Сүзбе раушандарының қадамдық рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Түзбе раушан гүлдері – қызықты әрі әдемі десерт. Негізгі ингредиент - сүзбе. Бұған хош иісті кондитерлік өнімдердің атауы да айқын дәлел. Бұл печенье мерекелік және тәбетті көрінеді. Фотосуреттері бар сүзбе раушандарына арналған қадамдық рецепттер өте әртүрлі, сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел өзі үшін бірдеңе табады. Қамыр көп жағдайда ұқсас, бірақ кейде толтыру әртүрлі болады. Мысалы, ақуыз. Дайындау оңай, нәтижесінде жұмсақ қамыр мен қытырлақ салманың қызықты үйлесімі шығады.

Түзбе қамырдан жасалған дәмді раушан гүлдері

Бұл рецептте көп нәрсе сүзбеге байланысты. Егер ол жеткілікті ылғалды болса, онда ұнның мөлшерін аздап көбейту керек. «Росочки» сүзбе печеньесінің осы рецепті үшін сізге қажет:

• 250 грамм сүзбе;
• 200 грамм маргарин;
• екі жұмыртқа;
• стакан қант;
• бір қап ванилин;
• жарты шай қасық сода;
• сода сөндіретін сірке суы;
• 3, 5 кесе ұн.

Сонымен қатар дайын печеньелерді безендіру үшін қант ұнтағын алуға болады.

Ірімшік раушандары: суреті бар рецепт

Творогты ыдысқа жайып, қант, екі жұмыртқа салып, ұнтақтаймыз. Маргаринді тоңазытқыштан алдын ала шығарып, сүзбеге жұмсартылған түрде қосып, қайтадан ұнтақтайды. Ванилин мен сірке суы қосылған сода қосылады.

Ұнды құйып, қамыр илейміз. Бұл ингредиентті қамыр ақырында қолыңыздың артына түсе бастағанша бірте-бірте қосқан дұрыс. Дайын масса тамақ пленкасымен оралады, содан кейін мұздатқышта жиырма минутқа шығарылады.

Қамырды қалыңдығы үш миллиметрдей етіп жайып болған соң, шеңберлер стақанмен кесіледі. Төрт шеңберді бір қатарға салып, бір-бірін жабады, айналдырады, содан кейін жартысын кеседі. Жапырақшаларды теңестірудің қажеті жоқ, олар пісіру процесінде тамаша орналастырылған. Бүршіктің негізін аздап басқан дұрыс.

Сүзбе раушандарының фотосы бар қадамдық рецепт үшін пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек. Пергамент пісіру парағына қойылады, раушан гүлдері төселеді, олардың арасындағы қашықтықты қалдырады. Десерт шамамен жиырма минут бойы пісіріледі. Салқындатып, ұнтақпен безендіргеннен кейін.

Саруыздағы раушан гүлдері

Бұл рецепт лимон қабығын қосу арқылы хош иісті. Сүзбе раушандарының бұл рецепті үшін сізге қажет:

• 150 грамм сүзбе;
• бір сарысы;
• 50 грамм қант;
• 60 грамм сары май;
• аздап ванильді қант;
• 200 грамм ұн;
• бір шымшым тұз;
• лимон дәміне қарай;
• бір шай қасық қопсытқыш.

Дайынраушан гүлдерін қант ұнтағымен де безендіруге болады.

Раушандарды пісіру: рецепт сипаттамасы

Сарысын ыдысқа салып, бір ас қасық қант қосып, екі ингредиентті де аздап шайқаңыз. Сүзбеге сары май, қант қалдықтары, дәм беру үшін тұз, ванильді қант жағылады, оған майда үгітілген лимон қабығы қосылады. Сарысы мен қантты қосыңыз. Ингредиенттерді илеңіз.

Ұн мен қопсытқыш араласады, басқа ингредиенттер қосылған ыдысқа бөліктерге бөлінеді. Қамырды илеңіз, тостағанды жабыстырмас үшін пленкамен жабыңыз, шамамен он бес минутқа қалдырыңыз.

"Росочки" сүзбе печеньесінің фотосы бар бұл рецепт үшін қамыр шамамен бес миллиметр қалыңдықтағы қабатпен жайылады. Үш шеңбер бір-бірін жабады, оларды орамға айналдырыңыз. Содан кейін олар оны екі кілемшеге кесіп, жапырақшаларды және алынған раушандарды түзетеді. Жапырақшаларға қантты аздап себуге болады.

