Буындарға пайдалы тағамдар: тізім, рецепттер және тамақтану ережелері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тамақтың бәрі бірдей емес. Иммундық жүйені көтеретін тағамдар бар. Іш қату немесе диареямен күресуге көмектесетін тағам. Ал буынға пайдалы тағамдар бар. Бұл тізімде қандай тағам бар? Қандай тағамдардан аулақ болу керек? Бұл буын ауруы бұрыннан бар адамдарды жиі қызықтырады.

Тамақтанудағы маңызды нюанстар

Буын сау болуы үшін адам ең алдымен аяқ-қолға түсетін салмақты азайту үшін артық салмақтан арылу керек. Сондай-ақ дұрыс тамақтану керек. Бұл нені білдіреді:

• Күнделікті рационда ақуызы бар тағамдар болуы керек.
• Жануарлардан алынатын майларды өсімдік майларымен алмастырған жөн.
• Күн ішінде сұйықтықты жеткілікті мөлшерде ішу керек - күніне 2,5 литрге дейін. Сусындарды ғана емес, таза суды да ішуді ұмытпаңыз.
• Буындарға пайдалы тағамдар дәрумендермен және маңызды минералдармен байытылуы керек, бірақ калориялары жоғары емес.
• Тұз мөлшеріминимумда болуы керек. Егер дене балдырларға жақсы төзсе, оны кептірілген және ұнтақталған теңіз балдырларымен ауыстыруға болады. Тұздың ең пайдалы аналогы.
• Тағам дайындау үшін тек эмальдан жасалған ыдыстарды пайдаланыңыз. Ол тағамның құрамындағы витаминдерді бұзбайды.
• Ет пен балықты пісірілген немесе қайнатылған күйінде жеңіз (қуыруға болмайды, өйткені мұндай тағам ағзаға пайдасынан гөрі зияны көп).
• Мәзірде көбірек жемістер мен көкөністер болуы керек (жаңа және кептірілген, қайнатылған, пісірілген немесе мұздатылған).
• Қуырылған, тәтті, майлы, ысталған және ащы тағамдарды барынша азайтыңыз. Түрлі дәмдеуіштер мен бояғыштар толығымен жойылады.
• Ағзаға тәттілер қажет болса, оларды кептірілген жемістермен, джеммен, желемен ауыстыруға болады. Ал газдалған сусындар - компоттар мен желе.
• Көкөністер мен жемістерді пісірген кезде оларды отқа көп пісіруге болмайды, пайдалы қасиеттерін сақтау үшін оларды аздап пісірмеген дұрыс.
• Табиғи тағамды ғана жеңіз. Яғни, консерванттарсыз және химиялық заттарсыз.
• Күніне 2 кеседен артық кофе ішпеңіз, тек жақсы сапалы алкогольдік сусындарды және мереке күндері ішіңіз.

Диеталар қарсы көрсетілімдер

Буын ауруларымен аштан өлуге болмайды. Ал кейбір адамдар салмақты күрт жоғалту үшін қатаң диетаға отырады, бұл аурудың асқынуын тудырады. Сондай-ақ жеткілікті мөлшерде су ішу керек. Ол ағзадан токсиндерді уақтылы шығаруға көмектеседі.

Небуындарға пайдалы тағамдар

Әрбір тағамның құрамында маңызды немесе зиянды заттар бар. Буындардың жақсы жұмыс істеуі үшін пайдалы өнімдердің тізімі бар: олар ауырсынуды жеңілдетеді, байламдар мен шеміршектерді қалпына келтіреді. Сондай-ақ, оларды қолдану сүйек ауруларының алдын алу болып табылады.

