Қырыққабат пен жұмыртқа салаты: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қырыққабат пен жұмыртқа салаты – отбасылық мерекелерде де, арықтау диеталарында да кең таралған қарапайым тәбет. Өнімдер мен дәмдеуіштердің ықтимал комбинацияларын ойнау арқылы мейрамханаға таныс тағамға талғампаздық бере аласыз.

Қытырлақ ғашықтар үшін жылдам рецепт

Бұл нәзіктіктің көзге көрінбейтін қытырлақ дәмі дәм мен хош иістердің үйлесімді үйлесімімен бірге жүреді. Ингредиенттердің классикалық комбинациясын үгітілген ірімшікпен, теңіз өнімдерімен сұйылтуға болады.

Қолданылған өнімдер:

• ½ ақ қырыққабат;
• 6-7 жасыл пияз сабақтары;
• 8 пісірілген жұмыртқа;
• 90 г шұжық, құрғақ немесе қайнатылған;
• майонез.

Пісіру процесі:

1. Шұжықты ұқыпты текшелерге кесіңіз, қаласаңыз, күнбағыс майы қосылған табада қуырыңыз.
2. Пісірілген жұмыртқаны жұқа тілімдерге, қырыққабатты жолақтарға, жасыл пиязды тураңыз.
3. Ингредиенттерді араластырыңыз, майонез, дәмдеуіштер және шөптермен дәмдеңіз.

Майлы салатқа балама ретіндеқырыққабат пен жұмыртқа, грек йогуртын қолданыңыз. Шұжықты бекон, ветчина немесе тауық еті тілімдерімен ауыстыруға болады.

Нәрлі таңғы ас идеясы: көкөніс тағамдары

Бұл тағамды дайындау өте оңай. Сонымен қатар, салаттың дәрумендік қасиеттері сізді күні бойы қуаттандырады. Қаласаңыз, тәбетті көкөністердің ассортиментімен әртараптандырыңыз: жасыл бұршақ, брокколи.

Қолданылған өнімдер:

• 4-6 картоп;
• 4 тауық жұмыртқасы;
• 170 г туралған қырыққабат;
• ақжелкен, ұнтақталған бұрыш;
• зәйтүн майы.

Пісіру процесі:

1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
2. Картопты аршып, текшелерге кесіңіз.
3. Ыдыста картоп тілімдерін дәмдеуіштермен араластырыңыз, аздап зәйтүн майын қосыңыз.
4. Бөлшектерді пісіру парағына салыңыз, 28-37 минут пісіріңіз, картопты кейде ас үй шпательімен айналдырыңыз.
5. Жұмыртқаны шайқаңыз, ыстық табаға біртіндеп құйыңыз, 3-8 минут пісіріңіз.
6. Дайын омлетті төртбұрыштап кесілген кесу тақтасына жіберіңіз.

Бөлек ыдыста пісірілген картопты салат, қырыққабат және жұмыртқамен жақсылап араластырыңыз. Шөптерді қосыңыз (кориандр, аскөк, аскөк, насыбайгүл).

Жеңіл тағамдармен гастрономиялық ләззат

Мұндай дәм тіпті ең талғампаз гурманды да қуантары анық! Қарапайым комбинация хош иісті дәмдеуіштердің ащы хош иісімен бірге жүреді. Оған қоса аскөк қосуға болады.

Қолданылған өнімдер:

• 1 ақ қырыққабат;
• 120 мл шарап сірке суы;
• 80 мл зәйтүн майы;
• 8 тілім нан;
• 3 жұмыртқа;
• ақжелкен, эстрагон.

Пісіру процесі:

1. Қырыққабаттың түбін кесіп, жапырақтарын бөліп, ағынды сумен шайып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
2. Табада шарап сірке суын қыздырыңыз.
3. Ұсақталған қырыққабат жапырақтарын қосып, үздіксіз араластыра отырып, бір минуттай қайнатыңыз.
4. Дайын компонентті үлкен ыдысқа салыңыз.
5. Зәйтүн майын құйыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
6. 6-11 минут маринадтауға қалдырыңыз.
7. Жұмыртқаны пісіріңіз, өнімді екіге бөліңіз.
8. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, нанды 1-2 минут қуырыңыз.
9. Піскен жұмыртқаны қырыққабат ыдысына салып, шанышқымен ұсақтаңыз.

