Айран торттары: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Айран торттары балалық шақтан қалған гастрономиялық естелік. Әже пештің қасында әуре болып, табаның үстінде аспаздық әдет-ғұрыптарын жасап жатыр, оның шебер қолының астынан бірінен соң бірі нан тілімдері шығып жатыр… Мен хош иісті кесекті тезірек алып, дәмін татқым келді. жаңа пісірілген деликатес!

Үйдегі классика: дәмдеуіштер қосылған ірімшік тағамы

Айран қосылған дәстүрлі рецепт неге жақсы? Табада торттардың суреті тәбетті қытырлақ қыртысын, қатты ірімшік салмасының шырындылығын және хош иісті шөптердің үйіндісін білдірмейді.

Қолданылған өнімдер:

• 380г бидай ұны;
• 190г үгітілген ірімшік;
• 200 мл айран;
• 3 г сода, қант.

Пісіру процестері:

1. Айранға дәмдеуіштер, қант және сода қосыңыз.
2. Сұйық қамыр негізін ұн мен ірімшікпен араластырыңыз, ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
3. Алынған массадан соқыр колобоктар, оларды тығыз құймақтарға айналдырыңыз.
4. Салманы салып, торттың шеттерін біріктіріп, жеңіл жайыңыз.
5. Орташа отта екі жағын қуырыңыз.

Пісірілген тәттілердің дәмімен үйлесетін дәмдеуіштер: насыбайгүл, жалбыз, тимьян, аскөк, сарымсақ. Дәмдеуіштерді талғамыңызға қарай жауапкершілікпен таңдаңыз.

Қосымша рецепт! Керемет ветчина опциясы

Табада қытырлақ торттарды көру өте жақсы… Кефир мен ірімшік керемет дуэт құрайды, бұл комбинацияны ветчина қосылған жаңа дәм элементтерімен сұйылтыңыз. Тартылған ет немесе тауықтың төс етімен алмастыруға болады.

Қолданылған өнімдер:

• 180 мл айран;
• 230 г ветчина;
• 190гр ұн;
• 110 г үгітілген ірімшік.

Пісіру процестері:

1. Дәмдеуіштерді айранмен араластырыңыз, ұн мен ірімшік қосыңыз.
2. Қамырды жақсылап илеңіз, консистенциясы өте жұмсақ және серпімді болуы керек.
3. Дайын массаны бірнеше бөлікке бөліп, жайыңыз.
4. Втчинканы (немесе кез келген басқа етті) дөрекі үккіштен өткізіп, қамырдың бетіне біркелкі жағыңыз.
5. Бұрыштарын аударып, өсімдік майына қуырыңыз.

Мускат жаңғағы немесе имбирь сияқты ерекше дәмдеуіштермен ащы дәмдеуіш қосыңыз. Қаласаңыз, пісіру кезінде туралған жасыл пиязды немесе ұсақталған сарымсақты пайдаланыңыз.

Пюре торт - гурмандарға арналған эксперименттер

Кешегі кешкі астан картоп пюресі қалды ма? Тамақ қалдықтарын тастауға асықпаңыз, өйткені оларды айранға негізделген шелпектердің негізгі ингредиенті ретінде пайдалануға болады.

Қолданылған өнімдер:

• 240гкартоп пюресі;
• 190гр ұн;
• 30 мл айран.

Пісіру процестері:

1. Жұмыс бетіне ұн мен картоп пюресін салыңыз.
2. Жабысқақ қамыр жасау үшін қолыңызды пайдаланыңыз.
3. Біраз йогурт қосып, массадан ұзынша шұжық жасаңыз.
4. Орамды бірнеше бөлікке кесіңіз, жеке бөліктерді жайыңыз.
5. Құрғақ табада 1-2 минут қуырыңыз.

Картоп пюресін асқабақ, кәді немесе бұршақпен ауыстыруға болады. Егер сіз ет немесе көкөніс салмасын қосымша дайындасаңыз, мұндай тәбет оңай негізгі тағамға айналады.

Шуақты Грузияға гастрономиялық саяхат

Мчади – грузиндер үшін нанның орнына келетін дәстүрлі тағам. Қазіргі аспаздар аспаздық тәжірибелерден қорықпайды және қамыр жасау үшін әдеттегі судың орнына сүт өнімдерін пайдаланады.

Қолданылған өнімдер:

• 570гр жүгері ұны;
• 200 мл айран;
• 110 мл су.

Пісіру процестері:

1. Ұнды електен бөлек ыдысқа електен өткізіңіз.
2. Ұнтақталған ингредиентке су мен айран қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Қолыңызбен қамыр илеңіз.
4. Дайын материалдан болашақ торттарды қалыптастырыңыз, жасалған шарларды алақанмен басыңыз.
5. Ыстық табада пісіріңіз, айран торттарын екі жағынан 8-12 минут қуыру керек.

Грузиялық тәбет өзінің әмбебаптығымен танымал, оны кез келген тағаммен бірге беруге болады,хош иісті сиыр стейктері немесе тәтті джем болсын. Кефирдің арқасында мчади басқа ингредиенттермен қызықты үйлесетін көзге түспейтін қышқылдыққа ие.

