2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Ең пайдалы және сүйікті тағамдардың бірі – сүзбе. Ол витаминдерге, минералдарға және микроэлементтерге бай, олардың ағзаға әсерін асыра бағалау қиын. Сүзбенің құрамында көп мөлшерде казеин бар - бұлшықет тінін қалыптастыруға, нығайтуға және қалпына келтіруге қатысатын сүт протеині.
Пайдасына қарамастан, кейбір адамдар бұл өнімді таза күйінде тұтына алмайды. Төмендегі рецепттерді зерттегеннен кейін, мәзірді әртараптандыру және кез келген, тіпті ең талғампаз дәмді қанағаттандыру үшін сүзбеден және басқа ингредиенттерден сүзбе шарларын қалай дайындау керектігін түсінесіз. Біз сізге мерекелік дастарханға немесе тек кешкі асқа арналған тәтті, дәмді, ащы және дәмді тағамдарды қалай дайындау керектігін көрсетеміз.
Қуырылған сүзбе шарлары
Бірінші қысқа шолуымызда біз көптеген әжелер балалық шағында дайындаған тәтті тағамды қарастырамыз. СөйлеуБұл қуырылған сүзбе шарлары туралы. Рецепт, үй иелерінің айтуынша, соңғы 15-20 жылда аз өзгерді. Рас, шарлар дәмді бола қоймады және ересектер де, балалар да жақсы көреді. Пісіру үшін келесі ингредиенттерді пайдалану керек:
- сүзбе (жақсырақ үй) - 350 г;
- бидай ұны - 1,5 ас қасық;
- түйіршіктелген қант - 0,5 ас қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ванильді қант - 1 пакет (немесе ванилин - 0,5 пакет);
- кондитерлік пісіру ұнтағы - 1,5 шай қасық;
- тұз - 1/4 шай қасық;
- иіссіз күнбағыс майы - 0,5 л (терең май үшін).
Пісіру процесі
Сонымен, сүзбе және басқа ингредиенттерден сүзбе шарларын қалай жасауға болады? Бұл процесс бастапқыда көрінетіндей күрделі емес.
Сізге осылай әрекет ету керек:
- Жұмыртқаны терең ыдысқа жарып, аздап тұз, қант қосып, көбік пайда болғанша массаны көпірткішпен шайқаңыз.
- Сүзбені еттартқыштан (немесе електен) өткізіп, жұмыртқа массасына қосамыз. Шанышқымен араластырыңыз.
- Ұнды електен өткізіп, ванилинмен және разрыхлительмен араластырып, жұмыртқа-сүзбе массасына біртіндеп қосыңыз. Тостағанның мазмұнын алдымен қасықпен, сосын қолыңызбен жұмсақ қамыр илейміз.
- Кішкене диаметрлі терең кастрюльге өсімдік майын құйып, пешке қойыңыз, оны қатты қыздырыңыз.
- Қолыңызды күнбағыс майымен аздап майлаңыз, сүзбе массасын шай қасықпен алыңыз, шарларды орап, кастрюльге бірнеше бөлікке түсіріңіз.
- Қуыруға 3-5 минут (дшарлардың өлшеміне байланысты) әр жағынан.
- Артық майдан құтылу үшін саңылаулары бар қасықпен сүзбе пончиктерін бірнеше қабат бүктелген қағаз сүлгіге салыңыз. Керемет.
- Кішкене сүзгіні пайдаланып, пончиктерді қант ұнтағы немесе еріген шоколадпен сүртіңіз.
Балық пен сарымсақ қосылған шарлар
Сіз май жағылған сүзбе шарларын қалай жасау керектігін білесіз. Бірақ қонақтарды төмен калориялы тағамдармен таң қалдыру керек болса ше? Төменде қарастыратын тағамды мерекелік дастарханға ұсынуға ұялмайды және оны дайындауға аз уақыт кетеді.
Ингредиенттер:
- үйде жасалған сүзбе - 0,4 кг;
- зәйтүн - 1 банка;
- сарымсақ - 3 кішкентай қалампыр;
- Пармезан ірімшігі - 150 г;
- қызыл балық (тұздалған) - 250 г;
- жаңа аскөк - 1/2 байлам;
- майы аз майонез - 1,5 ас қасық. л.;
- бұрыш, тұз, дәмдеуіштер - жеке қалауыңызға байланысты.
Бұл ерекше тағамдарды дайындау процесі қарапайым:
- Творогты електен өткіземіз. Сарымсақты пресс арқылы итеріңіз, жасылдарды майдалап тураңыз.
- Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Балықты жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Ыдыста сүзбе мен шөптерді араластырыңыз. Майонез, сарымсақ және дәмдеуіштер, тұз, бұрыш қосыңыз.
- Ылғал алақандармен шарлар жасап, әрқайсысының ішіне зәйтүн салыңыз. Бланкілерді үгітілген ірімшікке орап, балық жолағын ораңыз. Балық ұстамаса, шашлықпен бекітіңіз.
- Тағам шарлары әдемі тағамға қойыладыжәне бір сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
Сарымсақ, сәбіз және шөптер қосылған шарлар
Төменде құрамын қарастыратын дәмді сүзбе шарлары жаздың ыстық күнінде тамаша жеңіл тағам болады. Жеңіл және нәзік, олар асқазанда ауырлық тудырмайды және барлық қонақтарды қуантады.
Келесі құрамдастарды дайындау керек:
- майы аз сүзбе, електен езілген - 400 г;
- сэндвич майы - 80г;
- жаңа тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- сарымсақ - 3-4 түйір;
- сәбіз - 1 дана;
- кез келген жасыл - 1 байлам (орташа);
- тұз, бұрыш - 1 шымшым.
Бұл тісті дайындауға көп уақыт кетпейді:
- Жасыл (кинза, аскөк, қалағаныңызша ақжелкен) майдалап туралған.
- Жұмыртқаны қатты қайнатып, сарысын ағысынан бөліңіз.
- Сәбізді пісіріңіз, майдалап сүртіңіз.
- Түзбе, сәбіз, сарымсақ, пресстен өткізілген көк және үгітілген протеиндерді тегіс болғанша араластырыңыз.
- Май, тұз, бұрыш қосып, қайтадан араластырыңыз.
- Бөлшектерге бөлінген шарларды орап, табаққа салып, ұнтақталған сарысын себіңіз. Бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
Сүзбе мен жаңғақ қосылған сүзбе шарларын қалай жасауға болады?
Бұл рецепт алдыңғыға сәл ұқсас, бірақ құрамында ингредиенттер әлдеқайда аз. Сізге қажет:
- майлы сүзбе - 300 г;
- жаңғақ - 300 г;
- сарымсақ - 2 қалампыр;
- жаңа сары майкремді - 75 г;
- қара және ақ бұрыш (ұнтақталған), тұз - 1 шымшым.
Мұндай тағамды дайындау оңай, дәмі нәзік әрі қанағаттанарлық. Сүзбе електен өтіп, жұмсақ сары маймен араластырылуы керек, пресстен өткен сарымсақты қойыңыз. Сондай-ақ, жаңғақтардан басқа барлық ингредиенттерді блендер көмегімен араластыруға болады. Бұрыш, тұз қосыңыз.
Жаңғақтарды аздап қуырыңыз, үлкен үгінділерге тураңыз. Шарларды жасап, оларды бір-бірден жаңғақ үгіндісіне айналдырыңыз. Дайын тағамдарды суықта 25 минутқа қойыңыз. Салат жапырақтарында қызмет етіңіз.
Әртүрлі түсті шарлар
Алдыңғы рецепт бойынша сүзбе шарларын әртүрлі нан пісіру түрінде дайындауға болады. Тағамның калориясы соншалықты жоғары болмауы үшін сары майдың орнына қатты немесе өңделген ірімшік қосуға болады.
Доптардың рецепті келесідей болады:
- сүзбе - 250 г;
- Пармезан ірімшігі - 250г;
- төмен калориялы майонез - 1,5 ас қасық. л.;
- сарымсақ - 2 қалампыр (міндетті емес);
- құрғақ шөптер, тұз, ұнтақталған бұрыш - 1 шымшым.
Қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз, сарымсақты пресстен өткізіңіз. Барлық ингредиенттерді сүзбемен араластырыңыз, бұрыш пен тұз қосыңыз, содан кейін майонезбен дәмдеңіз. Дымқыл қолдармен шарлар жасаңыз. Дәмдердің нақты ассортиментін жасау үшін қиялды көрсету керек. Енді сіз «колобоктарды» нан пісіруге айналдыруыңыз керек. Оның рөлі керемет ұнтақталған паприка, туралған аскөк, ақ немесе қара күнжіт, кокос жаңғағы, қуырылған бадам және т.б. болады.одан да дәмді болу үшін кейбір шарларды зәйтүн немесе қызыл балықтың бір бөлігімен толтыруға болады.