Қытырлақ нан салат салатымен және жұмыртқа салаты қосылған үстелдің үстіне үгіледі. Рецептті ет ингредиенттерімен (бекон, тауық еті, сиыр еті) толықтыруға болады.

Аспаздық классика. Көкөністерге толы тағам

Азия үлгісіндегі тағам дәмді тағамды ұнататындарға ұнайды, өйткені соя қоспасы әдеттегі дәм палитрасын жаңа ащы екпінмен, ерекше хош иіспен бояйды.

Қолданылған өнімдер:

• 240 г жұқа туралған қырыққабат;
• 2 жұмыртқа;
• 30 мл соя соусы;
• 18мл зәйтүн майы.

Компонент жұмсарып, алтын түске айналғанша қырыққабатты зәйтүн майына қуырыңыз. Қызуды азайтыңыз, соя соусын құйыңыз, 3-4 минут қайнатыңыз. Табаға біркелкі таратыңыз, жұмыртқа қосыңыз. Ыстықтай беріңіз.

Теңіз балдыры, краб таяқшалары және жұмыртқа қосылған салат

Азық-түлік құрамының витаминдік кешені күні бойына жеткілікті! Пісірілген жұмыртқаны пісірудің қажеті жоқ, жұмыртқаны қуыруға немесе қызанақпен дәмді скребл жасауға болады.

Қолданылған өнімдер:

• 1 тауық жұмыртқасы;
• 210г теңіз балдыры;
• 90г краб таяқшалары;
• 25 мл күріш сірке суы.

Пісіру процесі:

1. Кішкене табаға су құйыңыз, қайнатыңыз.
2. Отты азайтыңыз, сірке суын құйыңыз, жақсылап араластырыңыз.
3. Жұмыртқаны кішкене елекке жарып, сұйық ақуызды алыңыз.
4. Жұмыртқаны келесі 3-4 минут пісіріңіз, бір жаққа қойыңыз.
5. Краб таяқшаларын ұқыпты текшелерге кесіңіз.

Теңіз балдырларын краб таяқшаларымен араластырыңыз, алынған жұмыртқаны үстіне қойыңыз. Дәмді дәмді ұнататындар хош иісті пияз жасылдарын қосымша пайдалана алады.

Дәмдердің жазғы экстраваганзасы! Бір минуттан кейінгі тәтті тағамдар

Бұл тағамды дайындау өте оңай, өйткені қажетті ингредиенттердің көпшілігі сіздің ас үйіңізде болуы мүмкін! Қарапайым тағам комбинациясы калориялық қоспамен бірге жүреді.

Қолданылған өнімдер:

• 90 мл майонез;
• 1-2 сарымсақ түйірі;
• 2 жұмыртқа;
• ақ қырыққабат;
• қияр;
• салат жапырақтары.

Қырыққабатты ұқыпты жолақтарға, қиярды жарты сақинаға кесіңіз, салат жапырақтарын тураңыз. Жұмыртқаны тұзды суға қайнатыңыз, дайын компонентті төртке бөліңіз. Ингредиенттерді араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз.

Нан жұмыртқа ма? Рецепттің ерекше нұсқасы

Қолданылатын өнімдер (жұмыртқа үшін):

• 4 жұмыртқа;
• 1 шайқалған жұмыртқа;
• 110 г нан үгіндісі;
• 90г қарапайым ұн.

Салат үшін:

• 7 бекон жолағы;
• 90 мл зәйтүн майы;
• 60мл алма сірке суы;
• 110г ақ қырыққабат;
• 30г Дижон қыша;
• 25 үйеңкі сиропы.

