Неміс картоп салаты: рецепті, пісіру әдісі, құрамы және шолулары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Немістер әрқашан дәмді және дәмді тамақтануды білетіндігімен ерекшеленді. Олар негізінен ет және көкөніс тағамдарын дайындайды. Мұндай тағам, олардың пікірінше, күш пен қуат береді, сонымен қатар денені барлық қажетті заттармен қамтамасыз етеді.

Детологтардың көзқарасы бойынша мұнда бәрі басқаша. Дәрігерлер неміс тағамдарын теріс пайдаланбауға кеңес береді, өйткені мұнда жеңіл тағамдар іс жүзінде жоқ, ал порция өте үлкен.

Алайда кейбір неміс тағамдары біздің елдерде жақсы белгілі. Солардың бірі – неміс салаты. Бұл тағам дәмі бойынша таң қалдырады, ал оны дайындау - нағыз рахат. Сонымен, мақаламызда осы керемет салатты дайындаудың бірнеше нұсқаларын қарастырамыз.

Тағамның өзі туралы бірнеше сөз

Неміс салаты – негізгі тағаммен бірге берілетін гарнир. Мұндағы негізгі ингредиент – картоп. Айта кету керек, бұл тағамның ең маңызды құрамдас бөлігі - дайындалған таңғышты дұрыс дайындауветчина, саңырауқұлақ және т.б. сияқты әртүрлі ингредиенттерді пайдалану.

Тағам дайындау

Жоғарыда айтылғандай, «неміс» салаты картоптан жасалады. Сондықтан, ең алдымен, сіз осы нақты өнімді дайындауға қамқорлық жасауыңыз керек. Сонымен, картоптың әртүрлі сорттары біздің салатқа жарамды. Негізгі ингредиент ағынды сумен мұқият жуылады және біркелкі қайнатылады. Пісіру процесінде картоптың құлап кетпеуін қадағалау керек. Әйтпесе, салаттың сыртқы түрі соншалықты тәбетті болмайды.

Пісірілген картопты салқын суға салып, қабығын аршыңыз. Салатты дайындау процесінде бізге қажет келесі негізгі ингредиент - қыша. Дижон дәстүрлі түрде қолданылады, бірақ бұл принципсіз. Ең бастысы, қыша тым ащы емес.

1-рецепт. Классикалық неміс салаты

Қысқалығы мен қарапайымдылығына қарамастан, бұл тағам кез келген мерекелік дастарханды безендіреді.

Оны дайындау үшін бізге келесі өнімдер қажет:

• картоп - 500 гр.;
• маринадталған қияр - 2 дана.;
• қызыл пияз - 1 дана;
• ароматты емес зәйтүн майы - 4 ас қасық. л.;
• Дижон қыша (жұмсақ) - 1 ас қасық. л.;
• сірке суы - 2 ас қасық. л.;
• бұрыш, тұз.

Картопты формада қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз, текшелерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Қияр текшелерге кесіліп, дуршлагқа салынған. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

Келесі қадам - пісіружанармай құю станциялары. Ол үшін сірке суын, қыша, май, тұз және аздап қара бұрыш араластырыңыз. Туралған көкөністердің үстіне тұздықты құйып, араластырыңыз, пленкамен жауып, 20-25 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Суық кезде дәмі жақсырақ болады.

Неміс үлгісіндегі картоп салаты, біз ұсынған рецепт оңай әрі тез дайындалады. Керемет тәбет!

2-рецепт. Импровизацияланған «неміс» салаты

Неміс үлгісіндегі картоп салаты, оның рецепті енді сізге ұсынатын болады, тауық еті (картопсыз) арқылы дайындалады.

Бұл ингредиент салатқа нәзіктік пен нәзіктік береді.

Сонымен, бізге не пісіру керек? Бұл:

• тауық филесі - 1 дана;
• пияз (қызыл сорт болуы мүмкін) - 1 дана;
• маринадталған қияр (орташа өлшемді) - 2 дана;
• салат жапырақтары;
• тәтті алма;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.;
• сірке суы - 1 шай қасық;
• қант құмы - 1 шай қасық. слайд жоқ;
• ұнтақталған паприка - слайдсыз жарты шай қасық;
• Дижон қыша (жұмсақ) - 1 шай қасық;
• тұз.

Тауық етін тұздалған қайнаған суға салып, 12-15 минут пісіріңіз. Содан кейін өнімді суытып, текшелерге кесіңіз. Біз алманы, қабығын және өзегін мұқият жуамыз, текшелерге кесеміз. Пиязды аршып, жуып, майдалап тураңыз.