Буындарға пайдалы тағамдар:

• Бірінші орында теңіз қырыққабатын пайдалану, оның шеміршектің саулығын сақтаудағы рөлі орасан зор.
• Балық пен теңіз өнімдері фосфор мен йодқа бай.
• Сүт және сүт өнімдері денені кальциймен қамтамасыз етеді, бұл күшті сүйектерді білдіреді.
• Нағыз майлы балмұздақ құрамындағы кальций мен майға жақсы.
• Тауық жұмыртқасы, қызыл ет, тіл денені темірмен байытады және одан артық фосфорды кетіруге көмектеседі.
• Көк шай шеміршектің бұзылуын баяулатады және қабынуды азайтады.
• Зәйтүн және рапс майлары, сондай-ақ шие қабыну процестерінен арылуға көмектеседі.
• Құрамында С витамині бар өнімдер. Олар дәнекер тінінің түзілуіне ықпал етеді (цитрус жемістері, қарбыз, қызанақ, қырыққабат және т.б.).
• Бұршақ, дәнді дақылдар және кебек энергияның тамаша көздері болып табылады.
• Күнжіт, фундук, тұқым, сәбіз жеу шеміршек жасушаларын қорғайды.
• Желатин (және желатинді пайдаланатын тағамдар: желе, мармелад, желе және т.б.) шеміршек пен буындарды майлау үшін өте қажет.
• Магнийге бай жемістер мен көкөністер (сәбіз, асқабақ, құрма, мейіз жәнебасқалары), буындар мен жүйке жүйесінің сауығуына ықпал етеді.
• Соя өнімдерінде дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті талшық пен ақуыз бар.

Буындарға пайдалы өнімдер пайдалы болуы үшін оларды дұрыс дайындау керек, мәзірді құрастыру кезінде және пісіру кезінде олардың комбинациясын қадағалау керек. Олардың бір-бірін жақсы толықтыруы маңызды.

Дұрыс емес тағамдар

Біз сүйектер мен буындарға пайдалы тағамдарды қарастырдық. Бірақ тамақ бар, керісінше, буындарға зиянды (шеміршек пен байламдарды бұзады). Бұл тағамдарды диетадағы мөлшерін азайту үшін де білу керек. Кейбіреулерін зияны аз аналогтармен ауыстыруға болады.

Қажет емес тағамдар тізімі:

• Рационнан краб таяқшалары, сапасыз балмұздақ, өңделген ірімшік толығымен алынып тасталуы керек. Олардың құрамында бейорганикалық фосфордың жоғары мөлшері бар, бұл буындардың қозғалғыштығын бұзады. Бұл өнімдерді ауыстыруға болады: краб еті, кремді балмұздақ және нақты ірімшіктер. Олар ағзаға өте пайдалы.
• Шылым шегу немесе маринадтау арқылы дайындалған тағамдар. Олардың құрамында қабыну процестерінің дамуының басталуын тудыратын зиянды тұздар бар. Пісірілген өнімдермен алмастыруға болады.
• Майлы ет және олардан жасалған сорпалар. Олар холестеринді тұндырады және буындардың қозғалғыштығын бұзуы мүмкін.
• Шектеулі мөлшерде қымыздық қышқылы бар тағамдарды (қымыздық, шалғам, шпинат) жеген жөн. Ол жүйке ұштарын тітіркендіреді және бұзадыбірлескен тамақтану.
• Құрамында бояғыштар, көптеген дәмдеуіштер мен хош иістендіргіштер бар зиянды дайын өнімдер. Бұл күнделікті қажетсіз тағам (чипсы, сода, крекер және т.б.). Бұл тағамдар семіздікті тудырады, осылайша тізе буындарына жүктемені арттырады.

Буындарға пайдалы және зиянды негізгі тағамдарды білген жөн. Дұрыс мәзір - дененің денсаулығының кепілі. Бірақ ескеретін бір фактор бар. Мәзір толығымен буын ауруларына пайдалы өнімдерден тұрмауы керек, әйтпесе диета нашар болады. Қоректік заттардың жетіспеушілігі басқа органдардың жұмысына әсер етеді. Буын ауруын тудыруы мүмкін тағамдарды тұтынуды азайтқан жөн.

