«Ара» бал торты: ингредиенттер, сипаттамасы бар рецепт, фото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бал торты «Ара» - біздің балалық шағымыздағы сүйікті деликатес. Ол туралы естеліктерден жан жылуы мен жайлы болады. Ең дәмді десерттің өзі ресейлік. Дегенмен олар оны шетелде де дайындағанды ұнатады.

Мақалада біз сіздермен «Ара» бал тортының қадамдық рецептімен бөлісеміз. Дайын өнімнің фотосуреті және дәмді кондитерлік қамырдың құпиялары қоса беріледі. Сізге жақсы оқу тілейміз!

Тәтті сипаттамасы

Жаз атауы бар десерт классикалық бал тортына ерекше балама болып табылады. Біз балмен не байланыстырамыз? Әрине, аралар. Десерт үй араларымен безендірілген бал ұясына ұқсайды. Өте түпнұсқа және әдемі көрінеді. Оны дайындауға шамамен екі сағат кетеді. Негіздің өзі қысқа қамырдан тұрады.

Торт қабаттарына арналған ингредиенттер

Honey Bee тортының негізін жасау үшін сізге келесі өнімдерді сатып алу қажет:

1. Еленген ұн 750 грамм.
2. Бес ас қасық жеңіл бал.
3. Тауық жұмыртқасы 3 дана.
4. Сары май 100 грамм.
5. Бір шымшым ас содасы.
6. Қант 250грамм.

Крем ингредиенттері

Нәзік және шырынды кремді дайындау үшін келесі ингредиенттерді жинақтау керек:

1. Майлылығы 25% 250 граммнан жоғары қою қаймақ.
2. Қайнатылған қоюландырылған сүт.
3. Бір ас қасық жеңіл бал.
4. Желатинді қап (7 грамм).
5. Банан (міндетті емес).
6. Крем 180 грамм.

Қысқа торттарды дайындау

Жоғарыда айтылғандай, торттың негізі құмнан жасалған пирожныйлар болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер мұндай қамырды дайындау өте қиын екенін біледі. Бұл процесте ескеру қажет көптеген нюанстар бар. Біз сізге дайын нәтиженің фотосы бар «Ара» бал тортының қадамдық рецептін ұсынамыз:

1. Біріншіден, балға ас содасын қосу керек, содан кейін бұл қоспаны баяу отта қыздырыңыз. Бал қою реңкке ие болуы керек.
2. Сосын сары майды су моншасында еріту керек. Оған қант пен жұмыртқаны қосыңыз. Жұмыртқа-кілегей қоспасын көпірткішпен немесе араластырғышпен жақсылап шайқау керек.
3. Осы қоспаға жылытылған балды қосқан жөн. Барлық консистенцияны жақсылап араластырыңыз.
4. Содан кейін бал массасына електен өткен ұнды біртіндеп қосу керек. Өте қою қаймақ сияқты тегіс қамыр болуы керек.
5. Сосын табаның түбін пергамент қағазымен сызып, сары маймен майлаңыз.
6. Сосын барлық қамырды пішіннің түбіне біркелкі таратыңыз. Өнімді 180 градус температурада шамамен 30-40 минут пісіріңіз.
7. Дайын тортбірнеше кішкене бөліктерге кесу керек.

Бал тортын кремін қалай жасауға болады?

Лапулкадан шыққан «Ара» майлы кілегейлі бал торты өте нәзік және дәмді. Сіз классикалық нұсқаны да, түпнұсқаны да дайындауға болады - әртүрлі жемістерді, жидектерді және тіпті шоколадты қосу арқылы. Сонымен қатар, біздің десертке сіз карамель, шоколад немесе жарма кремін жасай аласыз. Мұның бәрі сіздің қалауларыңыз бен қалауларыңызға байланысты. Төменде фотосуреті бар "Ара" бал тортының рецептін табасыз.

1. Қою қаймаққа алдымен қайнатылған қоюландырылған сүтті, кілегейді (100 грамм), бір қасық бал қосу керек. Бұл массаны жақсылап араластырыңыз.
2. Содан кейін бананды аршып, турап, қоспаға қосу керек.
3. Дайын кремді екі тең бөлікке бөлу керек. Біреуін торттарды жібіту үшін, екіншісін тортты безендіру үшін пайдаланамыз.
4. Бірінші бөлікті тоңазытқышқа бірнеше минутқа қою керек.

