Қара өрік және жаңғақ қосылған торт: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмсақ дымқыл печенье майлы креммен және жаңғақтар мен қара өрік салмасымен үйлеседі - бұл барлық тәтті тағамдарды ұнататын нәзіктік. Бұл тағамның ащы, есте қаларлық дәмі, талғампаздығы және мәнерлілігі бар.

Қара өрік пен жаңғақ торты сіздің бүкіл отбасыңызды қуантады, өйткені бұл өте жақсы көретін комбинация.

Тағам туралы бірнеше сөз

Мұндай деликатес үшін көптеген нұсқалар бар. Мысалы, мұндай тортты бал, даршын және кептірілген жемістерді қосып, нәзік қаймақ немесе толыққанды қаймақ қосылған нан немесе печенье торттары негізінде дайындауға болады. Басқаша айтқанда, әркім өз талғамына сай десерт рецептін таба алады.

Қарық қара өрік қосылған торттың әр нұсқасы жақсы және өзінше ерекше, ал нәзіктіктің өзі әрқашан керемет болып шығады. Осындай ерекше комбинациямен дәм татып көргеннен кейін оның жанкүйері боласыз.

Қара өрік тортының рецепті

Төмендегі фотода бұл тағамның ең танымал нұсқаларының бірі - қаймақ қосылған десерт. Өйткені, ол кереметқара өріктердің талғампаз дәмін жолға қояды және толықтырады. Сонымен қатар, бұл десерт таңқаларлық қарапайым және тез дайындалады. Айтпақшы, қара өрік қосылған қаймақ торты өте қанағаттанарлық.

Оны дайындау үшін сізге ең қарапайым және ең қолжетімді ингредиенттер қажет. Олардың ас үйіңізде бар болуы мүмкін.

Торттың негізі үшін мынаны дайындаңыз:

• 400 г ұн;
• 6 жұмыртқа;
• 300 г қант.

Кремге келетін болсақ, ол үшін өнімдер стандартты болып табылады:

• 0, 30% майы бар 7 кг қаймақ;
• 200 г қант немесе глазурь.

Торттарды жұмсақ емес, сонымен қатар өзіне тән ылғалдылығы бар нәзік етіп жасау үшін сізге қажет:

• 20 мл коньяк немесе ром;
• 100мл су;
• 2 ас қасық қант.

Негізгі ингредиенттерге келетін болсақ, алдын ала 300 г қара өрік пен бірдей мөлшерде грек жаңғағын алыңыз.

Тағам дайындау үшін сізге шамамен бір сағат бос уақыт қажет. Бірақ алаңдамаңыз, бұл процесс сізге ауыртпалық болуы екіталай, керісінше, ол көптеген рахат пен жағымды эмоциялар әкеледі. Ал соңында не алғаныңызды көргенде, қуанышыңыз айтарлықтай артады.

Пісіру

Ең алдымен пешті 180 градусқа қосыңыз, сонда ол дұрыс уақытта жақсы қызады.

Миксердің максималды жылдамдығын таңдау арқылы жұмыртқаны шайқауды бастаңыз және оларға біртіндеп қант қосыңыз. Қоспаны жұмсақ, көлемді масса алынғанша өңдеңіз. Соңында, кіріңізұнды електен өткізіп, тегіс болғанша қамыр илеңіз.

Пісіру табағын өсімдік майымен майлап, оған дайындалған массаның жартысын құйыңыз. Дайындаманы алдын ала қыздырылған пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Түсінгеніңіздей, екінші жартысын да дәл осылай пісіру керек.

Дайын торттарды сәл суытып, сосын көлденеңінен кесіңіз. Мұны істеу үшін сіз өткір пышақты немесе тығыз жіпті пайдалана аласыз. Егер сіз екінші нұсқаны таңдасаңыз, ыңғайлы болу үшін алдымен жоспарланған жерде кішкене кесу жасаңыз, содан кейін ғана материалды оған созыңыз.

Кремді уақытты жоғалтпау үшін пирожныйлар пісіріп жатқанда дайындаған дұрыс. Кремді бірте-бірте орташа жылдамдықпен шайқауды бастаңыз. Айтпақшы, оның жақсы салқындатылғаны жақсы - осылайша консистенциясы пышным және тығыз болады. Содан кейін оған қантты біртіндеп енгізіңіз. Барлық кристалдар толығымен ерігенше кремді ұрып-соғу керек. Тапсырманы жеңілдету үшін қантты кофе тартқышта алдын ала ұнтақтап алған жөн.

