2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Салат - әлемдегі ең танымал және ең сүйікті тағамдардың бірі. Олар дәстүрлі түрде мерекелік және басқа да мерекелерде қатысады. Бірақ барлығына таныс Оливье мен винегрет енді ешкімді таң қалдырмайды. Мен сіздердің назарларыңызға Джозефина салатын ұсынғым келеді. Бұл тауық еті мен саңырауқұлақ негізінде жасалғандықтан, бұл өте дәмді тағам. Бірақ сонымен бірге тәбет өте нәзік дәмге ие. Тауық қосылған жозефин салаты әйелдерге де, ерлерге де ұнайды.
Салат ингредиенттері
Бұл тәбетті дайындау үшін, аты айтып тұрғандай, француз текті, ең көп таралған өнімдер қажет. Оларды кез келген дүкеннен оңай сатып алуға болады, және кез келген аспаз әрқашан қоймада болады. Бұл өнімдер:
- Жаңа саңырауқұлақтар немесе устрица саңырауқұлақтары, шамамен екі жүз - екі жүз елу грамм.
- Екі жүз грамм тауық еті.
- Бір жүз елу грамм қатты ірімшік, әртүрлілікті өз талғамыңызға қарай алыңыз.
- Үш немесе төрт тауық жұмыртқасы.
- Екі орташажаңа піскен қызанақ.
- Жасыл пияз, кішкене байлам.
- Акөк және ақжелкен.
- Майонез, оның мөлшері де сіздің талғамыңызға қарай алуға тұрарлық, бірақ үш-төрт ас қасық жеткілікті.
Сонымен қатар, қуыру үшін бізге кез келген өсімдік майы, тұз бен бұрыш аз мөлшерде қажет болады.
Өнімдерді алдын ала дайындау
Жозефин салатының өте қарапайым рецепті әлі де өнімдерді алдын ала дайындауды қажет етеді. Алдымен тауық етін қайнату керек. Мұны істеу үшін ол қайнаған, аздап тұздалған суға салынады. Оған әртүрлі дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Баяу отта шамамен жарты сағат бойы тауық етін қайнатыңыз. Бұл ет жұмсақ және шырынды болуы үшін қажет. Ол толығымен суығаннан кейін оны кішкене бөліктерге кесуге кірісуге болады.
Тауық жұмыртқасы да қайнатылады, салқындатылады және қабығы аршылады. Содан кейін оларды кішкене квадраттарға кесіңіз. Бұл үшін жұмыртқа кескішті пайдалану өте ыңғайлы.
Қатты ірімшік пен қызанақ та кішкене текшелерге кесіледі.
Саңырауқұлақтарды ұнтақтап, қыздырылған өсімдік майы қосылған табаға саламыз. Оларды сұйықтық толығымен буланғанша қуырыңыз. Суытып алайық. Джозефина салатына арналған жасыл пияз қауырсындары пышақпен майдалап туралған болуы керек. Ол кәдімгі пиязды ауыстырады. Сондықтан тіскебасардың дәмі нәзік болады.
Салаттың пішінін беру және безендіру
Джозефина салатының дизайны мүлдем қиын емес. Өйткені бұл қатпарлы қамыр емес. ҮшінМұның бәрі алдын ала дайындалған және туралған өнімдерді терең ыдысқа салыңыз. Аздап тұз және аздап бұрыш қосыңыз. Ол жаңадан ұнтақталған болса жақсы. Бұл бұрыш, әдеттегі қарадан айырмашылығы, дүкенде сатып алынған, жарқын және ерекше хош иісі бар. Майонезбен дәмдеңіз, оны қаймақпен араластыруға болады, ал біздің тағамды жақсылап араластырыңыз. Белгіленген өнімдердің санынан «Джозефина» салаты өте көп болып шықты. Осы себепті, егер сіз бірінші рет тағамдар дайындап жатсаңыз, оларды сынау үшін екі есе азайтуға болады.
Дайын тағамдарды түбіне жасыл салат жапырақтары салынған салат ыдысына жіберіңіз. Сондай-ақ қытай қырыққабатының жапырақтарын алуға болады. Оған майдалап туралған аскөк немесе ақжелкен себіңіз.
Джозефина салатының басқа нұсқалары
Жоғарыда аталған тағам дайындаудың классикалық нұсқасына қоса, бұл тәбетті ингредиенттердің бірін қосу немесе ауыстыру арқылы өзгертуге болады. Мәселен, мысалы, егер сіз саңырауқұлақтарды ұнатпасаңыз немесе олар қолыңызда болмаса, оларды краб таяқшаларымен немесе етімен ауыстыруға болады. Бұл жағдайда Джозефина салатына бір тәтті болгар бұрышын қосу ұсынылады.
Сонымен қатар жеңіл тағамдардың классикалық нұсқасында салат жапырақтарын жыртуға болады.
Салат кездейсоқ безендірілген. Қаласаңыз, оны слайдқа салып, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
Ұсынылған:
Қызылша салатын қалай жасауға болады: әртүрлі рецепттер, ингредиенттер және пісіруге арналған кеңестер
Бұл мақала қызылша салатын басқа ингредиенттермен біріктіріп жасау жолын көрсетеді. Сонымен қатар, сіз қызылшаның не екенін және оның адам ағзасына қандай пайдасы бар екенін білесіз. Сондай-ақ мақалада осы өнімнің құрамы, оның зияны мен тағамдық құндылығы қарастырылады. Қызылша мен одан жасалған тағамдар халқымызда өте танымал екенімен бәрі келіседі
Мимоза салатын қалай жасауға болады: ингредиенттерді таңдау және пісіру рецептері
Мақалада көптеген адамдар жақсы көретін салатты дайындауға арналған әртүрлі рецепттерді, ингредиенттерге арналған өнімдер мен консервілерді қалай таңдауға болатынын, өнімдердің қандай комбинациясы ең қолайлы болатынын қарастырайық, біз аспаздық мамандардың тәжірибесін сипаттаймыз. және, әрине, Мимоза салатын қалай жасауға болатынын егжей-тегжейлі айтып беремін
Цезарь салатын қалай жасауға болады: фотосуреті бар рецепт
Бұл тағамды дайындаудың көптеген жолдары бар. Мысалы, тауық еті, асшаяндар, балық немесе авокадо. Тұздықтар да әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Көптеген адамдар сұрайды: Цезарь салатын қалай жасауға болады? Фотосуреттері бар рецепттер осы мақалада берілген
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