Торттың пішінін беріңіз

Крем мен торттарды дайындап болған соң, тортты пішіндеп, безендіруге кірісуге болады. Біз «Ара» бал тортының рецептін ұсынамыз:

1. Алдымен әр тортты сары маймен жақсылап майлау керек. Содан кейін тортты салқын жерге бірнеше сағатқа жіберіңіз, сонда ол жақсылап сіңеді.
2. Одан кейін тортты безендіру жұмысын жалғастыруға болады. Ең алдымен, қалған кремге желатинді қосу керек. Массаны біраз уақытқа қалдырыңыз. Желатин түйіршіктері ісінуі керек.
3. Одан кейін дәндер толығымен еріуі үшін массаны кішкене отқа қою керек.
4. Енді майдың екінші бөлігіне жылытылған кілегей қосып, барлығын жақсылап араластыру керек.
5. Кремді торттың үстіңгі қабатына жағып болған соң. Ақырында, көпіршікті сөмкені кремге басу арқылы бал ұяларын жасау керек.
6. Одан кейін десертімізді жарты сағатқа тоңазытқышқа қою керек.

Торт әшекейлері

Араларсыз қандай бал торты болады? Оларды қалай жасауға болады? Декорация жасау үшін бізге екі ақ және сүт шоколады керек.

1. Алдымен жарты бал сүт шоколады мен 1/3 ақ шоколадты еріту керек.
2. Сосын арнайы пісіру қағазын жағыңыз. Ерітілген сүт шоколады кондитерлік қапшыққа құйылып, онымен біздің араларымыздың денесін қалыптастыру керек. Шоколадты қоюға біраз уақыт беріңіз.
3. Ақ шоколадтан кейін бірдей қашықтықта және көзге жолақтар салу керек.
4. Араларға арналған қанатты ақ шоколад табақшаларынан торттарды безендіруге арналған арнайы кондитер пышағын пайдаланып немесе бадамнан жасауға болады.
5. Кездейсоқ тортқа араларды отырғызып, үстіне шоколад чиптерін себу керек.

«Ара» бал торты дайын. Сізге жақсы тәбет тілейміз!

Қорқа қамырды қалай дұрыс жасауға болады?

Шортқа қамыры біртекті, ұнтақталған болуы керек, бірақпішін. Идеал нәтижеге жету өте қиын, бірақ мүмкін. Біз сізге қысқа қамырды дайындаудың үш негізгі әдісін айтамыз:

1. Туралған. Ол үшін сізге қажет: 400 грамм електен өткен ұн, 250 грамм сары май, бір шымшым ас тұзы, 100 миллилитр жылы су. Алдымен сары майды кездейсоқ кесу керек, содан кейін оны мұздатқышқа жиырма минутқа жіберіңіз. Осыдан кейін електен өткізілген ұнға бір шымшым ас тұзы, суық сары май бөліктерін қосыңыз. Әрі қарай, қамырды үлкен пышақпен тез кесу керек. Сіз ұсақталған массаны алуыңыз керек, оған бірте-бірте жылы су құйып, илеңіз. Қамырды 10-20 минутқа тоңазытқышқа қою керек.
2. Сүрбе. Егер туралған бәліштер үшін қолайлы болса, онда нәзік, сүзбе торттарға негіз ретінде пайдаланылуы мүмкін. Ол үшін қажет: жаңа піскен сүзбе - 150 грамм, сары май - 150 грамм, електен өткен ұн - 250 грамм, бір шымшым тағам сәні және ас тұзы. Алдымен сүзбе арнайы електен өткізіп алу керек. Содан кейін майды үккіштен өткізіп, сүзбеге қосыңыз. Еленген ұнды кілегейлі-сүзбе қоспасына құйып, бір шымшым тұз бен сода қосыңыз. Осыдан кейін қамырды жақсылап илеу керек және оны тамақ пленкасымен орап, бір сағатқа салқын жерге жіберу керек.
3. Жалқаулар үшін. Егер сіз қамырды пісіруге көп уақыт жұмсағыңыз келмесе, онда сіз үшін оңай жол бар. Ең дұрысы, мұндай масса біздің «Ара» тортымызға сәйкес келеді. Ол үшін төмендегілерді жинақтаңызингредиенттер: електен өткізілген ұн – 300 грамм, сары май – 150 грамм, бір тауық жұмыртқасы, қант ұнтағы – 150 грамм. Ең алдымен, ыдысқа қант ұнтағын қосу керек, содан кейін сары майды жақсырақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Оған ұн қосу керек. Бүкіл массаны қасықпен немесе комбайнмен жақсылап араластырыңыз. Қамырды міндетті түрде пленкамен орап, мұздатқышқа бір сағатқа қойыңыз.

Шорторттың қамыры өте ірімшік. Барлық ингредиенттер рецепт бойынша қатаң түрде қосылуы керек. Егер сіз оны сары маймен немесе ұнмен асыра алсаңыз, сіз өте ұсақталған немесе тым тығыз аласыз. Дегенмен, рецептті меңгеру керек болады, өйткені дәл осы қамыр түрі «Ара» бал тортын жасауға өте ыңғайлы.