Пісіру парағына ұн себіңіз, алынған раушан гүлдерін салыңыз. Печенье 180 градус температурада шамамен он бес минут пісіріледі. Қызмет көрсетер алдында суытыңыз.

Разрыхлительсіз сүзбе раушандары

Түзбе раушандарына арналған бұл рецепт өте қарапайым, себебі ол ингредиенттердің ең аз мөлшерін қажет етеді. Пісіру ұнтағының орнына өте аз мөлшерде сода алыңыз. Негізінде, сіз онсыз жасай аласыз. Дегенмен, қамырдың тығыз болып қалу қаупі бар. Бұл десертке мынаны алу керек:

• 300 грамм сүзбе;
• 250 грамммаргарин;
• екі жұмыртқа;
• стакан қант;
• бір шымшым сода;
• аздап ванильді қант міндетті емес;
• үш кесе ұн.

Түзбе ыдысқа салынып, жұмыртқа мен қанттың екі түрі де қосылады. Сүзбе азырақ түйірлі болу үшін мұқият илеңіз, ал ингредиенттер араласады. Сода мен ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз. Қажет болса, ұнды көбірек қосыңыз, ол сүзбенің ылғалдылығына байланысты болады.

Эластикалық қамырды қалыңдығы жарты сантиметрлік етіп жаяды. Стаканмен шеңберлерді кесіңіз. Төрт шеңбер бір-бірін аздап жауып тұратындай етіп қатарға орналастырылады, оларды өткір пышақпен жартысына кесілген орамға айналдырыңыз. Пісіру парағын пісіру қағазымен жабу керек, раушан гүлдері салынады. Сүзбе раушандары осы рецепт бойынша шамамен жиырма бес минут пісіріледі.

Алма салмасы бар ауа розеткалары

Түзбе розеткаларына арналған бұл рецептте даршын қосылған алма салмасы бар. Бұл хош иісті, шырынды болып шығады. Бұл десертке мынаны алу керек:

• 400 грамм ұн;
• жүз грамм сары май;
• 250 грамм сүзбе;
• екі сарысы;
• 1, 5 кесе қант;
• бір шай қасық қопсытқыш;
• аздап тұз.

Толтыру үшін сізге қажет:

• бір-екі үлкен алма;
• алты ас қасық қант;
• жарты шай қасық ұнтақталған даршын;
• аздап қант ұнтағы.

Бұл печенье өте талғампаз көрінеді! Алманы қышқылмен қабылдаған дұрыс, солай боладыдәмдірек.

Алма печеньесін қалай жасауға болады?

Бұл рецепт сүзбе раушандарының рецепті, тіпті тәжірибесіз үй иесі де меңгере алады. Майды алдын ала шығарып, оны ыдысқа салып, сүзбе, екі сарысын, қантты қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Ұн разрыхлительмен араласады, електен өткізіледі. Қолыңызға жабыспайтын қамыр илеңіз. Қажет болса, ұн қосыңыз. Қамыр пленкаға оралып, тоңазытқышта отыз минут бойы тазаланады.

Алмалар төрттен кесіліп, тұқымдары мен ортасы алынады. Жұқа тілімдерге кесіңіз. Теріні бетінде қалдыруға болады.

200 мл су қайнатылады, үш ас қасық қант пен корица қосылады. Алма тілімдері үш минутқа жіберіледі. Бұл уақыт тілімдердің пластикке айналуы үшін жеткілікті, бірақ саңырауқұлаққа айналмауы үшін.

Қамырды жұқа етіп орап, жолақтармен кесеміз. Алма тілімдері бір-бірін табу үшін әрқайсысына орналастырылады. Төменгі бөлігіне қант қалдықтары себілген, рулет оралған.

Пеш 180 градусқа дейін қызады. Пісіру парағы маймен майланған немесе пергаментпен жабылған. Раушан гүлдерін алмамен қойыңыз. Бұл печеньелерді шамамен отыз минут пісіріңіз. Қажет болса, салқындатылған деликатес қант ұнтағымен қосымша безендіріледі.

Түзбе мен йогурт қосылған розеткалар

Бұл жағдайда қамырдан бөлек, салмасын да дайындайды. Тікелей қамырдағы айран пышным негіз алуға мүмкіндік береді. Бұл пісіру әдісі үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 400 грамм сүзбе;
• 30 грамм ұн;
• 50 мл йогурт;
• екі жұмыртқа;
• 180 грамм қант;
• 200 грамм сары май;
• шай қасық сода;
• кішкене ванилин - сөзбе-сөз пышақтың ұшында.