Крем дайын болған соң толтырғышқа көшеміз. Мұнда бәрі қарапайым: алдымен қара өріктерді жуып, құрғатыңыз, содан кейін майдалап тураңыз. Жаңғақтарды сәл басқаша өңдеңіз: оларды ас үй балғасымен немесе илектеу түйреуішпен ұнтақтаңыз. Оның алдында үгінділер ас үйге шашырап кетпеуі үшін оларды сөмкеге салыңыз.

Сіңдіру үшін барлық ингредиенттерді араластыру жеткілікті.

Тәтті тағамдарды қалыптастыру

Енді қара өрік тортына арналған барлық ингредиенттер дайын болған соң, десертті жинауға кірісуге болады. кезектесіпәрбір қысқа нанды қызмет көрсететін табаққа салыңыз, содан кейін оны коньяк сұйықтығымен сіңіріп, қаймақпен майлаңыз. Әр қабатқа туралған қара өрік пен жаңғақ себіңіз.

Жиналған құрылымды қалған кілегеймен барлық жағынан жомарт жағыңыз. Соңында, шедевріңізді кептірілген жемістер мен жаңғақтармен мұқият безендіріңіз. Дайын десертті тоңазытқышқа үш сағатқа салып қойыңыз.

Қара өрік пен жаңғақ қосылған қаймақ торты әрқашан сиқырлы нәзік, таңқаларлық дәмді және әуе болып шығады. Мұндай рахат мерекелік дастархандағы орын. Бұл нәзіктікті кем дегенде бір рет жеп көріңіз, сонда сіз осындай керемет комбинацияға мәңгі ғашық боласыз.

Шоколадты жаңғақ қара өрік тортының рецепті

Бұл десерт шынымен ерекше әдемі көрінеді. Шоколадты торттардан, нәзік тәтті кремнен және тартымды хош иісті глазурьден дәмді не болуы мүмкін? Бұл комбинация ешкімді бей-жай қалдырмайтыны сөзсіз.

Бұл дәмді десертті дайындау үшін сізге қарапайым өнімдердің ең аз жиынтығы және біршама бос уақыт қажет.

Сонымен, қара өрік қосылған шоколадты тортқа арналған ингредиенттер:

• 400г қоюландырылған сүт;
• 150 мл крем;
• 4 ас қасық какао ұнтағы;
• стакан ұн;
• 0,5 кг қаймақ;
• шай қасық сода;
• бір стақан жаңғақ;
• 0,5 кг қара өрік;
• 2 жұмыртқа;
• 100гр қара шоколад;
• үшінші шай қасық лимон қышқылы;
• 20гсары май;
• стакан қант.

Кептірілген жеміс кесектері бар нәзік қаймақ печеньеге тамаша сіңіп, жалпы дәм диапазонына қышқылдықтың көрінбейтін ноталарын қосады. Бұл десерттегі ингредиенттер комбинациясы шынымен мінсіз.

Пісіру

Әрине, торттардан бастау керек. Оларды жасау үшін електен өткізілген ұнды какао ұнтағымен жақсылап араластырыңыз, содан кейін құрғақ ингредиенттерге жұмыртқа мен қоюландырылған сүт қосыңыз. Бұл массаны мұқият илеу керек, сонда кесектер мен ұйығандар қалмайды. Содан кейін қамырға сода жіберіңіз, оны бірнеше тамшы сірке суы немесе лимон қышқылымен сөндіріңіз.

Нәтижесінде біртекті, тегіс консистенциялы жеткілікті сұйық масса аласыз. Бұл қамырдан төрт торт пісіру керек. Мұны істеу үшін массаны бірдей етіп бөліп, әрбір печенье 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз. Пішінді әр жолы маймен майлап немесе пергаментпен жабуды ұмытпаңыз.

Кептірілген жемістерден шұңқырларды алып тастаңыз, содан кейін үлкен ет тартқыштан немесе араластырғыштан өткізіңіз. Жаңғақтарды өзіңізге ыңғайлы кез келген әдіспен ұнтақтаңыз, тек ұнтаққа айналдырмаңыз.

