Ет қосылған қатпарлы салаттар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Салаттар адамның тамақтануында өте қажет. Олардың құрамында витаминдер мен минералдар бар, микроэлементтермен қамтамасыз етеді және иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Ет пен саңырауқұлақтан жасалған дәмді салаттар түскі немесе кешкі асты алмастыра алады.

Қатпарлы салаттар бұрыннан танымал болды, олар мереке күндері ғана емес, жұмыс күндері де дайындалады. Оларды дайындау үшін кез-келген үй шаруасындағы әйелдің тоңазытқышындағы ең қарапайым өнімдер пайдаланылады: ет және саңырауқұлақтар, балық пен көкөністер, жемістер - олардың барлығы салаттарда сәтті біріктіріледі. Компоненттердің қабатты орналасуына байланысты ингредиенттердің дәмі мен хош иісі сақталады, салаттың бір түрі қазірдің өзінде аппетит тудырады. Сізге салаттарды дайындауға шығармашылық көзқарас пен қиялды көрсету керек, сонда сіз қонақтарды түпнұсқа және дәмді тағамдармен таң қалдыра аласыз.

Қатысатын салаттар әр қабатына майлы майонез жағылса ауыр тағам болады. Сондықтан төмен калориялы майонезді немесе майдың аз мөлшері бар қаймақты таңдау керек. Төменде сіз үй шаруасындағы әйелдер арасында танымал ет қосылған қатпарлы салаттардың фотосуреттері бар рецепттерді таба аласыз.

Салат"Түймедақ"

Ет пен корей сәбізі қосылған төмен калориялы салат мерекелік дастарханда қонақтарды таң қалдырады.

3 адамға қажет өнімдер:

• 100гр шошқа еті.
• 2 кішкентай картоп.
• 100 г корей сәбізі.
• 2 жұмыртқа.
• 50г ірімшік.
• 1 пияз.
• Майонез.

Алдымен тауық жұмыртқасы мен картопты қайнатыңыз (униформада), салқындатыңыз, содан кейін ғана тазалаңыз. Ыстық кезде олар жақсы тазаланбайды. Ұсақ туралған пиязды қуырыңыз. Біз қайнатылған етті өткір пышақпен кішкене текшелерге кесеміз. Қуырылған пиязды таза ыдысқа салыңыз. Келесі қабат - картоп. Қабаттарды майонезбен майлаңыз. Картоптың үстіне корей сәбізін салады, ал үстіне туралған шошқа етін салып, майдалап үгітілген ірімшік себіңіз. Пісірілген жұмыртқа салатты безендіруге барады. Ол үшін үгітілген сарыларды салаттың ортасына салып, шеңбер жасап, ақуыздардың көмегімен сары ортаның айналасында гүл жапырақтарын жасаймыз. Бір үлкен түймедақ шығады. Салаттың бетіне кішкентай ромашка түрінде орналастыруға болады. Ингредиенттер сіңіп кетуі үшін ыдысты салқын жерге қойыңыз.

Гранат білезігі

Анар моншақтарымен безендірілген «гранат білезік» деп аталатын қатпарлы салат жарқын әрі әдемі.

Осындай дәмді салатты дайындау үшін сізге қажет:

• Үлкен қызылша 1дана
• Тауық еті, сиыр еті 200 г болуы мүмкін
• Картоп 2 орташа.
• Сәбіз 2дана
• Орта садақ.
• Мейіз100 г.
• Жаңғақ 50 г.

Алдымен ет пен көкөністерді қайнатыңыз, суытыңыз. Дөңгелек және жалпақ салат ыдысының ортасына ыдысқа қарай диаметрі 6-7 см банканы саламыз. Құмыраның айналасындағы бірінші қабатта майда үккіште үгітілген пісірілген картопты салыңыз, аздап тұз қосыңыз. Екінші қабат орташа үгіткіш арқылы үгітілген пісірілген сәбіз төселеді. Біз туралған етті сәбіз қабатына қойдық, ал оған - буға пісірілген мейіз араласқан жаңғақтар. Үгітілген қызылшалар салаттың ең жоғарғы жағына қойылады. Барлық қабаттар майонезбен жағылады. Анар моншақтарын қызылша қабатына басыңыз. Ыдыс-аяқты безендіргеннен кейін біз құмыраны шығарамыз, содан кейін салат сәнді білезіктің әдемі түсімен жарқырайды.

крекер салаты

Саңырауқұлақтар, ет, жаңғақтар, лағыл гранат дәндері қосылған әдемі дәмді салатты мерекелік дастарханды безендіретін жаңа жылдық крекер түрінде қоюға болады.

Сізге келесі компоненттер қажет:

• 200 г тауық еті (филе).
• 200 г саңырауқұлақ.
• 3 картоп.
• 4 аталық без.
• 50 г жаңғақ.
• 1 пияз.