Бұл безе қосылған сүзбе розеткаларының рецепті. Өйткені, печеньенің ішінде дәмді протеин бар.

Сары май жұмсақ болу үшін тоңазытқыштан алдын ала алынады. Жұмыртқалар ақ және сары болып бөлінеді. Сүзбе ыдысқа салынып, оған сарысы, сода, айран және еріген сары май қосылады. Еленген ұнды бөліктерге құйыңыз. Алдымен қамырды қасықпен, содан кейін қолмен араластырады. Дайын қамырды пленкаға орап, тоңазытқышқа отыз минутқа жіберіңіз.

Қамыр төрт бөлікке бөлінеді, әрқайсысы шұжық болып оралады, содан кейін қалыңдығы шамамен жарты сантиметр болатын қабатқа айналады.

Енді кремді бастаңыз. Ол үшін ақтарды қоюланғанша шайқаңыз, соғуды тоқтатпай, қантты бөліктерге құйыңыз. Домаланған қамырды кілегеймен жағып, екі сантиметрге жуық шетіне жетпейді, қамырды орамға айналдырады. Оны 1,5 см кесектерге кесіңіз.

Пеш 180 градусқа дейін қызады. Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз. Бланкілерді бір-бірінен бірнеше сантиметр қашықтықта төңкеріп қойыңыз. Мұны істеудің ең оңай жолы - пышақпен. Печеньелерді шамамен жиырма бес минут пісіріңіз. Аздап суытып, шай немесе кофемен бірге беріңіз. Бұл рецептте қамыр қанық емес, бірақ крем мұның орнын толтырады.

Безе және кондитер қосылған розеткалар

Бұл раушандар өте әдемі. Әсіресе олар жақсы қызарған болса. Әдемі және дәмді тағамның бұл нұсқасы үшін сізге қажет:

• 250 грамм сүзбе;
• бір жұмыртқаның сарысы;
• 70 грамм сары май;
• лимон шырыны қосылған жарты шай қасық ас содасы;
• стакан ұн;
• ширек кесе қант.

Қажет болса, сода мен сірке суын аз мөлшерде сөндіруге болады.

Дәмді және қарапайым крем үшін бір протеин мен жарты стакан қант алу керек. Әрине, жұмыртқа өте жаңа болуы керек. Сүзбені салмағы бойынша немесе пакеттерден алуға болады.

Дәмді тоқаштарды қалай жасауға болады?

Түзбе ыдысқа салынып, сарысы мен қант қосылады. Барлық ингредиенттерді ұнтақтаңыз, араластырыңыз. Сары майды су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітеді. Сүзбеге қосыңыз, ұн мен сода қосыңыз, кез келген жолмен сөндіріледі. Сүзбеден қамыр илеңіз. Ол өте серпімді болуы керек.

Енді кремді дайындаңыз. Мұны істеу үшін қант пен ақуызды біріктіріңіз. Күшті көбікке айналғанша оларды араластырғышпен шайқаңыз. Орташа алғанда, бұл шамамен үш минутты алады.

Үстелге ұн себіңіз, сүзбеден жасалған қамырды қалыңдығы 5 миллиметрдей жайыңыз. Торт шеттерін қалдырып, безе кремімен жағылады. Әйтпесе, крем ағып кетеді.

Орамды орап, кесектерге кесіңіз. Оларды пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына қойыңыз, жағын жоғары қарай кесіңіз. 180 градус температурада тоқаш шамамен жарты сағат бойы сақталады. Нәтиже - қызықты десерт. Қамырдың өзі жұмсақ және жұмсақ болады. Ал салмасы қытырлақ, нәзік. Мұндай контрастбалаларға өте ұнайды. Ал ересектер әдетте қуанады.

Дәмді кондитерлік өнімдер шай мен кофемен жақсы үйлеседі. Ол әртүрлі рецепт бойынша дайындалады. Мысалы, сүзбе қамыры өте танымал. Бұл сүт өнімінің арқасында қамыр жұмсақ, тығыз болады. Және мұндай пісірудің сыртқы түрі шынымен гүлдерге ұқсайды. Әдетте раушандар толтырусыз дайындалады, өйткені олар қазірдің өзінде әдемі және дәмді. Дегенмен, бұл тағам да әртүрлі болуы мүмкін. Осылайша, олар көбінесе ақуызды толтырумен дайындалады, ол пісірген кезде безеге айналады. Кейде қышқыл алма да қолданылады.