Қаймаққа бірте-бірте қант қосып, қатты шайқаңыз. Содан кейін кілегейге туралған жаңғақтар мен қара өрік қосыңыз.

Дайын шоколадты кастрюльде баяу отта, микротолқынды пеште немесе жақсырақ ерітіңізбарлығы су моншасында. Оны сұйық күйге келтіргеннен кейін оған бір қасық какао ұнтағы мен кілегей қосыңыз. Ингредиенттерді тегіс болғанша мұқият араластырыңыз және оттан алыңыз.

Пісіруге арналған безендіру

Қарық қара өрік қосылған мұндай тортты жинау өте оңай. Сізге әр нанды қаймақпен мұқият жағып, үстіне салқындатылған шоколадты глазурьді құйыңыз. Қажет болса, жиналған композицияны безендіру үшін бірнеше жаңғақтар мен кептірілген жемістерді қалдыруға болады. Сіз мұндай туындыны крем үлгілерімен, жеміс тілімдерімен, жидектермен және тіпті конфигурациямен безендіре аласыз. Жалпы, фантазия мен қара өрік қосылған торттың фотосы сізге айтып береді.

Дайын болған соң, десертті тоңазытқышта кем дегенде бір-екі сағат қоя тұрыңыз, сонда печенье жақсылап сіңіп, одан да нәзік болады. Көріп отырғаныңыздай, қара өріктен жасалған бұл дәмді торт рецептін жасау өте оңай және көп уақытты қажет етпейді.

Балдың нәзіктігі

Бұл оңай жасалатын десерт тәттіні ұнататын кез келген адамды жаулап алатыны сөзсіз.

Тестке дайындалу:

• 400 г ұн;
• 300гр бал;
• 120г қант;
• 2 жұмыртқа;
• шай қасық сода;
• 120гр сары май.

Крем жасау үшін сізге қажет:

• 0,5 кг майы 25% кем емес қаймақ;
• 120г қант;
• 0, 25 мл крем 30%-дан жоғары;
• 200гр жаңғақ;
• бірдей мөлшерде қара өрік.

Процесс

Нағыз дәмді, нәзік торттың басты құпиясы қамырды алдын ала дайындауда жатыр.торттар. Оны тоңазытқышта түні бойы қалдыру керек. Бұл кішкентай трюк балдың бай дәмін толығымен ашуға және дайын нәзіктікке нәзік, тазартылған хош иіс беруге мүмкіндік береді. Тортқа қамырды кешке дайындап, келесі күні процесті жалғастыру өте ыңғайлы.

Дайын бал, қант, сары майды, сода мен жұмыртқаны үлкен ыдысқа салыңыз, содан кейін бұл қоспаны су моншасына жіберіңіз. Шіріген компоненттердің барлығы сұйық консистенцияға ие болғанша үнемі араластырыңыз. Содан кейін ұнды осы массаға електен өткізіп, кішкене кесектерден құтылып, мұқият араластырыңыз. Дайын қамырды түнде тоңазытқышқа салыңыз.

Ал таңертең торт пісіруге болады. Мұны істеу үшін пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пергаментпен жабыңыз және оған диаметрі 28 см біркелкі шеңберлер сызыңыз. Торттарды қалыптастыру үшін қағазға 2 ас қасық қамырды салып, оны сызылған фигураның үстіне біркелкі таратыңыз. Торттарды пеште шамамен 8-10 минут ұстаңыз, нәтижесінде олар әдемі алтын қызарған болуы керек.

Торттар пісіріліп жатқанда, болашақ тортқа крем дайындаңыз. Алдымен кремді шайқаңыз, содан кейін қалған ингредиенттерді қосып, тегіс, үлпілдек құрылым алынғанша жұмыс істеңіз.

Қарық қара өрік және жаңғақтар сізге ыңғайлы кез келген әдіспен ұнтақтайды.

Дайын ингредиенттерден тортты жинаңыз. Мұны істеу өте оңай: оны бір-бірлеп орналастырыңызыдысқа салқындатылған торттар, оларды креммен майлаңыз және толтырғышпен себіңіз. Ал дайын тортты қалауыңызша безендіре аласыз.