«Малшабақ»: салат, тағам дайындау рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жаңа жылды тойлаумен келесі ассоциациялар байланысты: мандариндер, Оливье, бенгал шамдары, сиқыр және … шырша. Шыршаның сұлулығы мен ерекше иісі мерекенің маңызды атрибуттары болып табылады. Бірақ сіз оның көрінісін тамашалап қана қоймай, шайырдың хош иісін жұта аласыз. Жасыл қонақты… жеуге болады! Бұл мақалада біз «Ёлочка» жаңа жылдық салатының не екенін, оны дайындаудың рецепті мен әртүрлі дизайн нұсқаларын білеміз.

Суық тағамдар

Салат – әдетте қайнатылған немесе шикі көкөністер мен жемістерден ұсақталып, араластырылып дайындалатын тағам. Бұл өнімдердің үстіне кез келген өсімдік майы, қаймақ, майонез немесе тұздық құйылады, дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер қосылады. Ет, балық, жаңғақтар қосуға болады.

Салаттар салқын тәбет қана емес, сонымен қатар мерекелік дастарханның тамаша безендіруі бола алады.

Олар қандай?

Өнімдерді араластырудың көптеген нұсқалары бар. Дегенмен, негізгі өнім бойынша барлық салаттар бөлінеді:

1. Шикі, пісірілген немесе консервіленген тағамдарды пайдаланатын көкөністер.



2. Жеміс. Бұл табиғи жемістерден жасалған десерттік салаттар мен жеңіл тағамдар, мұнда жемістерден басқа көкөністер де бар.
3. Саңырауқұлақ. Құрамға жаңа піскен, маринадталған, қайнатылған, құрғақ, тұздалған саңырауқұлақтар кіреді.
4. Бұршақ. Мұндай тағамдардың негізі - жасыл бұршақ немесе бұршақ, бұршақ, жасымықтың пісірілген дәндері.
5. Ет, ащы тұздықтар қосылған ет және ет өнімдерінен тұрады.
6. Аң еті мен құс етінен.
7. Балық. Тұздалған, ысталған, жаңа піскен балықтан тұрады.
8. Теңіз өнімдері.
9. Жұмыртқадан.
10. Макароннан.

Жеуге болатын шырша

Шырша салатының рецепті өте қарапайым және оның бірнеше нұсқасы бар. Бірақ әр жағдайда оның пішіні ең алдымен өзіне тартады.

Кез келген дастарханның безендірілуі осындай «Шырша» болады: аскөкпен безендірілген шырша пішініндегі салат.

Жаңа жылдың осы атрибутын жасау үшін конус түріндегі екі литрлік пластик бөтелке Olivier, безендіруге аскөк дайындаймыз.

Алдымен бөтелкенің түбін кесіп, сол жерге жабысқақ пленканы салыңыз. Содан кейін біз Оливье салатын тығыздап, оны табаққа салып, пішінді мұқият алып тастаймыз. Оны ұқыпты жасауға ішіндегі пленка көмектеседі. Енді аскөкпен бұтақтарды жасаймыз. Жоғарғы жағында қызылшадан жұлдызды кесіңіз. Сіз «ойыншықтармен» безендіре аласыз - жасыл бұршақ, жүгері, зәйтүн. Бұл талғампаз және дәмді «Малшабақ» болып шықты: жаңа дизайндағы ескі рецепт бойынша салат.

Әртүрлі идеялар

Шырша (салат) болуы мүмкінәртүрлі. Фантазия сізге ең ерекше нұсқаларды айтып береді. Міне, олардың кейбіреулері.

• Шырша пішініндегі тон астындағы майшабақ. Біз барлық компоненттерді табаққа қабаттап саламыз, олардың әрқайсысын майонезбен жағамыз. Содан кейін біз шыршаны жасаймыз, оны аскөк және жүгерімен безендіреміз, жоғарғы жағында қызылшадан жұлдыз жасаймыз. Түпнұсқа жаңа жылдық тағам дайын.
• Міне, тағы бір «Шырша» - фигурасын бақылайтындарға арналған салат. Ол шикі түрде алынған келесі өнімдерден дайындалады: бір шоқ балдыркөк, үш-төрт сәбіз, жарты тәтті бұрыш, бір қияр, алты қызыл және сары шие қызанақтары, екі редис, екі жасыл зәйтүн, екі маринадталған шампиньон. Дайындау: шампиньондарды төрт бөлікке кесіңіз, аяқты жасаңыз; балдыркөк, сәбіз, қияр, бұрыш жолақтарға кесіліп, шыршаның негізін төсеңіз; жартысында қызанақ, қалған өнімдер шеңберлерде және шыршаны безендіреді; шалғамнан тәжге әшекей жасаймыз.



• Вафли кеселеріндегі қызықты шырша. Түсті қырыққабатты (300 г), сарымсақты (1-2 түйір), грек жаңғағын (100 г) майдалап турап, араластырыңыз. Үгітілген ірімшік қосыңыз (100 г, майонезбен дәмдеңіз және вафли кеселерін слайдпен толтырыңыз. Шөптермен безендіріңіз.
• Міне, өте көңілді шырша. Безендіру үшін краб таяқшаларын (300 г), кішкене пиязды, ірімшікті (200 г), пісірілген күрішті (200 г), жүгері (200 г), тұз, бұрыш, майонез, пиязды алыңыз. Пиязды және краб таяқтарын ұнтақтаңыз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, жоғары слайдты қойыңыз және туралған пияз жапырақтарымен безендіріңізүшбұрыштар. Сұлулық үшін сәбіз гирляндасын қолдануға болады.

Жаңа жыл құтты болсын!