Қаймақ қосылған дәмді үй печеньелерін пісіру

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қысқа нандарды қаймақпен пісіруге болады ма? Әйтпесе, ұсынылған мақалада мұны қалай жасау керектігін егжей-тегжейлі айтып береміз.

Жалпы ақпарат

Сметанадағы Коржики - өте дәмді және нәзік дөңгелек немесе бедерлі өнімдер. Әдетте, мұндай печеньенің қалыңдығы 1 сантиметрді құрайды.

Бұл кондитерлік өнімдер әсіресе Кеңес Одағы кезінде танымал болған. Сондықтан қазіргі заманғы ересектер әжесі мен анасынан қалған рецепттерді пайдаланып, оны үйде жиі жасайды.

Мұндай өнімдерді дайындаудың әртүрлі тәсілдері бар екенін ерекше атап өткен жөн. Оларды айран, сүт, ірімшік, сүзбе, май, маргарин және т.б. негізінде жасауға болады. Бүгін біз печеньелерді қаймақпен қалай дұрыс дайындау керектігін айтамыз. Әдетте, мұндай қамырды пайдаланған кезде, пісірілген печенье нәзік және жұмсақ құрылымымен, сондай-ақ қытырлақ және алтын қыртысымен алынады.

Жақындарыңызды осы өніммен қуанту үшін төмендегі рецепттердің бірін пайдаланыңыз.

Қаймақ қосылған печеньеге арналған қадамдық рецепт

Дәмді және жұмсақ өнімдерді алу үшін барлық сипатталған рецептті қатаң сақтау керек.талаптар.

Түйіршіктелген қант ересектерге де, балаларға да зиянды болғандықтан, біз сіздерге ең аз тәтті өніммен печенье жасау әдісін ұсынуды жөн көрдік. Қаласаңыз, онсыз да қауіпсіз жасай аласыз.

Осылайша, қаймақтағы торттардың рецепті келесі өнімдерді пайдалануды талап етеді:

• жоғары сұрыпты ақ ұн - шамамен 250-300 г;
• жаңа ірі тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• дүкеннен сатып алынған орташа майлы қаймақ - 2/3 кесе;
• май табиғи сары май - шамамен 30 г;
• орташа түйіршіктелген қант - 3 үлкен қасық;
• туралған даршын - 2 шымшым;
• табиғи ваниль - шымшым;
• табиғи сірке суымен сөндірілген ас содасы - 1 шымшым.

Негізді илеу

Қаймаққа нан пісірер алдында жұмсақ қамыр илеу керек. Мұны істеу үшін сізге жаңа жұмыртқаны сүт өнімі мен қантпен бірге шайқау керек, содан кейін оларға жұмсартылған сары май (суға батпаңыз), ұнтақталған даршын, ваниль және табиғи сірке суы қосылған ас содасын қосыңыз. Аталған ингредиенттерге електен өткізілген ақ ұнды біртіндеп қосыңыз. Нәтижесінде саусақтарыңызға жабыспайтын жұмсақ және нәзік масса алуыңыз керек.

Қалыптастыру процесі

Қаймақтағы үй торттары оңай түзіледі. Мұны істеу үшін біртекті және жұмсақ негізді ұнға себіңіз, содан кейін қалыңдығы 0,7 сантиметр болатын қабатқа айналдырыңыз. Әрі қарай, қамырды шеңберлерге кесу керек, бұл үшін кез-келген стакан қолданылады. Қажет болса, печеньежүректер, жұлдыздар, ромашкалар және т.б. түрінде жасаңыз. Бірақ бұл жағдайда сізге арнайы кондитер пышақтары қажет болады.

Пеште печенье пісіру

Торттар кесілгеннен кейін оларды пісіру қағазымен жабылған параққа мұқият ауыстыру керек. Содан кейін толтырылған пісіру парағын қыздырылған шкафқа салу керек. Печеньелерді қаймаққа 195 градус температурада 45-48 минут пісіру ұсынылады.

Үстелге қалай дұрыс ұсыну керек?

Қаймақ қосылған үй торттары сүтпен немесе айранмен жасалғандарға қарағанда әлдеқайда жұмсақ әрі нәзік. Барлық өнімдер толығымен пісірілген және аздап қызарған соң, оларды пісіру қағазынан мұқият алып тастау керек және жалпы табаққа салу керек. Десерт сәл салқындағаннан кейін оны отбасы мүшелеріне сүтпен, ішуге болатын йогуртпен, ыстық шоколадпен немесе кәдімгі қара шаймен бірге беру керек. Астарыңыз дәмді болсын!

Қаймақ пен маргарин қосылған дәмді печеньелер жасаңыз

Жоғарыда айтылғандай, мұндай дәмді дайындаудың көптеген жолдары бар. Егер сіз жоғары калориялы және дәмді десерт жасағыңыз келсе, қамырды тек қаймақ негізінде емес, сонымен қатар маргарин сияқты пісіру майды да илеуді ұсынамыз.

Сонымен, үйдегі дәмді десертті пісіру үшін бізге қажет:

• жоғары сұрыпты ақ ұн - шамамен 4 кесе;
• жаңа ірі тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• дүкеннен орташа майлы қаймақ - толық стакан;
• пісіруге арналған май, дәлірек айтқанда, пісіруге арналған маргарин - шамамен 180 г;
• орташа түйіршіктелген қант - 1, 2 кесе;
• ванилин - 2 шымшым;
• йодталған тұз - бір шымшым;
• табиғи сірке суымен сөндірілген ас содасы - 1 десерт қасық.

Қамыр жасау

Осындай жоғары калориялы қамырды дайындау үшін серпімді негізді алдын ала илеу керек. Ол үшін жаңа піскен жұмыртқаны қаймақ пен қантпен бірге ұрып-соғу керек. Содан кейін ванилин, йодталған тұз және табиғи сірке суы қосылған ас содасын қосу керек. Барлық компоненттерді араластырғаннан кейін, негіздің басқа бөлігі жасалған кезде оларды бір жаққа қалдыру керек. Оны келесідей дайындау керек: жұмсартылған ас майы електен өткізілген ұнмен ұсақ үгінділерге мұқият тартылады. Қамырдың екі бөлігін дайындап болған соң, оларды серпімді және өте жұмсақ масса илеу арқылы біріктіру керек.

Печеньелерді пішіндеу және пісіру

Қаймақ-маргаринді қамырды дайындап болған соң, оған електен өткізілген ұн сеуіп, қалыңдығы 0,7 сантиметрлік қабатқа айналдыру керек. Әрі қарай, негізгі парақты дөңгелек өнімдерге кесіп, аздап майланған пісіру парағына мұқият салып қою керек. Бұл пішінде десертті пеште 36-42 минут пісіру керек. Осы уақыт ішінде печенье қызарып, көлемді және нәзік болуы керек.

Үстелге қызмет етіңіз

Ұсынылған рецепт бойынша дайындалған қаймақ торттарын үй шаруашылығына какао, сүт немесе шаймен бірге жылы немесе салқын күйде беру керек.