2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Алғашқы салат рецептері қашан пайда болғанын айту қиын. Ал аспаздық шеберлердің бәрі, қиял-ғажайыптар таусылды, мұндай тағамдар түрінен бұдан артық жаңа ештеңе ойлап табылмайды деп айтатын сәтті елестету мүмкін емес. Егер сізде кем дегенде екі немесе үш өнім болса, оларды әрқашан біріктіріп, тіпті кәдімгі өсімдік майымен немесе сірке суымен дәмдеуге болады, осылайша түпнұсқа және, әрине, өте дәмді салат аласыз!
Денсаулық сақтау
Толық, нәрлі, пайдалы, тәбетті. Бұл төрт кит әлемнің барлық ұлттық тағамдарын сақтайды. Дегенмен, егер сіз өзіңіздің фигураңызға алаңдасаңыз, онда тағы бір ережені сақтауға тырысыңыз: тағам төмен калориялы болуы керек. Бұл жағдайда майонезсіз жеңіл салаттар жақсы қызмет етеді. Есіңізде болсын, ингредиенттерге ешқандай шектеулер жоқ. Балықты, теңіз өнімдерін, көкөністерді, саңырауқұлақтарды және ет өнімдерін пайдалануға болады. Майонезсіз жеңіл салаттар десерт үшін міндетті емес, тіпті жемістерден де дайындалады. Таңғыш ретінде майсыз йогурт немесе кілегей, соя соусы, қыша және сірке суы қосылған өсімдік майы алынады. Сонымен қатар шөптер мен дәмдеуіштер. Бұл ерекше, түпнұсқа болып шығады, ең бастысы - бұл дәмді. Майонезсіз жеңіл салаттарды қалай және неден дайындау керектігін осы мақаладан біле аласыз.
Саңырауқұлақтардың нұсқалары
Саңырауқұлақтар - аспаздықтағы ең танымал тағамдардың бірі. Олар консервіленген, жаңа және кептірілген түрінде сәтті қолданылады. Майонезсіз, саңырауқұлақтар мен басқа ингредиенттері бар жеңіл салаттар кез-келген мерекелік және күнделікті үстелде әрқашан қонақтарды қарсы алады. Мынаны жасайық. Сізге 800 г тұздалған саңырауқұлақтар немесе сүт саңырауқұлақтары, 3 қатты пісірілген жұмыртқа, 1 үлкен пияз және аздап жасыл қажет. Саңырауқұлақтарды тұзды ерітіндіден шайыңыз. Егер олар тым тұзды болса, аздап сулаңыз. Үлкендерін жолақтарға кесіңіз, ал кішкентайларын тұтас қалдырыңыз. Жұмыртқаны кесіңіз. Дәмділік үшін 2-3 түйір сарымсақ пресс арқылы өткізіңіз. Пияз жарты сақинаға кесілген. Компоненттерді біріктіріңіз, өсімдік майымен дәмдеңіз, аздап тұз қосыңыз. Туралған шөптермен безендіріңіз. Майонезсіз, мерекелік және күнделікті салаттар ет пен картоптан жасалған тағамдарға жарайды.
Орыс саңырауқұлақ салаты
Отбасылық мерекеге арналған тағы бір қызықты аспаздық идея осы рецептті қолдансаңыз жүзеге асады. Тұздалған және аздап қышқылдандырылған суда жұмсақ болғанша кез келген жаңа саңырауқұлақтың жарты килограммын тазалап, жуып, қайнатыңыз. Салқындаған кезде кішкене кесектерге кесіңіз. 4 орташа пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз. 300 г пісірілген ет кесектерге кесіңіз. Темекі шегетін де болады. Ингредиенттерді біріктіріңіз. Енді мұны істеу маңыздыМайонезсіз салаттар, әсіресе мерекелік тағамдар қонақтарыңызды қуантады. Мұны істеу үшін бірнеше ас қасық шарап немесе алма сірке суын және 1 ас қасық дайын қыша қосып, аздап зәйтүн майын шайқаңыз. Дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Алынған тұздықпен салатты киіңіз, салат ыдысына салыңыз. 2 қызанақты тілімдерге кесіңіз - қызыл және сары. Олармен ыдысты безендіріңіз, ақжелкен немесе аскөк себіңіз. Қонақтарыңызды осы сән-салтанатпен қуантыңыз!
Мексикалық экзотика
Назарларыңызды майонезсіз жаңа салаттарға ұсына отырып, Мексика асханасының экзотикалық мәзіріне тоқталайық. Оның дәмі өте ерекше және ерекше, өнімдердің құрамы алуан түрлі. Бірақ тағамның басты ерекшелігі осы әртүрлілікте жатыр. Дегенмен, кенеттен қолыңызда ингредиент болмаса, бұл маңызды емес. Қалай болғанда да, салат өте жағымды болады. Және пайдалы! Оның құрамдас бөліктері: 150 г сәбіз және картоп, 170 г балдыркөк тамыры (ақжелкенмен ауыстыруға болады). 150 г шырынды піскен тәтті және қышқыл алма. Жаңа піскен немесе консервіленген спаржа бұршақтары (бұршақтарда, 150 г), жасыл бұршақ, сондай-ақ консервіленген, 2-3 тұздалған қияр, майшабақ филесі (шамамен 100 г). 120 г анчоусты ауыстыруға болады. 100 г краб еті немесе асшаян, түйіршіктелген зәйтүн, 3 жұмыртқа, жаңа салат жапырақтары.
