«Әйелдердің қыңырлығы» торты: тағам дайындау рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Торт «Әйел капризі» - танымал десерт. Оны дайындаудың көптеген жолдары бар. Деликатестің құрамына жаңғақтар, мейіздер, көкнәр тұқымдары, сары май, қоюландырылған сүт және басқа компоненттер кіреді. Әйелдер капризіне арналған торттың бірнеше рецепті осы мақалада сипатталған.

Классикалық пісіру әдісі

Тәтті құрамында:

• Төрт жұмыртқа.
• Сары май - 0,4 кг.
• Еленген ұн (бірдей мөлшерде).
• Сүт - 0,2 л.
• Сірке суы (1/4 шай қасық).
• 0, 3 кг түйіршіктелген қант.
• Бал (50 грамм).

Әйелдерге арналған «Каприз» тортының классикалық рецепті келесідей көрінеді. Алдымен кремді дайындауға қажетті компоненттерді бөлу керек. Бұл 0,3 кг мөлшерінде май, қант құмының жарты бөлігі, сүт, екі жұмыртқа. Терең кастрюльді алыңыз. Оған тамақ салыңыз. Сізге май қосудың қажеті жоқ. Компоненттер мезгіл-мезгіл араластыра отырып, пеште қызады. Қайнатыңыз, баяу отта пісіріңіз. Қалыңдағанша венчикпен уқалаңыз. Кілегей пештен алынып, салқындатылады. Оған жұмсақ сары май қосыңыз. Массаны араластырғышпен сүртіңіз.

Қамырға арналған барлық ингредиенттер (ұннан басқа) кастрюльге салынады. Су моншасында 5 минут қыздырылады. Ара-тұра араластырыңыз. Біртіндеп ұн қосыңыз. Массаны шайқағышпен сүртіңіз. Қамыр 5 бөлікке бөлінеді. Олар қабаттарды құрайды. Торттар алтын қоңырға дейін табада біркелкі қуырылады. Қалған қамырды пеште кептіру және ұнтақтау керек. Десерт қабаттары кілегеймен жағылып, бір-бірінің үстіне қойылады.

Ыдыстың бүйірлері мен бетіне торттардың үгінділері себілген. Классикалық рецепт бойынша дайындалған «Әйел капризі» торты тоңазытқышқа төрт сағатқа қойылады.

Карамель қосылған десерт

Кремнің құрамында келесі ингредиенттер бар:

• 700 г қаймақ.
• Тұз (бір шымшым).
• 1 грамм ваниль ұнтағы.
• 150 миллилитр сүт.
• Қант (бір жарым стакан).

Қамырды дайындау қажет:

• Бес жұмыртқа.
• 250 г қаймақ.
• Кремді маргарин (бірдей мөлшерде).
• Қант - бір жарым стакан.
• Көкнәр тұқымы (50 грамм).
• 300 г ұн.
• Үлкен қасық какао ұнтағы.
• 50 грамм кептірілген жүзім (тұқырылған).
• Ұсақталған жаңғақ (бірдей мөлшерде).
• 1 грамм ваниль ұнтағы.
• Сода (бір шай қасық).

Десертті безендіру үшін пайдаланылады:

• Балақайкокос жаңғағы (2 ас қасық).
• 80 грамм туралған жаңғақ.
• 15 бадам дәні.

Карамель құрамында:

• Қант (бір стақан).
• 100гр сүт.
• Тұз (бір шымшым).
• 50 грамм сары май.
• 1г ваниль ұнтағы.

"Әйел қыңырлығы" тортын қалай жасауға болады? Қадамдық рецепт келесі бөлімде берілген.

