Үйдегі айран пряниктері: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жасауы ең оңай шығар, бірақ сонымен бірге сапасы мен дәмі жағынан дүкендегі өнімдерден еш кем түспейтін үй айран пряниктері әрқашан ерекше нәзік және жұмсақ болып шығады. Мұндай өнімдер сатып алынғандарға өте ұқсас: әдемі, ұқыпты, дәмді қант қыртысы бар, әрине, ащы.

Бұл нәзіктікті үй шаруашылығыңыз үшін дайындап, жақсы пікірлерді тыңдаңыз. Бұл кондитерлік өнімдердің қолмен жасалғанын аз адамдар түсінетін шығар. Ал болжайтындар сізден үйдегі айран пряникінің рецептін сұрайтын шығар. Бұл десертке арналған қамыр көп күш жұмсамай, қолмен тез дайындалады. Мұндай масса жұмыста өте ыңғайлы: ол жиырмайды, серпілмейді, серпімді және төсеу оңай.

Негізі, мұндай керемет кондитерлік өнімдерді үй жағдайында арнайы уақыт пен материалдық шығынсыз оңай дайындауға болады. Дәмді айран пряниктеріне арналған қарапайым рецептер таңдауын қарап шығыңыз және өзіңізге қолайлысын таңдаңыз.

Өнерлі ас әзірлеу құпиялары

Жалпы айрандағы жұмсақ пряникті дайындау өте оңай. Бірақ кез-келген басқа бизнестегі сияқты әлі де кейбір нәзіктіктер бар және сіз оларды қабылдау кезінде ұмытпауыңыз керекұқсас кондитерлік өнімдер.

Пісіргеннен кейін өнімдер қараңғыланбауы үшін қамырды тек бірінші сортты бидай ұнынан дайындаңыз.

Пряникті шынымен хош иісті ету үшін негізге аздап даршын, бал, ваниль немесе хош иістендіргіштерді қосыңыз.

Қамырға арналған ұнды електен өткізіп, кішкене бөліктерге салу керек. Бұл ингредиенттің мөлшері толығымен пайдаланылған дымқыл ингредиенттерге байланысты.

Қосатын айран жылы болуы керек.

Негізінде жағымсыз түйірлер болмауы үшін сұйық балға артықшылық беріңіз.

Дайын өнімдерді пісірген кезде оларды пеште тым ұзақ ұстамаңыз. Әйтпесе, айрандағы тәтті пряниктердің орнына дәмсіз, ескірген крютондарды аласыз.

Бұл нәзіктікке арналған рецепттердің барлығы дерлік бал қосуды қамтиды. Дегенмен, қаласаңыз, оны кез келген дәмдеуіштермен немесе тіпті ментол мәнімен ауыстыруға болады. Бұл жағдайда пряникіңіз мүлдем басқа дәм ноталарымен жарқырайды.

Әрине, дәмдеуіштерді өз талғамыңызға қарай таңдай аласыз, бірақ оларды толығымен елемеуге болмайды. Өйткені, бұл өнімдер хош иісті болуы керек зімбір пряниктері деп аталады. Сондықтан қалампыр, мускат жаңғағы, анис, даршын немесе имбирдің қажеттілігін ұмытпаңыз.

Үйдегі айран пряникін қалай дайындау керек

Мүмкін, балдан жасалған осындай дәмді кондитер рецептін оңай табу мүмкін емес шығар. Мұндай зімбір печеньесі әдеттен тыс дәмді және хош иісті. Бұл бір шыны шайға тамаша сүйемелдеу.немесе кофе.

Алдымен барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз:

• 0,65 кг ұн;
• 3 жұмыртқа;
• 20 мл бал;
• 400г қант;
• 50мл өсімдік майы;
• жарты шай қасық сода;
• дәміне қарай даршын;
• 200 мл айран;
• 150гр қант ұнтағы.

Процесстің өзі шамамен бір сағатты алады. Мұндай пряниктерге арналған айранды майлы қабылдау керек екенін ескеріңіз.

