«Редмонд» мультипісіргішінде шошқа еті қосылған палау пісіру

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Палау - қой етінен жасалған өзбек тағамы. Бірақ бәрі бірдей қой етін жақсы көрмейді. Сонымен қатар, бұл жануардың жоғары сапалы етін дүкендерден табу өте қиын.

Шошқа палауын ұсынғымыз келеді. Redmond мультиваркінде тағам хош иісті және ерекше дәмді болып шығады.

Палау үшін күрішті таңдау

Көптеген адамдар: «Баяу пеште ұнтақ күрішті қалай пісіруге болады?» деп сұрайды. Өте қарапайым - дұрыс жарманы таңдау керек.

Шошқа еті қосылған Redmond баяу пештегі палау рецепті үшін ұзын дәнді күріш қолайлы - пісіргеннен кейін ол үгітілген күйде қалады. Дөңгелек күрішті пайдаланбаған дұрыс – ол ботқалар мен сорпаларды дайындауға қолайлы.

Майсыз шошқа палауына арналған ингредиенттер

Палауды пісіру үшін майсыз етті пайдаланыңыз. Редмонд баяу пештегі шошқа палауына келесі ингредиенттерді алыңыз:

• ұзын дәнді күріш - 150 грамм;
• сәбіз - 2 дана;
• пияз - 1 бас;
• майсыз шошқа еті - 500 грамм;
• күнбағыс майы - 50 мл;
• тұз - 10 грамм;
• бұрыш - 4 грамм;
• сарымсақ - 1 бас;
• су - 220 мл;
• палауға арналған дәмдеуіш - 10 грамм.

Майсыз шошқа палауын пісіру

Келесі пісіру қадамдарын орындаңыз:

1. Етті жақсылап шайып, текшелерге кесіңіз. Егер ет мұздатқышта болса, өнім жұмсақ болғанша күтіңіз. Етті жылы суда жібіту ұсынылмайды.
2. Сәбізді аршып, жуып, үлкен жолақтарға кесіңіз. Мұны істеудің ең оңай жолы - сәбізді ұзындығы бойынша кесіңіз, содан кейін әрбір жартысын көлденең кесіңіз. Алынған бөліктерді қалыңдығы шамамен сантиметрлік табақтарға кесіңіз. Пластиналарды біріктіріп, жолақтарға кесіңіз.
3. Пиязды тазалаңыз. Жартылай сақиналарға немесе үлкен текшелерге кесіңіз.
4. Мультипісіргіш ыдысқа өсімдік майын құйыңыз. «Қуыру» режимін қосыңыз. Пісіру уақытын орнатудың қажеті жоқ - ол автоматты түрде орнатылады. Мультипісіргіш қуыруға қажетті температураға жеткенше күтіңіз. Етті баяу пешке салып, құрылғының қақпағын жабыңыз.
5. Бес минуттан кейін қақпақты ашып, етті тұздаңыз. Көп ыдыстың мазмұнын араластырыңыз. Осы сәтте шошқа етін қадағалау керек - оны тым көп қуыруға болмайды. Қажет болса етті араластырыңыз.
6. 15 минуттан кейін пиязды мультиварк ыдысына салып, барлығын араластырыңыз. Ингредиенттерді 5 минут бойы жабық қақпақпен қуырыңыз. Ара-тұра араластырыңыз.
7. Сосын сәбізді мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Барлығын араластырып, тағы 5 минут қуырыңыз.
8. Ет пен көкөністер қуырылып жатқанда, күрішті күтіңіз. Жарма арқылы сұрыптаңыз, одан барлық қоқыстарды және қара күрішті алып тастаңыз. Күрішті суық сумен шайыңыз.
9. Мультипісіргішті өшіріп, құрылғының қақпағын ашыңыз. Мультипісіргіш ыдысының мазмұнын қайтадан араластырыңыз, күрішті қосыңыз. Араластырмаңыз!
10. Күрішті ағаш шпательмен немесе қасықпен бетін ақырын тегістеңіз.
11. Үстіне бір стақан су (220 мл) құйыңыз. Баяу жасаңыз. Су ұнтақтарды шайып кетпеуі керек.
12. Тұз, бұрыш және палау дәмдеуіштерін қосыңыз.
13. Мультипісіргіш ыдысқа сарымсақты салу қалды. Шайыңыз, қабығын аршып, майдалап тураңыз. Жас сарымсақ қабығын аршудың қажеті жоқ, жай ғана салқын сумен шайып, ұсақтап тураңыз.
14. Сарымсақ кесектерін көкөніс тілімдері бір-бірінен біркелкі орналасатындай етіп күрішке салыңыз.
15. Енді қақпақты жауып, палау режимін орнатуға болады.
16. Мазмұнды араластырудың қажеті жоқ. Redmond мультипісіргішінде шошқа етін палауды әзірлеу уақытын орнатудың қажеті жоқ.
17. Оятқыш естілген кезде мультипісіргішті өшіріңіз. Құралдың қақпағын ашып, көп ыдыстың ішіндегісін ағаш қалақпен араластырыңыз.
18. Енді сіз хош иісті және тәбетті палаудан ләззат ала аласыз. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, онда күріш ұсақталып, ет шырынды болады. Қаласаңыз, дайын тағамды шөптермен безендіріңіз.

