Тұздалған саңырауқұлақтардан не пісіруге болады: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері, фотосуреттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Саңырауқұлақтарды көбісі өздері тереді, сосын қыста тұздайды. Дегенмен, оларды осылай жеу, пиязбен безендіру - тітіркендіргіш. Тұздалған саңырауқұлақтардан не пісіруге болады? Сүт саңырауқұлақтары, устрица саңырауқұлақтары, саңырауқұлақтар және басқа да көптеген сорттар түпнұсқа салаттар үшін де, одан да күрделі және қанағаттанарлық тағамдар үшін өте қолайлы.

Картоп пен қырыққабат қосылған тәтті салат

Бұл салат опциясы алкогольдік сусындарға тәбет ретінде өте қолайлы. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 300 грамм ашытылған қырыққабат;
• жүз грамм тұздалған саңырауқұлақтар, сүт саңырауқұлақтары тамаша;
• бір қайнатылған сәбіз;
• қайнатылған картоптың бір-екі түйнегі;
• жарты шай қасық қант;
• тазалау үшін аздап өсімдік майы (иіспен қабылдаған дұрыс).

Картоп пен сәбіз аршылады, кішкене текшелерге кесіледі. Саңырауқұлақтар салқын сумен жуылады, дуршлагқа тасталады. Артық ылғал олардан ағып кеткенде, олар майдалап, жолақтарға кесіледі.

Ұсақталған ингредиенттерді біріктіріңіз. Сығылған қырыққабатты қосыңыз, тұз себіңіз. Мұқият араластырыңыз. Маймен құйылады. Салатты тағы он минут қайнатыңыз, содан кейін оны үстелге беріңіз.

Ең оңай салат

Көп уақытты жоғалтпау үшін тұздалған саңырауқұлақпен қандай салат жасауға болады? Бұл мынау! Оны дайындау үшін сізге қажет:

• жүз грамм тұздалған саңырауқұлақ, кез келген;
• үш тұздалған қияр;
• жарты шай қасық шарап сірке суы;
• бір ас қасық тазартылмаған май;
• бір-екі жасыл пияз;
• бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш.

Бұл салатты дайындау өте оңай! Пияз жуылады, саңырауқұлақтар мен қияр да артық тұздан жуылады. Саңырауқұлақтар мен қияр жолақтарға кесіледі, пияз қиғаш, үлкен кесіледі. Барлық ингредиенттер біріктірілген, маймен және сірке суымен, бұрышпен дәмделеді. Он минутқа тұрыңыз. Бұл салатты қарапайым гарнирлерге тәбет ретінде де пайдалануға болады.

Риска және ет қосылған салат

Бұл дәмді, бірақ қарапайым салат үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• екі қара редис;
• бір сәбіз;
• 300 грамм пісірілген ет;
• жүз грамм қатты ірімшік;
• үш сарымсақ түйірі;
• үш ас қасық майонез немесе қаймақ;
• жарты стакан маринадталған саңырауқұлақ.

Шалғам мен сәбіз аршылады, ірі үккіште сүртіледі. Ет жолақтарға кесіледі. Саңырауқұлақтар жуылады, кептіріледі, содан кейін жолақтарға кесіледі. Барлық ингредиенттер біріктірілген, майдалап туралған сарымсақпен дәмделеді. Үгітілген ірімшік себіңіз. Бұл салатты қаймақ немесе майонезбен безендіріңіз. Қажет болған жағдайдатұз қосыңыз. Сондай-ақ аздап иісті бұрыш қосуға болады.

Саңырауқұлақпен толтырылған жұмыртқалар

Тұздалған саңырауқұлақтан не пісіруге болатын сияқты? Бұл жеңіл тағамның рецепті өте қарапайым, бірақ ол қонақтар жақын жерде болғанда көмектесе алады.

Ол үшін келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

• бес қатты пісірілген жұмыртқа;
• 50 грамм тұздалған саңырауқұлақтар;
• бір-екі ас қасық үгітілген ірімшік;
• ас қасық майонез;
• сегіз түйіршіктелген зәйтүн;
• үш ас қасық өсімдік майы, зәйтүн майы жақсы.

Жұмыртқалар екіге бөлінеді, сарысы мұқият жойылады. Оларды ыдысқа салып, шанышқымен сүртіңіз. Зәйтүн майы мен майонез қосыңыз. Саңырауқұлақтар майдалап туралған. Сарысына салыңыз, ірімшік қосыңыз. Зәйтүндер де майдалап туралған және жұмыртқа толтырғышына салынады. Ингредиенттерді мұқият илеңіз, оларға ақуыз қосыңыз. Табаға салып, қонақтарға қызмет етіңіз. Сұлулық үшін салат, ақжелкенді қолдануға болады.

Бүкіл отбасына арналған ыстық бутербродтар

Маринадталған саңырауқұлақтармен не пісіруге болады? Сэндвичтер! Бұл өте қарапайым, тіпті баланың қолынан келеді. Ол үшін мынаны алыңыз:

• ақ тост нан;
• тұздалған саңырауқұлақтар;
• шұжықтар;
• ірімшік;
• майонез.

Барлық ингредиенттер тек олардың дәміне қарай, ерікті мөлшерде қабылданады.

