Көкөністер мен ет қосылған кускустың оңай рецептері. кускус салаты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кускус – ұнтақталған бидай дәнінен жасалған дәнді дақыл. Ол Ливия, Алжир және Марокко тағамдарында кеңінен қолданылады. Ол көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі және пайдалы және пайдалы тағамдарды дайындауға негіз болады. Бүгінгі постта көкөністер мен ет қосылған бірнеше қызықты кускус рецептерін таба аласыз.

Тауықтың жамбас нұсқасы

Төменде сипатталған технология бойынша жасалған тағамның құрамында әртүрлі көкөністер, ет және жарма бар. Сондықтан бұл өте қоректік болып шықты және көп балалы отбасы үшін толық түскі асқа айналуы мүмкін. Бұл тәттіні дайындау үшін сізге қажет:

• Тауықтың жамбасы.
• 225 грамм кускус.
• 400 миллилитр су.
• Үлкен пияз.
• Орташа сәбіз.
• 50 грамм сары май.
• Піскен шырынды қызанақ.
• Етті болгар бұрышы.
• 50 грамм мейіз.
• ½ шай қасық шафран мен имбирь.
• Тимьян, тұз, бұрыш және өсімдік майы.

Қажетті ингредиенттердің көптігіне қарамастан, тауық еті мен көкөністері бар бұл кускус рецепті өте қарапайым. Табаға қажетті мөлшерде су құйып, оны қайнатыңыз. Осыдан кейін бірден тұз, бір ас қасық зәйтүн майы және жарма қосылады. Мұның бәрі қақпақпен жабылып, тұндыруға қалдырылады. Он минуттан кейін дайын кускус сары маймен дәмделеді және жақсылап араластырылады.

Жуу және туралған тауық шафранмен қуырылады. Қызартылған етке туралған пияз, туралған сәбіз, болгар бұрышының жолақтары, мейіз және қызанақ тілімдері қосылады. Мұның бәрі он минут бойы баяу отта қайнатылады, содан кейін тұздалады, дәмдеуіштермен дәмделеді, аз мөлшерде су құйылады және барлық ингредиенттер жұмсақ болғанша бұқтырылады. Дайын кускусты тарелкаларға салып, үстіне көкөніс қосылған тауық етін салып, үстелге береді.

Сиыр етінің нұсқасы

Ет пен көкөніс қосылған бұл кускус рецепті африкалық асханаға жатады. Бұл әртүрлі дәмдеуіштердің көп мөлшерін пайдалануды қамтиды. Сондықтан оған дайындалған тағам өте ащы болып шығады. Бұл кешкі асты дайындау үшін сізге қажет:

• Кило сиыр еті.
• Бір-екі стакан кускус.
• 3 піскен қызанақ.
• Бір стақан қызанақ шырыны.
• Ащы бұрыш түйіршігі.
• Бір-екі стақан су.
• Бір түйір жүгері.
• 2 әр пияз, репа және сәбіз.
• Болгар бұрышы.
• Цуккини.
• Көкөніс және сары май.
• Тұз, ұнтақталған бұрышжәне ащы ет дәмдеуіштері.

Жуылған және кептірілген сиыр еті кішкене кесектерге кесіліп, өсімдік майына қуырылады. Қызарған ет таза табаққа салынып, оның орнына туралған пияз қойылады. Ол алтын түске ие болған кезде, сиыр етінің бөліктері оған қайтарылады. Оған туралған қызанақ, қызанақ шырыны, тұз, ұнтақталған бұрыш және ыстық дәмдеуіштер де жіберіледі. Барлығы жақсылап араластырылып, қақпақпен жабылып, жарты сағат бұқтырылады.

Сосын табаға сәбіз, паприка және репа салып, пісіруді жалғастырыңыз. Жиырма минуттан кейін кәді және алдын ала пісірілген жүгері кәдімгі тағамға қосылады. Мұның барлығы ширек сағат бойы бұқтырылады, содан кейін жарма өндірушісінің ұсыныстарына сәйкес дайындалған кускуспен араласады.