Көкөністер қайнатады, салқындатылады, өткір пышақпен текшелерге кесіледі. Етпен де солай істеңіз. Пісірілген және салқындатылған 2 жұмыртқа шанышқымен туралған, қалған 2 жұмыртқа салатты безендіруге қалдырылады.

Жаңғақтар орташа мөлшердегі үгінділер күйіне дейін ұсақталған. Саңырауқұлақтар тазаланып, майдалап туралған және майдалап туралған пиязбен бірге қуырылған.

Осыдан кейін пісіруді бастаңыз. Ол үшін кесте керекжабысқақ пленканы жайып, үстіне туралған картопты төртбұрышты етіп жайып, оны ақырын нығыздаңыз, содан кейін оған майонез торын жағу керек. Содан кейін картопқа саңырауқұлақтар қабаты салынып, майонез жағылады. Келесі қабат - жұмыртқа, содан кейін жаңғақтар. Ең соңғы дайындалатын анар дәндері болады. Барлық қабаттар тығыздалып, орам түрінде оралады. Сонымен қатар, салатқа крекер пішінін беруге тырысу керек. Крекерді тоңазытқышта шамамен бір сағат ұстаңыз және дизайнды аяқтаңыз. Мұны істеу үшін қалған екі жұмыртқаны бөлек, ағы мен сарысына, қызылша мен сәбізді бөлек сүртіңіз. Барлық дайын ингредиенттер көкөністер мен жұмыртқалардың түрлі-түсті жолақтарын жасай отырып, крекерге орналастырылады. Бұл мерекелік түпнұсқа тағам болып шықты.

Ет, ананас және жүгері қосылған қатпарлы салат рецепті

Шетелдік жеміс ананасы қосылған тауық еті мен краб таяқшалары қосылған салаттар жағымды нәзік дәмге ие.

Алдымен барлық ингредиенттер дайындалады: күріш пен тауық еті, жұмыртқа қайнатылып, салқындатылады. Осыдан кейін ет, краб таяқшалары, жұмыртқа және ананас орташа өлшемді текшелерге кесіледі. Салатты қабаттарға жинаңыз. Бірінші қабат күріш, сосын краб таяқшалары, үстіне ананас кесектері, төртіншісі тәтті жүгері, оның үстіне тауық еті, алтыншы - қайтадан ананас, жұмыртқаны аяқтаңыз.

Екі қабат сайын майонез қосылған салатты жағыңыз, үстіне жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Қақталған ет, сәбіз және шампиньон қосылған салат

Қақталған қатпарлы салат пісіруге арналғанқажет ет:

• 300г ысталған тауық 100-150г қара өрік.
• 2 сәбіз.
• 4 картоп.
• 4 аталық без.
• 250 г саңырауқұлақ.
• 150гр ірімшік.
• 50 г жаңғақ.

Қабаттарды майлау үшін сізге майонез соусы немесе қаймақ, ал безендіру үшін - жаңа піскен қияр, аскөк немесе ақжелкен бір бұтағы, мүкжидек моншақтары қажет.

Пісіру

Таза жуылған картопты, сәбізді және жұмыртқаны қайнатып, суытып, қабығынан тазартады, жұмыртқаны шанышқымен немесе үккіштен ақырын турайды. Картоп кішкентай текшелерге кесіледі. Сәбіз үшін үлкенірек үккіш қолданылады. Кесілгеннен кейін жуылған шампиньондар күнбағыс майында қуырылады, қуыру соңында тұздалады және салқындатылады. Егер қара өрік құрғақ болса, оларды бірнеше минут бойы ыстық суда ұстап, кішкене текшелерге кесу керек. Жаңғақ пен ірімшік майда үккіште сүртіледі, ысталған тауық еті өткір пышақпен таза текшелерге кесіледі. Рецепті назарларыңызға ұсынылып отырған ет пен саңырауқұлақ қосылған қатпарлы салаттың барлық қабаттары майонезге немесе қаймаққа малынған.

Дайын өнімдер астыңғы қабаттары кең ыдысқа салынады:

1. Алдымен тұз себілген сәбіз келеді.
2. Үгітілген ірімшіктің жартысы сәбізге түседі.
3. Сосын үгітілген екі жұмыртқаның қабаты келеді.
4. Үгітілген жұмыртқаның үстіне жарты үгітілген картоп салынады.
5. Ұсақталған жаңғақ картоптың бір қабатын жабады.
6. Келесі қабат қара өрік кесектері.
7. Сосын үстіне ысталған тауық еті мен қуырылған саңырауқұлақтар салынады.
8. Саңырауқұлақтардың үстіне қайтадан грек жаңғағы, ал қалған картоптың бір қабаты салынады.

Соңғыдан кейінгі қабат 2 жұмыртқаны үккіштен өткізеді. Үгітілген ірімшік тортты безендіруді аяқтайды.

Салат тортын мүкжидек бисерімен және қиярдан кесілген қияр жапырақтарымен безендіруге болады, содан кейін туралған жаңғақ себіңіз.

