Бадам торты нағыз гурмандарға арналған тәтті тағам. Пісірудің екі әдісі

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұл мақала бадам торты сияқты үйдегі десертке арналған. Бұл нәзіктік Швецияның ұлттық тағамы болып саналады, бірақ оның танымалдығы бұрыннан бүкіл әлемге тарады. Торт өзінің талғампаз дәмі мен хош иісі үшін адамдарға ғашық болды. Егер сіз өзіңіздің қолыңызбен пісірудің осы түрін қалай жасауға болатынын білгіңіз келсе, келесі рецепттер сізге арналған. Мақалада міндетті түрде бадам немесе одан ұн бар торт жасаудың екі әдісі келтірілген. Нұсқауларды оқып шығыңыз, оларды арсеналыңызға қолданыңыз және керемет десерттер жасаңыз.

Швед дийм бадам торты: тәтті тағам жасауды үйреніңіз. Азық-түлік жиынтығын дайындау

Қамырды жасау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

300г бадам;
4 жұмыртқаның ағы;
150 грамм түйіршіктелген қант;
1 лимон.

Кремді жасау үшін келесі өнімдерді дайындаймыз:

4 сарысы;
150 граммсары май;
33% майы бар жарты литр кілегей;
250 грамм түйіршіктелген қант;
ванилин - 1 шай қасық немесе ½ бұршақ;
2 карамель қосылған шоколад батончиктері.

Швед десертін жасау процесінің сипаттамасы

Бұл бадам торты бидай ұнысыз дайындалады, демек, нәзіктіктің калориясы төмен, бұл олардың сымбатты фигурасына мән беретіндердің барлығын қуанта алмайды. Нұсқауларды зерделеу.

Бадамды тағамдық процессорға құйып, үгінділерге бөліңіз. Қантты, лимон қабығын және шырынды терең ыдысқа салыңыз. Бұл ингредиенттерді қант ерігенше араластырыңыз. Әрі қарай, бадам қосыңыз. Бөлек құрғақ ыдыста ақтарды көбікке дейін шайқаңыз, содан кейін оларды кішкене бөліктерде қалған өнімдермен ыдысқа жіберіңіз. Пішінді сары маймен майлаңыз. Қамырды оған абайлап жіберіңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Тортты шамамен 45 минут пісіріңіз. Дайын тортты үстелге апарып, ұзынынан үш қабатқа кесіңіз.

Крем жасау. Кремді ванилинмен араластырып, аздап қыздырыңыз. Сары майды су моншасында ерітіңіз. Оны креммен біріктіріңіз. Бұған қант қосылған сарысын қосыңыз. Кремді қою болғанша қайнатыңыз. Алынған тәтті массамен бәліш қыртысын майлаңыз. Шоколадты будың үстіне ерітіп, десерттің жоғарғы қабатына жағыңыз.

Бадам және сүзбе-жидек кремі қосылған пирог. Қалай пісіру керек?

Тәтті кондитерлік өнімдердің келесі нұсқасы мерекелік дастарханның нағыз сәні бола алады. Ыдысәдемі және өте хош иісті.

Бадам тортын (жидектер мен сүзбе қосылған рецепт) жасау үшін сізге тізімде көрсетілген ингредиенттер қажет:

4 жаңа тауық жұмыртқасы;
420г түйіршіктелген қант;
1 кішкене қасық қопсытқыш ұнтақ;
40г бидай ұны;
100 ұнтақталған бадам;
400г жаңа немесе мұздатылған жидектер (таңқурай, қарақат, қарақат, құлпынай);
25г желатин;
консервіленген ананас;
200 г майсыз сүзбе;
400гр кілегей (33% май).

Бадам тортын сүзбе кілегейі мен жидек мармеладын дайындау бойынша нұсқаулар

Желе қабатын жасау. Біз блендердегі жидектерді үземіз. Оларға 200 грамм қант қосып, араластырыңыз. Қаптамадағы нұсқаулықта көрсетілгендей 10 грамм желатинді сұйылтамыз. Біз тәтті жидек массасын баяу отта қыздырып, оған ісінген желатинді саламыз. Біз тағамдық пленканы силикон пішініне жабамыз. Осы контейнерге дайындалған желе құйыңыз. Салқын жерде қатуы үшін қалдырыңыз.
Қамырды дайындау. Пешті бірден 180 градусқа қосыңыз. Ол қызып жатқанда, біз Bamond Cake десертінің негізгі бөлігін дайындаймыз - қамыр. Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз (100 грамм). Бөлек бидай ұнын ұнтақталған бадам және қопсытқышпен араластырыңыз. Бұл препарат тәтті жұмыртқа массасына қосылады. Қамырды жұмсақ қозғалыстармен илеңіз. Біз пісіру парағын пісіру қағазымен жабамыз. Біз оған қамырды жайып, жарты сағат пісіреміз. Біз тортты кесемізұзындығы бойынша екі бөлікке бөліп, толығымен суығанша қалдырыңыз.
Крем жасау. Консервіленген ананастағы сұйықтықты бөлек шыныаяққа ағызып, оған желатинді (15 грамм) сұйылтыңыз. Сүзбені қантпен шайқаңыз. Ананас кесектерге кесілген. Оларды желатинмен араластырыңыз. Кремді шайқаңыз және қалған өнімдерге жіберіңіз. Жақсылап араластырыңыз (бірақ ұрмаңыз). Крем дайын.
Тәтті безендіру. Қамырдан бір торт креммен жағылады. Үстіне жидек желеін саламыз. Біз бұл мармелад қабатын торттың екінші жартысымен жабамыз. Торттың үстіне және бүйірлеріне крем жағыңыз. Біз тағамды жидектер мен ананас сақиналарымен безендіреміз. Тоңазытқышта 3 сағатқа қалдырыңыз.

Фотосуреті бар рецепті сіздің назарларыңызға ұсынылған бадам торты сізге және сіздің туыстарыңыз бен достарыңызға ұнайтыны сөзсіз. Оны пісіріп, өзіңіз көріңіз.

Бадам десерттерін жасау құпиялары

Жұмыртқаның ағы жақсы шайқалу үшін салқындатылған жаңа жұмыртқаны пайдаланыңыз. Мұны жасайтын контейнер таза және толығымен құрғақ болуы керек. Ақуыздардың өздерін аздап тұздаңыз, бұл күшті көбіктің пайда болуына ықпал етеді.

Пісірудің бұл түрін дайындау кезінде кез келген жемістер мен жидектерді пайдалануға болады. Шабдалы, шие, қара өрік бадам хош иісімен және дәмімен үйлесімді үйлеседі.

Бадам тортын пісіргеннен кейін бірден жеуге асықпаңыз. Ол сіңіп кетсін, ал оның құрамын құрайтын барлық компоненттер «достасады». Бұл нәзіктік кем дегенде 3-5 тұндырылғаннан кейін әлдеқайда дәмді және хош иісті болады.сағат.