2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Өздеріңіз білетіндей, жемістер мен жидектер дәрумендердің табиғи жеткізушісі болып табылады, сондықтан «табиғи себеттің» бұл компоненттері әрқашан дастарханда болуы маңызды. Бұған жемісті сақтау немесе компот немесе шарап жасау сияқты өңдеудің басқа әдістерін қолдану арқылы қол жеткізуге болады. Сонымен қатар, соңғы нұсқа - емдік агент, оның пайдалы қасиеттері ежелгі заманнан бері белгілі. Шараппен емдеудің тұтас бір ғылымы бар, мысалы, жараны емдеу, қалпына келтіру және т.б. Сонымен қатар, бұл сусынды бактерияға қарсы, күшейтетін және басқа да пайдалы қасиеттерін жоғалтпай дербес дайындауға болады. Мысалы, бұл сусынды дайындаудың негізгі принциптерін ұстанған жағдайда, қара жидектен (рецепті күрделі емес) шарапты оңай жасауға болады.
Өсімдіктер мен жемістер
Ирга – раушангүлділер тұқымдасына жататын шағын ағаш немесе бұта.дөңгелек қара жасыл жапырақтары және көптеген ақ немесе кілегей гүлдері. Бұл зауыттың жемістері алма деп саналады, бірақ олар кішкентай жидектерге ұқсайды, қара көк немесе күлгін. Олардың құрамында аскорбин қышқылы, каротиндер, таниндер және басқалар сияқты әртүрлі заттар бар.
Айта кетуге болады, жидектен алынған шарап (төменде қарастыратын рецепт) жемістің барлық пайдалы элементтерін сақтайды. Ол асқазан-ішек жолдарының (асқазан-ішек жолдарының) ауруларына арналған диеталық сусын, сондай-ақ әртүрлі ауруларға қарсы қабынуға қарсы және қалпына келтіретін агент ретінде тағайындалады.
Тағам пісірудің маңызды сәттері
Қара жидектен жасалған шарап (үй рецепті) десертті шарапқа жатады, өйткені ол өте тәтті. Көбінесе бұл сусынға қызыл немесе ақ қарақат шырыны қосылады, бұл қышуды кетіру үшін. Орындау процесінің өзін келесідей көрсетуге болады:
- Сірне дайындау. Суды (шамамен 2 л) қайнатыңыз және ерітіндіні араластыра отырып, қантты (1 кг) біртіндеп (кішкентай бөліктерде) қосыңыз. Сиропты баяу отта шамамен 10 минут пісіріңіз.
- Шырын дайындау. Иргидің жемістерін жуып, тазалаңыз, шырынын сығыңыз. Жемістер санын 1 литр сығынды алатындай етіп есептеу керек.
- Шарап жинау. Дайындалған шырынды сәл салқындаған сиропқа қосып, араластырып, арнайы ыдысқа (банка немесе бөтелке) құйыңыз.
- Ашыту кезінде газдарды кетіру үшін тығыннан тұратын қарапайым дизайнды жасау керек.шағын диаметрлі резеңке түтік салынған тесік. Оның ұшын суы бар ыдысқа салу керек. Шарап бөтелкесін тығынмен жапқаннан кейін, сусын жеңілірек болғанша күту керек. Осыдан кейін ол басқа ыдысқа құйылады және үш айға қалдырылады.
- Дайын сусынды кішкене бөтелкелерге құйып, «мойын төмен» қалпында сақтауға болады. Шарапты бір жыл ішінде ішу керек.
Сонымен қатар қара жидектен шарап жасауға болады (екінші рецепт):
- Қант (шамамен 800 г) жарты литр сумен біріктіріледі. Бұл ерітіндіні жарты литр ирги жеміс шырынына қосып, бір апта бойы «қыдыруға» қою керек. Бұл жағдайда сұйықтық ыдысты басына дейін толтырмауы керек және төгілгеннен кейін 24 сағаттан кейін ғана тығындау қажет.
- Сусын ағарып, бөтелкелердің түбінде тұнба пайда болуы керек. Сұйықтықтың үстіңгі қабатын басқа ыдысқа мұқият бөліп, оны «ашытуға» қалдыру керек.
