Дәмді печенье: үйде пісіруге арналған рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сүйікті ыстық сусынның бір шыныаяқына тәттілік қоссаңыз, әлдеқайда дәмді болады. Торт, торт, кондитерлік өнімдер, тәттілер және печенье - мұның бәрі кофе немесе шай үшін тамаша. Бірақ сатып алынған десерттер әрқашан талаптарға сай бола бермейді, сондықтан олардан көңілі қалмау және дәмсіз печеньелермен сусынды бұзбау үшін оларды өзіңіз пісіруге болады.

Ондаған және жүздеген алуан түрлі рецепттер дәміне қарай десертті пісіруге мүмкіндік береді. Печенье сүзбе, шоколад, бал болуы мүмкін. Сондай-ақ, үйдегі кондитерлік өнімдерді дайындау кезінде пішінде ешқандай шектеулер жоқ: ол дөңгелек, шаршы, құлақ түрінде және басқа пішінде болуы мүмкін. Барлығы жеке қалауыңызға байланысты.

Печенье "сүзбе құлақтар"

Ингредиенттер:

• Бидай ұны - 350 грамм.
• Түзбе - бес жүз грамм.
• Май - бір қаптама.
• Тұз - екі сыбыр.
• Қант - стақан.
• Разрыхлитель - десерт қасық.

Пісіру печенье

Дәмді рецепт негізіндесүзбе печеньесі, сіз бүкіл отбасы ұнататын нәзік және аузыңызда еритін десертті дайындауға болады. Ыдысқа сүзбе салып, екі ас қасық қант, екі шымшым тұз қосып, барлығын жақсылап ұнтақтаңыз. Сары майды су ваннасында ерітіп, сүзбеге құйыңыз. Сүзбені сары маймен араластырып, разрыхлительді төгіп тастаңыз, содан кейін ұдайы араластыра отырып, кішкене бөліктерде електен өткізілген ұнды қосыңыз. Соңында жеткілікті тығыз қамыр илеңіз. Дәмді печеньеге дайындалған қамырды екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Сосын дастарханға ұн сеуіп, салқындатылған қамырды салыңыз. Жұқа қабатқа илектеу түйреуішпен жайып, одан шеңберлерді кесу үшін стақан немесе кружканы пайдаланыңыз. Бөлек табаққа қантты себіңіз. Әрі қарай, сүзбе қамырынан кесілген шеңберді алып, қанттың үстіне қою керек. Ішінде қант болатындай етіп оны екіге бөліңіз. Содан кейін тағы бір жағын қантқа батырып, қант қосылған жағын қайтадан ішке қарай бүктеңіз. Екінші қосудан кейін кішкене үшбұрыш алынады, оны тек бір жағынан қантқа түсіру керек. Қантсыз үшбұрыштың екінші жағын пісіру фольгасы төселген пісіру парағына салыңыз.

Бұл процесті сүзбе қамырының барлық шеңберлерімен жасаңыз. Үйде дайындалған дәмді печенье «сүзбе құлақтары» отыз минут бойы пісіріңіз. Пештің температурасы 180 градус болуы керек. Дайын дәмді печеньелерді әдемі тағамға ауыстырып, сүт қосылған ыстық какао қосылған десертті ұсыныңыз.

Үйде жасалған айран печенье

Қажетті өнімдер:

• Ұн - бір килограмм.
• Айран - төрт стақан.
• Лимон шырыны қосылған сода - десерт қасық.
• Қант - екі стақан.
• Ұнтақталған даршын пакеті.
• Май - жүз миллилитр.

Қадамдық рецепт

Пісіруге келетін болсақ, дәмді айран печеньелері қысқа уақыт ішінде шайға арналған үй десертін алуға мүмкіндік беретін тамаша нұсқа болып табылады. Комбайн ыдысына айран, сары май, қантты құйыңыз. Қалың кремнің консистенциясына дейін шайқаңыз. Содан кейін алдын ала електен өткізілген ұнды төгіп, лимон шырыны қосылған ас содасын қосыңыз. Комбайнды төмен жылдамдықпен қосып, айрандағы дәмді печенье үшін қамырды илеңіз. Содан кейін оны қалыңдығы бес миллиметрлік қабатқа айналдырыңыз. Жайылған қамырға ұнтақталған даршын себіңіз де, илектеу түйреуішпен аздап басыңыз.

Печенье немесе пицца кесуге арналған арнайы дөңгелек пышақпен қабатты ромбтарға кесіңіз. Пісіру парағының түбіне пісіру қағазын салыңыз, оны маймен майлаңыз және асығыс дайындалған дәмді айран печеньесінің барлық бөліктерін ауыстырыңыз. Печенье бар пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіп, жиырма минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін айранға дайын дәмді печенье бар пісіру парағын алып, оны ыдысқа салыңыз. Дайындау үшін ең аз ингредиенттер мен уақытты қажет ететін десерт дайын.

Шоколадты печенье

Ингредиенттер тізімі:

• Бидай ұны - екі кесе.
• Какао ұнтағы - сексен грамм.
• Май - бір қаптама.
• Қант - жүз грамм.
• Қара шоколад - жүз грамм.

