2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Жазда, базар, дүкен және саяжай жаңа піскен жидектерге толы кезде, жидектер қосылған үйдегі манник пирогы тамаша, балғын деликатес. Жидектердің әртүрлілігі бізге әртүрлі қоспалармен тәжірибе жасауға мүмкіндік береді. Қандай дәмді - жидектер қосылған пирогтар: қарақат қосылған қышқыл, жаңа таңқурай, құлпынай және шие хош иісті және жидектер қоспасы - нағыз дәмнің жарылуы.
Манник үйде
Жидектер қосылған манник - бұл керемет, нәзік үйдегі деликатес, оның барқыт құрылымы мен керемет иісі қорқынышты тәбетті тудырады. Ол жұмсақ протеиндердің арқасында өте кеуекті және шырынды. Егер сіз қонақтарды дәмді нәрсемен таң қалдырғыңыз келсе, бұл сізге қажет. Осы тортты бірге жасап көрейік. Ол үшін бізге қажет:
- 1 стақан жарма;
- 1 кесе ұн;
- 100г қант;
- 120 мл йогурт;
- 100гр сары май;
- 2 жұмыртқа.
Сонымен қатар әртүрлі жидектер, мысалы:
- 200г жаңа қарлыған;
- 100г жаңа шие;
- 50 г қарақат.
Қарақарақат жидектерден маннаға қышқылмен жағымды, нәзік дәм береді. Сіз сондай-ақ кез келген басқа бақша мен жабайы жидектерді өз талғамыңызға қарай ала аласыз. Көкжидек пен құлпынайдан тұратын орман қоспасы ше?
Пісіру
Алдымен жарманы алып, қамыр илейтін терең ыдысқа құйыңыз. Жарманы айранмен құйып, ісініп, таралу үшін 20-30 минутқа қалдырыңыз. Кез келген айран манна жасауға жарамды, оны өз қалауыңыз бойынша алыңыз.
Жидектерді өңдеңіз, оларды жақсылап шайыңыз, кір мен шламды тазалаңыз, шиеден тұқымдарды алыңыз. Шие мен қарлығанды екіге бөліңіз.
Одан кейін дөңгелек пісірме табақты алып, жидектерді туралған жағын жоғары қаратып қойыңыз. Алдымен астыңғы жағын пергамент қағазымен сызыңыз. Сіз тіпті сурет салуға немесе жидектерді кездейсоқ шашырата аласыз. Барлығын қарақатпен себіңіз. Қалған жидектерді бөлек қойыңыз, оларды қамырға жіберуге болады.
Бөлек ыдыстарда жұмыртқаның ағын сарысынан бөліңіз. Барлық қантты сарыларға құйып, оларды көпірткішпен немесе блендермен ұнтақтаңыз.
Ақтарды қою, тұрақты көбік пайда болғанша блендермен шайқаңыз. Көбік айрандағы жидектер қосылған манникке жақсы көтерілуге, кеуекті, шырынды болуға көмектеседі.
Сары майды су моншасында немесе төмен қуатта микротолқынды пеште ерітіңіз. Оны ісінген жарма, тәтті сарысы бар араластырыңыз. Қалған жидектерді салыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз.
Кішкене електен өткізіп, ұнды алыңыз, ұнды бірте-бірте негізгі массаға енгізіңіз, оны електен өткізіңіз. Бұлқамырдың көтерілуі маңызды, біз айтқандай, кеуекті болып шықты.
Осылайша ұнның барлығын араластырып, сосын көпіртілген жұмыртқаның ағын саламыз. Егер сіз оларды жақсы ұрсаңыз, олар батып кетпеуі керек. Олай болмаса, араластырғышты немесе араластырғышты қайта қосыңыз. Жұмыртқаның ағын қатты илеуден түсіп қалмас үшін ақырын араластырыңыз.
Пісіру
Жидектер қосылған маннаға қамырды жидектердің қалпын бұзбай құйып алсақ болғаны. Қамырды бүкіл бетке біркелкі жайыңыз.