- Тұнбаны тазарту процедурасын ол толығымен жойылғанша, яғни сусын толығымен жеңіл болғанша жалғастырыңыз. Содан кейін оны шыны ыдыстарға құйып, сақтау керек.
Қосымша ақпарат
Қара жидектен шарап жасамас бұрын келесі ақпаратты білу пайдалы болуы мүмкін:
- Сапалы нәтиже алу үшін таза және бұзылмаған жемістерді пайдалану керек;
- жидектерді ағаш немесе пластмасса құрылғылардың көмегімен басқан жақсы, өйткені шырын металл бөлшектерге тиген кезде химиялық құрамы өзгереді.деңгейі, ал мұндай шикізаттан жасалған шарап жұмыс істемейді;
- Ашыту процесі жақсы өтуі үшін шырынға жүзімнен дайындалған «жабайы» ашытқыдан арнайы стартер қосуға болады. Мұны істеу үшін алдымен жүзімнің бірнеше жемісінен шырынды сығып, бір күн немесе одан да көп уақытқа қалдыру керек. Содан кейін ашытылған сұйықтық жеміс сусынына қосылады.
Қызыл жидектен шарап жасау қиын процесс емес және сіз бүкіл егінді өңдеп, пайдалы қасиеттері бар тамаша сусын аласыз. Оны қолдану асқазан-ішек жолдарының ауруларын емдеуге көмектеседі, сонымен қатар бұзылуларға жақсы көмектеседі. Бұған қоса, бұл десертті шарапты ауыр күннен кейін тоник сусын ретінде пайдалануға болады.
Ұсынылған:
Мүкжидек пен жидектен жасалған жеміс сусыны: балаларға арналған рецепт
Морза – жидектердің целлюлозасы бар сығылған табиғи шырын, ол пома қайнатпасымен сұйылтылған. Мұздатылған мүкжидек, сондай-ақ лингонжидек негізінде жасалған дәмді сусын жаңа піскен жидектерден сығылған шырыннан кем түспейді. Ол суық тиюді емдеуге көмектеседі, иммунитетті арттырады, адам ағзасын жақсы қалыпта ұстайды, сонымен қатар бүйректі шайып жібереді. Сонымен қатар, нәзіктік көпшіліктің талғамына сай
Қара өрік қосылған қара тауық салаты: ингредиенттер, сипаттамасы бар рецепт, пісіру ерекшеліктері
Көптеген салаттарда тауық еті мен қара өрік бар. Бұл комбинацияның әдеттен тыс болуына қарамастан, нәтиже өте дәмді болатындығына байланысты. Тауық пен қара өрік қосылған мұндай салат қалай аталады? «Қара ханзада» немесе «Қара тауық». Атаулары әртүрлі, бірақ негізі бірдей
Қара жидектен компотты қалай жасауға болады
Әрбір үй шаруасындағы әйел күнделікті өз отбасына дәмді және пайдалы нәрселерді және айтпақшы, тамақты ғана емес, сонымен қатар сусындарды да дайындауы керек. Бұл мәселенің тамаша шешімі иргиден жасалған компот болады. Оның өзіндік дәмі бар, сонымен қатар өте пайдалы. Оны қалай дайындау керек, сіз осы мақаланы оқу арқылы біле аласыз
Глинтовкадан жасалған шарап коктейлі "жалынды шарап"
Бұл сөз неміс тілінде «жалынды шарап» дегенді білдіреді. Мөлдір шарап - тұтқалары бар арнайы саптыаяқтарда тек ыстық күйде берілетін коктейль. Оның негізі әрқашан шарап болып табылады
Қара орман торты: қадамдық рецепт. Қара орман шие торты
Түрлі елдердің халықтары ойлап тапқан ең алуан түрлі кондитерлік өнімдердің ішінде «Қара орман» торты лайықты махаббат пен құрметке ие. Немістер (аты германдық) оның «авторлары» болып саналады, бірақ мұндай шешімнің дұрыстығына үлкен күмән бар. Дегенмен, бұл нәзіктікті кім құрастырса, оны талантпен жасады, ал қазір торт бүкіл әлемде пісіріледі