Қозы нұсқасы

Ет пен көкөніс қосылған кускусты дайындауға арналған келесі рецепті дәмді және пайдалы тағамды ұнататындарға ұнайтыны сөзсіз. Оған сәйкес жасалған тағамның жағымды дәмі мен жеңіл хош иісі бар. Сонымен қатар, ол өте әдемі көрініске ие, яғни оны күтпеген қонақтарға ұсыну ұят емес. Мұндай тағамды жасау үшін сізге қажет:

• 800 грамм қой еті.
• Бір фунт кускус.
• 200 грамм жасыл бұршақ.
• Піскен қызанақ жұбы.
• 150 грамм бұршақ.
• Сәбіз жұбы.
• Бір цуккини және бір тәтті бұрыш.
• 60 миллилитр зәйтүн майы.
• ¼ шай қасық куркума, зире, даршын және ұнтақталғанкориандр.

Жуылған, туралған және тұздалған ет дәмдеуіштермен және өсімдік майымен біріктіріліп, шетке қойылады. Жарты сағаттан кейін қызанақ қосылған қуырылады. Содан кейін қой еті 150 мл суға құйылады және ең аз отта қайнатылады. Біраз уақыттан кейін бұршақ және қуырылған көкөністер (бұршақ, цуккини және сәбіз) жалпы тағамға жіберіледі. Мұның бәрі он минут бойы бұқтырылады, содан кейін өндірушінің нұсқауларына сәйкес дайындалған кускуспен араластырылады.

Фарш қосылған опция

Көкөністер мен ет қосылған бұл оңай және жылдам кускус рецепті үй шаруашылығы мен кеңсе мансабын біріктіруге мәжбүр жұмыс істейтін әйелдер үшін нағыз олжа болады. Оны ойнау үшін сізге қажет:

• 300 грамм тартылған ет.
• 1, 5 кесе кускус.
• Үлкен сәбіз.
• 1, 5 кесе су.
• 3 піскен қызанақ.
• Тұз, кептірілген насыбайгүл және ұнтақталған бұрыш.

Кускусты көкөністермен пісіру үшін, оның рецепті сіздің үй коллекцияңызға қосылатыны сөзсіз, ұнтақтарды тұздалған қайнаған суға құйып, бетін жауып тастаңыз. Ол тұндырылған кезде, қалған компоненттерді жасауға болады. Ұсақталған сәбіз майланған табада қуырылады, содан кейін тартылған етпен араласады және он бес минут бойы қуырылады. Содан кейін кәдімгі тағамдарға туралған қызанақ, тұз және дәмдеуіштер қосылады. Мұның бәрі аз уақыт бойы баяу отта бұқтырылып, дайын жармамен біріктіріліп, үстелге беріледі.

Салаткөкөніс қосылған кускус

Бұл рецептке ет кірмейді. Сондықтан, бұл тәбетті вегетариандық ретінде қауіпсіз түрде жіктеуге болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Жаңа қияр.
• 150 грамм кускус.
• Бір стақан көкөніс сорпасы.
• 110 грамм анар дәні.
• Бір шоғыр жасыл пияз.
• Бір ас қасық зәйтүн майы.
• Кинза мен жалбыздың бір-екі сабағы.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш (дәміне қарай).

Процесс сипаттамасы

Бірден ескертеміз, бұл кускус рецептін көкөністермен бірге ұсынуға дейін кем дегенде бір-екі сағат бұрын шығаруды бастаған жөн. Осы уақыт ішінде салат қайнатуға уақыт алады және хош иісті болады. Дәндер қолайлы ыдысқа құйылады, ыстық сорпамен құйылады, қақпақпен жабылады және он минутқа қалдырылады.

Содан кейін буға пісірілген кускус қияр тілімдерімен, туралған шөптермен, туралған пиязмен және анар дәндерімен біріктіріледі. Онда тұз, бұрыш және зәйтүн майы да қосылады. Толығымен дайындалған салат ақырын араластырылып, беріледі.