Мерекеге арналған дәмді тағамдар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жаңа жылды тойлау қарсаңында мерекеге қандай тағамдар дайындауға болатынын айтқым келеді. Әрқайсымыз көптеген рецепттерді білеміз, бірақ кейде олар қауіпсіз түрде ұмытылады. Ең танымал рецепттерді қарастырайық.

Бауыр торты

Мерекеге арналған тiске басар рецептердi сұрыптай отырып, өзіңіздің сүйікті бауыр тортын есте сақтауыңыз керек. Алдымен торттарды дайындау керек. Олар үшін бізге келесі өнімдер қажет:

1. Сүт - 145 мл.
2. Тауық бауыры - 650гр
3. Күнбағыс майы.
4. Тұз.
5. Ұнтақталған бұрыш.
6. Бір жұмыртқа.

Мерекеге дәмді тағамдар дайындаған кезде ескі дәлелденген рецепттермен аздап тәжірибе жасауға болады. Мысалы, саңырауқұлақ қосылған бауыр тортын дайындауға болады. Ыдыс тек бауырдың әртүрлі түрлерімен ғана емес, сонымен қатар әртүрлі толтырулармен де дайындалады. Біз тауық бауырын қолдануға негізделген рецептті ұсынамыз, ал қабат ретінде қатты ірімшік пен саңырауқұлақтарды пайдалануды ұсынамыз. Бұл комбинация өте сәтті және әйгілі тағамға мүлдем жаңа дәм береді.

Қадамдық пісіру

Тағамдар дайындауМерекені торттармен бастайық. Тағамдық процессорда сүт, туралған бауыр, ұн, тұз және бұрышты біріктіріңіз. Мұны істеу үшін «металл пышақ» саптамасын пайдаланыңыз. Нәтижесінде біз біртекті массаны алуымыз керек. Алдын ала қыздырылған табада, өсімдік майымен майланған, жұқа торттарды қуырыңыз, әрқайсысы екі жағын қуырыңыз.

Торт салмасы

Келесі, сіз біздің тортымызға салманы дайындауға кірісе аласыз. Ол үшін мынаны алуымыз керек:

1. Қатты ірімшік – 230гр
2. Пияз - 2 дана
3. Май, сарымсақ, тұз, бұрыш.
4. Шампиньондар - 430 г.
5. Майонез - 8 ас қасық. l.

Пиязды турап, күнбағыс майына қуырыңыз. Әрі қарай, саңырауқұлақтарды кесіп, табаға қосыңыз. Пиязды және саңырауқұлақтарды бірге тағы 8-9 минут қуырыңыз. Майонезді сарымсақпен біріктіріңіз (сарымсақ жасаушы арқылы сарымсақты өткізіңіз). Мерекеге дәмді тағамдар дайындауға арналған барлық компоненттер дайын, енді сіз біздің тортты жинай аласыз. Бірінші тортты сарымсақ-майонез және пияз-саңырауқұлақ массасымен майлаңыз. Екінші тортқа майонез бен үгітілген қатты ірімшікті жағамыз. Осылайша, салмаларды кезектесіп, біз бүкіл тортты жинаймыз.

Уылдырық қосылған майшабақ

Мерекеге жеңіл тағамдар таңдағанда, міндетті түрде дастарханды балық тағамдарымен әртараптандыру керек. Бұл бізге кез келген мерекелік дастарханның айнымас атрибуты болып табылатын майшабақ көмектеседі. Дегенмен, қиялды көрсетіп, оны бастапқы түрінде көрсету керек.

Ерекше тағам дайындау үшін бізге қажет:

1. Бір майшабақ.
2. Бір шоғыр жасыл пияз.
3. Майонез.
4. Жұмыртқа - 3 дана
5. Салат.

