Мидия қосылған салаттардың жалпы және негізгі рецепті

Мидия қосылған салаттардың жалпы және негізгі рецепті
Мидия қосылған салаттардың жалпы және негізгі рецепті
Anonim
Мидия салатының рецепті
Мидия салатының рецепті

Мидия, басқа теңіз өнімдері сияқты, ең жоғары ақуыз және, парадоксальды, аз ғана калория. Сондықтан олар диеталық тамақтануда жиі қолданылады. Олар денені тамаша қанықтырады және белге мүлдем зиянсыз: 100 г өнімде тек 20 ккал бар. Сонымен қатар, мидия витаминдерге, қанықпаған май қышқылдарына және минералдарға бай.

Бұл теңіз өнімдері бірінші тағамдарға, қуырылған тағамдарға, жеңіл тағамдарға қолданылады. Төменде мидия қосылған салаттардың негізгі рецепті берілген. Оның негізінде әртүрлі көкөністер мен таңғыштармен тәжірибе жасай отырып, көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады.

Мидия таңдауға өте жауапкершілікпен қарау керек. Теңіз өнімдерінің тез бұзылатынын ұмытпаңыз. Егер сіз мұздатылған моллюсканы сатып алсаңыз және оларды бүгін пісіргіңіз келмесе, қаптаманың еруіне жол бермеңіз. Бұзылған мидия қауіпті улануды тудыруы мүмкін. Балғын моллюскалар тығыз боладыжабық раковиналар және теңіздің жағымды иісі. Мидия қосылған салаттардың негізгі рецепті қабықсыз пісірілген теңіз өнімдерін пайдалануды қамтиды.

Тұздалған мидия салаты
Тұздалған мидия салаты

Мұздатылған моллюсканы пайдалансаңыз, қаптаманы бірте-бірте ерітуге тырысу керек. Оны мұздатқыштан тоңазытқыштың төменгі сөресіне ауыстыру қажет. Осыдан кейін бальзамдарды ағынды сумен шайыңыз. Теңіз өнімдерін кастрюльге салып, пісіріңіз. Мидия қосылған салаттардың әмбебап рецепті олардың қалай дайындалатынын көрсетпейді, өйткені әртүрлі тәсілдер бар, оларды қайнаған сүтте пісіру керек. Бірақ көп жағдайда моллюскаларды суық сумен құйып, аздап тұздап, отқа қояды. Қайнағаннан кейін оларды екі минут қайнатыңыз. Олардың сүтіне қайнаған сүт құйылады. Онда олар сәл ұзағырақ төтеп беруі керек - төрт минут. Сондай-ақ қызыл шарапқа моллюскаларды пісіруге болады.

Ең қарапайым мидия салаты - жұмыртқа қосылған

150 г қатты ірімшікті үккіштен өткізіп, жаңа піскен қиярды тілімдерге кесіңіз. 200 г мидия мен 3 жұмыртқаны қайнатыңыз. Соңғысы майдалап туралған. Раковиналарды, ірімшік пен жұмыртқаны біріктіріңіз, майонезбен дәмдеңіз. Салат жапырақтарын ыдыстың түбіне салыңыз. Жапырақтары да үстіне қойылады. Қияр тілімдері мен ақжелкенмен безендіріңіз. Бұл тағамды өзгертуге болады. Салаттың орнына - қытай қырыққабаты. Ірімшіктерді текшелерге кесуге болады, ал жаңа піскен қиярды корнизамен ауыстыруға болады.

Жұмыртқа қосылған мидия салаты
Жұмыртқа қосылған мидия салаты

Бірақ маринадталған мидия салатын пісірілген көкөністермен пісіру керек. Қажет болса, пакетті сатып алуға болады, бірақ қаласаңыз«а»-дан «з-ға» дейін бәрін жасау, сәбізді, гүлді қырыққабаттың кішкене шанышқысын, қызыл болгар бұрышын, жарты пиязды кесіңіз. Барлығын суық сумен құйып, бір шымшым шафран, 10 кориандр тұқымын қосып, қайнатыңыз. Сұйықтық қайнаған кезде ширек кесе сірке суын құйыңыз. Көкөністерді дуршлагқа тастаңыз, 300 г маринадталған мидиямен араластырыңыз. Бірнеше туралған шие қызанағын қосыңыз. Бұл салатты зәйтүн майы мен лимон шырынын қосыңыз.

Мидия қосылған салаттар үшін анағұрлым қанағаттанарлық рецепт бар. Бұл жеңіл түскі ас үшін өте қолайлы. Алдымен күрішті немесе макаронды бөлек қайнатыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтар, асыл балық бөліктері (лосось, лосось), консервіленген жүгері, грек жаңғағы, алма және үй маринадтары мұндай негізге органикалық түрде қолайлы.

Ұсынылған:

Редактордың таңдауы

Сұлы «Экстра»: шолулар, сорттар, рецепттер

Агар-агарды қалай қолдану керек: құрамы, қолданылуы және пропорциялары

«Белиссимо» кәмпиттері: сипаттамасы, құрамы және калория мөлшері

Шикі май: түрлері, қасиеттері және экономикада қолданылуы

Теңіз өнімдері коктейлі "Меридиан". Тұтынушылардың пікірлері

Шұжық қосылған қарақұмық: классикалық рецепт

Прованс шөптері: қайда қосуға болады, құрамы, рецепттері

Қытырлақ печенье: пісіруге арналған кеңестер мен рецепттер

Геркулес печеньелері: рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер

Тоқаштарды қалай орау керек: пісіру ережелері мен кеңестері, фотосуреті бар қадамдық рецепт

Коктейль соусы: сипаттамасы мен фотосы, ингредиенттері, пісіру ерекшеліктері бар қадамдық рецепт

Шоколадты ерітуді үйрену

Мандарин пирогы: фотосуреті бар рецепт

Балыққа арналған қамыр: ең жақсы рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар

Ірімшік крекерлері: қадамдық рецепт. Ірімшік крекерінен не жасауға болады?