2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Мерекелік дастарханға ұсынылатын салаттардың көпшілігі майонезбен дәмделеді. Бірақ бұл жалғыз тағамдар емес. Сондай-ақ, әдетте пеште пісірілген ет немесе тауық еті, оларға арналған гарнир және жеңіл тағамдар мен сэндвичтердің барлық түрлері бар. Мұның бәрі шараппен жомарт жуылады. Нәтижесінде, мерекелік түскі астың немесе түскі астың соңында қонақтар үйлеріне жағымды естеліктермен ғана емес, сонымен бірге асқазандары ауырлықпен қайтады.
Бұл сурет көпшілікке таныс. Сондықтан болар, үй шаруасындағы әйелдер майонезсіз салаттарға қолайлы рецепт табу үшін оларды ғана емес, аспаздық кітаптарды көбірек парақтайды. Және жиі, олардың таңғаларлығы, олар майонезбен салыстырғанда, мұндай салаттардың көп екенін табады. Әлемнің кез келген елі майонезсіз салат рецептін ұсына алады. Мүмкін, олардың ең танымалы - орыс винегреті, грек салаты және итальяндық капрез. Бұл тағамдардың кез келгені мерекелік дастарханды безендіретіні сөзсіз.
Винегрет - француз атауы бар әйгілі орыс салаты. «Винегрет» сөзі француздың «vinaigre» - сірке суынан шыққан. Бірақ олар оны Ресейде шетелдік аспаздар пайда болғанға дейін дайындаған. ATКлассикалық рецепт сірке суын өсімдік майымен таңу үшін қолданылады. Сондықтан аты.
Алдымен салатқа көкөністерді қайнату керек: 2 картоп, 1 қызылша және 2 сәбіз. Бұл өнімдер мен маринадталған қиярды текшелерге кесіңіз. 1 пиязды және 100 г ашытылған қырыққабатты майдалап тураңыз. Барлық көкөністер қызылша шырынымен боялмауы үшін оларды бір-бірінен бөлек таңғышпен араластыру керек, содан кейін қалған таңғышпен біріктіріп, дәмдеу керек. Оны дайындау үшін 3% сірке суын және өсімдік майын тең пропорцияда араластырып, бір шай қасық қант пен жарты шай қасық тұзды қосу керек.
Майонезсіз салаттың тағы бір ерекше рецепті - капрез. Оны дайындау үшін сізге итальяндықтар жақсы көретін ингредиенттер қажет. Бұл қызанақ - 3-4 дана, моцарелла ірімшігі - 3-4 шар, насыбайгүл, аздап зәйтүн майы, бір шымшым тұз және бұрыш. Қызанақ пен моцарелланы тілімдерге кесіңіз. Оларды бір-бірден табаққа салыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз. Насыбайгүлмен безендіріңіз. Атақты итальяндық тағамдардың бірі осылай дайындалады.
Ал, әрине, міндетті түрде грек салаты. Немесе кем дегенде бір рет көріңіз. Бұл майонезсіз салаттың ең оңай рецепті шығар. Бірақ бұл оның дәмділігін төмендетпейді. Үлкен текшелерге кесілген қияр, қызанақ және болгар бұрышы. Сырды аздап құрғатыңыз, сонымен қатар текшелерге кесіңіз. Таңғышты дайындау үшін сізге бір-екі қатынасында лимон шырыны мен зәйтүн майы, аздап тұз және бұрыш қажет. Барлығын араластырыңыз және дәмдеңіз. Зәйтүнмен безендіріңіз. Міне, грек салаты дайын.
Бұл барлық майонезсіз салаттар емес. Басқаларға арналған тағам дайындау рецепттерін кез келген аспаздық кітаптан оңай табуға болады. Олар әртүрлі өсімдік майлары, лимон немесе апельсин шырыны, сірке суы және басқа ингредиенттерден тұратын әртүрлі салат таңғыштарымен болуы мүмкін. Және бұл тек көкөніс салаттары болуы міндетті емес. Олар ет өнімдерімен де, балықпен де, тіпті жемістермен де болуы мүмкін. Кез келген үй иесі майонезсіз қолайлы салаттарды таба алады. Қадамдық пісіру фотосуретімен немесе жоқ - бұл маңызды емес. Шебер қолдарда кез келген салат дәмді және әдемі безендірілген болатыны сөзсіз.
Ұсынылған:
Ірімшік пен сарымсақ қосылған сәбіз: салат рецепті, тағам дайындау
Сәбіз, сарымсақ және ірімшік қосылған салаттың рецептіне не кіреді? Бұл мақалада сіз осы және басқа сұрақтарға жауап таба аласыз. Ірімшік пен сарымсақ қосылған сәбіз салаты бұрыннан белгілі және көпшілікке ұнайды. Бұл тағам витаминдерге бай. Оны қалай жасауға болады, төменде біліңіз
«Малшабақ»: салат, тағам дайындау рецепті
Жаңа жылды тойлаумен келесі ассоциациялар байланысты: мандариндер, Оливье, бенгал шамдары, сиқыр және … шырша. Шыршаның сұлулығы мен ерекше иісі мерекенің маңызды атрибуттары болып табылады. Бірақ сіз оның көрінісін тамашалап қана қоймай, шайырдың хош иісін жұта аласыз. Жасыл қонақты… салат сияқты жеуге болады
Мексикандық күріш: дәмді тағам идеялары
Мексикандық қоспасы бар күріш – үстелдің нағыз сәніне айналуы мүмкін жарқын, пайдалы және дәмді тағам. Біздің рецепттер таңдауымыз үйдегі аспаздық кітабыңызға керемет тағамдарды қосуға көмектеседі
Мерекелік салат: тағам дайындау рецепті, фотосуреті бар дизайн нұсқалары
Салат жасау - бұл жай ғана шеберлік. Бірақ оны әдемі етіп көрсету қазірдің өзінде нағыз өнер. Салат жасау қиын емес. Кәдімгі тағамдарға арналған рецепттер оған сәйкес келеді. Бұл арнайы жабдықты қажет етпейді. Бірақ ең бастысы - эстетикалық сезім және кішкене дәм. Мұны түсіну үшін осы мақалада біз тағамдардың фотосуреттері бар порциялық салаттарға арналған рецептер таңдауын ұсынамыз
Бакарди дүние жүзіндегі барларда қалай мас болады
"Бакарди" әлемдегі ең әйгілі ром шығар. Ол әлемнің 100-ден астам елінде сатылады, барлар мен мейрамханалар оған негізделген көптеген коктейльдерді ұсынады. Бүгін біз сусынның тарихымен танысамыз, оның негізінде бірнеше қарапайым және бір күрделі коктейль жасауды үйренеміз, сондай-ақ ромды сәйкес газдалған сусындармен араластыруды үйренеміз
