Бисквитті тортқа арналған йогурт кремі: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үй торттарын жасау барысында әртүрлі кремдер жиі қолданылады. Әдетте, олар сары май, жұмыртқа және басқа да жоғары калориялы тағамдарды қамтиды. Сондықтан, көптеген адамдар үйдегі тәттілердің бір бөлігін жеу ләззатынан бас тартады. Дегенмен, бұл тәтті тістердің әлі де шығу жолы бар. Дәмді кремді торт жеңіл және төмен калориялы болуы мүмкін. Ол үшін салма йогурт пен басқа да пайдалы өнімдерден жасалады. Мұндай крем сізді нәзік дәмімен жаулап алатыны сөзсіз және фигураларыңызды бұзбайды.

Бисквитті тортқа арналған йогурт кремін пісіру

Мұндай деликатесті дайындау оңай. Ең бастысы, аздап шеберлік пен еңбекқорлық көрсетіңіз.

Сонымен, бисквит тортына йогурт кремін жасау үшін мыналарды сатып алу керек:

• желатин - 1 пакет;
• қызылша қант - 1 кесе;
• табиғи ақ йогурт - 500 мл;
• ауыр крем - 2 кесе;
• лимон сиропы немесе шырыны - шамамен 70 мл;
• ауыз су (желатинді еріту үшін) - шамамен 80 мл.

Пісіру процесі

Кілегейлі йогуртты қалай жасау керек? Барлық йогуртты терең ыдысқа құйып, оған ½ кесе қант қосыңыз, жәнесодан кейін тәтті өнім ерігенше араластырғышпен шайқаңыз. Содан кейін лимон сиропы ингредиенттерге құйылады және жұмсақ масса алынғанша (шамамен 20 минут) қайтадан араластырылады. Осыдан кейін желатин кәдімгі сумен құйылады және ісінуге рұқсат етіледі. 30 минуттан кейін ол баяу отта аздап қызады. Алынған ерітінді йогуртқа құйылады және жақсылап шайқалады.

Ерекше йогурт кремін жасау үшін міндетті түрде қалың кремді қолдану керек. Қанттың қалған бөлігі оларға құйылады, содан кейін шамамен 8 минут ерігенше шайқаңыз. Осыдан кейін олар йогуртқа қосылады және біртекті масса алынғанша араласады. Бұл пішінде оны қақпақпен жауып, суыққа қояды.

Қалай тапсыру керек?

Көріп отырғаныңыздай, бисквит тортына арналған йогурт кремін жасау өте оңай. Тоңазытқышта жарты сағат бойы тұндырылғаннан кейін оны шығарып, торттарға жағылады. Бұл кілегейдің көмегімен сіздің тортыңыз ерекше тәтті, дәмді және нәзік болады.

Сүзбе қосылған йогурт кремін жасаңыз

Йогурт кремін жасаудың көптеген нұсқалары бар. Оны пайдалырақ еткіңіз келсе, оған кәдімгі сүзбе қосуды ұсынамыз.

Сонымен, үй тортына арналған дәмді кремді пайдалану қажет:

• табиғи ақ йогурт - 400 г;
• сүзбе 5% түйіршіктелген - шамамен 400 г;
• қызылша қант - шамамен 200 г;
• желатин - шамамен 20 г;
• сүзілген ауыз су - шамамен 80 мл.

Пісіру әдісі

Бисквитті тортқа арналған йогурт кремі тек қана емеспайдалы, бірақ дәмді. Осы салманың арқасында үйдегі деликатес мерекелік дастарханыңызға тамаша десерт бола алады.

Кремді дайындау үшін терең ыдысқа ауыз суды құйып, желатин ұнтағының барлығын құйыңыз. Бұл пішінде ингредиенттер шамамен жарты сағат бойы сақталады. Осы уақытта басқа ингредиенттерді өңдеуге кірісіңіз. Мұны істеу үшін үлкен ыдысты пайдаланыңыз. Ол қантты, майы аз сүзбе мен жаңа табиғи йогуртты араластырады. Барлық ингредиенттер миксермен жақсылап шайқалады, содан кейін пеште алдын ала қыздырылған желатин массасы қосылады.