Егер нан кесілмеген болса, оны қалыңдығы сантиметрлік тілімдерге бөліңіз. Майонезбен майлаңыз. Тұздалған саңырауқұлақтар жуылады, кептіріледі, содан кейін майонезге қойылады. Туралған шұжықтарды қосыңыз, үстіне жұқа ірімшік кесектерін салыңыз. Тосттар 180 градусқа дейін қыздырылған пешке он минутқа жіберілгеннен кейін. Олар ыстық түрде беріледі, жаңа піскен шөптермен қосымша безендіруге болады.

Хош иісті саңырауқұлақ сорпасы

Тұздалған саңырауқұлақтан не пісіруге болады? Әрине, дәмді бірінші тағам! Бұл нәзік сорпа үшін жаңа піскен және тұздалған саңырауқұлақтар алынады. Нәтижесінде, бірінші тағам бай және өте ащы. Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• жүз грамм жаңа устрица саңырауқұлақтары;
• көп тұзды руссула;
• 150 грамм тұздалған саңырауқұлақтар;
• үш картоп түйнегі;
• пияз басы;
• бір кішкентай сәбіз;
• бір сабақты балдыркөк;
• бір-екі ас қасық тары;
• екі лавр жапырағы;
• тұз және бұрыш дәміне қарай;
• қара бұрыш - бес дана;
• біраз жаңа ақжелкен.

Бұл хош иісті сорпаны тек тұздалған саңырауқұлақтардан ғана дайындауға болады. Нені негізге алуға болады? Қарапайым суды қолдануға болады, бірақ сиыр сорпасын қолданған дұрыс. Ингредиенттердің бұл мөлшеріне шамамен бір жарым литр қажет.

Саңырауқұлақ сорпасын пісіру

Алдымен картопты аршып, салқын сумен шайыңыз, содан кейін жолақтарға кесіңіз. Пияз және балдыркөк аршылады, кішкене текшелерге кесіледі. Сәбіз майда үккіште сүртіледі. Сорпаны қою үшін табада аздап өсімдік майын қыздырып, пиязды, сәбізді және балдыркөкті жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Сорпа табаға құйылады,қайнатыңыз. Картоп пен жуылған тары қосыңыз. Дәмдеуіштерді салыңыз. Сорпаны қайта қайнатқаннан кейін шамамен он минут пісіріңіз. Саңырауқұлақтар жуылады, кесектерге кесіледі. Сорпаға қуырылған көкөністер мен саңырауқұлақтар қойылады. Картоп пен жарма дайын болғанша, орташа отта қайнатыңыз. Содан кейін туралған ақжелкен қосылады, сорпаны қақпақпен жауып, бес минутқа қалдырыңыз.

Бұл сорпа әртүрлі сортты саңырауқұлақтар қалса, тұздалған саңырауқұлақтардан қандай тағамдар жасауға болатынының нұсқасы. Олар сорпаға ерекше дәм береді. Сондай-ақ, мұндай бірінші тағамды порцияланған тәрелкелерге салынған қаймақпен жеген дұрыс.

Саңырауқұлақ қосылған палау

Тұздалған саңырауқұлақтан палау пісіруге бола ма? Иә, және бұл өте қарапайым және дәмді. Бұл дәмді тағам үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• екі жүз грамм күріш;
• үш жүз грамм кез келген тұздалған саңырауқұлақтар;
• екі пияз;
• үш қызанақ;
• сарымсақ басы;
• бір сәбіз;
• үш ас қасық өсімдік майы;
• аздап куркума және зире;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Палауды пісіру үшін қазанды немесе түбі қалың ыдысты алған дұрыс.

Хош иісті палауды етсіз қалай пісіруге болады?

Күріш бірнеше рет жуылады, бір сағаттай суық тұзды сумен құйылады. Сәбіз тазартылып, текшелерге кесіледі. Пияз қабығынан тазартылып, жарты сақинаға кесіледі, содан кейін бөліктер қайтадан жартысына кесіледі. Томаттар кесілгенсабан.

Саңырауқұлақтар жуылады және жақсылап кептіріледі. Сарымсақтан терінің үстіңгі қабатын алып тастаңыз, түбін кесіңіз. Зира бір шымшым ірі тұзбен иленген.

Қазанға майды қыздырып, саңырауқұлақтарды салып, бір-екі минут қуырамыз. Содан кейін пиязды қосыңыз, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Қызанақ, сәбіз және зире енгізіңіз. Араластырыңыз. Жарты стакан су құйып болған соң, тұз қосыңыз. Ащы болу үшін чили бұрышы мен шарап сірке суын қосуға болады, бірақ бұл міндетті емес.

Сосын олар қазанға сарымсақтың басын салып, барлығын қақпақпен жауып, баяу отта тағы бес минут қайнатыңыз, содан кейін сарымсақ алынады. Бір жарым стакан ыстық су құйғаннан кейін күрішті салыңыз. Куркума қосылады, ол палауға жағымды алтын түс береді. Қақпақпен жауып, күріш піскенше күтіңіз. Дайындығын мезгіл-мезгіл тексеріп, су қосыңыз. Саңырауқұлақ қосылған ыстық палауды табаққа жайыңыз, оның жанында бір түйір бұқтырылған сарымсақ бар.

Тұздалған саңырауқұлақтар таза түрінде ғана емес пайдалы. Тұздалған саңырауқұлақтардан не пісіруге болады? Олар негізгі тағамдарға қосымша ретінде де, салатқа арналған ингредиент ретінде де жақсы. Саңырауқұлақтың кез келген сорпасы тек жаңа ғана емес, сонымен қатар тұзды даналарды пайдалансаңыз, дәмді болады.