Пісіру процесі:

1. Жұмыртқаны қайнаған суға 1-2 минут пісіріңіз, содан кейін салқындау үшін 3-5 минутқа салқын суға жіберіңіз.
2. Мазмұнын қабығынан босату үшін жұмыртқаны қасықпен тазалаңыз.
3. Үш ыдысқа нан үгіндісін, ұнды және шайқалған жұмыртқаны таратыңыз.
4. Жұмыртқаны ұнға, жұмыртқа қоспасына, нан үгіндісіне батырып, шөптермен дәмдеңіз.
5. Қуыру табасын орташа отта қыздырыңыз, беконды қуырыңыз, дайын ингредиенттерді қағаз сүлгілерге жіберіңіз.
6. Кішкене кастрюльге май құйыңыз, 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
7. Әр жұмыртқаны бір-бірден ыстық майға салу үшін шөмішті пайдаланыңыз.

Ақ қырыққабатты жолақтарға кесіңіз, беконмен араластырыңыз. Салатты сироп пен қышамен киіңіз, мұқият араластырыңыз. Үстіне қойыңызжұмыртқа.

Рокфор мен грек жаңғағы қосылған дәмді тағам

Қырыққабат пен қияр салатын қалай әртараптандыруға болады? Пісірілген жұмыртқа мен ірімшік тағамға хош иісті дәм береді. Жаңғақтар (немесе бадамдар) қытырлақ құрылымымен суретті толықтырады.

Қолданылған өнімдер:

• 230 г туралған қызыл қырыққабат;
• 70г рокфор;
• 50гр жаңғақ;
• 35г Дижон қыша;
• 75мл зәйтүн майы;
• 40мл күріш сірке суы;
• 1-2 жұмыртқа;
• 1 қияр.

Пісіру процесі:

1. Кәстрөлге су құйыңыз, сірке суын қосыңыз, араластырыңыз.
2. Жұмыртқаны жарып, қайнаған суға 2-4 минут қайнатыңыз.
3. Осы уақытта зәйтүн майы, қыша, дәмдеуіштер қосылған қызыл қырыққабат жолақтарын құйыңыз.
4. Қырыққабат тілімдерін тағы 3-4 минут маринадтау үшін бір жаққа қойыңыз.
5. Көк ірімшікті бөлек ыдысқа ұсақтап, жаңғақтар, қияр сақиналарымен араластырыңыз.

Піскен жұмыртқаны салат салатына салыңыз. Сыр мен витаминді жаңғақ қоспасымен безендіріңіз. Қосымша дәмдеуіштерді қолданыңыз: аскөк, ақжелкен, хош иісті бұрыш, Прованс шөптері.

Ең жақсы мейрамханалар сияқты: қырыққабат жапырақтарында талғампаздықпен беріледі

Қонақтарды және үй шаруашылығын презентацияның ерекше нұсқасымен таң қалдырыңыз. Ашық қырыққабат жапырағы салаттың аз мөлшерін сақтайды, бұл буфет үстелдерінде ұқыпты бөліктерді пайдалануға мүмкіндік береді.

Қолданылған өнімдер:

• 8 пісірілген жұмыртқа;
• 1 қызылқырыққабат;
• 60 мл майонез;
• жасыл пияз, розмарин.

Пісірілген жұмыртқаны кішкене текшелерге кесіңіз. Туралған пиязбен, дәмдеуіштермен араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз. Бірнеше қырыққабат жапырақтарын абайлап алып, жуыңыз, оларға жұмыртқа салатын салыңыз.

Қырыққабат тісбасарындағы жеміс екпіні. Арықтататын ем

Салат үшін тамаша комбинация: қырыққабат, жұмыртқа, краб таяқшалары, піскен жемістер және дәмді қыша маринадтары. Осы рецептте ұсынылған тұздықты жеңіл грек йогуртімен ауыстыруға болады.

Қолданылған өнімдер:

• ½ қызыл қырыққабат;
• ½ қытай қырыққабаты;
• алманың жартысы;
• 70г краб таяқшалары;
• 60гр бадам;
• 1 қияр;
• 1 авокадо;
• 1 жұмыртқа.

Жанармай құю үшін:

• 55мл алма сірке суы;
• 40г тұтас қыша;
• 30 мл зәйтүн майы.

Пісіру процесі:

1. Авокадо қабығын аршып, шұңқырын алыңыз.
2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, төртке бөліңіз.
3. Жемістердің иілгіш целлюлозасын сақиналарға, қырыққабаттың екі түрін - жұқа жолақтарға, алма, қияр, краб таяқшаларын - текшелерге кесіңіз.

