Қаймақ қосылған десерт: пісіру нұсқалары, дәмді рецепттер және қажетті ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қымбат мейрамханаларда аспаздар қаймақ қосылған өте дәмді және нәзік десерттерді пісірмей дайындайды. Дегенмен, оларды үйде дайындау шынымен мүмкін бе? Мақалада біз сізге қаймақ қосылған ең танымал десерттер туралы айтып береміз, олардың рецепттері қарапайым және оңай.

Құлпынай ләззаты

Бұл қою қаймақ пен шырынды құлпынайдың ең нәзік нәзіктігі. Сіздің отбасыңызға сүтті-жидектердің айқын дәмі ұнайтыны сөзсіз. Көптеген аспаздар үшін бұл десерт сүйікті. Оны дайындау үшін сізге қажет:

1. Майлылығы 35% - 250 г қою қаймақ.
2. Әрқайсысы 15 г желатиннің үш пакеті
3. Пастерленген сүт - 250 мл.
4. Жаңа құлпынай - 250 г (мұздатылған жидектерді де қолдануға болады).
5. Қант - шамамен 120г

Рецепт

Қаймақ қосылған десерт бірнеше қадаммен дайындалады:

1. Ең алдымен желатинге сүт қосу керек. Жарты сағат күтіңіз.
2. Одан кейін қоспаны кішкене отқа қою керек. Онда толығымен ерігенше үнемі араластырыңыз.желатин.
3. Ары қарай қою қаймақты қантпен араластыру керек. Сүт пен желатиннің жылытылған қоспасын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Біртекті масса алуыңыз керек.
4. Сосын құлпынаймен жұмыс істей беріңіз. Оны жақсылап жуып, үлкен текшелерге кесу керек.
5. Осыдан кейін оны қаймақ массасына қосу керек. Барлығын жақсылап араластырып, тоңазытқышқа бір-екі сағатқа қойыңыз.
6. Сіз десертті үгітілген шоколадпен безендіре аласыз.

Жеміс жұмағы

Бұл деликатес қаймақ, желатин және жеміс қосылған дәмді десерт. Оған әртүрлі экзотикалық толтырғыштарды қосуға болады, мысалы, банан, манго, киви. Мұның бәрі сіздің қалауыңызға байланысты. Сондай-ақ, цитрус жемістері бар қаймақ қосылған жеміс десертін жасауға болады: апельсин және грейпфрут. Пісіру үшін келесі өнімдерді жинаңыз:

1. Қалың қаймақ - 250гр
2. Бір қап желатин - 15г
3. Қант - 110г
4. Апельсин - 1 дана
5. Банан - 1 дана
6. Екі киви.
7. Манго - 1 дана

Пісіру

Осындай дәмді десертті қалай жасауға болады? Біз сізге қадамдық рецепт ұсынамыз:

1. Алдымен барлық жемістерді аршып алу керек. Содан кейін банандарды шеңберге, ал манго, апельсин және кивиді кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Одан кейін жемісті әдемі ыдысқа салыңыз.
3. Желатинді ыстық сумен құю керек болған соң.
4. Түйіршіктер ерігенше қоспаны бірнеше минутқа қалдырыңыз.
5. Осы уақытта қою қаймақпен араластыру керекқант, содан кейін оған желатин қоспасын қосыңыз.
6. Бүкіл массаны көпірткішпен жақсылап шайқау керек. Содан кейін оны жемістердің үстіне жайып, толық қатқанша тоңазытқышқа қойыңыз.

Балалық шақтан берілген сыйлық

Қаймақ қосылған қара өрік десерті - грек тегі. Бірақ біздің аналарымыз бен әжелеріміз оның дәмін бала кезінен есте сақтайды. Пісіру үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

1. Қара өрік - 300г
2. Майлылығы 10-15% сирек қаймақ - 110 г.
3. Жаңғақ - 50г
4. Қант - 50г
5. Ванилин пакеті.

Тағам рецепті

Қаймақ қосылған десертті кезең-кезеңмен дайындау:

1. Алдымен қара өріктерді шұңқырлардан аршып алу керек. Содан кейін жұмсақ болуы үшін үстіне қайнаған су құйыңыз.
2. Кейін қаймаққа қант пен ванилин қосамыз. Барлық ингредиенттер мұқият араластырылуы керек. Содан кейін блендермен немесе шайқағышпен аздап шайқаңыз.
3. Жаңғақтарды майсыз табада аздап қуыру керек болған соң. Күйіп қалмау үшін абай болыңыз.
4. Енді қара өрік салуды бастауға болады. Алдымен жемістерді аздап қаймақпен майлау керек, содан кейін оларды қуырылған жаңғақтармен толтыру керек.
5. Одан кейін барлық қара өріктерді кез келген ыдысқа салып, үстіне қаймақ құю керек.
6. Тәтті дайын. Сондай-ақ тәттілерді сүт шоколады чиптерімен безендіруге болады.

Қаймақ қосылған зефир десерті

Жеңіл және әуе тағамдары олар үшін өте қолайлыфигурасына қарап үйренген қыздар. Мұндай қаймақ десертінде аз калория бар, бірақ ол өте қанағаттанарлық және дәмді. Ол үшін келесі өнімдерді сатып алу керек:

1. Майлы қаймақ 25% - 150гр
2. Банан - 1дана
3. Бүкіл маршмаллоу - 2 дана
4. Сүт шоколадты батончик - 100гр
5. Жаңғақ - 50г

Қалай пісіру керек?

