Какао майы: қолданылуы, қасиеттері және құрамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ғылыми медицина туралы ешкімнің ойына да келмеген ерте заманда адамдар өздерін қоршап тұрған өсімдіктердің пайдалы қасиеттерін зерттеп, пайдалану жолдарын іздеген. Бұл ауруды емдеудің бірден-бір жолы болды, білім ұрпақтан-ұрпаққа беріліп отырды. Какао майын қолданудың ежелгі тарихы бар, ол өсімдік тұқымдары Еуропаға жеткенге дейін басталған.

Какао туралы қалай білдік

Тарихи шежірелер мен археологиялық қазбаларға сәйкес, какао бұршақтары қазіргі Мексика аумағында біздің эрамызға дейінгі 13-15 ғасырларда белгілі болған және оны ацтектер пайдаланған. Еуропалықтар соғыс кезінде экзотикалық өсімдік туралы қажетті білімді қабылдамай, ежелгі өркениетті жойды.

Бұршақтан дәмді сусын жасау туралы рецепттер тарихта сақталған, басқа ештеңе жоқ. Тек 16 ғасырда ғана какаоға тағамдық тұрғыдан емес, какао майы туралы аспаздық білімге негізделген медициналық мақсатта қаралды.

Какао бұршақтарынан майды қалай алуға болады

Бүгінгі күнге дейін какао майының көптеген қолданбалары бар. Оның өндірісі жолға қойылып, ретінде пайдаланыладыаспаздық, медициналық және косметикалық мақсаттарға арналған.

Мұнай алу процесі шоколад ағашының жемісін өңдеудің соңғы процесі болып саналады. Ең алдымен, какао бұршақтары кептіріліп, белгілі бір жағдайларда біраз уақыт сақталады және қуырылады.

Қара және қатты бұршақтарды алғаннан кейін олар ұсақталып, ұнтақ күйіне дейін ұнтақталған. Алынған өнім май престің қатты қысымына ұшырайды.

Какао майының құрамында не бар

Табиғи өсімдік майы болғандықтан, какао майында калий, кальций, магний, фосфор, темір, мырыш және ең соңында кофеин сияқты пайдалы микроэлементтердің кең ауқымы бар.

Бұл өнімде маңызды витаминдер бар:

• Дәрумені Е, немесе ағзаға тамаша иммуномодуляциялық қолдау көрсететін токоферол бұлшықет дистрофиясы мен анемияның алдын алу үшін тамаша.
• Адамда қанның қалыпты ұюын сақтауда маңызды рөл атқаратын, сондай-ақ басқа да маңызды микроэлементтердің сіңуін ынталандыратын К витамині.

Басқа заттармен қатар какао майында көптеген май қышқылдары бар, олардың көпшілігі адам ағзасына тән:

• Стеарикалық.
• Олейк.
• Арахиникалық.
• Линол.
• Лаурик.
• Пальмит.

Әр түрлі дәрежеде бұл қышқылдарды адам терісі шығарады, бұл какао майының қасиеттері мен қолданылуын одан да маңызды етеді.

Не болуы мүмкінпайдалы какао майы

Ең алдымен оның антиоксиданттық қасиеттері дәлелденген және иммунитетті көтеру және ағзадағы қабынуды азайту үшін тамаша.

Тамақтанған кезде май жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді, қан тамырларының күшін арттырады және қанды тазартады, сонымен қатар қатерлі ісік пен жүрек-тамыр ауруларының алдын алады деп саналады.

Какао майын сыртқы өнім ретінде үнемі қолдану терінің күйін жақсартады, жаралар мен күйіктерді емдеуге көмектеседі, сонымен қатар дерматитпен және басқа да тері проблемаларымен күреседі. Табиғи майды жараларды, жарылған еріндерді емдеуге, сондай-ақ тік ішек пен жатыр мойны проблемаларын емдеуге арналған құрал ретінде пайдалануға болады.

Шаш күтімі үшін майдың аз мөлшерін қолдану бас терісін қалпына келтіруге және қайызғақтан арылуға, сондай-ақ құрғақтық пен шаштың түсуіне жол бермейді.

Медицина какао дәндері мен олардың туындыларының барлық қасиеттерін зерттей отырып, бұл өнімдердің пайдалылығын барынша арттыруға тырысады.

Халық медицинасындағы какао майы

Какао майының емдік қасиеттері және оны халық рецептерінде қолдану ағзаға тамаша тірек болып табылады және кейбір жағдайларда дәстүрлі медицинаны алмастыра алады. Дегенмен, шешімді науқастың денесінің жеке ерекшеліктеріне қарай дәрігер қабылдауы керек.