Ингредиенттерді араластырыңыз, тұз және дәмдеуіштерді себіңіз (даршын, аскөк, розмарин). Таңдау ингредиенттерін бөлек ыдыста араластырыңыз, хош иісті соус қосылған шырынды салатты ұсыныңыз.

Диеталық салаты: Пекин қырыққабаты, қияр, жұмыртқа, қызанақ

Көкөністер лимон дәмдеуіштерімен қанағаттанарлық үйлеседідәмі, күнжіт майы соусының нәзік дәмі. Дайын тағамға ұсақ қызанақтың ұқыпты тілімдері, пісірілген жұмыртқа қосылады.

Қолданылған өнімдер:

• ½ қытай қырыққабаты;
• ½ қызыл қырыққабат;
• 1 қияр;
• 1 жұмыртқа;
• 8-10 шие қызанақтары;
• лимон қабығы, күнжіт.

Жанармай құю үшін:

• 50мл соя соусы;
• 55мл күріш сірке суы;
• 30мл лимон шырыны;
• 60мл күнжіт майы;
• 28 г қант.

Пісіру процесі:

1. Қырыққабаттың екі түрі мен қиярды ұқыпты жолақтарға кесіңіз.
2. Ингредиенттерді 7-11 минут қайнатыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
3. Черри қызанағын екіге бөліп, пісірілген қырыққабатқа қосыңыз.
4. Жұмыртқаны бөлек қайнатыңыз, текшелерге немесе жұқа жолақтарға кесіңіз.
5. Тұздықтың барлық ингредиенттерін ыдысқа салып, жақсылап араластырыңыз.

Салатты дайындаңыз: қырыққабатты, қиярды және жұмыртқаны бөлек ыдыста араластырыңыз, соус пен дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Лимон қабығымен және күнжіт тұқымдарымен безендіріңіз. Соңғы компонентті табада аздап қуыруға болады.

Рождестволық дәстүрлер көкөністер мен краб тағамдары

Классикалық краб салатын еске түсіретін тағам дәстүрлі рецепттен күріштің болмауымен ерекшеленеді. Бұл тәбеттің негізгі ингредиенті жарма емес, витаминді қырыққабат.

Қолданылған өнімдер:

• ½ ақ қырыққабат;
• 2 кішкентайқияр;
• 120 г краб таяқшалары;
• 73 г консервіленген бұршақ;
• 48г консервіленген жүгері;
• 1 жұмыртқа;
• майонез.

Қырыққабатты, краб таяқшаларын және қиярды текшелерге, пісірілген жұмыртқаны тілімдерге немесе төртке бөліңіз. Қырыққабатты краб таяқшалары мен жұмыртқамен мұқият араластырыңыз, салатты майонезбен дәмдеңіз. Жүгері мен бұршақпен безендіріңіз.

Жапон аспаздарының стиліндегі гастрономиялық импровизация

Қолданылған өнімдер:

• 1 тауық жұмыртқасы;
• 1-2 қияр;
• 1 сәбіз;
• 190г ақ қырыққабат;
• 120 г краб таяқшалары;
• 90г консервіленген жүгері;
• салат, салат.

Жанармай құю үшін:

• 75 мл майонез;
• 40 мл лайм шырыны.

Пісіру процесі:

1. Қияр мен сәбізді аршып, содан кейін дөрекі үккішпен немесе арнайы тазалағышпен сүртіңіз.
2. Болашақ салаттың компоненттерін бөлек ыдысқа салыңыз.
3. Қырыққабат жапырақтарын жұқа жолақтарға, пісірілген жұмыртқаны төртке бөліңіз.
4. Краб таяқшаларын жолақтарға кесіңіз, қырыққабат пен жұмыртқаны араластырыңыз.
5. Ингредиенттерді араластырыңыз, үстіне консервіленген жүгері себіңіз.
6. Тазалау үшін майонезді жаңа сығылған лайм шырынын араластырыңыз.

Алынған тұздықты қырыққабаттан, краб таяқтарынан, жүгеріден және жұмыртқадан тұратын дайын дерлік салатқа қосыңыз. Ыдыстың ингредиенттерін мұқият араластырыңыз, қызмет етіңізсуық.