Қандай тағамдар пайдалы? Енді оны анықтайық. Буындар мен шеміршектерге қандай тағамдар пайдалы екенін білу жеткіліксіз, олардан тағамды дұрыс дайындай білу маңызды. Өңдеуден кейін ингредиенттер барлық қасиеттерін сақтауы керек.

Желатині жоғары тағамдар

Буындарға пайдалы ең көп тараған тағамдар – желе және балық аспигі. Балықтың бастарынан дайындалған денеге және құлаққа қажет. Жеміс сусындары, компоттар мен желе жидектерден дайындалуы мүмкін, бірақ қанттың аз мөлшерімен. Ет пен көкөністерді дәмдеуіштерсіз, аздап тұз қосып пісірген дұрыс.

Буындарға желе қалай пісіруге болады? Алдымен сіз неден дайындалатынын шешуіңіз керек. Оны майлы құс етінен жасауға болады. Бұл тағамға ескі әтеш немесе шошқа етін пайдалану өте ыңғайлы (көбірек бөліктерді алған дұрыс.шеміршек ұлпасы бар – аяқ, құйрық).

Таңдалған негізгі ингредиент лавр жапырағы мен тұзбен кем дегенде 4 сағат қайнатылады. Басқа дәмдеуіштерді қолдануға рұқсат етіледі, бірақ ақылға қонымды мөлшерде. Сорпа өте майлы және бұл тағамның негізгі артықшылықтарын қамтиды.

Егер желе етден дайындалған болса, онда оның бөліктері тарелкаларға салынып, сорпамен құйылады. Дайын тағамды қатайту үшін салқын жерге қою керек. Желдетілген ет холестериннің пайда болуына ықпал ететін ауыр және жоғары калориялы тағам екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан бұл тағамды 2-3 айда бір реттен жиі емес жеген жөн. Егер адамда салмақ мәселесі болса, онда балықтан немесе жеміс желеінен аспиртті пісірген дұрыс.

Асқабақ пен сарымсақ сорпасы

Сорпаға арналған пиязды кәстрөлде күнжіт майында піскенше қуырады, содан кейін сарымсақ түйіршіктері мен текшелерге кесілген асқабақ қосылады. Жұмсақ болған кезде су құйылады, табаның мазмұны пюре күйіне дейін ұсақталады. Дәмін жақсарту үшін аздап сүт қосып, 5 минуттан артық емес қайнатуға болады. Ингредиенттер саны қалауыңызша алынады.

Cookie файлдары

Сұлы жармасы мен йогурт тең пропорцияда қабылданады. Сіз аздап бал (қарақұмық) немесе кептірілген жемістердің бөліктерін қосуға болады. Дайын қамырдан печенье жасап, 180 градуста 25 минутқа дейін пісіріңіз.

Кеңестер

Қандай тағамдар буындар мен шеміршектерге пайдалы екенін біле отырып, әртүрлі тағамдар әзірлеуге болады. Ең бастысы емеспайдалы жидектерден жасалған компоттарды немесе отқа пісірілген көкөністерді артық пісірген жөн.

Әрине, дұрыс тамақтануды емдеудің өзі жеткіліксіз, дәрі-дәрмек қажет. Егер өнімдер алдын алу үшін пайдаланылса, онда дәрігер бірлескен денсаулықты сақтау үшін арнайы витаминдерді таңдауға көмектеседі. Сондай-ақ емдеудің тиімділігі үшін алкоголь мен темекі шегуден бас тарту ұсынылады.

Дәрігерді қашан көру керек?

Буын ауруынан құтылу үшін буындар мен байламдарға пайдалы өнімдерді біліп қана қоймай, физикалық белсенді өмір салтын ұстануға тырысу керек. Диетаны ұстаныңыз және артық тамақтанбаңыз. Егер жарақат болса, мысалы, тізе, тіпті ауыр емес, бірақ ыңғайсыздық пайда болса, сіз дереу травматологпен байланысуыңыз керек.