Моцарелла салаттары: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Моцарелла салатының рецептері өте көп. Олардың кейбіреулері вегетариандық, соның ішінде тек көкөністер мен ірімшіктер. Бөлім тауық еті мен ет етін ұнататындарға жарайды. Кез келген жағдайда қызанақ, моцарелла және насыбайгүлдің комбинациясы классикалық болып саналады. Бұл қарапайым ингредиенттердің үйлесімділігі сонша, олар әр ингредиенттің дәміне жаңа бірдеңе әкеледі.

Моцарелла дегеніміз не?

Қандай моцарелла салатын жасауға болатынын таңдамас бұрын, ірімшіктің бұл түрі қандай екенін біліп алыңыз. Моцарелла Италиядан шыққан. Ірімшік бастапқыда буйвол сүтінен жасалған, бірақ сиыр сүті қазір гүлденуде.

Ірімшік - тұзды ерітіндіге батырылған шар. Сатылымда сіз ыстық пісіруге жарамды қаттырақ және құрғақ нұсқаны таба аласыз. Салат үшін бір үлкен шарды немесе кішкене бөліктерді алыңыз. Моцарелла дәмін сипаттау қиын: кейбір адамдар оны жұмсақ деп санайды, бірақ бірнеше тағаммен біріктірілгенде, ол өзін көрсетеді.

Жылдам сүйкімді сәби салаты

Моцарелла және шие қызанақтары қосылған бұл салат өте дәмдібалаларға ұнайды. Ал аналар оны жақсы көреді, өйткені ол өте қарапайым және тез дайындалады. Ештеңені кесудің қажеті жоқ. Салат үшін сізге қажет:

• Кішкене шарлары бар моцарелла - порцияланған ірімшік дүкендерде сатылады, оны көптеген брендтер шығарады.
• Шие қызанақтары.
• Зәйтүн.
• Бұрыш және тұз.
• Өсімдік майы. Әрине, зәйтүн жақсырақ, бірақ оны жоғары сапалы күнбағыспен де ауыстыруға болады.

Барлық ингредиенттер оңтайлы болып көрінетін мөлшерде таңдалған. Яғни, егер біреу ірімшікті көбірек жақсы көретін болса, онда ол салатта көбірек болады. Зәйтүнді банкадан шығарып, ағызып алу керек. Оларға жуылған қызанақ, ірімшік те осында жіберіледі. Барлығын тұздап, араластырып, маймен дәмдеңіз.

Бұл салат өте қарапайым, бірақ барлық ингредиенттер шамамен бірдей мөлшерде болғандықтан өте сүйкімді көрінеді. Ал өнімдердің түс айырмашылығы моцарелла салатын одан да талғампаз етеді.

Қызанақ пен насыбайгүл қосылған салат

Бұл қызықты итальяндық тағам үшін мыналарды алу керек:

• үш қызанақ;
• 200г ірімшік;
• ас қасық бальзам сірке суы немесе таңғыш;
• жаңа жапырақ немесе кептірілген насыбайгүл;
• тұз және ұнтақталған қара бұрыш;
• шамамен 5 ас қасық күнбағыс майы.

Менің қызанақтарым, салфеткамен сүртіп, ылғалдан арылтып, сабағын кесіп, шеңберлерге кесіңіз. Моцарелланы тілімдерге кесіңіз. Тегіс табақты алып, салатты сала бастаймыз.

Алмалы-салмалы ірімшік, қызанақ және жаңа піскен насыбайгүл жапырақтары, оларды желдеткіш сияқты бір-бірінің үстіне қою. Кептірілген насыбайгүл болсасодан кейін оны тұз бен бұрышпен араластырыңыз (идеалды комбинация ақ және қара), маймен құйыңыз және сірке суын себіңіз. Бұл дәмді моцарелла мен қызанақ салатын қонақтарға арналған тәрелкелерде немесе үлкен табаққа әдемі етіп көрсету үшін бөліктерге бөліп беруге болады.