Тәтті тағамдарды дайындау

1. Жұмсақ маргарин ванилин мен қантты араластырғышпен ұнтақтайды. Біртіндеп массаға жұмыртқа қосыңыз. Қоспа мұқият шайқалады. Қаймақпен біріктіріңіз.
2. Тегіс болғанша массаны дөңгелектеңіз.
3. Ұнды содамен електен өткізу керек. Басқа өнімдерге қосыңыз. Массаны араластырыңыз.
4. Қамыр 4 бөлікке бөлінген. Әрқайсысына толтырғыш қосылады (какао ұнтағы, кептірілген жүзім, көкнәр тұқымы, жаңғақ дәндері). Төрт торт пайда болды.
5. Пісіру табағы пергаментпен жабылған, май жағылған. Оның бетіне десерттің қабаттары қойылады. Оларды пеште 15 минут пісіріңіз.
6. Карамельді жасау үшін қантты кастрюльге салып, толығымен ерігенше пеште қыздыру керек. Ыстықтан алыңыз, жылы сүт, тұз және ваниль ұнтағын қосыңыз. Жақсылап ысқылаңыз.
7. Майды кастрюльге салыңыз. Өнімдерді жақсылап араластырыңыз. Содан кейін карамельді салқындату керек.
8. Сметана миксермен шайқау керек. Ваниль ұнтағын қосыңыз. Карамельге құйыңыз. Жақсылап сүртіңіз.
9. Тағамның салқындатылған ярустары кілегей қабатымен жағылады жәнебір-бірімен байланыстыру. Карамель массасының бір бөлігі тамақ пленкасымен жабылуы керек. Түнде салқын жерге қойыңыз.
10. Тортпен де солай жасалады.
11. Онда десертті алу керек.
12. Қалған кремді кондитер пакетіне саламыз. Бетіне тәттілерді жағыңыз. Үлгілерді (гүлдер, жұлдыздар, т.б.) сала аласыз.
13. Келесі «Әйел капризі» тортын рецепт бойынша бадам дәндері, туралған грек жаңғағы, кокос үгіндісі себеді.

Қоюландырылған сүт кремімен емдеңіз

Тестке мыналар кіреді:

• Қант (бір жарым стакан).
• Ұн (дәл солай).
• Үш жұмыртқа.
• Сода - бір жарым шай қасық.
• 100г көкнәр тұқымы.
• Ұсақталған жаңғақ дәндері (бірдей мөлшерде).
• Қаймақ - бір жарым стакан.
• 100 грамм кептірілген жүзім.

Крем үшін сізге бір бума қоюландырылған сүт, бір қорап сары май қажет.

Әйелдерге арналған «Каприз» тортының тағы бір рецепті

Тестке қажетті ингредиенттер үш бөлікке бөлінген (торттардың санына қарай). Жарты стакан түйіршіктелген қант жұмыртқамен араласады. 100 г қаймақ пен бірдей мөлшерде ұн қосыңыз. Олар жақсы ұрды. Массада сода мен ұсақталған жаңғақ дәндері қойылады. Бұл әрекеттер тізбегі өнімдердің қалған бөліктерімен қайталанады. Қамырға басқа толтырғыштар қосылады (кептірілген жүзім, көкнәр тұқымы). Десертке арналған негіздер маймен майланған және ұнмен жабылған ыдысқа салынады. Торттар пеште жиырма минут бойы дайындалып, салқындатылады. Жұмсақ сары майды шанышқымен қоюландырылған сүтпен сүртеді. Десерттің қабаттары жағыладыкілегей қабатын салып, бір-бірімен біріктіріңіз.

Хош иісті кофе

Торттың негізі келесі өнімдерден тұрады:

• Төрт жұмыртқа.
• разрыхлитель (2 шай қасық).
• Ұн - бір стақан.
• Қант - 300 грамм.
• 10 ас қасық ерітілген кофе суға араластырылған.
• Ұсақталған жаңғақ дәндері (100г).

Кремді дайындау үшін сізге қажет:

• Сүт - 260 миллилитр.
• Қант құмы (бірдей мөлшерде).
• Картоп крахмалы - 2 ас қасық.
• Сары май (шамамен 300 г).
• Ваниль ұнтағы (дәміне қарай).

"Әйел қыңырлығы" тортын қалай жасауға болады? Кофе қосылған десертке арналған аспаздық рецепт келесі бөлімде берілген.

Тәтті тағамдарды дайындау

Сарысы қантпен сүртіледі. Сумен араластырылған еритін кофе қосыңыз. Ұн пісіру ұнтағымен біріктіріледі, електен өткізіледі. Қалған ингредиенттермен ыдысқа салыңыз. Жаңғақтардың дәндерін қосыңыз. Протеиндер салқындатылып, көбік пайда болғанша ұнтақталған. Сарысы массасымен біріктіріңіз. Тортқа арналған негіз пісірме табаққа салынған. Пеште жарты сағат бойы пісіріңіз. Содан кейін печенье ұзынынан 4 бөлікке кесілуі керек. Кремді жасау үшін түйіршіктелген қантты сүтпен біріктіру керек (70 г өнім қалдыру керек).