Пісіру процесі

Қамыр тез пісетіндіктен, алдымен пешті қосып, пісіру парақтарын дайындау керек. Пергаментті кесіп, оны пісіру парақтарының түбіне салыңыз. Үйде дәмді шоколадты печеньелерді дайындау жұмсақ сары май, жүз грамм қантты терең ыдысқа салып, барлығын араластырғышпен шайқаудан басталуы керек. Содан кейін какао ұнтағы қосылған бидай ұнын тікелей ыдысқа електен өткізіп, қайтадан шайқауға болады.

Осыдан кейін қамырды қолыңызбен қайтадан илеуіңіз керек, оны кейін бірдей бөліктерге кесу керек. Оларды грек жаңғағынан үлкен емес шарларға айналдырып, бір-бірінен екі сантиметр қашықтықта пісіру парақтарына орналастырыңыз. Печеньеде өрнек қалуы үшін әрбір шарды шанышқымен басыңыз. Дәмді шоколадты печеньелерді дайындауға жұмсалған уақыт ішінде пеш 170 градусқа дейін қызады. Оған науаларды салып, печеньелерді жиырма бес минут пісіріңіз.

Пісіру парағында толығымен суығанша қалдырыңыз, содан кейін су моншасында ерітілген қара шоколадпен безендіріңіз. Шоколад қатайғаннан кейін, үйде дайындалған дәмді печеньелерді печенье ыдысына мұқият салып, хош иісті кофе қосылған десерт ретінде қызмет етіңіз.

Қаймақ печеньелері

Өнім тізімі:

• Бидай ұны - сегіз кесе.
• Қаймақ - сегіз ас қасық.
• Пісіруге арналған маргарин - қаптама.
• Тұз - бірнеше шымшым.
• Қант - екі стақан.
• Жұмыртқа - төрт дана.
• Сода - шай қасықтың үштен бірі.

Пісіру

Пісіруге арналған маргарин мен түйіршіктелген қантты ыдысқа біріктіріп, блендермен шайқаңыз. Содан кейін тауық жұмыртқасын ыдысқа бөліп, қаймақ пен тұз қосыңыз. Соңында ыдысқа екі рет електен өткізілген ұнды және ас содасын қосыңыз. Ингредиенттерді араластырып, жеңіл және дәмді печенье жасау үшін жұмсақ қамыр илеңіз. Азық-түлік пакетіне салып, тоңазытқышқа отыз минутқа қойыңыз.

Пешті қосып, 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын арнайы фольгамен сызыңыз. Тоңазытқыштан сәл салқындатылған қамырды алып тастаңыз және оны ұн себілген үстелге қалыңдығы үш миллиметр болатын қабатқа жайыңыз. Печенье кескіштермен әртүрлі пішіндерді кесіп, оларды дайындалған пісіру парағына орналастырыңыз. Печеньелерді алты-жеті минут пісіруге қойыңыз, артық емес. Әйтпесе, ол крекер сияқты қатты болады.

Бал печеньелері

Қажетті ингредиенттер:

• Бидай ұны - төрт кесе.
• Бал - жарты стакан.
• Қант - екі стақан.
• Қаймақ - екі жүз грамм.
• Сода - шай қасық.

Бал печеньелерін дайындау

Балдан қарапайым және дәмді печеньелерді дайындау қиын емес. Сізге екі ыдысты алып, олардың бірінде електен өткізілген ұн мен қантты араластыру керек. Басқа ыдыста бал, қаймақ және сода араластырыңыз. Барлығын араластырыңыз. Содан кейін қалған ингредиенттермен ыдысқа ұн мен қантты құйыңыз. Серпімді илеңізқамыр, одан қалыңдығы жарты сантиметр тіктөртбұрыш түріндегі қабатын жаю керек.

Оны бес-бес сантиметр болатын төртбұрыштап кесіңіз. Пергаментпен пісіру парағына қойып, пеште жиырма минут пісіріңіз, оның температурасы 160 градус болады. Пісіргеннен кейін бал шаршыларын табаққа немесе ыдысқа салыңыз. Бал хош иістендірілген қытырлақ печенье ұсынуға дайын.

Сұлы печеньесі

Пісіруге арналған өнімдер:

• Сұлы – бес жүз грамм.
• Май - бір қаптама.
• Қант - екі жүз елу грамм.
• Жаңғақтар - екі жүз грамм.
• Жұмыртқа - төрт дана.
• Ванилин - жиырма грамм.
• Тұз - екі шымшым.

Қадамдық пісіру

Тағамдық процессордың ыдысына жұмсартылған сары майды, тұзды, қантты, ванилинді салып, барлығын ұнтақтаңыз. Содан кейін комбайнды ең төменгі жылдамдыққа ауыстырып, бірте-бірте сұлы жармасын, сондай-ақ қажет болса, жаңғақтарды қосыңыз: жаңғақ, жержаңғақ немесе бадам. Миксермен үш-төрт минут араластырыңыз. Дәмді және жұмсақ печеньеге арналған қамыр дайын.

Одан әрі пісіру парағын пергаментпен жабыңыз. Қамырды ас қасықпен алып, қалыңдығы бір сантиметр болатын дөңгелек пішіндегі пісіру парағына жайыңыз. Печенье парағын пешке он бес-жиырма минутқа жіберіңіз. Соңғысының температурасы 180 градус болуы керек. Содан кейін пештен пісіру парағын алып тастаңыз, қамырды суытып, қытырлақ сұлы печеньесін вазаға жіберіңіз. Содан кейін шайға дәмді десерт ұсына аласыз.