Тортты пешке салар алдында оны 190 градусқа дейін қыздыру керек. Ол жерге жарты сағатқа манник жіберіңіз. Манник тән алтын қыртысы пайда болғанша пісіріледі. Жаңа піскен жидектердің хош иісін сезесіз бе?
Арна
Маннаны сәл суытыңыз. Пішінді ашып, төңкеріңіз. Жоғарыдан сіз жарма мен айрандағы ең нәзік қамырға малынған хош иісті, пісірілген жидектерді аласыз. Оны ұнтақпен себіңіз және кесіңіз. Дастарханға бір кесе хош иісті шай мен бірнеше жаңа піскен жидектермен манник беріңіз. Ұмытылмас дәм!
Міне, біз сіздерге дайындаған жидектері бар маннаның керемет рецепті. Түрлі жидектер мен жемістерді, шоколад дәміне арналған какао немесе жоңқаларды қосу арқылы тәжірибе жасаңыз, қызықты дәм қоспаларын іздеңіз және отбасыңыз бен қонақтарыңызды ерекше дәмді жарма мен айран пирогтарымен қуантыңыз.
Ұсынылған:
Үйдегі айранға арналған ашытқы: рецепті және пісіру әдісі. Дәріханадағы айранға арналған стартер
«Егер бір істі жақсы істегіңіз келсе, өзіңіз жасаңыз» - супермаркет сөресінен өнімді алып, құрамын оқығанда көпшілігіңіздің бастарыңызда осындай ой болған шығар. Шынында да, бүгінгі таңда азық-түлік өнімдерінің көпшілігінде көптеген қоспалар бар. Кейде аз немесе азырақ түсінікті ингредиенттерді ғана табуға болады, ал қалғандарының барлығы: алмастырғыштар, тұрақтандырғыштар және басқа да күрделі компоненттер
Картоп қосылған ірімшік торттарына арналған рецепт: пісіруге арналған кеңестер
Хош иісті және ауызда еритін ірімшік торттары ересектерге де, балаларға да ұнайды. Оларды әртүрлі толтырғыштармен жасауға болады. Біз тек кейбіреулерін тізімдейміз: алма, алмұрт, сүзбе, картоп. Оларды өте оңай және тез дайындауға болады. Біз картоп қосылған ірімшік торттары рецептін қабылдауды ұсынамыз. Мақалада біз оларды қалай дұрыс жасау керектігін айтамыз, сонымен қатар кейбір құпиялармен бөлісеміз
Ашытқы қосылған мармелад қосылған рогаликтерге арналған рецепт. Кептеліс қосылған ашытқы қамырынан жасалған рогаликтер: пісіруге арналған қадамдық рецепт
Ашытқы қосылған тосап қосылған рогалик рецептін бүкіл әлем аспаздық мамандары бұрыннан қолданып келеді. Шындығында, оларды дайындау қиын емес, тек барлық қажетті өнімдерді сатып алу керек. Қамырдың бірнеше сорттары мен рогаликтерге арналған қоспалар бар
Түркияға арналған маринад. Тұтас Түркияға арналған маринад. Балмен және пеште пісіруге арналған рецепт (фото)
Түрік етінің құрылымы жеткілікті тығыз, сондықтан ең сәтті пісіру рецептерін маринадталғандар деп санауға болады. Күркетауық үшін аспаздық мамандар ондаған ауыз суаратын және әртүрлі қоспаларды ойлап тапты. Олар туралы толығырақ сөйлесейік
Жидектер қосылған кекстер: классикалық рецепт
«Кекс» сөзінің негізінде нені білдіретінін түсінуден бастайық. Ағылшын тілінен сөзбе-сөз аударылған болса, ол «кесе торты» дегенді білдіреді. Бұл деликатес – бізге таныс, кілегеймен хош иістендірілген кекс. Жидектері бар кекстер пісіру қағазында немесе фольгада дайындалады. Ал десерттің атауы өте түсінікті - өлшемі бойынша олар әдетте кофе ішетін кішкене шыныаяқпен салыстыруға болады