Майшабақ терісінен және ішкі мүшелерінен тазартылып, содан кейін филеге кесілуі керек. Әрі қарай, балық дәмдеуіштерден, сірке суынан және майдан жасалған маринадқа салынып, бірнеше сағат бойы қайнатуға рұқсат етіледі. Дайын майшабақ маринадтан шығарылып, аздап кептіруге рұқсат етіледі. Осы уақыт ішінде жұмыртқаны қайнатып, суытып, пиязбен араластырып, үккіштен өткізе аласыз. Бұған майонез қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Әрі қарай, біз майшабақ орамын қалыптастырамыз. Мұны істеу үшін филеге жұмыртқа салмасын жағып, оны ораңыз. Салат жапырақтарын табаққа салып, үстіне балықты салып, үстіне қызыл уылдырықпен безендіреміз.

Мимоза салаты

Мерекеге арналған салат тағамдары – дастарханға тамаша тағам. Олардың бірі белгілі Мимоза болуы мүмкін. Оны дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

1. Жұмыртқа - 6 дана
2. Ірімшік - 170гр
3. Балық консервілері (мысалы, майдағы сардина) - 220 г
4. Бір шам.
5. Сары май (мұздатылған алған дұрыс) - 120 г.
6. Акөк.
7. Майонез.

Балықты банкадан шығарып, шанышқымен езу керек. Пісірілген жұмыртқаны сарысы мен ақтығына бөлеміз. Кішкене үгінділер жасау үшін сарысын шанышқымен езуге болады. Протеиндер ұсақ үгітілген болуы керек. Жасылдар мен пиязды да ұсақтау керек. Барлық ингредиенттер дайын болғаннан кейін сіз салатты дайындауға кірісе аласыз. Қабаттар кезекпен табаққа салынады, біріншісі - ақуыздар, содан кейін үгітілген ірімшік, содан кейін балық. Жоғарыдан барлық қабаттар майонезбен жағылады. Олар балыққа пиязды, содан кейін қайтадан тиіндер, жасыл. Әрі қарай барлығымайонезбен жағылған. Үстіңгі қабаттардың бірі ұнтақталған сары май болуы керек. Ол бетіне біркелкі таратылуы керек, үстіне жұмыртқаның сарысымен салатты безендіріңіз. Дайын тағамды тоңазытқышта бірнеше сағатқа қою керек.

Мерекелік тағамдардың мұндай рецептері тез дайындалады және орындау оңай, бұл үй шаруасындағы әйелдер үшін маңызды.

Мимоза жақсы, өйткені классикалық салат эксперименттер үшін тамаша негіз болып табылады. Бұл жаңа піскен қияр қосылған тәбетті жүгеріде жақсы үйлеседі. Сіз сондай-ақ пісірілген картопты, болгар бұрышын, теңіз балдырларын пайдалана аласыз. Әрбір жаңа компонент атақты тағамға жаңа дәм береді.

Дәмді канапалар

Қарапайым мерекелік тағамдар - уақыты аз үй шаруасындағы әйелдер үшін тамаша әрі жылдам нұсқа. Канапалар осы тағамдардың бірі ретінде қызмет ете алады. Олар өте тез дайындалады, сонымен бірге дәмді және үстелдің тамаша безендіруі.

Канапе – тез жеуге болатын кішкентай бутербродтар. Оларды дайындау үшін, әдетте, әртүрлі өнімдер қосылған қуырылған нанның өте кішкентай бөліктерін (негіз ретінде) пайдаланады.

Көбінесе ыңғайлы болу үшін канапелерді түрлі-түсті шашлықтарға тігеді. Мұндай сэндвичтер мерекелік тағам болып табылады. Оларды дайындау үшін дәмді тағамдар қолданылады. Канапалар тақырыбы бойынша вариациялардың керемет саны бар. Оларды дайындау өте оңай және қиялды көрсете отырып, сіз әрқашан бір нәрсе ойлап таба аласызбұл түпнұсқа. Негізгі шарт - өнімдерді дұрыс біріктіру мүмкіндігі.

