Көкөніс қосылған ет бұқтырмасын қалай дайындау керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кәдімгі кешкі ас үшін көкөніс қосылған ет бұқтырмасы қолайлы тағам болады. Дайындалуы оңай. Ингредиенттер сіздің тоңазытқышыңыздан табылуы мүмкін. Тағам дәмді, бірақ жеңіл және калориясыз болады. Біз көкөніс қосылған ет бұқтырылуының рецептін ұсынамыз.

Бірінші әдіс

Бұл рецепт үшін мынаны пайдаланыңыз:

• сиыр еті (бұзау жақсырақ, жұмсақ) - 400-500 г;
• бірнеше орташа өлшемді қызанақ;
• 1 бұршақ (қадақты ауыстыруға болады);
• 1 баклажан;
• 2 кішкентай тәтті бұрыш;
• шамамен 100 г жасыл бұршақ (жол);
• бірнеше кішкентай пияз;
• 2 түйір сарымсақ;
• ащы шөптер (таңдауыңыз бойынша);
• май (зәйтүн немесе кәдімгі өсімдік майы);
• көкөніс сорпасы (немесе қарапайым су) - стақан;
• тұз және бұрыш.

Көкөніс қосылған ет бұқтырмасын пісіру

Мұздатылған көкөністердің кез келгенін пайдалансаңыз, оны еріген дұрыс. Осы уақытта сіз қалған өнімдерді дайындауыңыз керек. Баялдытаза және тұз себіңіз, сондықтан ащы кету керек. Содан кейін артық тұзды алып тастап, көкөністі текшелерге кесіңіз. Қажет болса, етті шайыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды тураңыз. Майды қыздырыңыз, оған етті тастаңыз, 10-15 минут қуырғаннан кейін пиязды қосыңыз. Цуккини, егер ол жас болса, қабығын тазартуға болмайды. Оны текшелерге кесіңіз. Томаттар мен бұрыштар - орташа өлшемді тілімдерге. Пияз қосылған ет қуырылғаннан кейін оларға көкөністерді қосыңыз: бұршақ, бұрыш, қызанақ, цуккини, баклажан. Шөптермен ыдысты құйыңыз (сіз насыбайгүл, кинза, ақжелкен алуға болады) және сарымсақ. Тұз, қара бұрыш салыңыз. Көкөністерге ыстық су немесе көкөніс сорпасын қосыңыз (ет қолдануға болады). Табаны қақпақпен жауып, шамамен 40 минут қайнатыңыз. Сорпа буланып кетпес үшін отты орташадан сәл азырақ қойыңыз.

Екінші әдіс

Енді шошқа етін көкөністермен пісіреміз. Қолдану:

• салмағы шамамен 500 г шошқа етінің майсыз бөлігі;
• жарты келі картоп;
• сәбіз және пияз - әрқайсысы 1;
• болгар бұрышы және ақ қырыққабат;
• май (күнбағыс немесе зәйтүн) шамамен 100 г;
• лавр жапырағы, тұз, чили бұрышы, бұршақ және ұнтақталған бұрыш, көк;
• жарты литр су.

Пісіру

Ет бұқтырмасын көкөністермен пісіруді бастаңыз. Алдымен етті кішкене кесектерге кесіңіз. Майдың көрсетілген көлемін терең табаға немесе қалың түбі бар табаға құйыңыз. Етті оған қызарғанша қуырыңыз. Сәбізді жұқа жолақтарға кесіңіз немесе кесіңізарнайы үккіш. Етке қосыңыз. Картопты текшелерге кесіп, дереу табаға салыңыз. Оны ет пен сәбізбен бұқтырыңыз. Пиязды, болгар бұрышын турап, қалған өнімдермен бірге жайыңыз. Жылуды азайтыңыз, тұз, ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Көкөністерге су құйыңыз. Енді қырыққабатты төсеу уақыты келді. Алдымен оны ұсақтап кесу керек. Қырыққабаттың үстіне лавр жапырағы, бұрыш бұршағы, капсик салыңыз (оны кесуге болмайды). Барлығын төмен температурада қайнатыңыз. Өнімдерді мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Сұйықтық деңгейін қадағалаңыз, егер кенеттен көкөністер күйіп кетсе, аздап су құйыңыз. Дайындықты ингредиенттердің жұмсақтығымен анықтауға болады. Соңында тұз бен бұрышқа арналған тағамды дәмдеңіз. Пісіру уақыты шамамен 50 минутты алады. Дәмі үшін тартылған сарымсақты көкөніс қосылған ет бұқтырғанына қосуға болады. Дайын тағамды туралған шөптермен себіңіз және үстелге қызмет етіңіз.