Әрекеттер тәртібі

Тұңғиық ыдыста бір белоксыз жұмыртқаның барлығын қантпен араластырыңыз. Содан кейін мұнда сұйық бал қосып, біртекті консистенцияға дейін барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Енді қоспаға жылы күнбағыс майы мен айран жіберіңіз. Қайтадан жақсылап араластырыңыз. Енді сода мен електен өткізілген ұнға кезек келді, оны тек кішкене бөліктерде қосу керек. Қамырды мүмкіндігінше тез илеуге тырысыңыз, оның құрылымы өте жұмсақ болуы керек.

Жұмыс бетіне бір уыс ұн сеуіп, оған дайын массаны саламыз. Қарапайым илектеу түйреуішті пайдаланып, оны қалыңдығы шамамен сантиметрлі қабатқа айналдырыңыз. Содан кейін, стақанды пайдаланып, тұшпара сияқты шеңберлерді кесіңіз.

Пісіру парағына да ұн сеуіп, үстіне қалыптасқан шеңберлерді салыңыз. Дайындалған бланкілерді пешке 20 минутқа 170-180 градусқа жіберіңіз.

Көпірткішпен немесе араластырғышпен қалған ақуызды оған қант ұнтағын қосып, шайқаңыз. Соңында сіз көлемді алуыңыз керекақ масса. Дайын өнімдерді қант помадасымен ақырын майлаңыз. Кефирде дайындалған пряникті глазурь толығымен қатайғаннан кейін беруге болады.

Балдың нәзіктігі

Мұндай кондитерлік өнімдер әсіресе хош иісті және қанық, жарқын тән дәмі бар. Бал қалған ингредиенттермен тамаша үйлеседі, өте қоректік және теңдестірілген десерт жасайды. Мұндай нәзіктік бір кесе шай, какао немесе сүтпен үйлескенде әсіресе дәмді болады.

Айранға бал пряникін жасау үшін сізге қажет:

• стакан йогурт;
• 2 жұмыртқа;
• 3 ас қасық өсімдік майы;
• стакан бал;
• шай қасық сода;
• даршын және ваниль сіздің дәміңізге;
• стакан қант.

Айтпақшы, үйде пісірудің маңызды артықшылығы - оның барлық ингредиенттерінің болуы. Өйткені, сипатталған тізімдегі барлық өнімдерді жақын жердегі дүкеннен оңай табуға болады және олардың құны барлығына қолжетімді.

Пісіру процесі

Сұйық балға қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін дәмдеуіштер, жұмыртқа және жылы айран қоспасын жіберіңіз. Соңында дайындалған сода қазірдің өзінде біртекті массаға құйылады. Содан кейін кішкене бөліктерде електен өткізілген ұнды қоспаға жіберіп, жеткілікті жұмсақ қамыр илеңіз. Дайындалған массаны полиэтиленмен жауып, бүйірінде 20 минутқа «демалуға» қалдырыңыз.

Сіз болашақ пряниктерді жасай аласызқамырды қолмен ұқыпты шарларға айналдырыңыз немесе алдыңғы рецепттегідей стаканмен. Мұның бәрі сіздің қалауыңыз бен ыңғайлылығыңызға байланысты. Өнімдерді 180 градуста 20 минут пісіріңіз.

Түзбелік пряник

Дәмді үй айран торттарының тағы бір оңай дайындалатын рецепті. Бұл зімбір печеньелері ересектерге ғана емес, сонымен қатар сіздің отбасыңыздың ең кішкентай мүшелеріне де ұнайтыны сөзсіз. Сонымен қатар, ашытылған сүт өнімдері негізінде дайындалған десерттің пайдасы әрбір үй шаруасындағы әйелге түсінікті шығар.

