Айран қуырылған пирогтарды картоппен қалай пісіруге болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үйдегі пирогтар әрқашан дүкеннен сатып алынған пирогтарға қарағанда дәмдірек. Мұндай қарапайым тағам таңертең жақсы көңіл-күй жасай алады. Жақындарыңызбен жайлы атмосферада бәліш қосылған бір кесе шай ішу өте жақсы. Сүйікті қоспалар, жұмсақ және жұмсақ қамыр - таңғы ас пен тамаша көңіл-күй үшін қажет нәрсенің бәрі. Табада қуырылған картоп қосылған айран пирогтарын дайындаудың ең оңай жолы.

Пісіру мүмкіндіктері

Картоп қосылған қуырылған айран пирогтары ашытқысыз әмбебап қамыр негізінде дайындалады. Оны небәрі 10 минутта илеуге болады. Процесс көп уақытты қажет етпейді. Сонымен қатар, бұл қамыр тәтті, көкөніс немесе ет салмасы бар пирогтарды мүсіндеуге өте ыңғайлы. Сонымен қатар, кондитерлік өнімдерді тек өсімдік майындағы табада ғана емес, алдын ала қыздырылған пеште де дайындауға болады. Кез келген жағдайда дәмді пирогтар алынады.

Қамырды дайындау үшін не қажет

Сонымен, картоппен айран қуырылған пирогтарды қалай жасауға болады? Бастау үшін өнімдерді дайындау керек. Пісіру үшін сізге қажет:

1. 250 мл айран.
2. 3кесе тұтас бидай ұны.
3. 2 жұмыртқа.
4. 1 шай қасық ас содасы.
5. 2 шай қасық өсімдік майы.
6. 100 мл қуыру майы.
7. 1 ас қасық бір қасық кәдімгі қант.
8. ¼ шай қасық тұз.

Мұндай кондитерлік өнімдерді дайындау үшін кез келген айранды қолдануға болады: майлылығы жоғары және майсыз.

Толтырғыш ингредиенттер

Егер сіз картоп қосылған айранға қуырылған пирогтарды пісіруді шешсеңіз, онда салманы илеуден бастау керек. Өнімдерді таңдауда ешқандай шектеулер жоқ. Қаласаңыз, картопқа пияз, саңырауқұлақ және тіпті тартылған ет қосуға болады. Салманы дайындау үшін сізге қажет:

1. Картоп.
2. Қосымшалар (картоп сорпасы, қуырылған бауыр, пияз, саңырауқұлақ, сүт, жұмыртқа).

Салмасы шикі болмауы керек. Бұл жағдайда масса біртекті және кесектерсіз болуы керек.

Қамырды илеу жолы

Айран қуырылған картоп пирогтарының рецепті өте қарапайым. Қамырды терең контейнерде дайындау үшін өсімдік майы, сода, кәдімгі қант, тұз, тауық жұмыртқасы, айран біріктіріңіз. Компоненттерді араластырғышпен араластырған дұрыс. Алынған қоспаға електен өткізілген ұнды қосу керек. Бұл компонентті қасықпен, содан кейін қолмен араластыра отырып, кішкене бөліктерге қосқан дұрыс.

Ұнды көп салмаңыз. Әйтпесе, пирогтар тым қатты және соншалықты пышным емес болады. Ұнның көп мөлшерімен қамыр икемділігін жоғалтады.

Массаның қолыңызға жабысуын тоқтатқанда, пішін беруді бастауға боладыпирогтар.

Пісіруді пішіндеу

Картоп қосылған қуырылған айран пирогтары - дәмді әрі тойымды тағам. Оларды қалыптастыру үшін торттарды қамырдан жасау керек. Домалау түйреуішпен домалау міндетті емес. Сіз қамырдың кішкене бөлігін шымшып, торттарды жасай аласыз. Үлкен бөліктерді жасауға тұрарлық емес. Торттар алақаннан үлкен болмауы керек.

Әр дайындаманың ортасына үлкен қасық салма салып, содан кейін пирог қуыру кезінде құлап кетпес үшін мұқият орап, шеттерін мұқият қысыңыз.

Бәліштерді қалай қуыруға болады

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, содан кейін дайындаманы жайыңыз. Бұл жағдайда пирогтарды тігісін төмен қаратып жайыңыз. Сондай-ақ, термиялық өңдеу кезінде пісіру мөлшері ұлғаятынын ескерген жөн. Сондықтан табаға бірден көп пирогтарды салмаңыз.

Барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз. Қажет болса, табаға май қосыңыз. Пісіргеннен кейін кондитерлік өнімдерді қағаз сүлгілерге салуға болады. Бұл артық майды кетіреді. Мұндай кондитерлерді жеу ыстық.

Айран картоп қосылған жұқа қуырылған пирогтар

Егер пирогтарды жақсылап қуыруға уақыт болмаса, онда картоп қосылған жұқа пирогтар жасауға болады.

Компоненттер саны мен қамырды илеу әдісі жоғарыда сипатталғандай қалады. Дайындау принципі іс жүзінде бірдей. Айырмашылық тек пирогтардың қалыптасу жолында. Дайын қамырдан және сізге қажет толтыруданкәдімгі дайындаманы қалыпқа келтіріңіз. Бастау үшін торт дайындалады. Оның ортасында толтырудың үлкен көлемі салынған. Осыдан кейін дайындаманың шеттері қысылады.

Енді дайын пирогты жұқа қабат етіп мұқият айналдыру керек. Бұл жағдайда қамырдың жұқа қабатын бұзбау үшін мұқият әрекет ету керек. Қорытындылай келе, бәліштерді өсімдік майына қызарғанша қуыру керек.

Жылдам кеңестер

Егер пирогтарды пісіргеннен кейін салмасы қалса, оны гарнир ретінде пайдалануға болады. Бұл ретте қоспасыз картоп пюресіне аздап сүт пен сары май қосқан жөн.

Салқындатылған пирогтарды қыздырудың қажеті жоқ, өйткені олар әлі де әуе және өте жұмсақ болып қалады.

Мұндай пирогтарды пеште пісіруге болады. Дегенмен, пісіру алдында оларды ұрған жұмыртқамен майлау керек. Бұл жағдайда пирогтар жарылып кетпейді және әдемі қызаруға ие болады.

Егер сіз картопқа арналған салмаға тартылған ет қоссаңыз және ол дайын пирогтарда құрғақ болып шықса, онда кондитерлік өнімдерді үстелге ет немесе порцияланған ыдыстарға құйылған көкөніс сорпасымен бірге беру керек.