Банан шарларын пісіруге болмайды
Ал, қорытындылай келе, сүзбеден, печеньеден және жемістерден сүзбе шарларын қалай жасауға болатынын қарастырайық. Бұл өте дәмді және пайдалы десерт кез келген тағамды безендіреді және балаларға ұнайтыны сөзсіз. Мұндай десерт зиянды тәттілерге тамаша балама және шай немесе кофеге тамаша қосымша болып табылады. Сізге келесі ингредиенттер қажет болады:
- сүзбе - 0,4 кг;
- «Пісірілген сүт» сияқты печенье - 0,2 кг;
- қант ұнтағы - 2 ас қасық. л. (мүмкіндігі аз);
- бал - 3 ас қасық. л. (мүмкіндігі аз);
- апельсин дәмі - 1 шай қасық;
- апельсин шырыны - 1 ас қасық. л.;
- банан - 1 дана;
- қара шоколад - 1/2 бар;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. л.;
- кокос түйіршіктері, түрлі-түсті болуы мүмкін - 2 ас қасық. l.
Бұл дәмді десертті келесідей дайындау керек:
- Бананды тілімдерге кесіп, апельсин шырынын құйып, шанышқымен езіңіз.
- Түзбені блендермен тураңыз немесе електен немесе еттартқыштан өткізіңіз.
- Нәзік сүзбе массасына бал, апельсин дәмі мен банан пюресін қосыңыз. Араластыру.
- Бисквиттерді тығыз дорбаға салыңыз, ұсақ үгінділерге ұсақтау үшін илемді пайдаланыңыз.
- Алынған үгіндіні сүзбе-бал қоспасына тығыз масса алынғанша қосыңыз.
- Кішкентай шарларды дымқыл саусақтармен ораңыз. Қажет болса, ішіне қоюға болады.қоспалар: банан бөліктері, киви, кептірілген жемістер, жидектер, жаңғақтар және т.б.
- Шарларды ыдысқа салып, пленкамен жауып, тоңазытқышқа 3 сағатқа қойыңыз.
- Осы уақыттан кейін ыдысты алыңыз да, әрбір шарды таңдалған нанға ораңыз: шоколад чипсы, қант ұнтағы, түрлі-түсті немесе ақ кокос жаңғағы, какао ұнтағы. Сондай-ақ ұсақталған жаңғақтарды немесе түрлі-түсті қант ұнтағын (пасха торттары себілген) пайдалануға болады.
Мұндай тәттілер кәдімгі дүкен торттарынан әлдеқайда пайдалы. Олар балаларға да, ересектерге де ұнайтыны сөзсіз.
Ұсынылған:
Сарымсақ жүрекке, қан тамырларына және қысымға қалай әсер етеді: мүмкіндіктер, ұсыныстар және шолулар
Көптеген адамдар, мысалы, Кавказ тұрғындары сарымсақты қатты құрметтейтінін және сонымен бірге олардың денсаулығы мен ұзақ өмір сүруімен ерекшеленетінін біледі. Біздің эрамызға дейінгі 1600 ж. e. Пирамидаларды салған мысырлық жұмысшылар оларға сарымсақ беруді тоқтатқандықтан ғана бүлік шығарды. Олар сарымсақ жүрекке әсер ететінін білуі екіталай, бірақ олар онсыз өмір сүре алмайтынын анық түсінді
Майсыз сүзбе: 100 граммдағы калория. Қаймақ қосылған сүзбе: 100 граммдағы калория. Вареники сүзбе қосылған: 100 граммдағы калория
Түзбе ашытылған сүт өнімдеріне жатады, құрамында калориясы төмен және сүтті тотықтыру, содан кейін сарысуды декантациялау арқылы алынады. Калориялылығы бойынша майсыз сүзбе (100 г-дағы калория мөлшері – 70%, майлылығы 1,8%-ға дейін), майлы сүзбе (19 – 23%) және классикалық (4 – 18%) болып бөлінеді. . Бұл өнімді қосу арқылы тағамдарға арналған көптеген рецепттер бар
Коктейльді қалай жасауға болады? Блендерде коктейльді қалай жасауға болады?
Үйде коктейль жасаудың көптеген жолдары бар. Бүгін біз қарапайым және жеткілікті қолжетімді өнімдерді қамтитын бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Пештегі сүзбе. Пеште жарма қосылған сүзбе қалай жасауға болады
Пештегі сүзбе оңай әрі қарапайым дайындалатыны сонша, оларды күн сайын жасауға болады. Өйткені, мұндай десерт дәмді және қанағаттанарлық ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Көбінесе сүзбе (оларды сырники деп те атайды) таңғы асқа беріледі, өйткені түскі асқа дейін олармен тіскебасар жегіңіз келмейді