Тазалау үшін зәйтүн майы алынады, дәмдеуіштердің аздап қоспасы: орегано, майоран, кориандр, ұнтақталған қызыл бұрыш. Және, әрине, тұз. ақтүйнексәбізді, балдыркөкті тұзды суда бөлек қайнатыңыз. Салқын, қабығын аршып, винегрет сияқты текшелерге кесіңіз. Ағызылған бұршақ бұршақтарын гауһар тастарға кесіңіз. Бұршақты дуршлагқа ағызыңыз, содан кейін қалған өнімдерге қосыңыз. Қияр мен алманы кесектерге кесіңіз, соңғысынан қабығын алып тастамаңыз. Анчоустарды немесе майшабақтарды кесіңіз, краб етін тураңыз, салатпен біріктіріңіз. Қажет болса, май, тұз себіңіз. Тоңазытқышта жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін дәмдеуіштерге себіңіз, араластырыңыз. Салат жапырақтарын салат ыдысына салыңыз, тағамды слайдқа салыңыз. Қатты пісірілген жұмыртқаларды тілімдерге кесіп, үстіне қойыңыз. Олардың арасына зәйтүн жабыстырыңыз.
Ассорти "Мереке"
Түрлі жеңіл салаттарды (майонезсіз рецепттер) сипаттай отырып, кез келген мерекеге қолайлы рецептке тоқталайық. Әсіресе, қонақтар көп болса және оларды қанағаттандырарлықтай тамақтандыру керек болса. Қажетті өнімдер: 300 г шұжық, 3 филе ащы тұздау, 2 үлкен қызыл алма, балдыркөк тамыры және 1 орташа қызылша, 1 пияз, 3-4 картоп, дәміне қарай тұз, қант, қара бұрыш, лимон шырыны және өсімдік майы тұздық үшін.
Майшабақты сүтке салып, сығыңыз. Картопты, балдыркөк пен қызылшаны қайнатыңыз, қабығын аршыңыз. Барлық ингредиенттерді жұқа жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Алманың қабығын аршуға болмайды! Салаттың үстіне май құйыңыз, дәмдеуіштерді себіңіз, лимон шырынын себіңіз. Араластырыңыз, аздап қайнатыңыз және дастарханға әкеліңіз!
Ұсынылған:
Асқабақ қосылған сұлы жармасы – дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы
Көп адамдар асқабақтың әмбебап өнім екенін естіген. Ең танымал тағамдардың бірі - асқабақ кастрөлі. Бұл нәзіктік пен асқабақ ботқасынан кем түспейді. Көбінесе мұндай тағамға тары, жарма немесе күріш қосылады. Асқабақ қосылған тағы бір өте дәмді сұлы майы
Дәмнің ләззатын ғана емес, максималды пайдасын алу үшін папайяны қалай жеуге болады
Азия мен Американың көптеген елдерінде өсірілетін бұл өте біртүрлі экзотикалық өсімдік біздің нарықтарымыз бен үстелдерімізде салыстырмалы түрде жақында пайда болды. Папайяның пайдасы мен оның дәмі туралы көп жазылған. Бұл өсімдіктің жемістері витаминдерге, глюкозаға, минералдарға, фруктозаға өте бай және сонымен бірге калорияларда өте төмен. Өкінішке орай, көптеген адамдар папайяны қалай жеуге болатындығын білмейді, сондықтан пайдалы заттардың бұл қоймасын айналып өтеді. Бірнеше кеңестер мен амалдар жағдайды түзетуге көмектеседі
Шинка жай ғана ветчина емес
Ет деликатестері әрқашан тәбетті көрінеді: ысталған да, пісірілген де. Ветчина, пісірілген шошқа еті, «жаңғақ», пастрами - әдемі. Оның үстіне шина да бар. Көбінесе Украинада кездеседі. Сондықтан, қандай да бір себептермен, бәрі украин атауын қарастырады. Және тек даулар тоқтамайды, таверна дегеніміз не - бұл дайындау әдісі немесе қаңқаның бір бөлігі ме? Әлі ешкім жеңген жоқ. Ал шинкеннің неміс тілінен аударғанда «ветчина» дегені ештеңені білдірмей ме? Украинада таверна жай ғана ветчина емес! Бұл
Шпинат пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді! Шпинат қосылған салаттар
Қасиеттерін ежелгі адамдар бағалаған шпинат біраз уақытқа дейін Америка мен Еуропадағыдай танымал емес еді. Бірақ жақында бұл өнімге көбірек үй шаруасындағы әйелдер назар аударады. Шпинат - витаминдер мен минералдардың қоймасы
Мерекеге салаттарды қалай дайындау керек: рецепттермен бөлісу
Мерекеге арналған салаттар - әрбір жақсы үй шаруасындағы әйелдің салтанатты мерекесінің таптырмас атрибуты. Олар әртүрлі өнімдерден дайындалады, жаңа піскен немесе өңделген (пісірілген, қуырылған және т.б.). Олар тәтті немесе ащы, дәмді немесе нәзік болуы мүмкін. Мерекеге салаттар дайындау бастапқыда көрінгендей оңай емес, өйткені олар дәмнен басқа, түпнұсқалық түрде безендірілген, соның арқасында қарапайым тағам аспаздық шедеврге айналуы мүмкін