Гезлеме - түрік үй шаруасындағы әйелдердің жаңалығы

Ағаздық кітаптар беттері бойынша саяхатымызды жалғастырыңыз! Келесі аялдама – көп қырлы Түркия. Тарт хош иістері елінде айран торттарының рецепті де танымал. Жұқа нанның сұлулығы мен нәзік дәмін жеткізу үшін қуырылған тағамның суреті жеткіліксіз.

Қолданылған өнімдер:

• 410 г ұн;
• 90мл су;
• 80 мл айран.

Пісіру процестері:

1. Айранды сумен сұйылтыңыз, біртіндеп ұнтақталған ұн қосыңыз.
2. Тұз және шөп қосылған дәмдеуіштер қоспасы, араластырыңыз.
3. Қоюланған массаны 18-26 минутқа қалдырыңыз, шүберекпен жабуды немесе пленкамен орауды ұмытпаңыз.
4. Қамырды өте жұқа етіп жайып, ыстық табада қуырыңыз.
5. Дайын нанның шеттерін сары маймен сүртіңіз, ол үшін шанышқыға кішкене тілім тесіңіз де, шелпектің беті мен дәмді жақтарын өткізіңіз.

Гозлеме оған салма дайындасаңыз, одан да дәмді болады. Түрік ұн өнімдерін толтыру нұсқаларының алуан түрлілігі бар, олардың кейбірін келесі абзацта қарастырамыз.

Айран торттарына дәмді қосымша: салма рецепттер

Ингредиенттердің хош иістерімен және кейінгі дәмдерімен ойнайтын ерекше дәм дуэттерін жасаудан қорықпаңыз, өйткені тек тәжірибе қызған кезде туады.нағыз аспаздық шедеврлер.

Келесі комбинациялар тоқаш пен пирогтарды, торттар мен пирогтарды сәтті безендіреді:

1. Үрі түйіршіктелген сүзбе, жасыл пияз, ақжелкен.
2. Авокадо, жүгері, қаймақ және үгітілген ірімшік.
3. Шампиньондар, пияз, мускат жаңғағы.
4. Форель, ешкі ірімшігі, сарымсақ.
5. Цуккини (немесе цуккини), кетчуп, тауықтың төс еті.

Тәтті тіс, үмітіңді үзбе! Кефирдегі пирожныйлар сонымен қатар сүзбе массаларынан, жаңа алмалардан немесе жидектерден толтырумен дайындалады. Бір қызығы, жаңғақтар, кептірілген жемістер және көкнәр тұқымдары қамырдың құрылымымен біріктірілген.

Финляндиядан сәлем! Таңғы асқа тәтті печенье

Финляндиялық үй шаруасындағы әйелдер тамақ пісіру туралы көп біледі, қара бидай тілімдері - мұның қанағаттанарлық дәлелі. Тұмшапеште жылдам емдеуді пісіруге болады, табада қуыруға болады. Қалай болғанда да, сіз дәмді тағамдар немесе шай ішуге қосымша аласыз.

Қолданылған өнімдер:

• 230г қара бидай ұны;
• 6г тұз;
• 210 мл жылы йогурт;
• 30 мл бал;
• 30мл май.

Пісіру процестері:

1. Айранды сары маймен, тәтті балмен араластырыңыз.
2. Ұнға бір шымшым сода мен тұз қосыңыз. Бос ингредиенттерді електен өткізіп, айранға қосу керек.
3. Қамырды илеңіз, алынған массаны пленкамен орап, 28-37 минутқа қалдырыңыз.
4. Мұздатылған дайындаманы бірнеше бөлікке бөліп, қолыңызбен торттарды жасаңыз.
5. Табада қызарғанша қуырыңыз.

Ерекше торттарды тек айранға емес, суға, қаймаққа да дайындайды. Кейбір аспаздар қамырға күнжіт тұқымын, прованс шөптерін және ашытқыны қосады. Қаласаңыз, картоп пюресі қосылған ингредиенттер тізімін әртараптандыруға болады.

Пияз – әр нәрсенің басы. Рецепттің хош иісті нұсқасы

Хош иісті тамыр дақылы емдік мақсатта жиі пайдаланылады, оның пайдалы қасиеттері әрбір аспазға белгілі. Бай иіс пен өткір дәм ингредиенттерді сұйылтып, тағамның әлеуетін ашады.

Қолданылған өнімдер:

• 190 мл айран;
• 210 г ұн;
• 1 пияз;
• 1 жұмыртқа.

Пісіру процестері:

1. Айранды дәмдеуіштермен араластырыңыз, аздап сода қосыңыз.
2. Қоспаның сұйық консистенциясын жұмыртқамен, туралған пиязбен сұйылтыңыз. Мұқият араластырыңыз.
3. Ұнды бірте-бірте қосыңыз, түйіршіктер пайда болмайды.
4. Табаны қыздырыңыз, сары майды ерітіңіз.
5. Теріде дәмді алтын жабын пайда болғанша шелпектерді қуырыңыз.