Масса қайнатылған. Сіз сироп тәрізді қоспаны алуыңыз керек. 70 грамм сүт крахмалмен біріктіріледі. Қайнатыңыз. Басқа ингредиенттерге қосыңыз. Жақсылап массаны сүртіңіз. Содан кейін оны салқындату керек. Сары майараластырғышпен шайқаңыз. Оған крахмал сиропын қосыңыз. Қоспаны екі минут бойы ысқылаңыз. Десерттің қабаттары кілегеймен жағылып, біріктіріледі. «Әйел капризі» тортының беті мен жақтары рецепт бойынша жаңғақ дәндерімен себілген.

Өрік кептелісі мен беземен емдеңіз

Десерттің құрамына келесі компоненттер кіреді:

• Сары май (шамамен 250 грамм).
• Қант құмы (бірдей мөлшерде).
• Бес жұмыртқа.
• Жарты стақан қаймақ.
• 500 грамм ұн.
• Тұз - 1 шымшым.
• 20г жаңа ашытқы.
• Өрік кептелісі пакеті.
• Бадам эссенциясы (дәміне қарай).
• Ваниль ұнтағының бумасы.

"Әйел қыңырлығы" тортын қалай жасауға болады? Рецепт (торт опцияларының фотосуреттері шолуда қолжетімді) төменде берілген.

Пісіру

Белоктар мен сарысы бөлек тәрелкелерге салынады. Ұнды електен өткізу керек. Пісіру парағын пергаментпен төсеп, май жағыңыз. Жаңа ашытқы қаймақпен біріктіріледі. Біраз уақытқа қалдырыңыз. Ұнға ұсақталған сары майды қосу керек. Тағамды үгінділер жасау үшін ұнтақтаңыз. Сарысы, бір ас қасық түйіршіктелген қант және тұзбен біріктіріңіз. Ашытқы қосылған қаймақ қосыңыз. Алынған қамыр қабатқа жайылады, оны пісіру парағына салып, 30 минутқа қалдыру керек. Десерттің негізі пеште төрттен бір сағат бойы, алтын қыртысы пайда болғанша дайындалады. Пештен алыңыз, джеммен жабыңыз. Белоктар араластырғышпен ұнтақталған. Түйіршіктелген қант қосып, жақсылап шайқаңыз.

Бадам эссенциясымен жәневаниль ұнтағы. Алынған масса десерттің бетіне қойылады. Рецепт бойынша өрік кептелісі қосылған Әйелдер капризі торты пеште қызарғанша пісіріледі.

Сүт кремі емі

Торттар үшін келесі өнімдер қажет:

• Екі жұмыртқа.
• Бал (екі ас қасық).
• Құм қант - 200 грамм.
• Сары май (шамамен 100 грамм).
• Үш кесе ұн.
• Сода - екі шай қасық.

Сүт кремін жасау үшін сізге қажет:

• Екі стақан сүт.
• 2 жұмыртқа.
• Құм қант (шамамен 200 грамм).
• Екі ас қасық ұн.
• Сары май (шамамен 80 грамм).

"Әйел қыңырлығы" тортын қалай жасауға болады? Төменде біз сізге қадамдық пісіру рецептін ұсынамыз.

1. Крем үшін бір стақан сүтке жұмыртқа мен ұнды араластырғыш арқылы ұнтақтаймыз. Массада кесектер болмауы керек. Кәстрөл пешке қойылады. Оған бір стақан сүт пен түйіршіктелген қантты салыңыз. Қайнағанша қайнатыңыз.
2. Ұн мен жұмыртқа қосылған масса қосыңыз. Жақсы ысқыланған.
3. Қоспа қайнаған кезде оны пештен шығарып, суыту керек. Жұмсақ сары майды қосып, араластырғышпен шайқаңыз.
4. Торттарға арналған барлық ингредиенттер су моншасында ерітілген. Бір стақан ұнмен біріктіріңіз. Тағы бірнеше минут қыздырыңыз. Масса оттан алынады. Оған қалған ұнды салып, араластырыңыз.
5. Алты бөлікке бөлінген. Қабаттарды жайып, пісіру парағының бетіне қойыңыз. Пеште жеті минут пісіріңіз.
6. Қамыр қалдықтарын кептіру керек жәнеұнтақтау. Салқындатылған пирожныйлар бір-бірімен байланыстырылған кілегеймен жабылған. Торттардан қалған үгінділерді себіңіз.
7. Ыдысты бірнеше сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.

Әйелдерге арналған «Каприз» тортын жасауға арналған бірнеше рецепт бар.

Мақалада осы әйгілі және танымал десерттің барлық нұсқалары ұсынылмайды. Сонымен қатар, әрбір үй иесі оларды өз қалауы бойынша өзгерте алады.