Қызыл қырыққабат салаты: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қызыл орамжапырақ көзді қуантатын жарқын көкөніс қана емес, сонымен қатар құрамында С дәрумені мен каротиннің көп мөлшерін қамтитын өте пайдалы өнім. Сондықтан қызыл қырыққабат көптеген рецепттерге кіреді (фото - төменде), оның болуы әрбір салатты жарқын, түрлі-түсті және өте пайдалы етеді.

Қарапайым салат

Қызыл қырыққабат салаттарының алуан түрі бар, олардың әрқайсысын үй иесі өз қалауы бойынша өзгерте алады. Бірақ көптеген ингредиенттері бар күрделі тағамдарға көшпес бұрын, ең аз шығындарды талап ететін қызыл қырыққабат салатының рецептін жасауға тырысайық. Оны дайындау үшін бізге қажет:

• 0,5 кг қырыққабат;
• 1 орташа пияз;
• 1 ас қасық қант;
• бір шымшым тұз;
• екі ас қасық лимон шырыны;
• екі ас қасық өсімдік майы.

Бұл салатты дайындау үшін сізге тек қырыққабатты турап, пиязды төртке бөліп, көкөністерді бір шымшым тұзбен жәнеоларға шырын беру үшін қант. Осыдан кейін тағам лимон шырыны мен өсімдік майымен дәмделеді. Дайын салат мөлдір ыдыста әдемі көрінеді. Оны жоғарғы жағы жасылмен безендіруге болады.

Күзгі салаты

Алмамен біріктірілген қызыл қырыққабат салатының түпнұсқа рецептін ұсынамыз (төмендегі сурет). Оны әр күзде, жемістер піскен кезде және қырыққабат әсіресе шырынды болған кезде дайындауға болады.

Алу керек:

• 0,5 кг қырыққабат;
• бір-екі орташа өлшемді алма;
• кішкентай пияз;
• 2 кішкентай қызанақ;
• 2 ас қасық майонез;
• бір ас қасық жаңа сығылған лимон шырыны;
• бір шымшым тұз және қант.

Алдымен қырыққабатты турап, пиязды төртке, қызанақты тілімдерге кесіп, қабығы мен өзегін алғаннан кейін алманы орташа үккіштен өткізіп алу керек. Содан кейін қант, тұз және майонез және лимон шырынын дәмдеңіз.

Жүрек салат

Бұл қызыл қырыққабаттың ең дәмді рецептілерінің бірі, калориясы жоғары және салмасы оны гарнирге арналған тәбет қана емес, негізгі тағамға айналдырады.

Алу керек:

• 0, 3 кг қырыққабат;
• бір орташа пияз;
• 0, 2 кг өңделген ірімшік;
• 0, 2 кг ысталған шұжық;
• бір-екі салат жапырақтары;
• дәміне қарай тұз;
• 0, 1 кг майонез;
• аскөк қосылған ақжелкен.

Қырыққабатты стандартты түрде ұсақтайды, пиязды төртке, шұжықты жолақшаға, ірімшікті кішкене текшелерге кеседі. Содан кейін тағам майонезбен дәмделеді, тұздалады, араластырылады және салқын сумен жуылған салат жапырақтарына салынады. Үстіне туралған шөптер қосылған.

Ащы салат

Қызыл қырыққабаттың алуан түрлі рецепттері әр дәмге қарай күн сайын жаңа салаттар дайындауға мүмкіндік береді. Ал ащы және ащы тағамдарды ұнататындарға келесі ингредиенттерден тұратын салат ұнайтыны сөзсіз:

• 0,5 кг қырыққабат;
• 2 орташа сәбіз;
• жарты шай қасық туралған желкек тамыры;
• 3 ас қасық алма немесе шарап сірке суы;
• жарты шай қасық қыша;
• бір шымшым тұз, қант және бұрыш;
• аскөк және ақжелкен.