Сонымен, ең алдымен барлық қажетті компоненттерді дайындаңыз:

• 50 мл бал;
• 150г қант;
• 100г маргарин;
• 0,5 кг ұн;
• 50 мл йогурт;
• 200 г сүзбе;
• жұмыртқа;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Пісіру процесі бір сағаттан артық бос уақытыңызды алмайды.

Дәмді өз қолыңызбен пряник

Дайын йогуртты кастрюльге құйып, пешке қоямыз. Оны қайнатыңыз және маргарин қосыңыз. Ол ерігеннен кейін қоспаға бал, қант және сода қосыңыз. Компоненттер толығымен ерігенше күтіңіз, тегіс болғанша араластырыңыз және пештен алыңыз. Қоспаны сәл суытқаннан кейін оған ұн жіберіп, әдеттегідей қамыр илеңіз. Нәтижесінде сіз жеткілікті серпімді, сәл жабысқақ массаны алуыңыз керек. Пісіргеннен кейін 10 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Енді дайындаған қамырды қалыңдығы бір сантиметрге дейін жаямыз. Осыдан кейін мұқият кесіңізқарапайым стақанмен шыныаяқтар. Әрбір шелпекке аздап тәтті сүзбе ораңыз. Бөлек ыдыста жұмыртқаны ұрып, жақсырақ жабысу үшін қалыптасқан шеңберлердің шеттерін майлаңыз. Енді торттардың шеттерін қолыңызбен абайлап қысыңыз да, сүзбе төгіліп кетпес үшін ішіне аздап басыңыз.

Пісіру парағына ұн себіңіз де, дайын дайындамаларды жіберіңіз. Содан кейін әрбір өнімді шанышқымен мұқият тесіп, палубаны пешке жіберіңіз. Зімбір печеньелерін 180 градуста 15 минут пісіру керек. Қолданар алдында кондитерлік өнімдерге аздап қант ұнтағын себіңіз.

Түпнұсқа жалбыздан жасалған пряник

Бұл кондитерлік шедевр сонау Кеңес Одағы кезінде дүниеге келгендерді балалық шаққа батыра алады. Үйдегі айрандағы мұндай зімбір пряниктері әрқашан өте нәзік, жұмсақ, дәмі ерекше ментол нотасы бар. Тәттілерді ұнататындар бұл кондитерлік тоқашты міндетті түрде бағалайды. Ендеше, бұл рецептті айран пряникінің суретімен бірге түсіріп, бос уақытыңызда жақындарыңызды дәмді және ерекше десертпен сыйлаңыз.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 200 г қант;
• 50мл өсімдік майы;
• 100 мл айран;
• 0, 5 шай қасық сода;
• 300 г ұн;
• 5 мл жалбыз эссенциясы.

Айтпақшы, мұндай кондитерлік өнімдер өте жылдам дайындалады - ас үйіңізде аспаздық керемет жасау үшін 40 минут жеткілікті болады.

Жалбыздан жасалған пряникті қалай жасауға болады

Алдымен айранды кастрюльге құйып, жылы болатындай етіп қыздырыңыз. Содан кейінОған қант құйып, қоспаны бір минуттай баяу отта пісіріңіз. Содан кейін массаны оттан алыңыз және оны сәл суытып алыңыз.

Бөлек ыдыста електен өткізілген ұнды содамен араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттерге өсімдік майын, жалбыз эссенциясын және айран қоспасын қосыңыз. Енді қолыңызбен серпімді жұмсақ қамырды илеу қалды. Алынған масса теріге аздап жабысуы керек. Дайын болған қамырды полиэтиленге орап, жарты сағатқа салқын жерге қоямыз.

Бөлінген уақыттан кейін массаны 25 бірдей кесектерге бөліңіз, бұл шын мәнінде болашақ пряниктердің негізі болады. Пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, май жағып қойыңыз. Дайындалған кесектерді алақанға салыңыз, оларды ұқыпты шарларға айналдырыңыз. Дайындамаларды пісіру парағына ауыстырып, пешке 180 градусқа 15 минутқа жіберіңіз.