Жөтелге қарсы какао

Жөтелге алдымен какао майын қолдану ұсыныладысуық мезгілде, дененің кейбір қорғаныс қасиеттерін жоғалтқанда және суық тиюге бейім болғанда бұраңыз.

Аурулардың алдын алу үшін де, емдеу үшін де қолдануға болады. Дәрігерлер денеге қосымша қолдау көрсету үшін оны қолдануды ұсынуы мүмкін.

Жөтелге арналған какао майының қасиеттері мен қолданылуы жиі даулар мен даулар тудырады. Дегенмен, өнімнің жылыту әсеріне ешкім дауламайды. Ауру кезінде кеудені және арқаны массаж қозғалыстарымен уқалау ұсынылады, бұл қан айналымын жақсартады және бронх пен өкпені тез тазартуға мүмкіндік береді.

Сары майды какао ұнтағымен араластырса, әсері жақсы болады, ағзаға пайдалы заттар көбірек түседі деген пікір бар. Бұл жерде табиғи ұнтақ қызыл түсті болуы керек екенін ескеру қажет.

Жөтелге қарсы қарапайым және қолжетімді рецепт (тамақ ауруы, бронхит үшін қолданылады):

• Шамамен 20-30 грамм какао ұнтағын бір стақан сүтте сұйылтып, қайнатыңыз.
• Сусынды салқындатқаннан кейін бір қасық бал мен бір қасық какао майын қосыңыз.
• Сусынды жылы (ұйқыға жатар алдында) қабылдаңыз, ол тітіркенген шырышты қабықтарды тыныштандырады және жөтелді басады.

Шоколадтың иісі мен тәтті дәмінің арқасында балаларға бұл дәрі ұнайды, ал майды сыртынан ысқылап, емделушіні процесте орап алсаңыз, тыныш, сау ұйқыға кепілдік беріледі.

Какао емдейді

Айтылғандай, какао майы емдік қасиетке ие және жеңіл күйіктерге, жарықтарға, абразияларға және жөргектің бөртпелеріне көмектеседі.

Жақпамай дайындаңызүйде қиын емес:

• Сізге тек куркума мен какао майы қажет.
• Компоненттерді тең пропорцияда араластырып, зақымдалған бетке жағу керек.

Қоспаны салқын жерде, жақсырақ тоңазытқышта сақтау ұсынылады. Қолданар алдында оны бөлме температурасына дейін қыздырыңыз, содан кейін жараға таңғыш жағыңыз.

Дәстүрлі медицинада какао майы геморрой мен жатыр мойны эрозиясын емдеу үшін бірқатар дәрілік препараттарда қолданылады. Мұндай қаражат зақымдалған аймаққа енгізу үшін суппозиторийлер түрінде қол жетімді.

Стресске қарсы какао

Шоколад, тіпті оның иісі де адамда оң реакция тудырады, сондықтан ауру кезінде немесе ауыр күннен кейін ғана көңіл-күйді жақсарту үшін тәтті сусын жасау таптырмас нұсқа болады.

Бір кесе ыстық сусын, бірақ әрқашан какао майы қосылған, шамадан тыс жүйке кернеуін тез және дәмді жеңілдетеді.

Майды массаж ретінде пайдалану - денені босаңсудың және жақсы ұйқыны жақсартудың тамаша тәсілі, бұл сонымен бірге стресстің таптырмас рецепті болуы мүмкін.

Какао майын косметологияда қолдану

Шоколад жеміс майы көптеген тері күтімі өнімдерінің құрамдас бөлігі болып табылады. Табиғи қасиеттерінің арқасында теріні жұмсарту, ылғалдандыру, нәрлендіру және жоғарыда сипатталғандай қалпына келтіру үшін тамаша.

Какао майын қолдану туралы пікірлерге сәйкес, оны тамаша деп айтуға болады.егде жастағы әйелдердің бет терісін ынталандырады, әжімдерді азайтуға көмектеседі, серпімділікті жақсартады.

Бір қызығы, аязды уақытта май бет терісін пиллингтен сақтайды, ал шуақты күндері ультракүлгін сәулелерден қорғайды, сонымен бірге теңгерімді түрде нәрлендіреді және қажетсіз жылтырды тудырмайды.

Қатты қыста ерін терісі де түнде какао майымен майласаңыз рахмет айтады. Бұл жұмсақтықты, серпімділікті сақтайды және ауырсынуды болдырмайды.