Пісіруді қырыққабатты турап, сәбізді ірі үккіште сүрту арқылы бастаңыз (сәбізді тек жолақтарға кесуге болады). Содан кейін көкөністер тұз және қантпен сүртіліп, шырын ағып кетуі үшін бір жаққа қойылады. Осы уақытта желкек тамырынан, сірке суынан, қышадан және бұрыштан тұздық жасаймыз, оны салаттың үстіне құйып, жақсылап араластырып, толығымен сіңіп кетуі үшін тоңазытқышқа бір сағатқа қоямыз. Ыдысты үстелге қояр алдында, оған туралған шөптерді себіңіз.

Қысқы сәнді

Қызыл қырыққабат салатының алуан түрлі рецептерінің ішінде (төмендегі сурет) қызылша мен қара өрік қосылған тағамды ерекшелеуге болады, ол әдемі және дәмді көрінеді.тамаша және денсаулық үшін өте пайдалы, өйткені оны қыста пайдалану кенеттен суық тиюден сақтайды. Ол келесі компоненттерден тұрады:

• 0,5 кг қырыққабат;
• 120 г қара өрік;
• 300г қызылша;
• көк пияз;
• 3 ас қасық күнбағыс майы;
• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Алдымен қырыққабатты турап, қызылшаны аршып, орташа үккіште үккіштен өткіземіз. Осы уақытта қара өріктерді жылы сумен толтырып, 20 минутқа қалдырыңыз (қайнаған суды пайдалана алмайсыз, ол қара өріктердің сыртқы түрін бұзады, оларды ботқа айналдырады). Содан кейін қызылшаны жұмсақ ету үшін күнбағыс майына бұқтырамыз, қара өрікті судан алып, кішкене бөліктерге бөлеміз, содан кейін осы компоненттердің барлығын бір ыдысқа біріктіреміз. Осыдан кейін сізге салатты бұрыш, тұз, зәйтүн майын құйып, үстіне туралған пиязды себіңіз - және сіз қызмет ете аласыз.

Бұршақ салаты

Үй шаруашылықтары мен қонақтарына қызыл қырыққабат пен бұршақтың қарапайым рецепті бойынша салат пайдалы және дәмді болып көрінеді, дәмдердің үйлесімі керемет. Бұл үшін бізге қажет:

• 500 грамм қырыққабат;
• 200 грамм бұршақ;
• 2 ас қасық майонез;
• 2 ас қасық крутондар;
• дәміне қарай дәмделген тұз.

Бұл рецептте, ең алдымен, бұршақ жасау керек, оны алдымен суға толтырып, түнде қалдыру керек. Таңертең бұршақтар жуылады, қабығы аршыладыжәне дайын болғанша пісіруге қойыңыз. Ол піскен кезде оны суытып, әдеттегідей қырыққабатты кесіңіз. Содан кейін оны тұзбен ұнтақтап, біраз уақытқа қойыңыз. Бұл барлық қиындықтарды аяқтайды. Содан кейін қырыққабатты үрме бұршақпен біріктіріп, оларға қаймақ, дәмдеуіштерді қосып, тағамды майонезбен дәмдеу керек.

Салаты «Жарқын»

Жаңа бірдеңені көргіңіз келсе, ақ және қызыл қырыққабатты бір салатқа біріктіруге болады, рецепті қарапайым. Тағамның дәмі керемет.

Бұл тiске басар өте тез дайындалады. Сонымен қатар, әртүрлі реңктердің арқасында ол мерекелік үстелдің нағыз безендірілуіне айналады. Бізге тамақ дайындау үшін мыналар қажет:

• 150 г ақ қырыққабат;
• 150 г қызыл қырыққабат;
• 150г консервіленген бұршақ;
• 150 г корей сәбізі;
• 150 г ветчина немесе жартылай ысталған шұжық;
• аздаған жасыл пияз және аскөк;
• 3 ас қасық майонез.

Диетаны ұстанатындар үшін майонезді майы аз йогурт немесе қаймақпен алмастыруға болады. Тек қырыққабаттың екі түрін турау, ветчина немесе шұжықты жолақтарға кесу, жасылдарды кесу керек. Осыдан кейін барлық ингредиенттерді біріктіріп, содан кейін салатты майонезбен дәмдетіп, үстіне туралған пияз мен аскөк себіңіз.

