Кефир печеньесі: рецепті, пропорциялары, пісіру ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бисквит көптеген кондитерлік өнімдердің, торттардың және басқа да кондитерлік шедеврлердің негізі болып табылады. Бүкіл композицияның дәмі көбінесе оған байланысты. Сондықтан, көптеген заманауи үй иелері шынымен шырынды, нәзік және пушистый айран печеньесін қалай дайындауды үйренуді армандайды, бірақ сонымен бірге жарты күн бойы оның айналасында айналмайды. Бұған өте оңай қол жеткізуге болады – таңдалған рецепт пен бірнеше қарапайым ұсыныстарды ұстаныңыз.

Нәзіктік туралы бірнеше сөз

Айранда печенье көптеген басқа сорттардан пісірудің ең үнемді нұсқасы болып саналады. Өйткені, бұл ашытылған сүт өнімі композицияға кіретін компоненттердің салыстырмалы түрде төмен құнымен дайын торттың шығымдылығын айтарлықтай арттырады.

Бисквит нұсқаларының алуан түрлілігі тек аспаздық қабілеттеріңізді ғана емес, сонымен қатар қиялыңызды да көрсетуге мүмкіндік береді. Классикалық торттарға негізделген тортты, сондай-ақ шоколадты, кофені, әртүрлі толтырғыштарды қосып, тіпті жұмыртқасыз да жасауға болады. Ал керемет айран печеньесін пеште ғана емес, сонымен қатар баяу пеште пісіру мүмкіндігі оны әлдеқайда жеңілдетеді.процесс.

Айтпақшы, мұндай пирожныйларды дұрыс дайындасаңыз, оны жұмыртқа, май немесе сүт десертінен ешкім ажырата алмайды. Кефирдегі тәтті торттан сіз сәнді торт жасай аласыз немесе оны қант ұнтағы немесе шоколадты глазурьмен қапталған шаймен ұсына аласыз.

Әзірлеудің жалпы принциптері

Айран печеньесі қарапайым емес дәмді десерт жасаудың классикалық нұсқасы болып саналады. Мұндай пісіру бірнеше минут ішінде сөзбе-сөз жасалады, ол әрқашан көп күш жұмсамай өте дәмді болып шығады және айтарлықтай материалдық шығындарды қажет етпейді. Керемет айран печеньесін дайындау үшін сізге стандартты өнімдер жиынтығы қажет, соның ішінде:

• бидай ұны;
• майдың кез келген пайызы бар ашытылған сүт өнімінің өзі;
• жұмыртқа;
• ваниллин, даршын, какао ұнтағы, цитрус дәмі;
• тұрақты қант;
• кішкене сода немесе қопсытқыш.

Қамырға кез келген айран қосуға болады: балғын да, қышқыл да. Тек бір уақытта ол жылы болуы керек. Рас, сүзбеге айналмас үшін оны өте мұқият және аздап қыздыру керек.

Бисквитке арналған қамыр тұнбауы үшін мүмкіндігінше тез шайқаңыз, сондықтан барлық өнімдерді алдын ала дайындаған жөн. Сіз массаның тығыздығын өзіңіз таңдай аласыз, бірақ пісіру шынымен керемет болуы үшін ұнды тым көп қоспау керек. Негізі дұрыс қамырқұрылымы құймақ қоспасына ұқсас болуы керек.

Ұмытылмас хош иіс пен дәм үшін печеньеге дәмдеуіштер немесе жаңғақтар сияқты қоспалардың барлық түрлері қосылады. Дайын қысқа нанды барлық толтырғыштарсыз беруге болады немесе оның негізінде дәмді торт салуға болады. Ол үшін печенье сироппен жібітіп, кілегеймен, шоколадты пастамен, джеммен, қоюландырылған сүтпен немесе кілегеймен майлауға болады. Қандай болса да, мұндай десерт өте әдемі және дәмді болады.

Пісіру мүмкіндіктері

Бисквитті қалың қабырғалы табада да пісіруге болады. Бірақ пеште пісірілген әлдеқайда тәбетті және кеуекті болады. Торттарды пісіру кез келген пішінде немесе пісіру парағында болуы мүмкін. Оларды пергаментпен, арнайы қағазбен немесе силикон төсеніштерімен жабуға болады. Егер сіз пішінді жай майлауды шешсеңіз, оны бір уыс ұнға себуді ұмытпаңыз. Егер сіз силиконды қолдансаңыз, оны ештеңемен жабуға болмайды, бірақ оған дайын кондитерлік өнімдерді ұзақ уақыт қалдыруға болмайды. Әйтпесе, печенье түбі дымқыл болуы мүмкін.

Өнімді айранға 180-200 градус температурада пісірген жөн. Есіңізде болсын: қамыр неғұрлым қалың болса, пештің қуаты соғұрлым төмен болуы керек. Өнімнің дайындығын кез келген ағаш таяқпен тексеру өте ыңғайлы.

Егер сіздің ас үйіңізде баяу пеш болса, онда печенье жасау процесі айтарлықтай жеңілдейді. Процесс барысында 160 градуста "пісіру" немесе "көп пісіру" функциясын пайдалануға болады.