Бұл десерт ең қарапайым және жүзеге асыруға оңай тағамдардың бірі болып саналады. Оның тәтті банан мен шоколад қосылған ең нәзік қаймақ дәмі бар. Пісіру реті келесідей:

1. Ең алдымен бананның қабығын аршып, содан кейін кесектерге кесу керек.
2. Сосын иленген зефирді кішкене текшелерге кесіңіз.
3. Одан әрі жаңғақтарды үстіне қою керек. Содан кейін су моншасында сүт шоколадын ерітіңіз.
4. Тәтті пісіруді бастауға болады. Алдымен контейнердің түбіне зефирді салыңыз, содан кейін оны қаймақпен құйыңыз. Екінші қабат банан мен қою қаймақтан тұрады.
5. Одан кейін деликатесті жаңғақ себіп, еріген шоколадты құйып безендіру керек. Егер ол жоқ болса, сұйық кептелісті пайдалануға болады.

Шоколадты ләззат

Банан қосылған нәзік қаймақ десерті «Панакота» деп аталатын деликатеске ұқсайды. Оны жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

1. Орташа майлы қаймақ (15%-дан) - 600 мл.
2. Әрқайсысы 15 г желатин бар екі қап
3. Суық су - 550 мл.
4. Сүт шоколадты батончик - 50гр
5. Екі піскен банан.
6. Қант - 120г

Тәтті пісіру

Қадамдық рецептпен таныстыру:

1. Алдымен желатинді сумен толтырып, ісінуі үшін бір сағатқа қалдыру керек. Содан кейін түйіршіктер ерігенше қоспаны баяу отта біраз ұстаңыз.
2. Содан кейін кремді дайындауды бастау керек. Біріншіден, қаймақ қантпен араластырылуы керек. Массаға ерітілген желатинді қосып, көпірткішпен шайқау керек.
3. Сосын банандарды алып, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесу керек. Жемістерді піскен таңдаған жөн, өйткені жасыл жемістер біздің нәзіктікке жарамайды.
4. Банандарды арнайы стақандарға немесе тостағандарға әдемі етіп салу керек.
5. Содан кейін сүтті шоколадты ерітіп, қаймаққа қосу керек. Композицияны мұқият араластырыңыз.
6. Осыдан кейін жемісті кілегеймен құйыңыз. Содан кейін десертті тоңазытқышқа 2-3 сағатқа жіберіңіз.
7. Сіз десертті үгітілген шоколадпен және жалбыз жапырағымен безендіре аласыз.

Кофе торты "Арома"

Пісірмейтін қаймақ желе десерттеріне балама дәмді печенье кофе торты болуы мүмкін. Оған мына өнімдер кіреді:

1. 0,5 кг кез келген печенье (бірақ қатпар немесе сұлы емес).
2. Қою қаймақ 25% май - 250гр
3. Тауық жұмыртқасы - 3 дана
4. Қант - 250гр
5. Какао ұнтағы -3 ас қасық. l.
6. Қара немесе сүт шоколады - 50г
7. Ваниль.
8. Аздап ұнтақталғанкофе.

Торт қалай жасалады?

Тәтті құрамында кофе бар. Бұл хош иіс үшін қажет, өйткені біздің нәзіктіктің осылай аталуы бекер емес. Сондай-ақ оған кофе ликерін немесе өте күшті емес коньяк қосуға болады. Торттың өзін жасау көп уақыт пен күш жұмсамайды.

Ең алдымен кремді дайындау керек:

1. Алдымен жұмыртқаға қант, какао ұнтағы, ерітілген кофе, ванилин қосу керек. Ингредиенттерді мұқият араластырып, су ваннасында кішкене отқа қойыңыз. Құрам қоюлануы керек.
2. Осы уақытта шоколадты ерітіңіз. Содан кейін оны қаймаққа қосып, араластыру керек.
3. Одан әрі жұмыртқа қоспасын суыту керек. Оны шоколадты-қаймақ креміне қосқаннан кейін жақсылап шайқаңыз. Сіз тығыз, қалың, біртекті масса алуыңыз керек.

Одан кейін тортты қалыптастыруға болады:

1. Ең алдымен кофеге малынған печеньелерді қалыпқа салу керек.
2. Үстіне банан қосып, шоколад кремін жағыңыз.
3. Сондықтан бірнеше қабат жасау керек.
4. Одан кейін тортты пленкамен жауып, бір-екі сағатқа тоңазытқышқа қою керек.
5. Сіз қалауыңызша безендіре аласыз. Мысалы, туралған жаңғақтар немесе ақ және сүт шоколадының үгінділері.

Кеңестер

Ең қымбат мейрамханалардың жетекші аспаздары бізбен ұсыныстарымен бөлісті. Бұл кеңестер жеміс қосылған қаймақтан жасалған дәмді және нәзік десертті дайындауға көмектеседі:

1. Мастерлер тағам дайындауға кеңес бередіМайлылығы 15% қою қаймақ сатып алуға арналған десерт.
2. Тәтті дәмдірек ету үшін желатинді жылы сүтте ерітіңіз. Қантты қант ұнтағымен ауыстыруға болады, ол қаймақта сезілмейді.
3. Желатинді қыздыра бастағанда оны кішкене отқа 3-5 минутқа қойған дұрыс. Сондай-ақ, ешбір жағдайда қоспаны қайнатуға болмайды.

Дәмі айқынырақ болуы үшін жемістерді үлкен кесектерге кесу керек екенін есте ұстаған жөн.