Бұл компоненттерді сүзбе-йогурт кремі болғанша араластыру керек. Дайын болғаннан кейін оны үйдегі печенье тортын қалыптастыру үшін қауіпсіз пайдалануға болады. Олар барлық торттарды майлайды, содан кейін оларды бір-бірінің үстіне қояды. Мұндай нәзіктікті безендіру ретінде жаңа піскен жидектер мен жемістерді қолданған дұрыс.

Қаймақ пен йогурттан жасалған кілегей

Йогурт пен қаймақ кремін бірнеше рет қолданып көргендер бұл торттың ең дәмді және нәзік толтырғышы екенін айтады. Бұл торттарды өте жұмсақ және нәзік етеді. Оның үстіне, мұндай салманы дайындау үшін желатин қажет емес, өйткені қатты шайқалған қаймақ, әсіресе тоңазытқышта ұзақ уақыт тұрғанда, пішінін жақсы сақтайды.

Сонымен, қаймақ-йогурт кремін жасау үшін сізге мыналарды сатып алу керек:

• табиғи ақ йогурт - 1,5 кесе;
• жаңа қаймақ 30% май - 1 стакан;
• қантқызылша - шамамен 250 г.

Үйдегі тортқа кремді қалай жасауға болады?

Көріп отырғаныңыздай, бұл ерекше салма көп өнімдерді қажет етпейді. Оның үстіне, оны жасау үшін көп уақыт қажет емес. Мүмкін бұл йогурт кремін жасаудың ең қолжетімді және ең оңай жолы шығар.

Ұсынылған рецептті жүзеге асыру үшін терең блендер ыдысына 30% майлы қаймақ салып, оған шамамен 125 г қант қосыңыз. Бұл пішінде сүт өнімі жұмсақ және төзімді массаға айналғанша ең жоғары жылдамдықпен шайқалады.

Дәл осындай процесс йогуртпен де жүргізіледі. Дегенмен, бұл сусын пышным болады деп күтуге болмайды. Оны тек оған қосылған қант толығымен ерігенше шайқау керек.

Кремнің екі бөлігін дайындап, бір ыдысқа біріктіреді. Осыдан кейін олар шамамен ¼ сағат бойы араластырғышпен араластыруды жалғастырады. Нәтижесінде сіз біртекті және жеткілікті қалың пышной массаны алуыңыз керек. Кремді торттарға жағуға ыңғайлы болу үшін оны тоңазытқышта алдын ала (шамамен жарты сағат) сақтау ұсынылады.

Бисквитке арналған йогурт сіңдіру

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер өздерінің үй торттары өте құрғақ деп шағымданады. Сондықтан нәзік және шырынды тағам алу үшін олар йогурт сіңдіруін пайдаланады. Ол келесі компоненттерден жасалған:

• табиғи ақ йогурт - 300 мл;
• жидек немесе жеміс сиропы - міндетті емес;
• қантқызылша - шамамен 200 г.

Қалай пісіру керек?

Йогурт сіңдіруін дайындауда қиын ештеңе жоқ. Бастау үшін қызылша қант сүт өніміне құйылады, содан кейін оны қатты ұрады. Осыдан кейін сіңдіруге жидек немесе жеміс шәрбаты қосылады (міндетті емес).

Біртекті және өте қалың емес масса алғаннан кейін оны барлық пирожныйлармен молынан жағып, содан кейін йогурт кремі және әртүрлі әшекейлер қолданылады.

Қорытынды

Егер сіз майлы май кремі қосылған үй торттарын ұнатпасаңыз, оларды йогурт салмасымен жасауды ұсынамыз. Мұндай салма десерттің калориясын азайтып қана қоймай, оны пайдалы, дәмді және қоректік етеді.