Тағамдарды дайындауды печенье немесе нан пісіруден бастау керек. Сэндвичтердің кез келген пішіні болуы мүмкін (үшбұрыш, шаршы, сопақ). Нан бөліктері қызарғанша қуырылады. Бірақ целлюлозаның ішінде ескірген болмауы керек. Әрі қарай, ингредиенттер қабаттарға салынады, содан кейін бәрі шашлыққа бекітіледі. Мұнда мерекеге арналған түрлі дәмді тағамдар дайын. Төмендегі рецепттер қарапайым және келесі тәжірибелер үшін негіз бола алады:

1. Бір тілім нанды майонез және қышамен жағып, содан кейін жұмыртқа тілімін, маринадталған қиярдың бір тілімін, ветчина, нанды қайтадан салып, қара зәйтүнмен безендіріңіз.
2. Нанға пісірілген шошқа етін, маринадталған қиярды, ветчина, нан, тәтті бұрыштың бір бөлігін салыңыз.
3. Зәйтүнді, бір тілім шұжықты тұзбен, бір текше ірімшікті шашлыққа ораңыз.
4. Шашлыкқа қара зәйтүн, бір тілім қызанақ, бір текше ірімшік салыңыз.
5. Шашлыкқа ананас тілімін, сосын зәйтүн, ветчина, бір текше ірімшік тігіңіз.
6. Ірімшік шашлықтары: ірімшік пен зәйтүн текшелерін алма-кезек шашлыққа тігіңіз.

Канапемен қауіпсіз тәжірибе жасай аласыз. Олар бірдей болмауы мүмкін. Бір тағамға шөптермен безендіріп, әртүрлі бутербродтарды салуға болады.

Марсель

Марсель салатын дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

1. Тауық еті - 320гр
2. Алты жұмыртқа.
3. Қатты ірімшік - 320г
4. Бір стақан жақсы тәтті қара өрік.
5. Қалампырсарымсақ.
6. Корей сәбізі - 350гр
7. кесе ұсақталған жаңғақ (жаңғақ).
8. Тұз, майонез, ақжелкен, қара бұрыш.

Тауық етін аздап тұздалған суға қайнатып, суытып, текшелеп кесу керек. Біз қара өріктерді жуып, он бес минут қайнаған суға құйамыз, ол жақсы буланған кезде, оны алу керек, оны майлыққа кептіріп, тілімдерге кесіңіз.

Пісірілген жұмыртқаны сарысы мен ақтығына бөліп, бөлек үгітеді. Біз сондай-ақ қатты ірімшікті кесеміз, сарымсақ қосамыз. Жаңғақтарды табада аздап қуырып, сәбізбен араластыру керек. Барлық ингредиенттер дайын болғанда, сіз салатты дайындау процесіне кірісе аласыз. Қара өріктерді жалпақ табаққа салыңыз, оны майонезбен майлауды ұмытпаңыз, содан кейін тауық етінің қабатын салыңыз (оны бұрыш және тұздау керек). Әр қабатты майонезбен мұқият майлауды ұмытпаңыз. Етке үгітілген ірімшік пен ақуыздардың қабатын салыңыз. Сырттағы барлық салатты қайтадан майонезбен жағып, үстіне үгітілген сарылармен безендіру керек. Дайын тағамдар салқын жерде бір сағат бойы тұндырылуы керек, содан кейін оны үстелге қоюға болады. Көріп отырғаныңыздай, мерекеге мұндай тағамдарды дайындау (фотосуреттері бар рецепттер мақалада берілген) көп уақытты қажет етпейді және нәтиже әрине қуантады.

Тестік торт

Дастарханға жақсы нұсқа - лаваштан жасалған жеңіл торт. Оны дайындау үшін толтыру ретінде ірімшік пен саңырауқұлақты пайдалануға болады. Торт үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

1. Жұқа лаваш – 2дана
2. Пияз - 0,4 кг.
3. Шампиньондар - 0,5 кг.
4. Қаймақ – 100гр
5. Күнбағыс майы.
6. Қатты ірімшік - 120г
7. Бұрыш және тұз.