Өнімдерді дүкендер мен дәріханалардан сатып алуға болады немесе үйде тамақ пісіріп, какао майын косметологияда қолданудың тиімділігі мен қасиеттерін өз көзіңізбен көре аласыз.

Үйдегі косметологқа арналған оңай рецепттер

Әйелге арналған бет күтімі өте құрметті және нәзік процесс, тері жоғары назар аударуды қажет етеді және кез келген қолайсыз факторларға оңай жауап береді. Сондықтан, процедураны бастамас бұрын, компоненттерге, соның ішінде какао бұршақ майына аллергия жоқ екеніне көз жеткізу керек.

Үйдегі косметологияда бетке арналған какао майын қолдану ең жақсы нұсқа болып саналады, өйткені ол кез келген дерлік тері түріне жарамды.

Жеңіл бет маскасы:

• Аллергиясыз көкөніс немесе жеміс таңдалып, жаңа шырын сығып алынады.
• Шырын мен сүтпен араластырылған какао майы (тең пропорцияда).
• Алынған қоспаны көз айналасындағы аймақтарға әсер етпей, бет терісіне жағады.
• Он минуттан кейін таза сумен жуылады.

Жастағы ханымдар үшін маска рецепті қолайлы:

• Жаңа ақжелкен майдалап туралған болуы керек.
• Шәй қасық какао майы аз мөлшерде көк шөпке (шамамен бір ас қасық) қосылады және жақсылап араластырылады.
• Алынған масса бетке жарты сағаттай жағылады.
• Таза сумен жуады.

Үйде какао майын шаш күтімі құралы ретінде қолдану да жиі кездеседі. Әсіресе құрғақ, түсуге бейім шаштар үшін пайдалы. Өнім бас терісіне жағылған кезде, пайдалы заттар шамдарға еніп, оларды толтырады және пайдалы микроэлементтермен қоректендіреді. Мұндай процедураның әсері бірінші қолданғаннан кейін байқалуы мүмкін.

Өсімдіктің экзотикалық табиғатына қарамастан, майдың бағасы айтарлықтай қолжетімді. Табиғилығына күмәнданбау үшін оны дәріханада сатып алған дұрыс. Какао майын қолдану бойынша нұсқаулықтар қоса беріледі, бірақ пайдалы қасиеттері мен қолданылуын сипаттайтын ақпараттық сипатта көбірек. Ең бастысы, бояғыштар мен консерванттар болмауы үшін композицияға назар аудару керек.

Тағам дайындаудағы какао майының рөлі

Бұл барлық топтардағы ең танымал қолданба болуы мүмкін. Бір немесе басқа түрде какао бүкіл әлемде күн сайын тұтынылады. Кондитерлік өнімдерді какао майынсыз елестету мүмкін емес.

Шоколадқа өзіне тән иісін, дәмін және қанықтылығын беретін какао майы мен ұнтақ. Бір қызығы, какао ұнтағы ақ шоколадты өндіру үшін пайдаланылмайды және артық майды кетіру үшін жасалған.

Шоколадты шамадан тыс жеуге аллергиялық реакция дәл оның құрамына кіретін какаодан туындайды. Сары майдың жоғары калориялылығына назар аудару керек, сондықтан олардың салмағын бақылап отырған адамдар тәтті шоколад өнімдерін шамадан тыс жеуден сақ болғаны жөн.

Үйде май сақтау

Какао майы өз қасиеттерін сақтап, тек сіздің денсаулығыңыз үшін қызмет етуі үшін оны сақтау ережелерін сақтау керек.

Сапалы сары май сары немесе кремді түсті, шоколад (какао) сияқты иісі бар және қалыпты температурада қатты күйде қалады. Егер май сұр немесе ақ түске ие болса, бұл оның жарамдылық мерзімінің аяқталуын және дұрыс сақталмағанын білдіреді.

Какао майы үшін мінсіз шарттар Цельсий бойынша 18 градустан аспайтын температура және 70% жоғары ылғалдылық болып саналады, сақтау контейнерлері күндізгі жарыққа жол бермеу керек.

Мұнайды сатып алғанда, шығарылу мерзімін сұраған жөн, сақтау мерзімі ұзақ болғанымен, оны қауіпсіз ойнаған дұрыс. Ең бастысы, косметикалық май адам тұтынуға жарамайды.

Өнімді дұрыс таңдау тиімді нәтиже үшін маңызды.