Рецептпештегі айранға арналған тәтті торт

Мұндай кондитерлерден дәмді не болуы мүмкін? Ол үйді ауыз суаратын хош иістерге толтырады және кез келген дастарханды өзімен безендіре алады. Қарапайым ингредиенттер, мүлдем қарапайым рецепт және әртүрлі порциялар бұл десертті керемет танымал етеді.

Ұлпа печенье жасау үшін сізге қажет:

• 200 г қант;
• бірдей мөлшерде айран;
• 4 жұмыртқа;
• 280 г ұн;
• 10г сода;
• 80гр сары май.

Әрекет алгоритмі

Таза, майсыз ыдыста қантты аз-аздан қосып, жұмыртқаны жақсылап шайқаңыз. 10 минут бойы миксермен массаны өңдеңіз. Сіз үлпілдек ақ қоспаны алуыңыз керек.

Ұруды тоқтатпай, массаға айран мен еріген сары майды құйыңыз. Қоспа біртекті болғаннан кейін оған електен өткізілген ұнды жіберіңіз. Соңында қамырға сірке суы бар сода жіберіңіз.

Пішінді өзіңізге ыңғайлы кез келген әдіспен дайындап, оған алынған массаны құйыңыз. Қамырды шпательмен ақырын тегістеп, пісіруге жіберіңіз. Өнімді жарты сағат бойы 200 градуста пісіру керек.

Ұшпа айран печеньесінің осы қарапайым рецепті кез келген жағдайда көмектесе алады. Өйткені, бұл шын мәнінде жан-жақты және кез келген оқиға үшін тамаша. Сонымен қатар, мұндай қысқа нан торт үшін өте қолайлы. Кефир печеньесі әртүрлі кремдермен және салмалармен керемет үйлеседі. Сондықтан осы қарапайым рецептке назар аударыңыз.

Жұмыртқа қоспай бисквит

Бар болғаны бес өнімге негізделген өте қызықты және сәтті рецепт. Бұл кондитерлік тағам вегетариандық мәзірге өте ыңғайлы.

Жұмыртқасыз үлпілдек кефир печеньесін жасау үшін сізге қажет:

• 2 кесе ұн;
• ашытылған сүт өнімінің жартысы;
• қант көп;
• 7 ас қасық өсімдік майы;
• бір шай қасық сода.

Процесс

Алдымен ашытылған сүт өнімін аздап қыздырып, содан кейін сода қосыңыз. Массаны абайлап араластырыңыз, көпіршікті тоқтатқаннан кейін оған қант қосыңыз. Барлық кристалдар ерігенше қоспаны қатты араластырыңыз.

Енді осы жерге өсімдік майын құйып, електен өткізілген ұнды қосыңыз.

Масса біртекті болғаннан кейін бірден дайындалған пішінге құйып, пешке жіберіңіз. Тортты жарты сағат бойы 180 градуста пісіріңіз.

Бұл печенье бейтарап дәмге ие және тәтті қоспаны қажет етеді. Кез келген джем, крем, конфигурация, сироп немесе глазурь бұл үшін өте қолайлы.

Баяу пештегі үлпілдек айран печеньесінің рецепті

Кофеге негізделген пісіру туралы не деуге болады? Мұндай шырынды және нәзік десерттің дәмі әйгілі «Тирамисуға» өте ұқсас. Ал баяу пешті қолданудың арқасында айран печеньесін дайындау өте оңай. Сізге барлық қажетті ингредиенттерді біріктіріп, оларды ыдысқа салып, сәйкесін таңдау керек.бағдарламаны орнатыңыз және смарт құрылғы қалғанының бәрін реттейді.

Баяу пеште дәмді және жұмсақ айран печеньесін дайындау үшін сізге қажет:

• 200 г қант;
• сары майдың жартысы;
• бірдей мөлшерде ашытылған сүт өнімі;
• 2 жұмыртқа;
• 20 г еритін кофе;
• 5г сода;
• 140 г ұн.

Процесстің өзі шамамен бір жарым сағатты алады. Ал дайын өнімнің тағамдық құндылығы шамамен 100 граммға 300 ккал құрайды.

Пісіру тәртібі

Айранды аздап қыздырып, оған кофе қосыңыз, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және толығымен ерігенше бір жаққа қалдырыңыз. Бұл әдетте шамамен 20 минутты алады.

Жұмыртқаны қантпен біріктіріп, максималды қуатта миксермен шайқаңыз. Содан кейін жұмсақ майды осы жерге жіберіп, қоспаны тегіс болғанша жеткізіңіз.

Енді массаға құрамында ерітілген кофе қосылған айран құйып, електен өткізілген ұн мен сірке суы қосылған сода қосыңыз. Мұның бәрін араластырғышпен немесе қарапайым шайқағышпен жақсылап шайқаңыз.

Мультипісіргіш табағын сары майдың бір бөлігімен майлап, оған дайындалған массаны құйыңыз. Сәйкес бағдарламаны қосып, қақпақты жабыңыз.

Пісірудің аяқталуын білдіретін дыбыстық сигнал естілгенде, құралды ашып, дайын өнімді абайлап алыңыз.

Міне, ең дәмді және ерекше үлпілдек печенье дайын!