Тортты дайындауды салмасынан бастау керек. Пиязды текшелерге, ал саңырауқұлақтарды текшелерге кесу керек. Пиязды майға аздап қуырыңыз, содан кейін оған саңырауқұлақтар, тұз, бұрыш қосыңыз. Дайын массаны салқындату керек, содан кейін ет тартқыштан өту керек. Лавашты сегіз қабатқа бөлу керек.

Содан кейін тағам фольгасына қабаттап, тортты жинаймыз. Пита нанының әрбір парағын пияз және саңырауқұлақ салмасымен майлаңыз. Үстіңгі қабат пен бүйірлік беттерді қаймақпен майлауға болады, содан кейін үгітілген ірімшік себіңіз. Дайын тортты ірімшікті еріту үшін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салуға болады, жеңіл тағам пісірудің қажеті жоқ.

Балаларға арналған тағамдар

Барлық аналар үшін ерекше тақырып - балалар кешіне арналған тағамдар. Өздеріңіз білетіндей, балалар капризді және бәрі жемейді. Сондықтан, олар жай ғана қарсы тұра алмайтын әдемі және күлкілі безендірілген тағамдарды дайындауы керек. Мерекелік дастарханда, әрине, канапе-қайықтар болуы керек. Олар өте қарапайым және тез дайындалады. Сіз оларды үгітілген ірімшікпен толтырылған жұмыртқаның жартысынан жасай аласыз. Мұны істеу үшін бес жұмыртқаны екіге бөліп, олардан сарысын алыңыз. Оларды ірімшік пен қаймақпен араластырыңыз. Протеиннің жартысын алынған массамен толтырыңыз. Ал үстіне біз қисық чиптердің желкенін саламыз. Әрбір қайықты теңіз толқынын имитациялау үшін көк майлықтың бір бөлігіне қоюға болады. Сөйтіп, біз қайықпен жүгірдіктолқындарда.

Ladybugs

Ladybug сэндвичтері - балалар кеші үшін тамаша идея. Мұндай тағамдарды дайындау үшін кез келген тәтті емес печенье (немесе крекер) қажет. Печенье балаларға қолайлы кез келген пастамен майлануы керек. Әрбір канапеге салат жапырақтарын орналастырыңыз. Содан кейін шие қызанақтарын алып, оларды екіге бөліңіз. Әр жартысында біз жәндіктердің қанаттарына еліктеп, терең кесу жасаймыз. Біз зәйтүн ағашынан ледибугтардың бастарын жасаймыз.

Майонез тамшыларынан тіс шұқығыштары арқылы қызанақтардың үстіне көздер мен ақ нүктелер жасаймыз. Мұндай тамаша жәндіктер балалардың көңілінен шығатыны сөзсіз.

Ананас тауық еті

Ананас бөліктерімен толтырылған тауық еті балалар мерекесіне жарайды. Тағамды дайындау үшін бізге бір килограмм тауық еті қажет. Біз етті табақтарға кесеміз, содан кейін оны шайқаңыз, бұрыш, тұз, аздап қыша қосыңыз. Біз әр бөлікке үгітілген ірімшік, консервіленген ананас бөліктерін және саңырауқұлақтарды саламыз. Біз орамды мықтап орап, оны жіптермен орап аламыз (оны тіс тазалағыштармен чиптеуге болады). Алынған кокондарды дәмдеуіштер мен маймен майлаңыз, содан кейін пеште шамамен қырық минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында хош иісті орамдарды жіптерден алып тастау керек.

Кейінгі сөздің орнына

Мерекеге арналған тағамдар (фотосуреттерді мәтіннен көре аласыз), рецепті бізде мақалада берілген, дайындалуы оңай және дәмі жақсы. Олар көп уақыт өткізуге мүмкіндігі жоқ үй шаруасындағы әйелдерге пайдалы болуы мүмкінәдемі дастархан дайындау. Әрине, мерекелік тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар, біз олардың кейбіреулерін келтірдік, соның негізінде мерекелік мәзір жасауға болады.