Жаңа шөптермен бірге ұсыныңыз. Пиязды сарымсақпен, ал айранды - қышқыл сүтпен, йогуртпен ауыстыруға болады. Қамырға кардамон мен қара бұрыш қосып, тағамға экстравагантты дәмдеуіштерді қосыңыз.

Мексика дәстүрлері және тортильяның нәзік дәмі

Айранға тағы қалай торт жасауға болады? Мексикалық аспаздық мамандардың рецепті тіпті қатал еуропалықтарға да ұнады. Қытырлақ шелпек дүкенде сатып алынған чиптердің орнын толтырады және дәмді сэндвичке негіз болады.

Міндеттіөнімдер:

• 380г әмбебап ұн;
• 18г қопсытқыш;
• 140 мл йогурт;
• 60мл май.

Пісіру процестері:

1. Орташа ыдыста ұн, қопсытқыш және тұзды араластырыңыз.
2. Сары май қосып, қамыр илей бастаңыз.
3. Қоспаны араластыруды тоқтатпай, йогуртқа ақырын құйыңыз. Қамыр өте жабысқақ болса, ұнды біртіндеп қосыңыз.
4. Кекстерді пішіндеңіз, 25-28 минутқа қалдырыңыз.
5. Қамыр тұрып жатқанда, шойын табаны орташа отта қыздырыңыз.
6. Әр жағынан 8-12 секунд қуырыңыз.

Айран салмасы бар мексикалық шелпектерді әртараптандырыңыз! Қуыруға арналған табада көптеген көкөністерді ащы шөптермен біріктіру арқылы нағыз аспаздық өнер туындысын жасауға болады.

Дәмді мазмұн: 3 жылдам рецепт

Тортилла салмасын дайындаған кезде келесі ингредиенттер комбинациясын қолданып көріңіз:

1. Сиыр еті және ананас: чили ұнтағы мен ұсақталған сарымсақ қосылған лайм шырынында стейкті маринадтаңыз. Ананас текшелері мен жалбыз жапырағы жасылымен бірге ұсыныңыз.
2. Маргарита: Томат соусын тортильяның үстіне жағып, моцарелла, насыбайгүл және қызанақ тілімдерімен безендіріңіз.
3. Тропикалық балғындық: авокадо целлюлозасын, піскен манго және король асшаяндарын пайдаланыңыз.

Өнімдердің батыл комбинациясы дәмнің байлығымен, сондай-ақ көрнекі тартымдылығымен қуантады.

Үйде лавашты қалай пісіруге болады? Грек хостесстерінің кеңестері

Пита – нанның қарапайым түрі, ол мыналардан тұрады: су, ұн, ашытқы, тұз. Бүгін бізкефир торттары дайындалатын басқа рецептті қарастырыңыз. Дайын тағамның фотосы ингредиенттердің өзгеруіне байланысты нәтиже нашар болмайтынын растайды.

Қолданылған өнімдер:

• 210г тұтас ұн;
• 120г бидай ұны;
• 75г ашытқы;
• 12г қопсытқыш;
• 80 мл жылы йогурт;
• 50мл су;
• 30мл май.

Пісіру процестері:

1. Су, сүт, қант, ашытқы араластырыңыз. Бетін жауып, 7-10 минутқа қалдырыңыз.
2. Басқа ыдыста ұн, тұз, разрыхлитель араластырыңыз, жақсылап шайқаңыз.
3. Ұнтақталған тағам қоспасына ашытқы мен май қоспасын қосып, тегіс болғанша илеңіз.
4. Қамырды пленкаға орап, 48-56 минутқа қалдырыңыз.
5. Ұзын пирожкилер жасап, әр жағынан 6-9 секунд қуырыңыз.

Пита нанының шеттерін кондитер шпательімен ақырын басыңыз, содан кейін қамыр ісінеді. Лаваштың бетінде қоңыр дақтар пайда болған кезде тағам дайын болып саналады. Нан жұмсақ болуы үшін оны шүберекпен жабыңыз.

Кеңестер мен амалдар. Керемет шелпек қалай жасауға болады?

Жақсы қамыр – ұн мен сұйықтықтың жақсы балансының нәтижесі. Егер сіздің өлшемдеріңіз дәл болса, онда торттардың сыртқы түрін көрсетуге қатысты проблемалар болмайды. Пісіру кезінде аздап сода, тұз қосуды ұмытпаңыз.

Ұнды асыра алмауға тырысыңыз. Қамыр күшті болсатаяқшалар, қолдарыңызды зәйтүн майымен себіңіз. Немесе сары майдың кішкене бөлігін ерітіп, оны жұмыс бетіңізге сүрту арқылы оның кремді түрін пайдаланыңыз.

Тест жасаудың монотонды процесімен айналысудан шаршадыңыз ба? Шығу бар! Арнайы препараттарды дайындаңыз, өйткені орамды торттарды тоңазытқышта еш қиындықсыз мұздатуға болады.