Маринадталған қырыққабат

Сіз сондай-ақ ерекше рецепт бойынша дәмді қызыл қырыққабат салатын дайындауға болады.пісіргеннен кейін бірден жеуге болады немесе оны қыста тамаша дайындық жасай отырып, банкаларға айналдыруға болады. Ең бастысы, барлық қажетті ингредиенттер болуы керек:

• қызыл қырыққабаттың басы;
• үлкен сәбіз;
• 2 ірі қызылша;
• сарымсақ басы;
• 2, 5 кесе су;
• 100 мл сірке суы;
• 100 грамм күнбағыс майы;
• 4 ас қасық қант;
• 2 ас қасық тұз.

Бірінші қадам - көкөністерді кесу, бірақ әдеттегідей емес. Қырыққабатты орташа өлшемді кесектерге кесеміз (ол үшін әр қырыққабат жапырағын бөлек кескен дұрыс), сәбізді, қызылшаны және сарымсақты жұқа табақтарға кесеміз.

Көкөністерді турап болған соң, араластырып, маринад дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін суға сірке суын, тұзды, күнбағыс майын және қантты қосыңыз, отқа қойыңыз, қайнаған кезде көкөністерді осы тұзды ерітіндімен құйыңыз. Оның үстіне, егер олар алдын ала стерильденген банкаларға ыдыраса, оларды маринадпен толтырып, бірден орап қоюға болады.

Ал салатты бірден жегіңіз келсе, оны маринадпен толтырыңыз, суытып, тоңазытқышқа бір-екі сағатқа жіберіңіз.

Жансыз мандарин

Егер сіз экзотикалық нәрсе алғыңыз келсе, қызыл қырыққабаттан дәмді және қарапайым рецепт бойынша мандарин қосылған ерекше салат пісіруге болады, ол сізді ерекше дәммен қуантады. Иә, оның сыртқы түрі ерекше.

Келесі құрамдас бөліктер қажет болады:

• 500 грамм қырыққабат;
• үлкен, шырынды және тәтті мандариннің жартысы;
• 200 грамм жаңғақ дәндері;
• 3ас қасық бальзам сірке суы;
• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Бұл жағдайда, басқа салаттардағы сияқты, алдымен қырыққабатты турау керек. Бұл үшін арнайы пышақты пайдалану ыңғайлы: жолақтар ұқыпты және бірдей мөлшерде. Содан кейін оны бес минут бойы отта ұстап, зәйтүн майына құйып алу керек (қажет емес, қырыққабат өзінің жарықтығын жоғалтады). Содан кейін біз оны ыдысқа ауыстырамыз және пленка мен тастардан тазартылған мандариндерді, сондай-ақ туралған жаңғақтарды қосамыз. Осыдан кейін салат бальзам сірке суы, тұз және бұрышпен дәмделеді. Дәмдеуіштерге малынғандай етіп, оны «демалуға» 5 минут беру керек және оны дастарханға ұсынуға болады.

Үй иесіне ескертпе

Ал сіз әрқашан ұнататын қызыл қырыққабат рецепті бойынша салаттар жасау үшін оларды дайындаудың бірнеше маңызды ережелерін есте сақтау жеткілікті.

1. Қызыл қырыққабаттың жапырақтары өте қатты. Оларды жұмсарту үшін алдымен оны турап, үстіне қайнаған су құйып, 15 минуттай ұстаңыз, қырыққабат өзінің ашық қанық түсін жоғалтпауы үшін сол жерде лимон шырынын қосыңыз.
2. Қырыққабатты қалған ингредиенттерден бөлек тұздап, араластырған дұрыс, сонда ол күлгін түске айналмайды.
3. Дәміне қарай қызыл қырыққабат, желкек, қыша және сарымсақ өте үйлесімді үйлеседі.
4. Егер сіз салатқа туралған жаңғақ қоссаңыз, ол автоматты түрде нағыз әшекейге айналады.мерекелік үстел.
5. Салатты кигеннен кейін оны біраз уақытқа қою керек, қайнатыңыз, бұл оның дәмін толық ашуға көмектеседі.