Асқабақ қосылған көкөніс бұқтырмасын қалай пісіруге болады?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Маңызды оқиғалар қарсаңында немесе ораза кезінде сіз шынымен жеңіл әрі дәмді нәрсе жегіңіз келеді. Ал асқабақ қосылған көкөніс бұқтырылғаннан жақсы ештеңе жоқ. Бұл тағамды дайындаудың көптеген нұсқалары бар, ингредиенттер кез келген тоңазытқышта және көкөніс нарығында бар. Ең қызықты және түпнұсқа рецептті табу ғана қалды.

Көкөніс бұқтырмасы

Асқабақ әмбебап. Ол басқа көкөністермен жақсы үйлеседі, етпен үйлеседі, тәтті кондитерлік өнімдер мен сусындарға қолдануға болады. Оның үстіне бұл өте пайдалы және суық мезгілде жақсы сақталады, яғни қыста да одан көкөніс бұқтырмасын пісіруге болады.

Асқабақ кез келген көкөніспен үйлеседі. Бұқтырылған тағам керемет жеңіл және дәмді болып шығады, ол жағымды көрінеді және бай хош иісі бар, оны тәуелсіз тағам ретінде немесе етке гарнир ретінде пайдалануға болады. Айта кету керек, дәстүрлі орыс тағамдары асқабақ қабылдайтын көптеген рецепттерді біледіқұрметті орын.

Ең оңай көкөніс бұқтырылған рецепт

Асқабақтың қабығын аршып, текшелерге немесе кішкене тілімдерге кесіңіз. Дәмдеуіштерді қосыңыз. Мұнда әркім өзі шешеді: кориандр, куркума, насыбайгүл және т.б. Мұнда бір шай қасық қант пен бір шымшым тұз қосу керек. Енді асқабақ хош иісті дәмдеуіштермен жақсы қоректенуі үшін жалғыз болуы керек.

Енді пиязды турауға болады, бірақ оны көп турамау керек, бұл асқабақ қосылған көкөніс бұқтырмасы, сондықтан әрбір құрамдас бөлікті сезіну керек. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, асқабақты сонда жіберіңіз, мөлдір консистенцияға дейін қайнатыңыз. Осы уақытта қызанақтарды аршып, төрттен кесіп, асқабаққа жіберу керек. Осыдан кейін ғана пиязды қосып, көкөністерді тағы бес минут бойы бірге бұқтыру арқылы тағамды толық дайын күйге келтіруге болады.

Асқабақ пен ет тамаша үйлесім

Ет қосылған көкөніс бұқтырмасын дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Бір жарым килограмм асқабақтың өзі.
• Бір килограмм шошқа еті.
• Бір консервіленген бұршақ пен жүгері.
• Бір қызанақ және екі тәтті бұрыш.
• Пияз, жаңа піскен шөптер және дәмдеуіштер.

Асқабақ пен ет қосылған көкөніс бұқтырмасын пісіру үшін алдымен көкөністі тазалап, кішкене текшелерге кесу керек, содан кейін оны алдын ала қыздырылған табаға салу керек. Асқабақ сұйықтықты көп бөлетіндіктен, ол өздігінен бұқтырылған болып шығадышырын.

Осы уақытта ет жасауға болады, оны кішкене кесектерге кесіп, аздап шайқап, өсімдік майына қуыру керек. Пиязды бөлек қуыру керек. Ет бұқтырылған табада бұршақ пен жүгері мазмұнымен бірге құйылуы керек. Барлық қоспаны 15 минут қайнатыңыз.

Ал енді ғана бұқтырылған асқабақты етпен және басқа көкөністермен біріктіруге болады. Мұнда туралған қызанақ, тәтті бұрыш және пияз да қосылады. Ең соңында баспасөзден өткен сарымсақ, жаңа піскен шөптер мен дәмдеуіштерді қосқан жөн.

Лентен бұқтырмасы

Бұл опция ораза ұстайтындар немесе диета ұстанатындар үшін өте қолайлы. Асқабақ қосылған көкөніс бұқтырылған рецепті оңай дайындалады және барлық қажетті ингредиенттер балабақшада өсіріледі немесе көкөніс нарығында сатылады. Бұқтыру үшін сізге қажет: 500 г асқабақ, 200 г балдыркөк, 1 сәбіз және пияз, 2 қызанақ және болгар бұрышы, күнбағыс майы және сарымсақ.

