«Періште жүрегі» - кез келген дастарханды безендіре алатын салат

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Таңғажайып дәмді және «бай» салаты «Періште жүрегі» (фотосуреті бар рецепт осы шолуда берілген) кез келген мерекелік дастарханның негізгі безендірулерінің біріне айналады. Жарқын безендірілуі мен пішінінің арқасында тағам әрбір қонақтың назарын аударады.

Бұл салатты дайындаудың бірнеше нұсқасы бар. Төменде олардың ең танымалдарымен таныса аласыз.

Теңіз өнімдерін жақсы көретіндер үшін

Бұл рецептті гурмандар мен экзотикалық және теңіз өнімдерін ұнататындар бағалауы керек, өйткені тағамға кальмар, асшаян және қызыл уылдырық кіреді. Нәтижесінде, «Періште жүрегі» (бұл салат экзотикалық) таңқаларлық дәмді ғана емес, сонымен бірге қанағаттанарлық және пайдалы болып шығады.

Тағамды құрайтын ингредиенттер келесідей:

• жаңа немесе консервіленген кальмар - 450г;
• бір банка қызыл уылдырық;
• шаяндар - 20 дана;
• картоп - 3 дана;
• тауық жұмыртқасы - 5 дана;
• жаңа шампиньондар - 350 г;
• ірімшік - 100 г;
• пияз басы;
• жербұрыш және тұз;
• майонез;
• күнбағыс майы.

Теңіз өнімдері қосылған Angel Heart салатын әзірлеуді бастау:

1. Картопты қабығына салып қайнатыңыз, суытыңыз, қабығын алыңыз және жұқа тістермен үккіштен өткізіңіз.
2. Дайындықтың келесі кезеңі - картоп массасын тегіс ыдысқа таратып, оған жүрек пішінін беру. Содан кейін қабатты аздап тұздап, майонезбен майлаңыз. Тұз көп болмауы керек, өйткені майонезде бұл дәмдеуіштің жеткілікті көп мөлшері бар.
3. Кальмарларды жуамыз, ішін алып тастаймыз. Біз ұшаларды қайнаған тұзды суға бірнеше минутқа түсіреміз, содан кейін олардан мөлдір пленканы тез алып тастаймыз. Кальмар салқындағаннан кейін оларды жолақтарға кесіп, картоп қабатының үстіне қойыңыз. Майонезбен қайтадан жағыңыз (жаңа кальмарды консервіленгенмен ауыстыруға болады).
4. Жұмыртқаны қайнатып, қабығын аршып, тураңыз. Келесі қабатты салыңыз. Өз пішінін сақтауға тырысады. Тұз және бұрыш.
5. Менің саңырауқұлақтарым, жұқа тілімдерге кесілген, майдалап туралған пиязбен біріктіріңіз. Қоспаны ыстық өсімдік майына қуырыңыз. Салқындатыңыз, дәмдеңіз және салатқа таратыңыз. Майонезбен аздап жағыңыз.
6. Үркіге ірімшікті (міндетті түрде қатты сортты) майда қалампырлармен үккіштен өткізіп, саңырауқұлақтардың үстіне қойыңыз. Майонезбен жағыңыз.
7. Ыдыстың үстіңгі қабатын қызыл уылдырықпен жабыңыз.
8. Соңғы кезеңде «Ангел жүрегі» салаты асшаяндармен безендірілген. Оларды қайнатып, қабығынан тазартып, жүректің контуры бойымен төсеу керек.

Дайын тағамды тоңазытқышта бірнеше сағат бойы алып тастаңыз, осылайша құрамдастардың сіңуіне мүмкіндік беріңіз. Ал белгіленген уақыттан кейін тағамды дастарханға береміз.

Қосымша бюджет опциясы

Фотосуреті мақалада берілген «Ангелдің жүрегі» салатының рецепті оның құрамынан кальмар мен асшаяндарды қоспайды, соның арқасында оның құны айтарлықтай төмендейді. Төмендегі рецепт бойынша тағам жұмсақ әрі үйлесімді болып шығады.

Қажетті өнімдер:

• тауық филесі;
• ірімшік (200г);
• бір жасыл алма;
• уылдырық немесе анар дәндері (100 г);
• майонез.

Пісіру қадамдары:

1. Филені қайнатыңыз, суытып, майдалап тураңыз. Сосын ыдысқа жүрек пішінін беріп, үстіне майонез жағып таратамыз.
2. Алманың қабығы мен өзегін алып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Филенің үстіне жағып, майонезбен майлаңыз.
3. Алма қабатының үстіне үш үлкен ірімшік, үстіне майонез.
4. Ірімшіктің үстіне уылдырықты салыңыз (өте үнемді нұсқа үшін анар дәндері қолайлы), салаттың үстіне біркелкі таратып, күш-жігердің жемісін тоңазытқышқа жіберіңіз.

Үш сағаттан кейін тағам жеуге дайын болады.

Ангел жүрегі салатының мүлдем басқа нұсқасы

Бұл рецепт әлі қабыршақты және жүрек пішінді, бірақ ингредиенттер бұрынғыға ұқсамайды.

Салат үшін сізге қажет:

• ысталған кеуде;
• кішкентай қияр;
• саңырауқұлақтар;
• жұмыртқа;
• қара өрік;
• садақ;
• декорацияға арналған зәйтүн;
• майонез.

Компоненттерді қабаттарға орналастырыңыз:

1. Жарты тауық төсі, жолақтарға кесілген.
2. Қайнаған суға малынған қара өрік және туралған.
3. Үгітілген пісірілген жұмыртқаның сарысы.
4. Пиязбен қуырылған саңырауқұлақтар.
5. Жаңа қияр сабандары.
6. Кеуденің қалған бөлігі.

Әр қабатты майонезбен жағуды ұмытпаңыз.

Барлық қабаттарды төсеп болған соң, салатты безендіру уақыты келді. Мұны істеу үшін жұмыртқаның ақтығын ірі үккіште сүртіңіз және массаны екі тең бөлікке бөліңіз. Салаттың бір бөлігін жүректің жартысын ғана жауып тұратындай етіп жағамыз. Екінші бөлікті күшті шай жапырақтарында бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіп, майлыққа салыңыз. Протеин боялған соң, оны жүректің екінші бөлігіне жағып, майдалап туралған зәйтүн қосылған жұмыртқаның ақтығы арасындағы жолақты таңдаңыз.

Осы рецепт бойынша салат дайын!

Тағам жасау трюктері

Ангел жүрегі салатының пішіні мінсіз болуы үшін мына амалды қолдануға болады:

• Жүрек пішінді табақты пайдаланыңыз.
• Жүрек пішініндегі пісіруге арналған арнайы пішіндегі салат дайындау. Оны кез келген гипермаркеттен сатып алуға болады.
• Сонымен қатар пішінді үйде жасау қиын емес, мысалы, қалың картон арқылы.

Пісіру уақыты

Салатты әзірлеуге көп уақыт кетеді және оңай пісірілетін тағамдар тізімінде жоқ. Сондықтан «Періште жүрегін» дайындауды қонақтар келгенге дейін 5-6 сағат бұрын бастаған жөн. Қайырлы тәбет!