Енді маринадталған қиярларды дайындауды бастайық. Бұл мақсаттар үшін маринадталғандар ең қолайлы. Сонымен, оларды текшелерге кесіп, шыны қосымша болуы үшін оларды дуршлагқа салыңызсұйық.

Одан кейін салат жапырақтары жуылады және кептіріледі. Біз пиязды, қиярды, тауық етін және алманы бөлек контейнерде араластырамыз және таңғышты дайындауға кірісеміз. Блендер ыдысына зәйтүн майын құйыңыз, түйіршіктелген қант, тұз, қыша және сірке суын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Салатты қоспамен киіңіз, аздап паприка себіңіз. Қайтадан араластырайық. Салат жапырақтарын бөлек ыдыстың түбіне салыңыз, үстіне аралас ингредиенттерді салыңыз.

Болды, экспромттық «неміс» салаты қызмет етуге дайын! Ләззат алыңыз!

3-рецепт. Шұжық қосылған салат

Бұл тағам өте дәмді және жоғары калориялы, сондықтан оны негізгі тағам ретінде пайдалануға болады.

Осы үшін сізге қажет:

• картоп - 500 гр.;
• маринадталған қияр (тұздалған) - 3 дана;
• қызыл пияз - 1 дана;
• шикі ысталған салями – 150 гр.;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• қыша - 0,5 ас қасық. л.;
• бұрыш, тұз, майонез салатын.

Картопты қайнатыңыз, салқындатыңыз, текшелерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Қияр текшелерге кесіліп, дуршлагқа жіберіледі. Салами жолақтарға кесілген. Тұздық үшін сірке суын, қыша, тұз, бұрыш, ұсақталған сарымсақ, майонезді араластырыңыз. Біз араластырамыз. Салатты толтырып, пленка астындағы тоңазытқышқа 25 минутқа қоямыз.

Болды, шұжық қосылған «неміс» салатымыз дайын. Ләззат алыңыз!

4-рецепт. Бұршақ және бұрыш қосылған неміс салаты

«Неміс» бұршақ салатының дәмі керемет және одан кем емессүйкімді көрініс. Сонымен, салатқа не қажет? Бұл:

• картоп - 500 гр.;
• кез келген түсті тәтті бұрыш - 1 дана;
• консервіленген қызыл бұршақ – 100 гр.;
• тұздалған немесе маринадталған қияр - 3 дана;
• қызыл пияз - 1 дана;
• қыша;
• қияр тұздалған қияр - 3 ас қасық. л.;
• сірке суы - 1 ас қасық. л.;
• зәйтүн (күнбағыс болуы мүмкін) майы;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• бұрыш, тұз.

Картопты қайнатыңыз, салқындатыңыз, текшелерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап тураңыз. Қияр текшелерге кесілген. Бұрыш қабығын аршып, жолақтарға кесіңіз. Туралған көкөністерді бұршақпен араластырыңыз.

Енді соусқа кірісейік. Қышаны тұзды ерітіндімен, маймен, бұрышпен, тұзбен, сірке суымен және ұсақталған сарымсақпен араластырыңыз. Салаттың үстіне таңғышты құйып, контейнерді пленкамен жауып, тоңазытқышқа салыңыз.

Бәрі, бұршақ пен бұрыш қосылған неміс салаты дайын. Бұл тағамның таңғажайып және нәзік дәмін көріңіз.

5-рецепт. Ветчина мен ірімшік қосылған неміс салаты

Бұл салат екінші немесе негізгі тағам ретінде тамаша.

Бізге келесі өнімдер қажет:

• картоп - 500 гр.;
• ветчина – 150 гр.;
• ірімшік «Орыс» - 200 гр.;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• пияз (қарапайым, пияз) - 1 дана;
• иіссіз зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.;
• жұмсақ қыша (Дижон) - 1 ас қасық. л.;
• май, тұз.

Қуыруға арналған табаны пешке қойыңыз,өсімдік майына құйып, ірі туралған пиязды және туралған сарымсақты лақтырыңыз. Өнімдер қуырылғаннан кейін, жолақтарға кесілген ветчинаны салыңыз. Бір минуттан кейін сары майды (сары майды) қосыңыз, араластырыңыз.

Пісірілген картоп пен ірімшікті текшелерге кесіңіз, оларға пияз бен сарымсақ қосылған салқындатылған ветчина қосыңыз. Сарымсақ пен зәйтүн майын себіңіз. Дәміне қарай тұз және бұрыш.

Енді біздің «неміс» ветчина салатымыз жеуге дайын. Қайырлы тәбет!