге пісіру үшінжәне сіздің жақындарыңыз үшін сізге қажет:

• 200 г қыша балы (міндетті түрде сұйық).
• 120 мл ауыз су.
• 16 тамшы мандарин майы.
• 3см жаңа зімбір тамыры.
• ½ шай қасық сода.
• 1 кесе ұн.
• 5 ас қасық. л. бидай кебегі және өсімдік майы.
• Тұз, ваниль, қалампыр және даршын.

Кебек пен ұн бал мен сары маймен біріктіріледі, содан кейін туралған имбирь мен дәмдеуіштермен толықтырылады. Осының барлығын су мен сода араластырып, печенье жасап, мандарин майы себілген пісірме табаққа жайып, 180 0C температурада жарты сағат пісіреміз.

Кокос жаңғағымен

Бұл рецептті бельгиялық үй шаруасындағы әйелдер ойлап тапты және әлемнің түкпір-түкпіріндегі тәтті тағамдардың арасында танымал бола алды. Оны үйде қайталау үшін сізге қажет:

• 135г қант.
• 150 г ұн.
• 150 г кокос жаңғағы.
• 50 г бал (міндетті түрде сұйық).
• 3 жұмыртқаның ағы.
• Тұз және ваниль.

Тұздалған протеиндерді бірте-бірте қант қосып, бал мен ванилин қосып, тығыз көбік алынғанша қарқынды түрде шайқайды. Соңында, мұның бәрі сусымалы ингредиенттермен араласып, тоңазытқышқа жіберіледі. Ширек сағаттан кейін тұндырылған қамырдан печенье түзіліп, пісіру парағына салынып, 150 г пісіріледі. отыз минут ішінде. Оларды жабық қорапта бөлме температурасында сақтаңыз.

Бананмен

Бұл денсаулыққа пайдалыпеченье тропикалық жемістерді ұнататындардың мәзірінде міндетті түрде лайықты орнын алады. Оны өзіңіз жасау үшін сізге қажет:

• 150 г кокс чипсы.
• 200 г піскен банан.
• 50г күріш ұны.
• 30мл өсімдік майы (иіссіз болуы керек).
• 11 кептірілген құрма.

Біріншіден, жемісті күту керек. Суға малынған құрма мен қабығы аршылған банандар блендермен ұсақталады, содан кейін кокос жаңғағы, май және күріш ұнымен біріктіріледі. Барлығы қолмен қарқынды түрде иленеді, печенье түрінде орналасады және майланған пісіру парағына таралады. Өнімдерді 180 0C температурада жиырма минут пісіріңіз. Қолданар алдында оларды толығымен суытыңыз.