Тудсы бар салат - тәтті және дәмді

Бұл моцарелла салатының рецептін жасау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• бір тауықтың төс еті;
• қытай қырыққабатымен алмастыруға болатын салат жапырақтарының жарты шоғы;
• тұз және бұрыш;
• көкөніс аз;
• бір қызанақ;
• кішкентай тәтті пияз;
• 120 грамм ірімшік;
• сарымсақ қалампыры;
• ас қасық Дижон қыша;
• соя соусы.

Алдымен кеудені пісіру керек - суыту үшін уақыт қажет. Ет жуылады, содан кейін кептіріледі. Оны тұз бен бұрышпен сүртіңіз, содан кейін оны өсімдік майы бар табаға жіберіңіз. Дайын болғанша екі жағынан қуырыңыз. Енді қалдыруға болады, суытыңыз.

Салат пісіру

Жуылған салат жапырақтарын табаққа салады. Оларды қолыңызбен сындырған дұрыс. Томат жуылады, кесіледі, салатқа салынады. Пияз қабығы аршылып, жұқа сақиналарға кесіліп, табаққа жіберіледі.

Моцарелла мен тауық еті де ерікті кесектерге бөлінеді, бірақ қызмет көрсетудің классикалық ережелері барлық ингредиенттерді бірдей мөлшерде немесе қалған ингредиенттерден сәл үлкенірек етіп кесуді қатаң ұсынады. Ең бастысы, барлық компоненттер текшелерге кесілуі керек,текшелер немесе үлкен сабандар. Егер моцарелла кішкентай болса - үлкен текше. Салат қосылған ыдысқа жайыңыз.

Қазір таңғышты дайындап жатырмыз. Контейнерге май құйылады. Сарымсақ түйірін сығыңыз, араластырыңыз. Мұнда қыша, бір тамшы соя соусы, сондай-ақ тұз бен бұрыш жіберіледі. Қажет болса, кептірілген итальяндық шөптерді қолдануға болады. Салат қызмет ету алдында сорпамен құйылады.

Көкөніс қосылған салат

Бұл жеңіл салат таныс көкөніс тағамының нұсқасы. Келесі өнімдер қажет:

• ірімшік бөлігі;
• бір қызанақ;
• бір қияр;
• кішкентай пияз, қызыл пияз қолдануға болады;
• жаңа піскен шөптер, аскөк немесе ақжелкен - байлам;
• зәйтүн майы;
• тұз және бұрыш;
• жарты лимон;
• шай қасық бал (сұйықтық).

Салат тез дайындалады, ол дәмді және түпнұсқа болып шығады. Тәтті соус моцарелла салатына ерекше дәм береді.

Көкөністер алдымен жуылады. Қияр қабығын тазартқан дұрыс. Пиязды тазалап, жұқа жарты сақинаға кесіңіз, бір минут қайнаған суға құйыңыз, содан кейін суды ағызыңыз. Бұл пияздың ащы, шырынды және тәтті болмауы үшін жасалады. Оны ыдысқа жайыңыз. Онда майдалап туралған көктер де кесіледі, содан кейін қалған ингредиенттер текшелерге кесіледі. Томатты аршуға болады. Бұл балалары көкөністерді ұнатпайтындарға қатысты - олар әдетте қабықсыз жейді.

Барлық ингредиенттер тостағанға салынған кезде, таңғыш дайындауға болады. Лимоннан шырын сығылады, маймен араласады. Мұнда бал да қосылады, аздаптұз және бұрыш, араластырыңыз. Тұздық және салат таңу. Үстелге бергенде, тағамды төртке кесілген пісірілген жұмыртқамен безендіруге болады.

Моцарелла салаттары көптеген тағамдарды жеп қойғандар үшін тамаша нұсқа. Олар мүмкіндігінше тез дайындалады, ал ірімшіктің пайдасы даусыз. Онда кальцийдің көп мөлшері бар, бірақ сонымен бірге өнімде көмірсулар іс жүзінде жоқ. Ал қызанақ, насыбайгүл және ірімшік комбинациясы классикалық болып саналады.