Шошқа қабырғалары қосылған палауға арналған ингредиенттер

Шошқа қабырғалары қосылған баяу пештегі палау әсіресе дәмді. Тағам дәмді, тәбетті болады және сізді және сіздің отбасыңызды қуантатыны сөзсіз.

Сондықтан сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• шошқа қабырғалары - 300 грамм;
• ұзын дәнді күріш - 250 грамм;
• сәбіз - 2 дана;
• пияз - 2 бас;
• сарымсақ - тұтас;
• тұз - 10 грамм;
• лавр жапырағы - 2 дана;
• күнбағыс майы - 50 мл;
• ет сорпасы - 220 мл (стакан);
• палауға арналған дәмдеуіш - 10 грамм;
• тұз - 12 грамм.

Шошқа қабырғалары қосылған палауды пісіру процесі

1. Шошқа қабырғаларын жақсылап шайыңыз. Кішкене кастрюльге су құйып, оларды сол жерге қойыңыз. Қабырғаларды қайнағаннан кейін 20 минут қайнатыңыз. Өнімді судан шығарып, табаққа салыңыз. Сорпаны төкпеңіз.
2. Мультипісіргіш ыдысқа күнбағыс майын құйып, «Қуыру» режимін орнатыңыз. Май қызғанша 4-5 минут күтіңіз.
3. Шошқа қабырғаларын мульти ыдысқа салыңыз.
4. Етті 5 грамм тұзбен тұздаңыз. Жабық қақпақ астында 20 минут бойы шошқа қабырғаларын қуырыңыз. Оларды әр 4 минут сайын аударыңыз. Өнім біркелкі қызаруы керек.
5. Ет қуырылып жатқанда, палауға көкөністерді дайындаңыз. Пияз үлкен текшелерге кесілген. Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз немесе жұқа жарты сақинаға кесіңіз.



6. Еттің үстіне көкөністерді салыңыз. Барлығын араластырып, тағы 10 минут қуырыңыз.
7. Күрішті суық ағынды сумен бірнеше рет шайыңыз. Еттің үстіне ұнтақтарды салыңыз. Араластырмаңыз!
8. Сарымсақты жуыңыз, қабығын аршудың қажеті жоқ. Өнімді мультипісіргіш ыдысқа салыңыз. Осы кезде лавр жапырағын қосыңыз.
9. Сорпаны стақанға құйыңыз. Сорпаға палау үшін дәмдеуіштерді және қалған тұзды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
10. Сорпаны мультипісіргіш ыдысқа абайлап құйыңыз. Күрішті ағаш шпательмен тегістеңіз.
11. «Палау» режимін қосып, тағамды бағдарламаның соңына дейін пісіріңіз. Кейбір Redmond мультипісіргіштерінде палау режимі жоқ. Бұл жағдайда «Күріш» немесе «Жарма» бағдарламасын орнату керек. Күрішті баяу пеште қалай дайындау керек? Пісіру кезінде ұнтақтарды араластырмаңыз.
12. Палау дайын болғанда, мультипісіретін ыдысты ашып, көп ыдыстың ішіндегісін араластырыңыз. Палауды дастарханға қоюға болады.

Жабында

Көріп отырғаныңыздай, Редмонд баяу пештегі шошқа етінен жасалған палаудың рецепті соншалықты қиын емес.

Палау – жан-жақты тағам. Оны түскі асқа екінші тағам ретінде немесе кешкі асқа негізгі тағам ретінде беруге болады. Осы дәстүрлі өзбек тағамын ұсыну арқылы өзіңізді және отбасыңызды сыйлаңыз.