Асқабақ пен цуккини қосылған көкөніс бұқтырмасын пісіруге болады, бірақ алдымен осы рецептті қарастырған жөн. Тағам өте тез және қарапайым дайындалады. Барлық көкөністер жуылады және кішкене кесектерге кесіледі. Тәтті бұрыш пен қызанақты көлеміне қарай 4-6 тілімге кескен жөн. Сарымсақ пресспен ұсақтауға болады, бірақ бірнеше бөлікке кесу жақсы. Сәбіз де жарты сақинаға кесілген.

Барлық ингредиенттерді қуыруға арналған табада немесе қазанда толығымен дайын болғанша қайнатыңыз. Ең соңында бай дәм үшін сарымсақ қосыңыз. Тағамды суық немесе ыстық күйде беруге болады.қараңыз.

Асқабақ пен картоп қосылған көкөніс бұқтырмасы

Пісіруге қажетті ингредиенттер:

• 1 орташа асқабақ.
• Бірнеше сәбіз.
• Екі пияз.
• Екі орташа өлшемді шалқан.
• 5-6 картоп.
• Дәмдеуіштер мен сарымсақ.

Табаға ең алдымен кішкене текшелерге кесілген асқабақ жіберіледі. Бірнеше минуттан кейін ол шырынды босатады, ал қалған барлық көкөністер осы сұйықтықта бұқтырылады. Осыдан кейін, асқабақтан кейін бірден контейнерге репа қосылады, өйткені оны толық дайындауға көп уақыт кетеді. Содан кейін картоп пен пияздың кезегі келеді - көкөністер табаға шалқаннан кейін түседі.

Сәбізді жарты сақинаға жартылай кесіңіз, ал қалған бөлігін тиісті үккіште үккіштен өткізіңіз, содан кейін барлық басқа көкөністерге жіберіңіз. Ең соңында пресстен өткізілген сарымсақты және дәмдеуіштерді қосыңыз.

Асқабақ пен цуккини қосылған көкөніс бұқтырмасы

Жоғарыда айтылғандай, асқабақты суық мезгілде ұзақ уақыт сақтауға болады. Бұл оның жақын туысы - цуккиниге де қатысты. Неліктен осы екі элементті өткен жаз айының жомарттығын еске түсіретін керемет дәмді тағамға біріктірмеске? Бұл тағамда етті пайдалану немесе қолданбау - бұл жеке таңдау. Көкөністерге қуырылған тауықтың төс еті немесе шошқа етін қосуға болады немесе асқабақ қосылған көкөніс бұқтырмасын бөлек беруге болады. Фотосуреті бар рецепт қаншалықты әдемі және әдемі екенін анық көрсетедібұл тағам дәмді көрінеді.

Сіз ұзақ сөйлесе аласыз, бірақ әрекет ету уақыты келді. Сонымен, тамақ дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• Картоп - 6 дана
• Пияз - 2 дана
• 1 болгар бұрышы.
• 2 сәбіз.
• 3 қызанақ.
• Асқабақтың кішкене бөлігі (шамамен 300 г).
• Цуккини - 200 г.
• Дәмдеуіштер және қуыруға арналған аз.

Сәбіз мен пияздан басқа барлық көкөністер жеткілікті үлкен кесектерге кесіліп, бұқтыру үшін қазанға жіберіледі. Әрине, ыдыс-аяқтар қазірдің өзінде аз мөлшерде өсімдік майымен жылынуы керек. Асқабақ мөлдір бола бастағанда, туралған пиязды және дәмдеуіштерді (алтын түске арналған куркума, карри, бұрыш, тимьян және т.б.) қосуға болады. Мұнда жылуды азайтып, көкөністерді біраз уақытқа қалдырған жөн. Асқабақ шырыны олардың күйіп қалмауын қамтамасыз ету үшін жеткілікті болады. Содан кейін бұрыш пен қызанақ қосып, сарымсақ қосып, тағы 10 минут бойы отта ұстап, пештегі қазанды қайта реттей аласыз. Бұл тағам өз алдына өте дәмді. Бірақ сіз оны шырынды және хош иісті етпен ұсына аласыз.