Қымыздық қосылған жасыл борщты қалай пісіруге болады

2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55

Жаз - шөптер мен көкөністерден жасалған жеңіл сорпалардың уақыты. Бірақ тоңазытқышта мұздатылған шөптер болса, мысалы, қымыздық пен шпинат болса, онда сіз тек жазда ғана емес, дәмді және пайдалы жасыл борщ дайындауға болады. Сіз осы мақалада рецептті фотосуретпен оқи аласыз. Тағамды етпен де, майсыз еттен де дайындауға болады.

Қымыздық қосылған жасыл борщ: бірінші рецепт

Сізге қажет:

• литр ет сорпасы (сиыр сорпасын алған дұрыс, ол сорпаға қосымша дәм береді);
• қайнатылған сиыр еті;
• бір-екі байлам жаңа піскен қымыздық (мұздатылған пайдалануға болады);
• қуыруға арналған күнбағыс майы;
• бірнеше орташа картоп;
• жұмыртқа порция санына байланысты: бір тәрелкеге жарты пісірілген жұмыртқаны немесе бүтін жұмыртқаны салуға болады;
• кішкене пияз басы;
• көк - аскөк пен ақжелкен байламы;
• тұз.

Жасыл борщты қалай пісіру керек

Егер майсыз сорпа пісіргіңіз келсе, рецепттен ет пен сорпаны алып тастаңыз. Әйтпесе, қайнатыңызсиыр еті. Сорпаны сүзіңіз. Етті суытып, кесектерге кесіңіз. Сәбіз мен пиязды тазалаңыз. Пиязды кесіңіз, сәбізді майда үккішпен сүртіңіз. Көкөністерді майға қуырыңыз. Қымыздықты, ақжелкенді және аскөкті жуыңыз. Талқылаңыз. Оларды пышақпен кесіңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Сорпаны қайнатыңыз және картопты салыңыз. Ол піскеннен кейін оған қуырылған пияз мен сәбізді қосыңыз. Дайындалған ет кесектерін, содан кейін туралған көк пен қымыздықты салыңыз. Сорпаны қайнатыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз. Жасыл борщты жұмыртқасы бар қымыздықпен бірге ұсыныңыз, оны екіге бөліп, табаққа салу керек. Сорпаны қаймақпен дәмдеуге болады.

Қымыздық қосылған жасыл борщ: екінші рецепт

Пісіруге қажетті ингредиенттер:

• сиыр сорпасы - 3 литр;
• бірнеше орташа картоп түйнегі;
• күріш дөңгелек немесе ұзын дән - стақанның үштен бірі;
• бірнеше жұмыртқа;
• орта өлшемді сәбіз;
• орта өлшемді пияз басы;
• қымыздық шоғы;
• жасылдар бірнеше аскөк және ақжелкен, жасыл пияз;
• қаймақ;
• тұз;
• қуыруға арналған күнбағыс майы.

Көкөністерді аршып, пиязды пышақпен тураймыз, сәбізді үккіште тураймыз. Оларды майға қуырыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Жасылдарды жуып, кесіңіз. Картопты жолақтарға немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Күрішті шайыңыз. Сорпаны қайнатыңыз, оған күріш пен картопты салыңыз. Оларды дайын болғанша қайнатыңыз. Содан кейін сорпаға жасыл пиязды салыңыз,үлкен текшелерге туралған жұмыртқа, қуырылған пияз және сәбіз және жарты стакан қаймақ. Сорпаға қымыздық, ақжелкен және аскөкті соңғы жіберіңіз. Сорпаны оттан алуға болады. Дәміне қарай тұз, аздап қайнатып, қызмет етіңіз.

Баяу пештегі қымыздық қосылған жасыл борщ

Қолдану:

• ет (шошқа, сиыр еті) - 300 грамм;
• бірнеше орташа өлшемді картоп;
• бір кішкентай сәбіз;
• 2 орташа өлшемді піскен қызанақ;
• пияз басы;
• жұмыртқа;
• қаймақ - 50-70 грамм;
• көк - ақжелкен, аскөк, қымыздық;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Құрылғыны «Пісіру» режиміне 25 минутқа орнатыңыз. Майларды құйыңыз. Оған сәбіз мен пиязды қуырыңыз. Шошқа етін (немесе сиыр етін) кішкене бөліктерге кесіңіз. Көкөністерге салыңыз. Картопты тазалаңыз, текшелерге кесіңіз. Етке қосып, сумен жабыңыз. Енді «Сөндіру» бағдарламасын таңдаңыз. Уақыт бір сағат. Қымыздық қосылған қызыл борщты жақсы көретіндер үшін қызанақ қосуға болады. Бірақ картоп пісірілгеннен кейін ғана. Қымыздықты шайыңыз, майдалап тураңыз. Аяқтауға 10 минут қалғанда, оны қалған өнімдермен бірге қойыңыз. Сорпа дайын болғаннан кейін оны ыдыстарға құйып, әрқайсысына кесектерге кесілген жұмыртқаны салыңыз. Үстіне қаймақ құйыңыз.