Айта кетейік, қатпарлы салатта ет пен сәбіз тамаша үйлеседі. Үстелге берер алдында ыдысты тоңазытқышта бірнеше сағат ұстаңыз.

Қақталған ет қосылған итальян салаты

Қосылу:

• 200 г ысталған тауық.
• Бір қызанақ пен бір болгар бұрышы.
• 100 г краб таяқшалары.
• 2 тауық жұмыртқасы.
• 100 г қатты ірімшік.

Пісіру процесі

Краб таяқшалары, ысталған ет және кішкентай текшелерге кесілген қызанақ. Болгар бұрышын майдалап тураңыз, ал жұмыртқаны шанышқымен кесіңіз. Қатты ірімшікті майда үккіштен өткізіңіз.

Дайын ингредиенттерді түбі кең мөлдір стақандарға немесе қабат-қабат табақтарға салып, соуспен жайыңыз.

Келесі реттілік байқалады: алдымен ысталған тауық етін салады, сосын үстіне болгар бұрышы, краб таяқшалары, сосын қызанақ, одан кейін туралған жұмыртқа, үстіне үгітілген ірімшік келеді. Бұл жағымды түпнұсқа дәмі бар сәнді салат болып шықты.

Изабелла салаты

Нағыз дәмді және тәбетті салат қарапайым және қолжетімді өнімдерді біріктіретін мерекелік дастарханда назардан тыс қалмайды.

Қажетті өнімдер:

• Шампиньондар 400 г.
• Жұмыртқа - 4 жұмыртқа.
• Қақталған тауықтың аяқтары.
• Шамбалар - 2 дана
• Корей стиліндегі сәбіз 100гр

Пияз қосылған майда туралған саңырауқұлақтар күнбағыс майына қуырылады, жұмыртқа қайнатылады. Салқындатылған салат өнімдері осы ретпен қабаттарға салынып, әр қабатқа майонез жағылады: ысталған ет, содан кейін саңырауқұлақтар, содан кейін пияз, туралған жұмыртқа және маринадталған қияр. Үстіне корей сәбізін жайыңыз. Сіз салатты жасыл пияз қауырсынымен немесе үгітілген жұмыртқаның ағы мен сарысымен безендіре аласыз: қызғылт сары фонда бір топ ромашка әдемі көрінеді.

Пісірілген тауық қосылған қатпарлы салат

Ерекше дәмі бар мерекелік салат оңай әрі оңай дайындалады.

Ол ингредиенттерден тұрады:

• Консервіленген жүгері - 100г
• Үгітілген ірімшік - 150гр
• Корей стиліндегі сәбіз - 150гр
• Пісірілген жұмыртқа - 4 дана.
• Жарты пияз.
• Тауықтың төс еті - 1 дана
• Маринадқа сірке суы, майлау үшін тұз және майонез қажет.

Пісіру процесі

Тауықтың төс еті фольгаға оралып, микротолқынды пеште немесе пеште пісіріледі, содан кейін салқындатылады. Пісіру уақытын қысқарту үшін пиязды сірке суына алдын ала маринадтауға болады, тауықтың төс еті де солай.

Бірінші қабатқа салқындатылған тауықтың төс еті салынады, ұсақ кесектерге кесіледі, соуспен (майонез) жағылады. Бұл қабатқа маринадталған пияз, содан кейін сәбіз - корей тілінде қойылады. Келесі қабат - үккіште туралған тауық жұмыртқасы. Қабаттар консервіленген тәтті жүгерімен аяқталады. Ыдыстың үстіңгі жағын қалауыңызша безендіруге болады.

Сәбіз қосылған шахтер салаты

Шахтер салаты - дәмді және пайдалы тағам. Ол дәмді әрі ерекше тағам үшін көкөністерді майсыз етпен біріктіреді.

Ингредиенттер

• Сиыр еті, шошқа еті - 300 г
• 2 шам.
• 2 сәбіз.
• 3 тұздалған қияр.
• 200 г маринадталған шампиньондар.
• дәміне қарай сарымсақ қалампыры.

Қуыру үшін сізге күнбағыс майы қажет.

Пісіру процесі

Сиыр еті (шошқа еті) өткір пышақпен жұқа жолақтарға кесіледі. Сәбізбен де солай жасаңыз. Пияз жарты сақинаға кесілген.

Ет, сәбіз және пиязды күнбағыс майында бөлек қуырып, артық майды алып тастап, қағаз салфеткаға салады. Тұздалған қияр жұқа жолақтарға кесіледі. Аршылған сарымсақ ұсақталған. Саңырауқұлақтарды жұқа табақтар түрінде дайындау керек. Егер олар кішкентай болса, онда оларды кесуге болмайды. Барлық дайындалған ингредиенттер бір терең ыдыста араластырылады, содан кейін салат кез келген өсімдік майымен дәмделеді.

Тәбетті және тойымды салатты кез келген үй шаруасындағы әйел тағамды дайындаған кезде шығармашылық пен қиялды көрсетсе жей алады.