«Қарлығаш» тәттілерін өндіру схемасы, құрамы және калория мөлшері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кәмпит – дәмі, тағамдық құндылығы, калориялығы және мазмұнының әртүрлілігімен ерекшеленетін ерекше тәтті өнім. Кәмпиттердің сыртқы түрі әртүрлі болуы мүмкін: олар шоколадпен толығымен немесе ішінара толтырылуы мүмкін, фольга орамасымен немесе басқа материалдармен оралған. Кәмпиттер дүкендерге оралған немесе қаптамада жеткізіледі, оларды жеке сатуға болады. Өндіріс схемасын қарастырып, «Қарлығаш» тәттілерінің құрамын талдаңыз.

Өндіріс схемасы

«Қарлығаш» шоколадтарын өндіру схемасы бірнеше процедуралардан тұрады: шоколад массасын дайындау, кәмпиттердің корпусын дайындау, бетін өңдеу, орау. Кәмпиттерді дайындау әдісін таңдау кәмпит массасының қасиеттеріне байланысты (икемділік, тұтқырлық, беріктік).

Шоколадты глазурьмен жабылған тәттілер түсетін бөлмедегі ауа температурасы мен ылғалдылығының өндірілетін тәттілердің сапасы үшін маңызы зор. Ауа температурасы 20 градустан аспауы керек, ал салыстырмалы ылғалдылық 75% шегінде болуы керек.

Белгілершоколадты глазурьмен қапталған нағыз тәттілер:

• Жылтыр және тегіс беті, сынған кезде толтыру анық көрінеді.
• Нағыз кәмпиттер (шоколадпен қапталған) какао ұнтағынан жасалған және сақтау мерзімі қысқа.
• Кәмпитті екіге бөлсек, сықырлаған дыбыс шығады.
• Қолға жағылмайды және ауызға салғанда ериді.

Бұл кеңестер тәттілерді таңдағанда сапалы өнім таңдауға көмектеседі. «Қарлығаш» тәттілерінің құрамында табиғи және премиум ингредиенттер бар, бұл тәттілер жоғары сапалы өнім болып саналады.

Кәмпит неден жасалған

«Красный Октябрь» - бұл өнімдері бұрыннан сатып алушылар арасында ерекше сұранысқа ие болған әйгілі Мәскеу кондитер фабрикасы. Фабрика көптеген жылдар бойы танымал болған тәттілердің кең ассортиментін шығарады және олардың танымалдығы бүгінде өсуде: «Мишка Косолапы», «Красная телпек», «Аленка» және т.б. Өнім сапасы өте жоғары.

«Қарлығаш» тәттілерінің ингредиенттері: ақ қант, табиғи май, нәзік шоколад глазурі, какао майы, қоюландырылған сүт (оның ішінде табиғи толық сүт), ванилин хош иісі, концентрлі апельсин пюресі, «апельсин» хош иісі, әртүрлі сүт майы алмастырғыштар (тазартылған пальма және дезодорацияланған күнбағыс), меласса және жеміс пюресі, табиғи ауыз су. Егер сізде болсаақуызға төзбеушілік, бұл нәзіктіктен бас тартқан дұрыс.

Қарлығаш кәмпитінің салмасы табиғи сары май қосылған апельсин мен крем-брюленің ең нәзік дәмі бар жұмсақ консистенцияға ие.

Бір кәмпитте қанша калория бар?

Көптеген әйелдер мен қыздар тәттілерді, әсіресе шоколадты жақсы көреді. Бір кәмпит жегеннен кейін біз өзімізді ұстай алмаймыз, бос қорапты көрмейінше тоқтай алмаймыз. Диетологтар тұтынылатын калория санын бақылауға кеңес береді, сондықтан кәмпиттерді шектеулі мөлшерде тұтыну керек.

Бір кәмпиттің энергетикалық құндылығы оның салмағына, қоспалардың түрі мен мөлшеріне, сондай-ақ оның қандай шоколадтан жасалғанына байланысты болады. «Қарлығаш» кәмпитінің калория мөлшері 61 ккал. салмағы шамамен 15 грамм.

Пайдасы немесе зияны

Қарлығаш тәттілерінің құрамында сапалы ингредиенттер бар, сондықтан оларды пайдалану ұсынылады, бірақ аз мөлшерде.

Кәмпиттің пайдасы:

• Көңіл-күйді көтеріп, адамды стресстік жағдайларға төзімді етеді, сонымен қатар қуат береді.
• Есте сақтау қабілетін нығайтады, мидың белсенділігіне оң әсер етеді.
• Адамның иммунитетіне пайдалы әсер етеді.
• Жүрек-қантамыр жүйесінің жұмысын жақсартады (қан тамырларының серпімділігін арттырады, қан ұйығыштарының пайда болуына жол бермейді).
• Қартаю процесін баяулатады, көмірсулар эстроген деңгейін арттыруға көмектеседі.
• Қан қысымын тұрақтандырады, инфаркт пен инсульттің алдын алады.

Бірақ тәттілердің зияны туралы ұмытпаңыз. Тәттілерді шамадан тыс тұтыну дене салмағының артуына ықпал етеді, бұл семіздікке әкелуі мүмкін, тістердің күйіне теріс әсер етеді, бұл кариеске әкеледі. Қант диабетінің даму қаупін арттырады, көптеген тәттілер аллергиялық реакцияларды тудырады, тәттілерді теріс пайдалану ішектің және жалпы ас қорыту жүйесінің жұмысын бұзады.