Мексикандық күріш: дәмді тағам идеялары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Мексикандық қоспасы бар күріш – үстелдің нағыз сәніне айналуы мүмкін жарқын, пайдалы және дәмді тағам. Дайын мұздатылған көкөністерді пайдалану пісіру уақытын айтарлықтай қысқартады. Біздің рецепттер таңдауымыз үйдегі аспаздық кітабыңызға керемет тағамдар қосуға көмектеседі.

Мексика қоспасы ингредиенттері

Бүгін сатылымнан салмағы бойынша оралған қоспаларды да, мұздатылған көкөністерді де оңай таба аласыз. Маусымда, әрине, қоспаны өзіңіз жинай аласыз. Классикалық мексикалық қоспасы тең бөліктерде алынған келесі ингредиенттерді қамтиды:

• жасыл бұршақ;
• жүгері дәндері;
• бұршақтар, кесілген;
• болгар бұрышы;
• сәбіз.

Кейбір өндірушілер қоспаға Мексика халқы жақсы көретін қызыл бұршақтарды да қосады. Бұл компоненттің болуы қаптамадағы белгімен көрсетіледі. Басқа нұсқа бар - мексикалық қоспасы бар күріш. Шикі көкөністерден басқа, бұл жиынтықта термиялық өңделген күріш бар, ол әдеттегіден әлдеқайда жылдам дайындалады. мексикалық қоспасы,күрішпен мұздатылған, сорпа жасауға, ет және балық тағамдарына гарнир жасауға болады.

Плитада қалай пісіру керек?

Бұл әдіс ең оңай әдістердің бірі. Бұл бұрын ешқашан мұздатылған көкөніс қоспаларын жасамағандар үшін тамаша.

Бұл тағамға «Мексикандық аралас күріш», аз мөлшерде өсімдік майы мен су қажет. Майды терең табада немесе вокта қыздырыңыз, көкөністерді күрішпен салыңыз, қуырыңыз, араластырыңыз, шамамен 10 минут. Ингредиенттер қызарған кезде қоспаны сумен (немесе сорпамен) құйыңыз, осылайша сұйықтық жарма мен көкөністерді толығымен жабады. Қақпағын жауып, жұмсақ болғанша орташа отта қайнатыңыз.

Мұздатылған тағамды пісірер алдында еріту қажет емес.

Баяу пеште пісіру

Заманауи технология Мексика қоспасы сияқты өнімді тез және дәмді дайындауға көмектеседі. Баяу пешке арналған рецепттер өте көп және бұл тағамды дайындауды үйрене отырып, сіз теңіз өнімдері, ет, бекон сияқты ингредиенттерді қосу арқылы әртүрлі эксперименттер жасай аласыз.

Күрішсіз көкөніс қоспасын қолданған дұрыс. Ыдысқа кез келген майдың аз мөлшерін қыздырыңыз. Көкөністерді салыңыз (400 г), режимді «Қуыруға» қойыңыз. Қызартылған бөліктерді ыдысқа жіберіңіз, қалған майға күрішті (1 кесе) салыңыз және 2 кесе сорпа немесе су құйыңыз. «Пісіру» режимінде мультипісіргіш нұсқаулары ұсынылғанша пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында күрішті көкөністермен араластырыңыз.

Егер сіз күріш қоспасын қолдансаңыз, жай ғана үстіне құйыңызқайнаған суды құйып, қақпақтың астында «Бұқтыру» немесе «Пісіру» режимінде пісіріңіз.

Пеш рецепті

Пеште жылдам әрі оңай мексикалық күріш қоспасы. Сізге тек пішінді майлау керек, оған алдын ала пісірілген күріштің бірдей мөлшерімен араласқан мұздатылған көкөністер пакетін салыңыз. Қосымша сұйықтық қажет болмауы мүмкін, өйткені мұздатылған өнімде ылғал жеткілікті. Пісіру уақыты шамамен 20 минут болады.

Ет пен күріш қосылған тағам

Мексикандық қоспасы өте танымал, оның рецептерінде ет ингредиенттері бар. Сіз дәмді гарнир ғана емес, өзін-өзі қамтамасыз ететін тағам аласыз. Шошқа қабырғалары, төс еті, тауық еті, сиыр гуляш, жүрек, ішегі сияқты тағамдар осы рецепт үшін өте қолайлы.

Бір майдалап туралған пиязды қуыруға арналған табада қуырыңыз. Текшелерге кесілген 400 грамм шикі ет қосыңыз. Бірден суды (500 мл) қайнатыңыз. Ет барлық жағынан қуырылған кезде, оны қайтадан суға салып, баяу отта пісіруге қалдырыңыз. Қалған майға күрішті жүктеңіз (1 кесе), қуырыңыз, араластырыңыз, содан кейін етке жіберіңіз. Ең соңында мексикалық стильде көкөністерді қуырыңыз. Барлық ингредиенттерді біріктіріп, араластырыңыз, тұзды дәмдеңіз және аздап бірге бұқтырыңыз. Сіз тіпті осындай нәзіктікті мерекелік дастарханға ұсынуға болады.

Теңіз өнімдері қосылған мексикалық күріш

Хош иісті көкөністер асшаяндармен, мидиялармен, кальмармен және теңіз коктейльімен жақсы үйлеседі. Сіз бұл ингредиенттерді сол бөлімдерден сатып ала аласызмұздатылған көкөніс қоспаларын сататын супермаркеттер.

Бұл рецепт үшін сізге қажет:

• мексикалық қоспасы (400г);
• ұзын дәнді күріш - 250 г;
• шаяндар немесе теңіз коктейлі - 300-400 г.

Мексикан күрішін қалағаныңызша пісіруге болады: баяу пеште, пеште немесе табада. Негіз қайнап жатқанда, мұзды еріту үшін мұздатылған теңіз өнімдерін қайнаған суға салып, содан кейін оларды 2-3 минут бойы ыстық майға қуырыңыз. Теңіз өнімдерінің дәмін жақсарту үшін қуыру соңында табаға 50 мл ақ шарап құйып, қақпақпен жабуға болады.

Бұл дәмді тағамды ұсынар алдында жаңа піскен шөптермен және аздап лимон шырынын себуге болады.