2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ірімшікпен пісірілген мидия - кез келген дастарханның сәнін келтіретін дәмді әрі оңай дайындалатын тісбасар. Әлемнің көптеген асханаларында әртүрлі соустар мен ингредиенттері бар бұл тағамды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар.
Ірімшік қосылған мидия пісіру үшін сізге қажет:
- қабықтағы мидия - 10 дана;
- сары май - 30гр;
- құрғақ ақ шарап;
- ірімшік (пармезан) - 100 гр;
- сарымсақ;
- қызанақ - 1 дана;
- лимон - 1 дана;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- кілегей (майы жақсырақ).
Пісіру
Ең алдымен мидияны ақ шарап пен лимон шырынын қосып, аздап қара бұрыш қосып, 10 минут бойы маринадтау керек. Томаттар мен пияз текшелерге кесіліп, бірнеше минут бойы баяу отта сары маймен қуырылады. Содан кейін көкөністерді алып тастап, тағы бір сары май, бір қасық кілегей қосып, табаға кішкене сарымсақ түйірін сығып алыңыз, мидияларды қанаттарымен төмен салып, табада он минут қайнатыңыз, содан кейін бұраңыз. оларды үстіне қойып, тағы аздап бұқтырыңыз. Пармезан ірімшігі ірі үккіште үгітілген.
Пісіретін табаға фольга салады, оның үстіне мидиялар, ал үстіне алдын ала қуырылған көкөністер салынады, әрбір мидияға жомарт ірімшік себіледі, ал пісіру парағын үстіне фольгамен жабылады.
Одан кейін мидиялар пешке жіберіледі, оны 180 градусқа дейін алдын ала қыздыру керек немесе микротолқынды пешті максималды режимге қойып, бес-он минут пісіру керек. Дәлірек айтқанда, пісіру уақытын пешіңіздің сипаттамаларына қарай анықтау керек. Үстелде ірімшікпен пісірілген мидиялар ыстық, шөптер мен ақ шараппен беріледі.
Егер сіз осы рецептті сәл безендіріп, өзгерткіңіз келсе, ірімшік пен көкөніспен пісірілген мидиядан да қызықты және дәмді нәрсе пісіргіңіз келсе, әртүрлі тұздықтардың арқасында бұл рецептке салмасын өзгертуге және жаңа дәмдер қосуға болады. Мысалы, кілегей соусы, ол үшін сізге қажет:
- 1 пияз;
- ұнтақталған бұрыш;
- 1 ас қасық ұн;
- 300 мл 30% майлы крем;
- 1 ас қасық қаймақ;
- 30 грамм сары май;
- тұз.
Пияз майдалап туралған және сары маймен баяу отта қуырылған. Пияз алтын реңкке ие болған кезде, ұн табаға құйылады және тағы 1 - 2 минут қуырылады. Содан кейін сіз кілегей қосып, қайнатыңыз және тағы 2 - 3 минут қуырыңыз. Содан кейін дәміне қарай қаймақ пен тұз бен бұрыш қосу керек.
Тұздық алдын ала пісірілген мидияларға, әрбір қабығына құйылады.әрқайсысы шамамен бір ас қасық, үстіне ірімшік жағылады және бәрі пеште пісіріледі. Ірімшік пен кілегей соусымен пісірілген мидиялар қызмет көрсетер алдында шөптермен және лимон тілімдерімен безендірілген. Ең жақсы ыстық ұсынылады.
Пісірілген мидияларды дәмдеудің тағы бір қызықты тәсілі - оларды васаби соусымен дәмдеу. Мидиялар бірінші рецепт бойынша дәл солай дайындалады және маринадталады, бірақ көкөністердің орнына салма ретінде майонез және шөптермен араласқан васаби соусы қосылады. Бұл тұздықты дайындау үшін қажетті ингредиенттердің мөлшерін бір мидия қабығы үшін бір ас қасық мөлшерінде есептеу керек. Әрі қарай, алдыңғы нұсқалардағыдай, барлығы ірімшікке себіліп, пісірілген.
Сізді, жақындарыңызды және қонақтарыңызды таң қалдыратын және қуантатын тағамды дайындау өте оңай және қарапайым.
Ұсынылған:
Ірімшікпен пісірілген лаваш: фотосуреті бар рецепт
Пита наны мен ірімшігі өте қарапайым ингредиенттер, олардан кейбір басқа өнімдерді қосып, күнделікті таңғы асқа кәдімгі тағамды да, ерекше жағдайда ұсынуға арналған өте ерекше тағамды да дайындауға болады. Әрі қарай материалда осы компоненттерді пайдаланудың бірнеше өте қызықты нұсқалары қарастырылады
Лосось қосылған Оливье салаты: гурмандарға арналған түпнұсқа рецепттер
Оливье классикасы - өте дәмді салат. Оның орыс тағамдарының белгісіне айналғаны таңқаларлық емес. Бірақ тіпті тамаша тағамдар қызықсыз болады
Ірімшікпен пісірілген брокколи: фотосуреті бар рецепт
Броколи, қырыққабаттың көптеген басқа түрлері сияқты, өте пайдалы көкөніс болып табылады. Оны әсіресе артық салмақпен үнемі күресетіндер бағалайды. Спаржа, оны кейде деп атайды, көптеген аурулардың алдын алу және емдеу үшін жиі қолданылады. Бірақ мұндай көкөністі жеуден ерекше пайда алу үшін оны дұрыс дайындауды үйрену керек
О, мына Львов! «Масоч кафесі» - өте батыл гурмандарға арналған кафе
Бостандыққа шыққандар үшін тамаша орын! «Масоч кафесі» - бұл асханасымен және алкогольді коктейльдерімен әйгілі емес, ерекше Львов мекемесі. Бұл мақалада нақты келушілердің пікірлері, кейбір мәзір элементтерінің сипаттамасы және интерьер ерекшеліктері
Пеште ірімшікпен пісірілген саңырауқұлақтардың рецепті
Саңырауқұлақтар көптеген тағамдарға арналған дәмді ингредиент болып табылады. Олар дәмді ірімшік қақпағы бар пеште пісірілген дәмді. Сондай-ақ, қаймақпен бұқтырылған шампиньондар аспаздық классика болып саналады
